GOGOSI MOLDOVENESTI gngrediente 250 g branza de vaca 250 g faina 200 g margarina 120 g zahar praf 2 galbenusuri de ou 1 praf

de copt sare, ulei pentru prajit Mod de preparare Toate incredientele se framanta bine. Coca obtinuta se acopera si se lasa sa se odihneasca 1 ora. Din acest aluat se formeaza gogosile: se intinde aluatul de gr osimea unui deget, pe o masa pudrata cu faina, si se taie cu o forma sau cu un p ahar gogosile. Gogosile se prajesc in ulei incins pe ambele fete, pana devin aur ii. Mod de servire Se scot pe un servet de hartie care preia excesul de ulei si se pudreaza apoi cu zahar praf, vanilat. GOGOSI AROMATE Ingrediente 500 g faina, 150 ml lapte,20ee0e00000000000000000000023dzds\dddddddddddddsjjjjjjjjjjjjjjjjjjj jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj 2 oua, 4 linguri zahar, 1 praf de sare, 1 esenta de vanilie , 1 esenta portocale, 1 cub drojdie , 100 g zahar pudra, ulei Mod de preparare Gogosile simple si aromate sunt cele mai bune dulciuri care se pot combina cu di ferite dulceturi. Dizolvam drojdia in 50 ml lapte si turnam peste faina. Adaugam esentele, zaharul, ouale, sare si framantam. Treptat se adauga laptele cald. La sam aluatul la crescut timp de o ora, intr-un loc cald. Intindem o foaie de 5 mm grosime si se taie gogosi rotunde cu ajutorul unui pahar. Daca nu este suficien t de crescut aluatul mai putem lasa gogosile pe blatul de lucru pana cresc. Praj im gogosile in ulei incins si se presara cu zahar pudra. Mod de servire Gogosile aromate se servesc pe un platou, ornat cu frunze de menta si cu frisca, inghetata sau dulceata. Gogosi dulci din cartofi ngrediente 500 gr. cartofi fierti, sare, 1 ou, 1 lingura zahar, 1 lingura ulei, 20 gr. droj die, 1 lingura lapte, cca. 250 gr. faina, ulei pentru prajit, 2 pliculete zahar vanilat Mod de preparare Se fierb cartofii cu o zi inainte, in coaja, se curata si se trec prin masina de

tocat. Se framinta bine cu sarea, oul, uleiul, zaharul vanilat si faina. Se diz olva drojdia in laptele indulcit, se amesteca cu o lingura de faina si se lasa s a creasca, se amesteca cu aluatul de cartofi, se framinta, se face o coca potriv it de tare si se lasa sa creasca o ora. Se intinde pe masa de aluat unsa cu ulei (cu sucitorul uns cu ulei) o foaie groasa de un deget. Se taie forme rotunde cu paharul, se prajeste in mult ulei incins bine. Se rumenesc pe ambele parti. Se scurg de ulei pe o sita si se presara cu zahar vanilat. Mod de servire Se servesc imediat 1 Gogosi - reteta americana Ingrediente 3 cani faina, 1 cana zahar, 3/4 cana lapte acru, 2 oua, 2 linguri grasime(unt sa u margarina), 3 linguri praf de copt, 1 lingura bicarbonat, 1 lingura sare, 1/2 lingurita scortisoara, ulei vegetal pentru prajit, zahar pudra pentru pudrat Mod de preparare Cu 2 1/2 ore inainte de servire, intr-un castron mare, se masoara jumatate din c antitatea de faina si se adauga celelalte ingrediente mai putin uleiul si zaharu l pudra. Se amesteca cu mixerul la viteza mica pana se omogenizeaza, apoi se ada uga resul de faina, se mareste viteza mixerului si se amesteca cca.1 min. Se mai adauga faina si se framinta usor cu mina pina devine o coca cu o consistenta po trivita si usor de manevrat. Se acopera castronul si se pune la frigider cca 15 min. Coca se intinde pe o planseta si se taie in forme rotunde cu gaura pe mijlo c ca un inel. Se prajesc in ulei incins, pe o parte si pe alta. Apoi se pudreaza cu zahar si scortisoara. Dintr-o portie ies cam 24-30 de gogosi.