Pulpe de pui cu ciuperci 50 g slanina afumata 4 cepe mici 2 catei de usturoi 500 g ciuperci Pulpe Sare, piper 40 g unt

O frunza de dafin O ligurita cimbrisor 250 ml vin rosu sec 3 linguri smantana Suc de lamiae

Mod de preparare Se curate slanina de soric, se taie cubulete mici, se curate ceapa si se taie in 8 felii pe lungime, se curate cateii de usturoi si se taie in 4. Se freac ciupercile cu un prosop de buc t rie umed, se ndeparteaz p r ile maronii si se taie capatul picioruselor, ciupercile mai mari se taie in 2 iar cele mici se las ntregi. Se spal buca ile de carne, se usuc i se condimenteaz cu sare i piper.

Se ncinge untul ntr-o tigaie i se praje te sl nina la foc mediu pana cand devine crocanta iar apoi se scoate. Buc ile de pui ramase dup transare se prajesc in ulei pana devin crocante, se scot si se pun pe un platou. Se prajesc ciupercile la foc puternic in aceeasi tigaie. Se adaug ceapa si usturoiul, se calesc apoi se adauga sare si piper. Bucatile de pui si slanina se pun inapoi in tigaie, peste acestea se presara verdeturile apoi se toarna vinul, se fierbe acoperit 30 de minute. Se scoate carnea si se pastreaza cald . Se adauga smantana in zeama ramasa iar astfel se ingroasa, se adauga sare, piper si suc de lamiae, se pun bucatile de pui inapoi si se incalzesc