Nucile, ultima descoperire

Consumate dupa fiecare masa, aceste fructe impiedica ingrosarea arterelor si previn bolile de inima. Opt nuci pe zi va tin arterele flexibile, inima sanatoasa si previn aparitia atacului vascular cerebral, arata un studiu realizat de cercetatorii americani de la Barcelona s Hospital Clinico, aparut in publicatia "American College of Cardiology". Specialistii citati de BBC News va sfatuiesc sa consumati nuci mai ales dupa o masa bogata in grasimi pentru a atenua efectele negative pe care acestea din urma le au asupra organismului. Nucile, mai sanatoase decat uleiul de masline Cercetarea a constat in monitorizarea a 24 de adulti, jumatate dintre ei cu un nivel normal al colesterolului, iar cealalta jumatate cu un nivel ridicat. Participantii la studiu au primit doua portii de salam bogat in grasimi si branza, pe care le-au consumat la un interval de o saptamana. La una dintre portii, cercetatorii au adaugat cinci lingurite de ulei de masline, iar la cealalta, miezul a opt nuci. Testele au aratat ca atat uleiul de masline, cat si nucile au ajutat la reducerea inflamatiilor din artere care apar brusc dupa o masa bogata in grasimi saturate si care, in timp, favorizeaza intarirea arterelor si creste riscul unor boli de inima si al atacului vascular cerebral. Cu toate acestea, spre deosebire de uleiul de masline, nucile au mai ajutat si la mentinerea elasticitatii si flexibilitatii arterelor, indiferent de nivelul colesterolului.

Trateaza tulburarile de ritm cardiac Cercetatorii au mai observat ca acidul alfa linoleic din nuci poate fi benefic pentru cei cu tulburari ale ritmului cardiac. Ei i-au avertizat pe participantii la studiu ca pot manca absolut tot ceea ce doresc, cu conditia sa consume si nuci. "Acest lucru demonstreaza ca grasimile protectoare din nuci inlatura efectele grasimilor saturate din dieta, pe cand o grasime neutra, precum uleiul de masline, nu are un rol atat de important", afirma Robert Vogel, profesor la University of Maryland, Baltimore. Pentru ca sunt elastice, arterele se pot intinde atunci cand fluxul sanguin se imbunatateste. Consumul de grasimi intrerupe producerea de oxid nitric de catre "captuseala" arterelor, necesar pentru mentinerea flexibila a vaselor de sange. Nucile mai contin antioxidanti si arginina, un aminoacid folosit de organism pentru a produce oxidul nitric. Pentru vegetarieni Combinati nucile cu legume si paine. Nucile si alunele pot inlocui majoritatea nutrientilor animali in cazul persoanelor vegetariene. Printre nutrienti se numara cele mai multe vitamine B, fosfor, fier, cupru, potasiu si proteine. Ca mai toate proteinele din surse vegetale, cele din nuci si alune sunt inferioare calitativ celor animale. Cu toate acestea, in combinatie cu paine, cereale si leguminoase (mai ales soia si linte) se poate obtine gama intreaga si echilibrata de aminoacizi esentiali. Miezul de nuc este unul dintre cele mai vitalizante i nutritive alimente cunoscute i o minune pentru organism n timpul anotimpului rece. Fiind foarte bogat n grsimi i proteine, nuca ntrece carnea ca valoare caloric, avnd o toxicitate de cteva ori mai mic i este foarte uor digerabil. Compozitie Nucile conin, la 100 g, 15 g de proteine, 60 g de lipide, 15 g de glucide i 2,4 g celuloz. n plus, sunt bogate i n sodiu, potasiu, calciu, magneziu, clor, fosfor, sulf, fier, cupru, zinc i iod. Pot fi definite ca o colecie de minerale i vitamine. Au din belug vitaminele C, B1, B2, B5, vitamina PP i caroten. Miezul a 20 de nuci, consumat zilnic, e un tratament eficient contra psoriazisului sau a eczemelor alergice. Miezul a patru nuci prjite uor se ia la trnta cu constipaia, iar faptul c nu conin dect foarte puin zahr le face un aliat al celor care sufer de diabet.

Sterilitate Brbaii ar trebui s aib o slbiciune pentru ele deoarce prezena unor substane rentineritoare, care protejeaz i cur vasele de sange, fac din nuci un aliment foarte indicat n tratamentul sterilitii i impotenei. Proprietati: foarte nutritiv (proteine, grasimi) laxativ si antidiuretic vermifug drenor cutanat si limfatic

Indicatii - uz intern: diabetici tuberculoza diarei paraziti intestinali litiaza urinara (ajutator)

Indicatii - uz extern: - frectii la copiii rahitici, anemici Mod de folosire - uz intern: - ulei: in salata de cartofi, seara, timp de trei zile (tenia) - frunze: sub forma de tinctura, 30-50 de picaturi, de doua ori pe zi, in apa (diabet) Mod de folosire - uz extern: - ulei