TORT CU FRUCTE SI CREMA CU IAURT

INGREDIENTE: pentru Blat: 7 oua 7 linguri zahar 7 linguri faina 1 praf de copt pentru Crema: 500 gr. frisca lichida 400 gr. iaurt cu fructe pentru Ornat: kiwi 1 cutie de compot de ananas mandarine struguri albi si negrii piersici din compot 4 plicuri de gelatina colorata. MOD DE PREPARARE: Blat Se iau ouale si se spala bine dupa care se separa galbenusurile de albus si se amesteca impreuna cu zaharul, apoi se pune faina cu praful de copt si cu albusurile batute separat. Compozitia se toarna intr-o forma speciala si se coace la 180 , cca 30 de minute. Crema Cu ajutorul mixerului preparam frisca in care adaugam iaurtul cu fructe, pana cand compozitia devine solida. Intr-o forma rotunda peste care punem folie asezam fructele taiate in diverse forme si le ornam dupa imaginatia fiecaruia. Separat, se pun pe foc 600 ml apa, 8 linguri de zahar si 4 pliculete de gelatina si se fierbe 1 minut. Se lasa la racit cca 15 minute, apoi se toarna peste fructele din forma. Cand s-a racit gelatina se pune o parte din crema si o parte din fructele ramase, taiate marunt. Blatul se taie orizontal in 3 parti simetrice. Peste crema se adauga primul capac de blat apoi se insiropeaza cu siropul de la compotul de ananas si la fel vom proceda si cu cel de-al doilea capac de blat iar cel din urma capac va ramane deasupra si il vom insiropa putin. Peste toate acestea punem un platou pentru a sta presat tortul si il punem la frigider cca 3-4 ore. Cand il scoatem din frigider il intoarcem invers astfel incat tortul sa ramana pe platou cu fructele deasupra, apoi ornam marginea acestuia cu frisca. POFTA BUNA !!!