GOGOSI

Ingrediente : litri apa calduta; 3 oua; 1 lamaie rasa; 1 zahar vanilat; 3 linguri de zahar; 3 linguri de ulei; Un varf de lingurita de sare; O nuca de drojdie; 1 Kg. faina alba. Preparare : In 100ml apa se dizolva drojdia cu zaharul si se lasa cateva minute sa creasca, la loc caldut. Se adauga apa si faina treptat pana se obtine o compozitie ca smantana. Se adauga lamaia rasa, zaharul vanilat, ouale sis area si se amesteca bine pana se cuprind toate ingredientele. Se adauga restul de apa si faina. Se va obtine un aluat cu o consistenta mai moale decat cel de paine. In continuare se adauga uleiul si se amesteca bine. Se lasa la crescut cca h. la un loc caldut. Se presara putina faina, se mai framanta putin dupa care se imparte cantitatea in cate parti e posibil de intins pe planseta. Foaia va avea max. 1 cm grosime. Cu un pahar cu diametru potrivit, se decupeaza viitoarele gogosi,lasandu-se la grescut in continuare cca 1/4h. Resturile de aluat se amesteca cu urmatoarea foaie. Se incinge l ulei intr-o cratita la foc 1/2, dupa care se pun gogosile semifabricate. Dupa rumenire pe o parte se introc cu un bat de frigaruie sau andrea de metal, cu care se sis cot dupa o scurgere prealabila a uleiului. Dupa ce se scot intr-o farfurie se tapeteaza cu zahar pudra vanilat . Pofta buna ! Fam. STE ( batranii )