Lasagna simpl

Ingrediente
250g de mozzarella, scurs de ap 18-20 foi de lasagna 85g de parmezan, ras i dat prin r z toare

PENTRU SOSUL DE CARNE 3 linguri ulei de m sline 4 cepe, tocate m runt 8 c ei de usturoi, zdrobi i 1 lingur de ierburi uscate, amestecate 2 frunze de dafin 1kg carne tocat de vit 1,6kg ro ii n bulion, din conserv , tocate 1 pahar mic de vin ro u (op ional) PENTRU SOSUL ALB 200g de unt 140g de f in 1,7 litri de lapte pu in nuc oar , ras

Mod de preparare
y

1. Se ncepe cu sosul de carne: se nc lze te uleiul ntr-o crati mare i se pr jesc cepele cu grij , 10 minute, pn cnd devin aurii. Se adaug usturoiul, ierburile i dafinul i se mai las pe foc 2 minute. Se nc lze te o tigaie mare. Se pune n tigaie un sfert din carnea

de vit , se las pe foc pn cnd devine rumen -maronie, apoi se r stoarn peste ceapa pr jit . Se pr jesc pe rnd i celelalte sferturi din cantitatea de carne i se r stoarn peste ceap . Se adaug peste carne ro iile i un pahar mic de ap sau de vin, dac folose ti. Se asezoneaz cu sare i piper, se a az pe foc i se las pn fierbe. Se las s fiarb la foc mic timp de 30 de minute, pn cnd devine un sos gros, apoi se las deoparte. 2. ntre timp, se face sosul alb. Se r stoarn toate ingredientele pentru sosul alb ntr-o crati , se asezoneaz i se fierb, amestecnd ncontinuu. Nu te speria dac face cocoloa e dac amesteci suficient, sosul va deveni omogen. Se las pe foc 5 minute, amestecnd, pn cnd devine omogen i gros, apoi se d la o parte. Dac nu l folose ti imediat, acoper -l cu folie alimentar i las -l deoparte. 3. Asigur -te c mpar i totul astfel nct s - i ias dou lasagne. Se a az un strat sub ire de sos de carne ntr-un vas termorezistent, se strope te cu pu in sos alb i se presar cu pu in mozzarella. Se acoper cu un strat de foi de lasagna, apoi se a az iar cte un strat din cele dou sosuri, mozzarella, i iar aluat. Se repet ultimul strat de aluat, apoi se acoper doar cu sos alb. Se presar parmezan deasupra. n aceast faz lasagna se poate p stra la frigider o zi, gata de pus n cuptor, sau se poate congela pn la 3 luni 4. Se nc lze te cuptorul la 200 C/gaz 6. Se las lasagna la cuptor 35-40 minute pn cnd se rumene te deasupra i devine crocant pe margini. Se las deoparte 10 minute nainte s o tai n p trate i se serve te cu salat verde i cu pine pr jit cu usturoi.