Prajitura cu caramel

Ingrediente: 2 cani de zahar 5 galbenusuri 250 gr margarina Foi de napolitane Nuca( poate sa fie macinata sau bucatele) seminte de floarea soarelui, alone etc. Mod de preparare: o cana de zahar se pune la caramelizat. Cand zaharul a devenit lichid se adaoga untul (atentie ca face un zgomot ciudat si iese abur fum..:)) eu m am panicat toata prima oara. A doua oara am pus repede un capac pt cateva secunde) Dupa ce se topeste untul se adaoga galbenusurile de ou care au fost bine amestecate ce cealalta cana de zahar. Cand incepe sa isi schimbe culoarea se adaoga nucile sau alunile si se amesteca in continuare pana cand incepe sa se intareasca dar nu se tine foarte mult ca sa nu se arda se pune intre foile de napolitana atunci fierbinte si prajitura se taie cand e rece.

Prajitura delicioasa Aluat: Faina, 250 grame zahar, 1 ou, 200 gr unt, meama e la o lamiae, 1 lingura cacao. Mai intai se amesteca oul cu zaharul si margarina apoi se adaoga zeama de la lamiae si cacao apoi faina. Aluatul va fi impartit in 2( trebuie sa iasa un aluat nu tare dar nici moale trebuie sa se poate intinde foile sunt foarte complicate si se rup cu cea mai mare usurinta:D eu pun in tava un celofan apoi asez prima parte din aluat pe care o intind acolo in tava apoi scot celofanu

cu blatul si o las pe masa apoi pun cealalta jumatate de aluat pe care o intind apoi vine crema de cocos si cu mari dificultati pun blatul ala cu celofanu..ar trebui sa fie doua persoane ) Bezeaua(care va fi asezata intre cele doia foi din aluat si se da la cuptor) 6 albusuri se bat spuma tare, 250 gr zahar, 200 gr nuca de cocos. Crema fiarta: 30 gr faina se adaoga in 100 ml lapte rece dupa care se adaoga 6 galbenusuri si toate se pun in 200 ml de lapte care tocmai a clocotit. O sa arate exact ca o budinca. Crema se da la rece. Crema rece: 1 pliculet de praf de vanilie, 200 gr unt, 200 gr zahar pudra. Ingredientele se freaca spuma. Cand crema fiarta sa racit complet se amesteca cu crema rece . crema astfel optinuta se intinde peste prajitura (dj coapta si racita 100% ) apoi se rade ciocolata pe deasupra.

Pofta buna!