Andivele au o valoare nutritiva deosebita, prin continutul de minerale si vitamine pe care le contin si de aceea salata de andive nu trebuie sa lipseasca

din meniu, cel putin o data pe saptamana. Se consuma ca salata simpla sau in combinatie cu alte legume, fiind fragede, cu gust placut, putin amarui. Se prepara cu otet si ulei sau cu maioneza. Mie imi place varianta cu maioneza. Pentru prepararea salatei de andive cu maioneza aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g andive; 200 g maioneza; patrunjel verde, marar si piper macinat (optional dupa gust). Preparare salata de andive cu maioneza: Spalati bine andivele. Daca sunt infrunzite trebuie spalate toate frunzele. Puneti-le la scurs pe un prosop de hartie. Dupa ce s-au uscat, taiati cotorul, tocati-le marunt si puneti-le intr-un bol. Adaugati maioneza si amestecati bine, dupa care introduceti bolul 1 ora la frigider. Dupa ce s-au racit se pot servi cu paine de casa sau paine prajita. De asemenea, puteti presara pe deasupra, dupa preferinta, patrunjel, marar si piper macinat.

Ingrediente: 1/2 kg andive tinere 300 g ciuperci champignon proaspete maionez din 2 glbenuuri crude, ulei , zeam de lmie i mutar 1/2 linguri ghimbir ras sau puin pulbere de ghimbir condimente aromate: pulbere de coriandru, curry, nucoar, oregano sare

Mod de preparare: 1. Se ndeprteaz foile exterioare de la andive, se taie puin i din partea unde a fost codia, se spal rapid sub jet de ap, 2. Se taie andivele n dou pe lungume dac sunt mai groase i apoi felii de 2 cm. 3. Se cur de pielia exterioar ciupercile, se spal i se taie felii. 4. Se amestec ntr-un bol andivele, ciupercile, maioneza, sare, ghimbirul i condimentele aromate. 5. Se servete imediat, decorat cu msline i ciupercue mici crude, verdea.

Salata de andive cu maioneza

Reteta din categoria: Salate reci Trimisa de mathma pe 01 iulie 2009

Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 1/2 kg andive, 1/4 kg rosii, 1 ardei gras, putina maioneza, 1 lingura mustar,

1 albus fiert, 2 oua. Mod de preparare: Se fierbe un ou si din galbenusul fiert si un galbenus crud, se prepara maioneza in care se introduce un albus fiert, tocat si mustarul. Se curata andivele de foile vestede, se spala, se taie suvite foarte subtiri si se pun in salatiera. Rosiile spalate se curata de pielite si seminte si se taie cubulete, se spala si se taie ardeiul fasii inguste, se pun peste andive, se adauga sare, piper si se amesteca. Se lasa putin, ca legumele sa-si mai lase din zeama,care se scurge, apoi se toarna maioneza si se amesteca.

Salat de andive cu maionez dietetic Salat de andive cu maionez dietetic Salat de andive cu maionez dietetic
Salata de andive cu maioneza dietetica

Ingrediente Andive 500 g maioneza dietetica 200 g mustar 10 g verdeata 1/2 leg otet Mod de preparare Andivele se spala in mai multe ape, se indeparteaza frunzele vestede, se desfac frunzele sanatoase, se taie in doua in lung si se asaza pe un platou. Maioneza dietetica se amesteca cu o lingurita de mustar si verdeata tocata, se subtiaza cu o lingura de otet amestecat cu 2-3 linguri de apa si se toarna peste andive fara sa se amestece.