PROIECT

DIMENSIONAREA SI CALCULUI UNEI INSTALATII DE SEPARARE PRIN DISTILARE A AMESTECULUI BINAR ETANOL-APA

TEMA PROIECTULUI
S se efectueze calculul i dimensionarea unei instalatii de separare prin distilare a amestecului binar etanol-ap, avnd o capacitate de producie de 45 l/h, cu o concentraie iniial de 6 % etanol n amestec, pn la o concentraie final de 90 % etanol.

CUPRINS

Memoriu justificativ ...............................................................................................pag. 4 I.1. Distilarea. Rectificarea ......................................................................................pag. 5 I.2. Echilibrul lichid- vapori .....................................................................................pag. 5 I.3. Metoda McCabe Thiele .....................................................................................pag. 8 I.4. Eficiena talerelor- numrul de talere reale .......................................................pag. 8 I.5. Refluxul coloanei de distilare ...........................................................................pag. 9 I.6. Distilarea plmezilor fermentate .......................................................................pag. 9 I.7. Condensarea ......................................................................................................pag. 11 II.1. Tehnologia fabricarii alcoolului .......................................................................pag. 13 II.2. Schema tehnologica de obinere a alcoolului...................................................pag. 14 II.3. Descrierea instalatiei.........................................................................................pag. 16 III.1.Date initiale de proiectare.....pag. 17 III.2. Bilanul de materiale pentru fermentator.........................................................pag 18 III.3. Coloana de distilare..........................................................................................pag.21 III.3.1. Bilanul masic al colanei de distilare.pag.25 III.3.2. Bilanul termic al coloanei de distilare...pag.25 III.3.3. Aflarea numarului de talere ...........................................................................pag. 29 III.4. Calculul de dimensionare al coloanei de distilare ...........................................pag. 29 IV. Dimensionarea condensatoruluipag. 34

IV.1. Calculul coeficientului total de transfer de cldur..pag. 35 V. Diagrama Sankey..pag. 41 VI.Bibliografie.......pag. 54

MEMORIU JUSTIFICATIV

Acest proiect are drept scop rectificarea unui amestec binar de etanol-ap plecnd de la o concentraie de 6 % alcool n tescovin i ajungnd la concentraia de 90 % n alcoolul brut. Pentru realizarea operaiei de distilare n vederea obinerii concentraiei de 90 % alcool, am ales urmtoarele etape i instalaii de separare:

de la 6% alcool n plmada fermentat pn la 30% n instalaia de distilare continu tip INDIS 400; de la concentraia de 30 % la 90 %, separarea are loc ntr-o coloan de concentrare. Tescovina fermentat este introdus pe la partea superioara a coloanei INDIS i

este prenclzit. Aburul se introduce pe la baza coloanei de distilare. Coloana de distilare este prevzut cu talere, iar tescovina se scurge prin aceasta cu o vitez constant, n contracurent cu aburul folosit n procesul de nclzire. ntre coloana INDIS i coloana de concentrare, avem un condensator pentru a transforma vaporii n lichid, fr ca acesta s fie subrcit. Distilatul astfel obinut va intra in coloana de concentrare la temperatura optim, fr ca acesta s mai fie prenclzit. Deoarece avem nevoie de a mbogi compusul uor volatil, o parte se refluxeaz n coloan pentru a ajunge la concentraia dorit de alcool etilic. Pornind de la datele iniiale de proiectare i folosind formule gsite n literatura de specialitate, am dimensionat blaza, coloana i condensatorul.

NOIUNI TEORETICE

I.1. Distilarea. Rectificarea Distilarea operatia de separare a componentilor unui amestec omogen de lichide, pe baza diferentei de volatilitate a componentilor. Operatia de distilare este o operatie dubla, compusa din: 1. 2. multe ori. Rectificarea = distilarea repetata Separarea prin distilare este cu atat mai usoara si mai completa, cu cat diferenta dintre volatilitatile componentilor este mai mare ( cu cat raportul volatilitatilor este mai departat de unitate ). Separarea si conditiile separarii depind de relatiile dintre proprietatile fazei lichide si a fazei de vapori ale sistemului ( echilibrul lichid-vapori ).Alcoolul de tescovin este o butur alcoolic obinut prin distilarea tescovinei dup faza de fermentaie. I.2. Echilibrul lichid - vapori Un lichid pur ( format dintr-o singur substan ) fierbe la temperatura la care presiunea de vapori a substanei este egal cu presiunea sub care se face fierberea. Temperatura rmne neschimbat n timpul fierberii dac presiunea este mentinut constant; compoziia lichidului i compoziia vaporilor sunt identice i nu variaz n timpul fierberii. ntr-un lichid format din mai multe substane ( mai muli componni ), fierberea ncepe cnd suma presiunilor pariale ale componenilor este egal cu presiunea sub care se face fierberea. Temperatura se schimb ( crete ) n timpul fierberii ( sub presiune Fierberea partiala a amestecului; Condensarea vaporilor.

In rectificare, perechea de operatii ( fierbere condensare ) se repeta de mai

constant ). Compoziia lichidului este diferit cu excepia compoziiilor azeotrope de compoziia vaporilor, acetia fiind mai bogai n componentul sau componenii mai volatili. Compoziia lichidului i compoziia vaporilor variaz n timp, mbogindu-se n componentul sau componenii mai greu volatili. Dimensionarea coloanelor cu talere, n sensul determinrii numrului de talere reale necesare, se realizeaz prin dou metode:
- dimensionarea la echilibru, adic determinarea numrului de

echilibre, de talere teoretice, necesare realizrii separrii cerute. Numrul de talere reale se determin considernd abaterea exprimat ca eficient a talerului sau eficiena global a coloanei; - dimensionarea pe baza cineticii transferului de mas, metod care determin concentraiile i temperaturile de fierbere pe fiecare taler i nemijlocit, numrul de talere reale N. Variante ale operatiei de distilare: o o o
o

Distilarea simpla; Distilarea fractionata; Antrenarea cu vapori; Rectificarea; Distilarea azeotropa; Distilarea extractiva; Distilarea adsorbtiva; Distilarea moleculara.

o o o o

Prin fierbere, un amestec lichid, omogen, multicomponent, degaja vapori. Datorita presiunilor de vapori diferite ale componentilor, compozitia fazei de vapori este diferita de compozitia fazei lichide din care provine. In timpul fierberii vaporii degajati sunt, in general, mai bogati in componenti usor volatili, faza lichida imbogatindu-se in componenti greu volatili.

In cazul unui amestec binar: in faza de vapori trece preponderent componentul cu temperatura de fierbere (TF) mai mica = componentul usor volatil Componentul cu TF mai mare = componentul greu volatil, se concentreaza preponderent in faza lichida. Vaporii scosi in afara spatiului de degajare si condensati intr-un condensator de suprafata = distilat. Lichidul nevaporizat din aparatul de fierbere = reziduu. Functie de gradul de separare a componentilor amestecului initial, de debitele de operare, de destinatia fractiilor separate: Distilare simpla (diferentiala); Distilare extractiva; Antrenare cu vapori; Distilare moleculara; Rectificare.

Rectificarea = distilare simpla repetata Se utilizeaza pentru separarea majoritatii amestecurilor total miscibile cu comportare ideala. Amestecurile azeotrope pana la punctul de azeotropie se supun si ele rectificarii Scopul rectificarii: este mai mare. Obtinerea unor produse cat mai pure; Obtinerea unor produse cat mai concentrate:

Separarea este cu atat mai completa cu cat numarul distilarilor si condensarilor

I.3. Metoda McCabe-Thiele Metoda grafic McCabe Thiele (metoda simplificat de determinare a

numrului de talere teoretice, din grupa tehnicilor de dimensionare de echilibru) pentru determinarea numrului de talere teoretice, necesare realizrii unui anumit grad de separare ntr-o coloan de rectificare, utilizeaz diagrama de echilibru i ecuaiile dreptelor de operaii. 1. 2.
3.

Se traseaza, la scara, curba de echilibru a amestecului binar care Se fixeaza pe abscisa punctele xW, xF si xD; Se traseaza linia de operare a zonei de concentrare, stiind ca

trebuie separat;

aceasta intersecteaza diagonala in punctul D de abscisa x = xD si are ordonata la origine y0 = xD/(R + 1); 4. Se traseaza linia de operare a zonei de epuizare stiind ca aceasta intersecteaza diagonala in punctul W de abscisa x = xW si ca cele doua drepte se intersecteaza intr-un punct de abscisa x = xF; 5. taler. 6. Din (1) se coboara o verticala pana la linia de operare, fixand punctul de coordonate (x1, y2) care da compozitia fazelor intre talerul (1) si talerul (2). 7. 8. Se continua constructia in trepte pana la depasirea punctului de Numarul punctelor de intersectie dintre liniile orizontale si curba abscisa x = xW. de echilibru = numarul talerelor teoretice ale coloanei pt. realizarea separarii impuse. Pornind din D se duce o paralela la axa x care intersecteaza curba de echilibru in punctul (1), a carui abscisa, x1, da compozitia pe primul

I.4.

Eficiena talerelor - numrul talerelor reale

Se deosebesc trei noiuni de eficien, care sunt urmtoarele: eficiena global care este egal cu raportul dintre numrul

talerelor ideale i numrul talerelor reale u care se realizeaz separarea. Valoarea eficienei globale variaz ntre 60-90%;
-

eficiena talerului, exprim raportul dintre mbogirea vaporilor pe eficiena local se refer la un punct oarecare de pe taler; se deduce

talerul real i mbogirea vaporilor pe talerul ideal; din considerarea transferului de mas.

I.5. Refluxul coloanei de rectificare Refluxul optim se gsete ntre refluxul minim i refluxul total. Este refluxul cel mai convenabil din punct de vedere economic, concretizat prin costul unei tone de produs, ca sum a elementelor preului de cost. n literatura de specialitate se prezint calculul refluxului optim din punct de vedere economic. I.6. Distilarea plmezilor fermentate

Plmada fermentat este un amestec apos de diferite substane aflate n soluie sau n suspensie, unele dintre ele fiind substane nefermentescibile provenite din materiile prime i auxiliare, iar altele produse ale fermentaiei alcoolice. Din materiile prime rmn n soluie n plmada fermentat cantiti mici de zahr rezidual, dextrine nezaharificate, acizi organici, grsimi, substane azotoase neasimilate de drojdie, sruri minerale, iar n suspensii coji i proteine coagulate. n timpul fermentaiei alcoolice se formeaz ca produse principale alcoolul etilic, i dioxidul de carbon, iar ca produse secundare: aldehide, esteri, alcooli superiori, alcool metilic, glicerina .a. De asemenea, plmada fermentat mai conine drojdii i eventual microorganisme de contaminare.

Distilarea se realizeaz prin nclzirea pn la fierbere i fierberea plmezilor fermentate n instalaii speciale, prin care alcoolul etilic i ali componeni volatili trec n faza de vapori i sunt apoi condensai prin rcire cu apa. Pentru a nelege mai bine procesul de separare a alcoolului din plmad prin distilare, se poate asimila plmada fermentat cu un amestec binar miscibil format din alcool etilic i ap, avnd o concentraie alcoolic egal cu a plmezii fermentat. Separarea alcoolului etilic din acest amestec se bazeaz pe diferena de volatilitate dintre acesta i ap. Astfel, alcoolul etilic este mai volatil dect apa, avnd o temperatur de fierbere de 78,39C, n timp ce temperatura de fierbere a apei este de 100C la presiune atmosferic. ntruct separarea componentelor din amestec prin distilare se face n ordinea volatilitii lor, distilnd mai nti cei cu volatilitate mai ridicat, deci cu temperatura de fierbere mai sczut, nseamn c vaporii rezultai prin fierberea amestecului de alcool i ap vor fi mai bogai n alcool etilic, iar amestecul supus distilrii se va epuiza treptat n alcool. Pentru a obine un produs cu un coninut ridicat n alcool sunt necesare distilri repetate i odat cu creterea coninutului n alcool al lichidului supus distilrii se relaizeaz o concentrare din ce n ce mai redus pn n momentul n care se ajunge la aa numitul punct azeotropic, din care nu se mai poate realiza n continuare o concentrare prin distilare. Pentru amestecul de alcool etilic i ap, acest punct azeotropic corespunde unei concentraii alcoolice de 97,17% vol. Din acest motiv, pe calea distilrii repetate se poate obine un alcool cu concentraie maxim n alcool de 97,2% vol. n afar de alcool i ap prin distilarea plmezii fermentate trec n distilat i alte substane volatile coninute, cum ar fi aldehide, esteri, alcooli superiori, acizi volatili, alcool metilic, .a. care i confer un gust i un miros neplcut, astfel nct se obine aa

10

numitul alcool brut, care trebuie purificat n continuare prin operaia de rafinare. Reziduul fr alcool rezultat de la distilare este numit borhot. I.7. Condensarea Ca operaie, condensarea are un sens mai larg dect trecerea fazei vapori n faz lichid, n condiii izobar izoterme. Condensarea industrial nu se limiteaz numai la schimbarea de faz, iar n cazul amestecurilor de vapori nu se menine temperatura constant n timpul schimbrii de faz. Scopul operaiei de condensare este trecerea fazei vapori n faza lichid pentru ndeprtarea fazei de vapori din sistem. Cu faza vapori din sistem se elimin i gazele necondensabile, ceea ce are importan n cazul operaiilor efectuate sub depresiune. Transformarea vaporilor n lichid are drept scop recuperarea unor substane volatile, recuperarea vaporilor secundari, eliminarea vaporilor din anumite spaii. inndu-se seama de schimbul de cldur care se stabilete ntre vaporii ce condenseaz i agentul de rcire folosit, condensarea poate fi realizat prin mai multe metode:
-

condensare cu schimb direct de cldur operaia de condensare se condensare cu schimb indirect de cldur operaia de condensare

realizeaz prin barbotarea vaporilor n apa rece utilizat ca agent de rcire; se realizeaz ca urmare a cedrii cldurii de condensare a vaporilor printr-o suprafa, agentul de rcire. Aparatele n care se realizeaz condensarea se numesc condensatoare. Acestea se mpart n dou grupe dup felul cum decurge condensarea i rcirea vaporilor i anume: - condensatoare de suprafa sau indirecte; - condensatoare de amestec sau directe.

11

n condensatoarele de suprafa transferul de cldur se realizeaz prin intermediul unei suprafee de schimb de cldur, ntr-un aparat de construcia schimbtoarelor de cldur. n condensatoarele de amestec vaporii care trebuie condensai ajung n contact direct cu agentul care trebuie s preia cldura. Condensatoarele de amestec se utilizeaz n cazurile n care vaporii care trebuie s fie condensai nu au valoare industrial sau lichidul rezultat prin condensare nu este miscibil cu apa utilizat ca agent pentru preluarea cldurii i se pot separa dup condensare prin decantare lichid lichid. Condensatoarele de suprafa sunt ntrebuinate n special n cazul n care se urmrete recuperarea lichidului obinut prin condensare. Dac vaporii care trebuie s fie condensai sunt formai din doi sau mai muli componeni ( ex. alcool etilic ap ) condensarea amestecului la presiune constant nu se poate realiza la o temperatur unic, deoarece vor ncepe s acioneze legile echilibrului lichid vapori pentru amestecul respectiv. La nceput va condensa amestecul mai srac n component volatil dect vaporii i vaporii se vor mbogi n component volatil. Avem o condensare parial prin care se obine condensat de alt compoziie dect a vaporilor din care provin. Dac se continu condensarea pan se condenseaz toi vaporii, se realizeaz o condensare total i dac condensatul se colecteaz mpreun, el are aceeai compoziie cu vaporii din care a provenit. Condensarea parial se aplic industrial la aparatele de distilare i rectificare n industria spirtului i a buturilor, unde se urmrete obinerea unui condensat mai srac n component volatil care se ntrebuineaz cu reflux extern n coloanele de rectificare.

12

II. Tehnologia fabricrii alcoolului din tescovin

Distilarea i rectificarea i gsesc aplicaii n industria fermentativ pentru obinerea de buturi alcoolice naturale tari i a spirtului. n realizarea acestui proiect, am pornit de la tehnologia fabricrii alcoolului din tescovin. Alcoolul de tescovin este o butur alcoolic obinut prin distilarea tescovinei dup faza de fermentaie. Tescovina reprezint subprodusul cu ponderea cantitativ dominant existent n industria vinicol. Aceasta este constituit din resturile solide separate din: mustuiala nefermentat sau din vin, mustuiala fermentat, respectiv pielie, semine, resturi de ciorchini i must. Tescovina rezultat de la prelucrarea strugurilor poate fi: tescovin dulce i tescovin fermentat. Prima rezult de la prelucrarea strugurilor albi, iar a doua de la vinificaia n rou. Din prelucrarea complet a tescovinei dulci se pot obine: alcool din tescovin, semine(din care se pot extrage ulei i tanin), tescovina epuizat i tartrat de calciu(folosit la obinerea acidului tartric). Tescovina dulce, rezultat de la prelucrarea strugurilor albi, este constituit din particule solide separate de mustuial prin presare, fiind alctuit din pielie, semine, fraciuni i resturi ale esuturilor miezului. n principiu, tescovina conine aceleai substane chimice ca i strugurii, ns n proporii diferite. Tescovina dulce conine pe lng pielie i semine, i o anumit cantitate de must, iar tescovina fermentat o cantitate relativ redus de vin explicat prin procesul aplicat i precipitatelor formate din tartrai polifenoli, proteine, sruri minerale, substane pectice etc.

13

AP

TESCOVIN

DROJDIE RECEPIE

SPLARE
SOLUIE DE DIFUZIE

PRESARE

FILTRARE SOLUIE ZAHARAT SEMINE +PIELIE

FERMENTARE DISTILARE

CO2 ALCOOL BRUT

II.1. Fig.1. Schem tehnologic de fabricare a alcoolului din tescovin

14

II.2. Alegerea i descrierea instalaiei tehnologice de distilare

Pentru realizarea operaiei de distilare n vederea obinerii concentraiei de 95% etanol, plecnd de la datele iniiale de proiectare am ales urmtoarele etape i instalaii de separare:
De la 6 % alcool n plamada fermentat pn la 30 % - separarea are loc n

instalaia de distilare continu tip INDIS 400(fig.4).; De la concentraia de 30 % la 90 % - separarea are concentrare;
Ac 23oC D1=Ri+D2
I N D I S

C C O O L N

loc ntr-o coloan de

Ri

Ar 18 C D2(30%) 84,7oC

O D C A E E N N T

D3=R+AB R

Ac 23oC Ar 18oC

Pf (6%) Pp 91,9oC 93,75o Ab C 125oC

L O A N

Ab125oC Abuzat 125oC W2(1% )A 99,9oC

R R

AB(93%)78,27 o c Abuzat 125oC

W1(1% ) 99,9oC

15

Fig.3. Schema instalaiei de distilare alese Plmada fermentat este introdus pe la partea superioara a coloanei INDIS i este prenclzit. Aburul se introduce pe la baza coloanei de distilare. Coloana de distilare este prevzut cu talere, iar plmada se scurge prin aceasta cu o vitez constant, n contracurent cu aburul folosit n procesul de nclzire. Pe msur ce coboar n coloan, plmada se epuizeaz n alcool, la baza acesteia se obine epuizatul fr alcool numit borhot. n acelai timp, vaporii din coloana se concentreaz treptat n alcool i prin condensare cu componeni mai puin volatili, rezult alcoolul brut care se capteaz n vrful coloanei de distilare sau plmad. Acest alcool are o concentraie de 30% masic.

Fig.4. Instalaia INDIS 400

16

1-Coloan, 2-electromotor, 3-conducte de legtur, 4-blaz, 5-deflegmator cu filtru, 6condensatoare, 7-pomp pentru materia prim, 8-racord alimentare abur, A-materia prim, B- ap, C- alcool, D-borhot epuizat.

Particulariti constructive ale instalaiei Coloana de distilare: - 18 talere conice i clopot; - sistem de curire a talerelor- raclor metalic acionat de axul central care se rotete cu turaie constant de 1,57 rot/min Pomp de alimentare cu materie prim - cu piston cu debit variabil. Filtru cu inele ceramice (Rasching). Grup de condensatoare schimbtoare de cldur tubulare Caracteristici tehnice: Productivitate - 350-450 hl/24h; Trie produs finit, alcool 25-30 %; Consum abur (1,2-2 bar) 800 kg/h; Consum ap ( 15o C) 6 m3/h; Putere instalat 1,87 kW; Motoreductor principal: tip M l12/RB 2357 10, clasa 3; - putere motor 0,33 CP; - raport transmisie 1,872 (i); Turaia axului central 1,57 rot/min; Pompa de terci: tip DOFIN 125x60-1/100 F; - putere motor 1,5 kW; - debit la 30 Mca 0,1-4,32; Masa net: 2765 kg; Dimensiuni de gabarit: - lungime 5500 mm; - lime 2600 mm; - nlime 13400 mm. Racorduri: - intrare abur Dn 15 mm; - intrare terci Dn 50 mm; - intrare ap n coloan Dn 15 mm; - intrare ap n condensator Dn 50 mm; - ieire ap de la condensator Dn 65 mm; - intrare ap la filtru Dn 25 mm; - intrare ap la sifon Dn 25 mm; - orificii de descrcare Dn 100 mm; - ieire produs finit Dn 50 mm.
17

III. Date iniiale de proiectare

1. 2. 3.

Concentraia iniial a amestecului etanol-ap: c i = 6 % Concentraia final a etanolului:c f = 90 % Debitul de etanol obinut n urma operaiei de separare: G

= 450 hl/24h

III.1. Bilanul de materiale pentru fermenttor

V1=R1+D1 R1 F1 6%;93,75 C Abur W(0.01) 97,65oC

o

Ac 23oC

Ar 18oC

D1(30%) 84,7oC Abur uzat

Date iniiale:
V D1 45 000 * 10 = 450 hl/24h = 0.00052 m /s = 24 * 3 600
3 -3

= 0.00052 m 3 /s

D1 = 818 kg/m3

18

mD1 = D1 * VD1 = 0.00052 m3/s * 818 kg/m3 mD1=0,4253 kg/s xF1 = 6 % masic xD1 = 30 % masic xW1 = 0.01 % masic Determinarea concentraiei componentului mai volatil exprimat n fracii molare n amestecul iniial, distilat i reziduu.

X F1

= XF1 Met

X F1 Met + (1-X M
F1

0.06 ) = 46 0.06 46 + ( 1 - 0.06 ) 18 = 0.0242

apa

XD1

X D1 D (1 -X 1) + Met M apa

X D1 M et

0.3 46

0.20 46 ( 1 - 0.3 ) + 18

= 0.1434

XW 1

X W1 M et X W1 W (1- X 1 ) M et + M apa

0.0001 46 = = 0.00004 0.0001 ( 1 - 0.0001 ) + 46 18

Bilan de mas

mF1 = mD1 + mW1

m F1 x F1 = m D1 x D1 + mW1 x W1

mF1 . 0,06 = 0,4253 . 0,30 + mW1 . 0,0001 (mD1 + mW1) . 0,06 = 0,1275 + mW1 . 0,0001
19

(0,4253 . 0,06 ) + ( 0,06 . mW1)= 0,1275 + mW1 . 0,0001 0,0255 + 0,06m W1 = 0,1275 + 0,0001mW1 mW1 ( 0,06 0,0001 ) = 0,1275 0,0255 mW1 = 1,7028 kg/s mF1 = mD1 + mW1 = 0,4253 + 1,7028 = 2,1281 kg/s a)Calculm Q
Q = k A t med => A =

Q k t med

debitul de abur - 0,2083 kg/s=m Ab h=2718 kj/kg pt 125C (anexa 9) h=525 kj/kg (anexa 9) Q = m Ab (h-h) = 0,2083 (2718-525)= 456,80 kW/s
TM = 125 99 ,9 = 25 ,1

b)Calculam

(pentru aburul ce circul prin serpentin)

dint = 25 mm = 0,025 dext = 29 mm = 0,029 m

= 0,004 m

Dint = 0,6m h = 0,025 m pasul spirei

125

abur

= 939 kg/m 3 (anexa 8)

3 abur =0,22210 Pas (anexa 8)

20

 abur = 68,610 2 W/ (mK) (anexa 8)

Gvabur =
m abur 0,2083 = = 0,00022 m 3 / s abur 939

v=

4 Gvabur 4 0,00022 0,00088 = = = 0,448m / s 2 2 0,00196 d int 3,14 (0,025)

Re 1 =

v d int 939 0,448 0,025 = = 47372,97 - regim turbulent 0,222 10 3

1 = 0,943 4

g r 2 3 H (t t p )

g = 0,142 m/s t
p

= 125-99,9 = 25,1oC

r = 4230J/kgK H lungimea spirei = 10m

1 = 0,943 4
0,142 4230 939 2 0,686 3 0,222 10 3 10 (125 25,1)

1 = 0,943 4 76997297 1 = 93,67

c)Calculam 2 (pentru distilatul ce circul prin vas)

amestec 30% = 953 ,82 , kg / m 3 (anexa 3)
amestec = 0,677 10 3 Pa s (anexa 6)

21

 amestec =0,532 W/mK (anexa 7) c

p

(amestec 30%)=4170+2,9*t=4457,1 kj/kgk (anexa 3)

m amestec 0,193 = = 0,00020 m 3 / s amestec 953,82

Gvamestec =

v=

4 Gvamestec 4 0,00020 0,0008 = = = 0,408m / s 2 2 0,00196 d int 3,14 (0,025)

Nu 2 2 d ech
( Di 2 de 2 ) 3,14 (0,6 2 0,029 2 ) = =0,571 m ( Di + de ) 3,14 (0,6 + 0,029 )

2 =

d ech =

Re 2 =

v d ech 953,82 0,408 0,571 = = 32822 ,67 - regim turbulent amestec 0,677 10 3

Nu pentru regim turbulent se calculeaza conform relaiei:

Nu 2 = 0,023 Re 2 Pr2

0 ,8

unde n=0,4 pentru nclzire Pr 2 =

cp

4457 ,1 0,677 10 3 =5,671 0,532

Nu 2 = 0,023 328226 ,79 0,8 5,671 0, 4 Nu 2 =1191,54

2 =
1191 ,54 0,532 =1110,156 0,571

d)Calculam k

22

k=

1 1 1 = = 1 0,004 1 0,0106 + 0,00022 + 0,00090 0,01172 =85,32 + + 93,67 17 ,5 1110 ,156

W/m2K

e)Calculam aria
A= Q k t med
456 ,80 = 0,213 m 2 85 ,32 25 ,1

A=

Lungimea unei spire l = d ech = 3,14 0,5 = 1,57 m

III.2. Coloana de distilare

23

Ac 23oC V2=R2+D2 R2 F2 (30%)

84,7oC

Ar 18oC

D2(90%);78,27oC Abur uzat 120oC W2(0.01%) 96,65oC

Abur 120oC

n aceast coloan de distilare se va separa amestecul etanol-ap care are urmtoarele caracteristici:

mF2 = mD1 = 0,4253 kg/s Ci2 = 30% masic Cf2 = 90 % masic Cw2 = 0,01 % masic Determinarea concentraiei componentului mai volatil exprimat n fracii molare n amestecul iniial, distilat i reziduu.

24

xF =
2

x F2 Met

xF2 Met

0.3 0.0065 = 0.1434 0.0043 + 0.0444

46 = (1 - xF2) = + 0.3 ( 1 - 0.3 ) + M 46 apa 18

X D2

= X D2 D = 1 - X 2) + ( Mapa Met

XF2 Met

0.90 46 0.90 + ( 1 - 0.90 ) 46 18

0.020 = 2 0.024

= 0.8416

XW2 =

Xw 2 M et XW2 Met + ( 1 - XW2 ) M apa

0.0001 46 0.0001 46 + ( 1 - 0.0001 ) 18 =

0.0000022 0.05552

= 0.00004

unde: Met masa molecular a etanolului; Map masa molecular a apei;

x

- concentraia n alcool etilic exprimata n fracie de mas;

x F 2 - fracia masic a amestecului iniial; x D 2 fracia masic a distilatului; x W 2 fracia masic a rezidiului.

III.2.1. Bilanul masic

mF2 = mD2 +mW2 mD2 = mF2 - mW2

m F2 x F2 = m D2 x D2 + mW2 x W2

0,4253 * 0,30 = ( mF2 mW2 ) * 0,90 + mW2 * 0.0001 0,1275 = 0,3955 mW2 * 0,90 + mW2 * 0,0001
25

0,1275 0,3955 = - mW2 * 0,90 + mW2 * 0,0001 / ( -1 ) 0,3955 0,1275 = mW2 * 0,90 mW2 * 0,0001 0,268 = mW2 ( 0,90 0,0001 ) 0,268 = mW2 * 0,9299
mw 2 = 0.268 0.9299 = 0.2882

mD2 = mF2 - mW2 = 0,4253 0,2882 = 0,1371 kg /s mD2 = 0,1371 kg/s

III.2.2. Bilanul termic pentru coloana a II a

AhA + F2HF2 = HD + WHW +qR + AhA A) Debitul de vapori n coloan mV = mD + mL mL = R . mD 93% 100%
X= 100 * 0.1371 90

mD2 ( 0,1371) kg/s x

x = 0,1474 kg/s

B) Reflux: R = a . Rmin Rmin =

x D2 y F2 y F2 x F2

26

Rmin = 0.8416 - 0.493 0.493 - 0.1434

0.3486 0.3496

= 0.9971

yF2 = 0,493 ( anexa V ) Se alege: a = 2 R = 2 . 0,9971 = 1,9942 2 kmol/kmol Gmap = x mD2 Gmap = 0,1474 0,1371 = 0,0103 kg/s

mV = mD + mR mR = R . mD
mD 2 = 0.1474 = 0.0032 kmol 46

n R 2 = a * nD2 n R 2 = 2 . 0,0032 = 0,0064 kmol MR2 = 0.90 * 46 + 0.06 *18 M R = 42,78 + 1,08 = 43,86
2

mR2 = nR2 * MR2 = 0.0064 + 43,86 = 0,2807 mV = x + mR2 = 0,1474 + 0,2807 = 0,4281 kg/s Cldura evacuat de apa de rcire
q R = ( m D + m R )rD = mV rD

rD = h '' D h ' D
h`D = 222 + 3,6 * 2 = 229,2 kj/kg h``D = 1147 + 17,6 * 2 = 1182,2 kj/kg rD = hD hD = 118,2 229,2 = 953 kj/kg qR = mV * rD = 0,4281 kg/s * 953 kJ/kg = 407,979kJ/s

27

Cantitatea apei de rcire a = (mD + mR) a = mv

rD c m (t 1 t 2 )

rD C m (t1 t 2 )

mv = 0,4281 kg/s rD = 407,979 kJ/kg cm = 4182 . 10-3 kj/kg . K

t1 t2 = 23 18 = 5 + 273 = 278 K
407,979 a = 0.4281 kg/s * 4182 * 10 -3 * 278 a = 0.4281 kg/s * 407 Kj/kg 1162.596 kj/kg

a = 0.1502 kg/s Ecuaia dreptei de concentrare

y= R 1 x+ x D2 R +1 R +1

y=

2 2+1

x+

1 2+1

0.8416

y = 0.66x + 0.2805 y0 = 0,2805 Ecuaia dreptei de epuizare

y' = R +F ' R +1 x+ 1 F xW R +1

n care F este numrul de kmol de lichid de alimentare pentru 1 kmol de distilat. Se calculeaz din ecuaia de bilan de materiale.

28

XD2 XW2 F` = XF2 - - XW2

= 0.8416 - 0.00004 0.1434 - 0.00004

= 0,6982

Ecuaia dreptei devine:

y` = 2 + 0,6982 3 0,6982 x+ 1- 3 * 0.00004

y` = 0,8994x 0.000004

III.3.3. Numrul talerelor reale

Nr nt 8 = Eg = 0.25 = 32

Alegem: Eg = 0.25

III.4. Calculul de dimensionare al coloanei a II a

Diametrul coloanei Debitul de vapori n colan: Gvvap =

vap
mV

Zona de concentrare:
X`med = X F2 + XD2 0.1434 + 0.8416 2 = 2 = 0.492

ymed = R / R+1 * xmed + y0 y`med = 0.66 * x`med + 0.2715 y`med = 0.66 * 0.479 + 0.2715 y`med = 0.58514
29

Zona de epuizare:
m x`` ed =

xF2 + xw 2 2

0.00004 = 0.1434 + 2

x`` med = 0.0719 y``med = 3.7958 * x``med 0.000625 y``med = 3.7958 * 0,0719 0.000625 y``med = 0.2722

Temperaturi medii ale vaporilor: Pentru: y '' med = 0,58514 T ' med = T`med = 354,48 K ymed = 0,2722 Tmed = Tmed = 375,35 K Masa molar medie a vaporilor M`med = y`med . 46 + ( 1 y`med ) M`med = 0.58514 * 46 + ( 1 0.58514 ) M`med = 26,916 + 0.41486 M`med = 27,33 kg/kmol `med = M`med * T0 / 22.4 * T`med `med = 27,33 * 273 / 22.4 `med = 0.9396 kg /m3 M``med = y``med * 46 + ( 1 y``med ) M``med = 0.2722 * 46 + ( 1 0.2722 )
*

78,27 + 84 ,7 = 81,48 + 273 2

120 +84 ,7 = 102,35 + 273 2

354,48

30

M``med = 12,5212 + 0.7278 M``med = 13,249 ``med = M``med * T0 / 22,4 * 375,35 ``med = 13,249 * 273 / 22.4 * 375.35 ``med = 0.4301 kg/m3

Densitatea medie a vaporilor n coloan:

pvad
med m + ed = p`` 2 p`

= 0.4301 + 0.9423 2

= 0.6862kg/m

Temperatura la vrful coloanei la: xD2= 0.8607 T1 = 78,27C ( anexa 4 ) Temperatura in blaza la: xW = 0,00004 T2 = 120C ( anexa 4 ) Densitatea apei:
apa 120
o

= 942 ,9kg / m 3 ( anexa 8)

et 78 , 27 = 774 ,5kg / m 3 (anexa 5) lichid = lichid apa + et

2 942 ,9 + 774 ,5 = = 858 ,7 kg / m 3 2

Viteza vaporilor n coloan

wo = C

l v

C = 0,032 n cazul talerelor cu sit

31

wo = 0,032 Gv = Gv = mv

858 ,7 kg / m 3 = 0,032 35 ,37 = 1,1319 m / s 0,6862 kg / m 3

0,4281 kg / s = 0,6238 m 3 / s 3 0,6862 kg / m So

D =2

=2

0,552 = 0,8366 m = 836 ,6mm 3,14

Rezult c blaza este rezisten termic.

So = Gv m 3 / s 0,6238 = = 0,552 m 2 wo m / s 1,13

nlimea coloanei Numrul real de talere este n = 8, din care avem :

-

5 talere n zona de concentrare; 3 talere n zona de epuizare.

Ht = (n-1) . H
nt n = Eg = 8 = 32 0.25

unde, eficiena eg = 0,25 0,8; am ales eg=0,25.

Ht = ( 32 1 ) . 0,2 = 6,2 m unde: Ht = distana dintre talerul superior i inferior; n numrul de talere n coloan; H distana dintre talere; nt numrul de talere teoretice; Eg eficiena global = 0,5. Se alege distana dintre talere H = 200mm Calculul hidraulic al talerului sit

32

Se calculeaz rezistena hidraulic a talerului n partea superioar i inferioar a coloanei cu ecuaia :

P = Pu + P + Pl

a) Partea superioar a coloanei Rezistena hidraulic a talerului uscat:

Pu =

21 vap
2

=1,82 - coeficient de rezisten a talerelor cu sit uscat

1 = = o 1,13 = = 0,14 m / s 8

Sr 0,08 S 100 = 100 = 8 S S

Sr = 0,08S w0 = 1.1319 m/s w1 - viteza vaporilor n orificiul talerului

w1 = 1.1319 8 = 0.1414 m/s

2 1 '' (0,14) 2 vap = 1,82 0,6862 kg / m 3 2 2 Pu = 0,0122 Pa

Pu =

Pu = 0,0122 Pa Rezistena hidraulic datorit tensiunii superficiale

P = 4 do

=18 ,8 10 3 N / m - tensiunea superficial a coloanei la temperatur medie

do = diametrul orificiilor talerelor do = 4 mm = 4 . 10-3m

4 18,8 10 3 N / m P = = 18,8 N / m 2 3 4 10 m

33

Rezistena stratului de lichid pe taler

Pl = 1,3 l g ( K hz + hD 3 K )

hz = nlimea plcii deversoare hz = 30 . 10-3m hd = grosimea stratului de lichid asupra plcii deversoare hd = 50 . 10-3 m
Pl =1,3 858 ,7kg / m 3 9,81m / s 2 (0,00046 30 10 3 m + 50 10 3 3 0,00046 m) K=

s 0,4kg / m 3 = = 0,00046 l 858 ,7 kg / m 3

spumei
3

s = 0,4kg / m 3 densitatea

Pl =1,3 858 ,7kg / m 9,81m / s 2 (0,0000138 + 0,0038 ) Pl =1,3 858 ,7kg / m 3 9,81m / s 2 0,00387 m = 42 ,38 kg / m s 2 Pl = 42 ,38 kg / m s 2 Pt = 0,0169 +18 ,8 + 42 ,38 = 61,19 Pa

b) Partea inferioar a coloanei:

Pu =

2 1 '' vap (0,14) 2 0,6862 = 1,82 2 2

Pu = 0.0122 Pa
P = 4 120 ,5 10 3 = 120 ,5 Pa 4 10 3

=120 ,5 10 3 N / m
Pl = 1,3 858 ,7 kg / m 3 9,81m / s 2 (0,00046 30 10 3 + 50 10 3 3 0,00046 )

Pl = 42.38 Pa Pt =0.0122 + 42.38 + 120.5 = 162.8922 Pa

IV. Dimensionarea condensatorului

34

(B.M.): mv + mAr = mAruz + (mD + mR) (B.T.): Qv + QAr = QAruz + (QD + QR) mvhv + mArCpAr TAr = mAruzCpAruzTAruz + (mD + mL)hv mArCpAr(Tf Ti) = mv(hv hv) rD = hv hv = 1182,2 229,2 = 953 kJ/kg mv = 0,4281 kg/s CpAr = 4182 J/kg * K = 4182 * 10-3 kJ/kg. K ( tabelul 8 ) mAr = 1,63 kg/s mArCpAr(Tf Ti) = 1,63 * 4182 * 5 mArCpAr(Tf Ti) = 34107,75 J/s mArCpArTf - mArCpArTi = 33395,28 J/s 1,63 * 4182 * 23 1,63 * 4182 * 18 = 33995,28

IV.1. Calculul coeficientului total de transfer de cldur

T1 = 78,27 18 = 60 ,27 o C T2 = 78,27 23 = 55,27 o C

T1 = 1,09 < 2 T2
T =
T =

T1 + T2 2
60 ,27 + 55 ,27 = 57 ,77 o C - temperatura medie a amestecului 2

a)Calculm vapori 1 dext = 0,05 m

35

 = 0,002 m

dint = 0,05 0,004 = 0,046 m Dint = 0,4m h = 0,025 m pasul spirei

amestec 93 %, 78 , 27
o

= 755 kg / cm 3 ( anexa 5 )

amestec = 0,648 10 3 Pa s (anexa 6 )

Gvvap =

mv 0,4281 = = 0,6238 m 3 / s vap 0,6862

v=

4 Gvvap

int

4 0,6238 2,4952 = = 378,06m 3 / s 2 0,0066 3,14 (0,046)

Re =

v d int 0,6862 378,06 0,046 = = 1841,595 regim laminar 0,648 10 3

Pentru condensarea n film pe evi verticale n regim laminar se utilizeaz forma lui Nu pentru regim laminar.
= 0,943 4
g r 2 3 H (t t p )

g = 9,81 m/s t = 78,27 20 = 50,27oC r = 925280J/kgK

condensat 93% = 760 kg / m 3

condensat 93% = 0,648 10 3 Pa s

condensat
93 %

= 0,296 W / mK ( anexa 7 )

H lungimea spirei = 10m

36

1 = 0,943 4

9,81 760 2 0,290 3 925280 0,698 10 3 10 (78 ,27 50 ,27 )

1 = 0,943 289 ,73 1 = 273 ,22

b) Calculul coeficientului parial de transfer termic 2 al lichidului ce circul prin vas dech = int d int = 0,4 0,05 = 0,35 m Gvap =
mapa

apa

0,0062 = 0,0000062 m 3 / s 998

v=

4 Gapa

ech

4 0,0000062 = 0,000064m 3 / s 3,14 0,1225

Re =

v d ech 998 0,000064 0,35 = = 223,55 1 10 3

4190 1 10 3 Cp = 6,94 = 0,603 apa

Pr =

Nu = 0,008 . Re0,9 . Pr0,43 Nu = 0,008 . (223,55)0,9 . (6,94)0,43 Nu = 0,008 . (49974,60)0,9 . 2,30 Nu = 0,008 . 16938,47 . 2,30 Nu = 311,66
2 =
Nu apa d ech 2 = 311,66 0,603 = 536,95 0,35

Calculm coeficientul total de transfer termic :

1 1 K= 1 + + 1 2

37

unde, - 1 = coeficientul parial de transfer termic prin convecie de la fluidul cald la perete, (W/m2 K); - 2 = coeficientul parial de transfer termic prin convecie de la perete la fluidul rece, (W/ m2 K); - = grosimea peretelui evii, (m); - = conductivitatea termica a materialului din care sunt construite evile (W/ m K); - = 46.5 W/m K (conform anexei pentru oel); - = 0.002 m (conform anexei pentru oel);

k=
1 1 1 = = = 181 ,81 1 0,002 1 0,0036 + 0,000042 + 0,0018 0,0055 + + 273 ,22 46 ,55 536 ,95

A=

Q 129 ,73 = = 0,0123 m 2 k TM 181 ,81 57 ,77

Lungimea unei spire l = d s = 3,14 0,3 = 0,94 m n=

A d med l

d med =(d i +d e )/2 d med =(0,05+0,048)/2 d med =0,049 n=1,338/(3,140,0492) n=4 nr. de evi

38

Prescurtri i simboluri utilizate n calcule

Notaie Material
Tescovin Masa distilat Densitarea distilatului Fracia masic a amestecului iniial Fracia masic a distilatului Fracia masic a rezidiului Coeficient total de transfer de cldur, (W/ m2 K); T
m D1

D1
XF1 XD1 XW1 K

Suprafaa de transfer termic, (m2) ;

Diferena medie de temperatur, (C); Reziduu Coeficientul parial de transfer termic prin convecie de la fluidul cald la perete, (W/m2 K); Coeficientul parial de transfer termic prin convecie de la perete la fluidul rece, (W/ m2 K); Grosimea peretelui evii, (m); Conductivitatea termica a materialului din care sunt 39

T
W1

construite evile (W/ m Reynolds Nusselt Prandtl

K); Re Nu Pr D1 D2 W2 D3 AB GV hz

Distilat 25% alcool (vapori) Distilat 25% alcool (lichid) Reziduu (coloana de concentrare) Distilat 85% alcool (vapori) Alcool brut (85% alcool) Debitul volumic Inaltimea placii deversoare

Coeficient de rezistenta Aria libera a talerului Tensiunea superficial Diametrul orificiilor talerelor Inlimea plcii deversoare Inaltimea talerullui Nr. de evi Lungimea evii Densitatea spumei Caderea de presiune in spaiu neudat Aria libera a talerului Viteza vaporilor in orificiile talerului

Sr do hz H n l s P

Sr
W1

40

DIAGRAMA SANKEY PENTRU BILANT MASIC

ALIMENTARE ABUR AMESTEC ET- APA

DISTILARE

ETANOL

APA

ABUR

CONDENSARE

APA

ETANOL RACIRE

APA

ETANOL

APA

REZERVOR

Anexa1

41

42

Anexa 2

43

Anexa 3

44

Anexa 4

45

46

Anexa 4 (continuare)

47

Anexa 5

Densitatea soluiilor alcool etilic ap funcie de concentraie i temperatur

Concentraia Densitatea , kg/m3, la temperatura t, C n alcool, % 0 10 20 30 40 mas 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 100 1000 985 976 965 949 929 907 884 860 835 822 806 999 984 973 960 942 922 899 876 852 827 813 798 998 982 969 954 935 914 891 868 844 818 804 789 996 979 964 948 928 906 883 859 836 809 796 781 994 975 959 941 920 898 874 850 826 800 786 772

50 988 971 953 935 912 889 865 841 817 791 777 763

60 983 964 947 927 903 880 856 831 807 781 767 754

70 978 957 939 918 894 871 846 822 797 772 760 744

80 972 951 932 910 885 862 837 812 787 762 748 735

48

Anexa 6

Vscozitatea dinamic a soluiilor alcool etilic ap funcie de concentraie i temperatur

Concentraia Vscozitatea dinamic 103, Pas, la diferite temperaturi t, C n alcool, % 0 10 20 25 30 40 50 60 masic 10 20 30 40 45 50 60 70 80 90 100 3,215 5,275 6,900 7,150 7,010 6,625 5,715 4,720 3,648 2,691 1,776 2,162 3,235 4,095 4,355 4,310 4,174 3,787 3,268 2,663 2,048 1,480 1,548 2,168 2,670 2,867 2,867 2,832 2,642 2,369 1,998 1,601 1,221 1,328 1,808 2,203 2,374 2,387 2,368 2,232 2,025 1,738 1,422 1,101 1,153 1,539 1,849 1,941 2,007 2,001 1,906 1,744 1,519 1,270 0,997 0,896 1,144 1,353 1,455 1,478 1,475 1,426 1,328 1,181 1,022 0,824 0,725 0,896 1,038 1,116 1,138 1,136 1,109 1,044 0,950 0,835 0,695 0,602 0,728 0,826 0,887 0,902 0,904 0,887 0,841 0,778 0,695 0,590

70 0,509 0,606 0,677 0,724 0,736 0,739 0,727 0,696 0,648 0,589 0,506

49

Anexa 7

Conductivitatea termic a soluiilor alcool etilic ap funcie de concentraie i temperatur

Concentraia Conductivitatea termic , W/(mk), la diferite temperaturi t, C n alcool, % 0 10 20 30 40 50 60 masic 5 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 0,504 0,447 0,401 0,348 0,293 0,251 0,215 0,190 0,196 0,159 0,502 0,523 0,473 0,426 0,384 0,343 0,305 0,272 0,243 0,217 0,191 0,565 0,536 0,483 0,434 0,389 0,343 0,305 0,267 0,238 0,209 0,180 0,582 0,553 0,497 0,444 0,389 0,347 0,301 0,264 0,230 0,201 0,172 0,594 0,565 0,507 0,447 0,394 0,347 0,301 0,259 0,226 0,191 0,159 0,607 0,578 0,515 0,457 0,397 0,347 0,301 0,255 0,217 0,184 0,151 0,623 0,590 0,528 0,460 0,402 0,347 0,297 0,251 0,213 0,175 0,138

80 0,636 0,579 0,532 0,482 0,423 0,381 0,346 0,319 0,290 0,174

50

Anexa 8

51

Anexa nr. 9

52

Concentraia n alcool, % mas 5 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Capacitatea termic masic cm (J/kgK), la diferite temperaturi t, C 0 4310 4400 4350 4170 3940 9640 3350 3140 2810 2550 2260 20 4230 4270 4310 4270 4100 3850 3600 3350 3050 2760 2430 30 4230 4270 4310 4270 4100 3850 3600 3350 3100 2810 2510 40 4230 4270 4310 4270 4100 3890 3640 3350 3140 2850 2600 50 4270 4270 4310 4400 4190 4020 3850 3680 3220 2930 2720 60 4270 4310 4310 4440 4270 4100 3940 3770 3430 3140 2850 70 4270 4310 4310 4480 4350 4230 4100 3940 3640 3350 2970 80 4270 4310 4310 4520 4400 4310 4230 4100 3850 3560 3100

BIBLIOGRAFIE
53

1. Constantin Banu

Manualul inginerului de industria alimentar , Vol I,II Ed. Tehnic, Bucureti, 1998;

2. E. A. Bratu

Operaii unitare n ingineria chimic , Vol. II,III; Ed. Tehnic, Bucureti, 1985;

3. Rodica Amarfi

Probleme i operaii n industria alimentar , Ed. Tehnic, Bucureti, 1998;

4. Lucian Gavril

Fenomene de transfer , Vol II Ed. Alma Mater, Bacu, 2000.

54