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Instituto Superior Tecnolgico SISE ESPECIALIDADES: ADMINISTRACIN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES PROYECTO: SIROPE DE CAMU CAMU CAMU CAMU SIROP SUSTENTADO POR: RAMIREZ ARIMUYA JULIANA MARISEL BRAVO CHICLAYO KEYLA NAYZA PONCE WIDAD Miraflores, 25 de Setiembre.

2011 LIMA PER

DEDICATORIA A Dios por otorgarnos la sabidura y la salud por hacer posible la presentacin de este proyecto y a todas aquellas personas que nos brindaron su apoyo incondicional de diferentes maneras. Gracias a la orientacin incondicional de los profesores para la realizacin del mismo, con el objetivo de estar ms cerca de nuestras metas profesionales. RESUMEN EJECUTIVO La finalidad del proyecto es:

Elaborar un producto novedoso, nico y nutritivo que es el Sirope de

Camu

Camu, tratando de satisfacer las necesidades de nuestros

clientes objetivos, mejorando la calidad de vida del consumidor.

Formar una empresa productora y comercializadora a nivel local e

internacional. Ventaja competitiva: Nuestra principal ventaja competitiva son las siguientes:

1. El

producto es

novedoso, nico

y nutritivo

con grandes propiedades

medicinales.

2. La calidad en nuestros productos es 100% natural. Es una calidad o una

cualidad? Estrategia del Negocio.Segn las estrategias genricas de Porter, CAMU CAMU CITRUS seguira una estrategia de concentracin por ser exclusivo para nivel socio econmico A y B y C con un enfoque de diferenciacin en su segmento objetivo por ser clientes exigentes, con una cultura alimenticia enfocadas en la prevencin y cuidado de la salud. Tenemos una gran oportunidad para ingresar a nuestro mercado meta y poner en marcha nuestras actividades empresariales. Los principales datos de proyecciones de produccin, econmicas y financieras son:

Fecha prevista de puesta en marcha: 1 de enero de 2012 Inversin neta: S/.825,091.00 Produccin prevista: . cajas de sirope de camu camu, en el primer ao
revisen cual es su capacidad productiva

Valor Actual Neto: S/. . Tasa Interna de Retorno: .%

Despus de una exhaustiva investigacin de mercado de este producto que cuenta con grandes propiedades medicinales y un gran valor nutritivo, hemos decidido lanzar al mercado este producto esperando que sea del agrado de todos los nios, jvenes y adultos.

NDICE I DATOS GENERALES I.1) Nombre de la empresa. I.2) Giro del Negocio. I.2.1) Actividad econmica que desarrolla. Tipo de sociedad. I.2.2) Sector econmico al cual pertenece. I.2.3) Misin, visin, objetivos del negocio. I.2.4) Cultura organizacional: valores, reglas, normas. II ANLISIS ADMINISTRATIVO II.1) Tipo de estructura (organigrama) II.2) Nivel de comunicacin III ANLISIS DEL ENTORNO. III.1) Entorno General (anlisis factores poltico, social, econmico, tecnolgico y ecolgico) III.2) Entorno Especfico (anlisis del sector utilizando las 5 fuerzas de Porter) III.3) Acceso al Mercado III.4) Conclusiones: FODA III.4) Estrategia FODA IV ANLISIS DE MERCADO. IV.1) Diseo del Producto o Servicio. IV.2) Tamao Participacin en el mercado. IV.3) Posicionamiento IV.4) Estrategias de ventas, promocin, polticas de servicio. IV.5) Segmentacin y descripcin del cliente o usuario IV.6) Proceso de comunicacin IV.7) Presupuesto de ventas V ANLISIS ECONMICO Y FINANCIERO V.1) Inversin V.2) Presupuestos VI OTROS ANLISIS VI.1) Anlisis tcnico VI.2) Procesos VI.3) Aspecto Legal. VI.4) Informacin Nutricional de la violeta y receta.

CAPITULO I DATOS GENERALES I.1) Nombre de la empresa: S.R.L

Nombre de la marca: CAMU CAMU SIROPE

Nuestro producto tiene por nombre Camu Camu Sirope, Se ha decidido designar este nombre porque hace referencia a nuestro producto con su insumo principal que es el camu camu, otra de las razones es que va dirigido al segmento de NSE(*) A , B, C, en estos segmentos no les ser difcil interpretar, la otra razn es que tenemos visiones de exportar creemos que este nombre ser asequible ya que es un nombre fcil de recordar, fcil de pronunciar tanto aqu (Per) como en el extranjero, que agrada el nombre al ser escuchado y pronunciado por todo esto la psicologa del consumidor preferir Camu Camu Sirope. Asequible o accesible??? NSE (*) Nivel Socio Econmico

I.2) Giro del Negocio: Produccin y Comercializacin al exterior de Sirope de Camu Camu. I.2.1) Actividad econmica que desarrolla. Tipo de sociedad: Segn la Clasificacin Nacional de Actividades Econmicas (CNAE), nos registraramos en:

15 Elaboracin de Productos Alimenticios y Bebidas.

1589 Elaboracin de otros productos alimenticios.

51 Comercio al por mayor e intermediarios del comercio, excepto de vehculos

de motor y motocicletas

5139, Comercio al por mayor, no especializado, de productos alimenticios, bebidas y tabaco

Tipo de sociedad: Sociedad de Responsabilidad Limitada (SRL) Articulo 283 Definicin y responsabilidad. Denominacin La sociedad de responsabilidad limitada, tiene una denominacin, pudiendo utilizar adems un nombre abreviado, al que en todo caso se le debe aadir la indicacin sociedad de responsabilidad limitada o su abreviatura S.R.L Capital social En la sociedad de responsabilidad limitada el capital esta dividido en participaciones iguales, acumulables e indivisibles, que no pueden ser incorporadas en ttulos valores, ni denominarse acciones. Los participantes no pueden exceder ms de 20 y no responden personalmente por las obligaciones sociales. Al constituirse la sociedad el capital debe estar pagado en no menos del 25% de cada participacin y depositado en una cuenta bancaria a nombre de la sociedad .El capital social debe estar totalmente suscrito y por lo menos el 50% debe estar integrado en dinero efectivo, completndose la integracin en un plazo no mayor de dos aos., rganos de la empresa

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Junta general de participantes: representa a todos los participantes de la empresa. Gerencia: es el rgano encargado de la direccin y administracin de la sociedad y es el representante legal de la empresa. Ventajas de una SRL

No existe un monto mnimo de capital requerido. La responsabilidad de los participantes esta limitada al monto de sus
aportaciones.

Es menos costosa que otras formas de sociedades.

Desventajas de una SRL

Los participantes que desean transferir sus participaciones necesitan el

consentimiento de los dems participantes. I.2.2) Sector econmico al cual pertenece: Se divide en dos etapas y son: 1era Etapa: Sector Primario; ya que el insumo principal (el camu camu) se obtienen directamente de la naturaleza y luego de ser sometido a un proceso se obtiene el Sirope. 2da Etapa: Sector Secundario; ya que se requiere de un proceso de trasformacin de los insumos a utilizarse en la elaboracin de nuestro producto a travs del proceso productivo, para luego obtener el producto final que es el jugo de camu camu.

I.2.3) Administracin estratgica (Misin, Visin, Objetivos) Planeamiento Estratgico La organizacin debe adoptar cierta estrategia de diseo para racionalizar las actividades colectivas, entre estas destacan la divisin del trabajo la coordinacin de la tarea y la delegacin de autoridad y el manejo del funcionario. La tendencia actual sin embargo que el diseo organizacional se haga deacuerdo con la situacin particular del proyecto.

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MISION - VISIN: Somos una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de Sirope de camu camu, integrada por jvenes con espritu emprendedor comprometidos en satisfacer sus necesidades a nuestros clientes mejorando su calidad de vida. Queremos lograr niveles de xito competitivo alcanzando el liderazgo en el mercado de Japn, llegando a exportar como marca lder y lograr ser parte de la necesidad de los consumidores para beneficio de los mismos, de nuestros clientes, de nuestros proveedores. a) Visin Los efectos econmicos de la estructura organizativa se manifiesta tanto en la inversin como en los costos de operacin del proyecto, toda estructura puede definirse en trminos de su tamao tecnologa administrativa y complejidad de la operacin. La visin del proyecto es desarrollar una industria an incipiente en el mercado nacional con un producto nuevo. No entend nada la visin corresponde a las expectativas de lo que la empresa espera a futuro, ah hay algo que no han terminado de cerrar b) Misin Conociendo la visin del proyecto podr estimarse el dimensionamiento fsico necesario para la operacin, la necesidad de equipamiento de las oficinas, las caractersticas de los recursos humanos que desempearan las funciones y los requerimientos de materiales entre otras cosas. La misin de la empresa es desarrollar un producto con mayor valor agregado para los cultivos de Camu Camu, realizando de manera progresiva su industrializacin.

OBJETIVOS: La cuantificacin de los elementos anteriores en trminos monetarios y su proyeccin en el tiempo son los objetivos que busca el estudio organizacional, El objetivo es obtener ganancias a lo largo de la duracin del proyecto y lograr establecer una marca distintiva entre los pases del mundo. A corto plazo: Industrializacin y exportacin de Sirope de Camu Camu, proporcionar un mayor valor agregado al fruto de camu camu para generar una marca peruana que ingrese en mercado internacional de bebidas con un producto novedoso. Que nuestro producto ya se encuentre ubicado en los supermercados ms reconocidos de Japn Estrategia: penetracin de mercado a Minimarkets y Autoservicios. A mediano plazo: Introducir nuevos sabores exticos igual de innovadores y saludables como el camu camu. (Aguaje, cocona, etc.) Estrategia: Desarrollo del producto Y de acuerdo a la aceptacin del cliente.

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A largo plazo: Tener una planta de produccin, amplia y moderna con tecnologa de punta que nos permita producir mayores cantidades para comercializar a nivel internacional. Estrategia: Desarrollar nuevos mercados y luego invertir en maquinarias I.2.4) Cultura organizacional: Polticas, valores, reglas, normas. Nuestra empresa marcara su identidad con El trabajo en equipo consideramos que es uno de los factores ms importantes en la empresa pues genera cohesin e identificacin con la misma. Siendo nuestro staff, nuestro principal recurso humano, se fomenta su participacin en el diseo del Plan Anual de produccin, Ventas y Marketing. Con ello, no slo se consigue que expresen todas las ideas que tienen y que da a da consiguen en el mercado mientras realizan su trabajo, sino tambin contar con informacin actualizada con el fin de estar siempre en mejoramiento continuo y poder realizar planes a futuro de la empresa. Y en consecuencia brindar una excelente calidad tanto en la produccin como en el servicio. Nos caracterizamos como empresa que trabaja en equipo con un gran despliegue de innovacin, y creatividad en rea de alimentos. Pensando en el bienestar de todos los clientes: El xito de depende de su gente: Su forma de pensar, sentir y actuar POLTICA: Muchas decisiones polticas que pueden condicionar la operatividad del sistema y por tanto tambin la estructura organizativa del proyecto por ejemplo, la decisin de comprar, construir o arrendar las oficinas, o la decisin de contratar servicios de entidades externas para desarrollar algunas de las funciones definidas para la ejecucin del proyecto. Dado que cada proyecto presenta caractersticas propias normalmente nicas e imprescindibles definir una estructura organizativa acorde con su situacin particular. Cualquiera que sea la estructura definida, los efectos econmicos de ellos pueden agruparse en inversiones y costos de operacin. VALORES: ........S.R.L. Tiene como principales valores los siguientes:

Transparencia. Confianza Honestidad.

10 Respeto a los dems.

Como valores que fundamentan las relaciones entre nosotros con nuestros clientes, en realizar todas las labores con total transparencia, con plena confiabilidad y respeto en bienestar del consumidor, razn de ser de todos nuestros esfuerzos y para quien alcanzamos la mas alta calidad de nuestros productos. PRINCIPIOS:

Seriedad Responsabilidad innovacin

Con firmes principios como la seriedad y la responsabilidad hacia los dems que nos caracterizaran durante todo el tiempo y una permanente actualizacin tcnica, de mejoramiento contino de nuestro producto. Buscando siempre la innovacin, adaptndonos a los constantes cambios que requiere el mercado para crecer y ser los reales destinatarios de su confianza y la de toda su familia. NORMAS:

1. La comunicacin interna debe ser clara, sencilla, transparente y eficiente. 2. Iniciativa y creatividad de todos los empleados. 3. Tener una buena Conducta. 4. Todo el personal debe de gozar de buena salud. 5. Higiene personal. 6. Uniforme limpio y completo. 7. Evitar malos hbitos. 8. Mantener el rea de trabajo limpio. 9. No comer en horas de la produccin y despacho de la mercadera.
REGLA: La regla de oro de nuestra empresa: Un cliente insatisfecho no es un problema, es una oportunidad para intentar sorprenderlo con algo que no se espera.

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CAPITULO II ANLISIS ADMINISTRATIVO II.1) Tipo de estructura (organigrama) Para representar a nuestra empresa . SRL y sabiendo que es una sociedad de responsabilidad limitada, hemos optado por el organigrama lineal. (Estructura simple, definido por algunos autores) ya que es el que mejor se ajusta a la realidad de nuestra empresa. Como pequea empresa. La razn por la cual hemos considerado esta estructura son las siguientes:

La utiliza la compaa pequea y empresarial. Genera uno o pocos productos para un segmento especfico del
mercado.

El empresario asume la mayor parte de las tareas administrativas. Facilita la toma de decisiones. GERENTE GENERAL (JULIANA RAMIREZ)

PRODUCCIN
(KEYLA BRAVO)

MKT Y VENTAS
(WIDAD NAIZA)

(MELKIADEZ) No tiene apellido el Sr.?

FINANZAS

II.2) Nivel de comunicacin

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La comunicacin es Horizontal: ya que se establecer la comunicacin entre como tambin se distribuir las tareas y funciones para

miembros de igual nivel empresa al xito.

incrementar la productividad y ser cada vez ms eficientes y eficaces, llevando a la

La comunicacin se mantendr fluida y directa entre todos sus miembros, sin importar las jerarquas. Ello con el fin de brindar un grato ambiente de trabajo, totalmente abierto a las ideas y sugerencias de los trabajadores.

Se aplicar el Empowerment y 5S que son herramientas de la calidad total de

los modelos de mejora contina con el fin de que todo el Staff acten eficazmente en nombre de la empresa, conferirles el sentimiento de que son dueos de su propio trabajo.

Poder = Responsabilidad P = R

Esta herramienta es necesaria para el xito de la empresa. Este debe ser medido en trminos de satisfaccin al cliente, mejora de los resultados financieros y desarrollo de su gente.

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ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN, DE ASPECTOS LEGALES 1 ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN Los organigramas son la representacin grfica de la estructura orgnica de una empresa u organizacin que refleja, en forma esquemtica, la posicin de las reas que la integran, sus niveles jerrquicos, lneas de autoridad y de asesora 1.1 Estructura del Organigrama funcional Funcionales: Incluyen las principales funciones que tienen asignadas, adems de las unidades y sus interrelaciones. Este tipo de organigrama es de gran utilidad para capacitar al personal y presentar a la organizacin en forma general Ejemplo:

14 1.2 Funciones de las Diversas Gerencias y/o Departamentos

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CAPITULO III ANLISIS DEL ENTORNO III.1) Entorno General (anlisis factores poltico, social, econmico, tecnolgico y ecolgico) ENTORNO GENERAL: MACRO ENTORNO El entorno a desarrollar es en el mercado Japons (Japn - ). Debo de entender q aun no definen la ciudad o es otro detalle? En los ltimos aos, la exportacin del camu camu ha manifestado un ascenso considerable, ello debido principalmente a las bondades que brinda a la salud de sus consumidores, adems de presentar un sabor apetecible y aceptable para el paladar de la poblacin consumidora en general. El mayor nivel de exportacin de este producto, se da bajo la forma de Pulpa Concentrada de Camu Camu. Evolucin de las exportaciones de Camu Camu segn principales pases de destino MERCADOS DESTINO Los principales mercados de destino que demandan el camu camu son el Japn, en una presentacin de pulpa congelada, debido a que estn informados acerca de los valores nutritivos que ofrece el camu camu. Otro mercado, encontramos a los Estados Unidos, ya que ellos se orientan ms por el lado de los productos naturales que son ms saludables. Canad, Hong Kong, Corea del Sur, Brasil, Reino Unido, Australia, Suiza, Austria y Nueva Zelanda son tambin de mercados de destino del camu camu. Principales exportadores nacionales Las principales empresas que exportan camu camu, son Per Amazon Export S.A., quien se coloca como lder en el mercado, seguido por Selva Agroindustrial S.A., Empresa Agroindustrial del Per S.A, Agroindustrias AIB S.A., Frutas de la Selva S.A.C., Selva Industrial S.A., camu camu del Per S.A., Oro Verde Holding S.A.C., incrementado sus ventas en comparacin con aos anteriores. De repente sera bueno que indiquen si exportan con marca propia y en que % del total de exportado estn participando Japn: Dueos de una cultura milenaria, no solo en el uso de tcnicas ancestrales aplicadas en la medicina, tambin son un pas lder en su manera de innovar constantemente, su preocupacin por mejorar su modo de vida los ha llevado a creacin de productos y ambientes adecuados para una vida ms saludable. Japn, es el pas que tiene la mayor demanda de Cam camu, y por tanto uno de los que ms aprovecha las bondades de este fruto extico de la Amazona peruana.

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Su preferencia y la fcil adaptacin de la industria y el consumo de los nuevos productos es muy amplia; adems, de ya contar con una gran participacin de exportaciones de Cam camu a ese mismo mercado. Segn cifras tenemos que el 83% de exportaciones fue al pas del sol naciente; cifra q nos parece interesante ya que, refleja la preferencia que este producto tiene. Asimismo, nos hemos podido dar cuenta, que el Cam camu ha sido trasformado por la industria Japonesa en otros productos como son Nctares, dulces a base de Cam camu, caramelos, gomas masticables entre otros. Incluso ha dado lugar a que sea utilizado en el campo de la medicina colaborando en la creacin de frmacos. Por todo lo anteriormente mencionado, se escoge al Japn como el pas preferente en el destino de las exportaciones. EXPORTACIN E IMPORTACIN DE PULPA DE CAMU CAMU Desde 1996, el Per viene exportando pulpa de camu camu, principalmente al mercado japons, habiendo iniciado con cerca de 34.5 Tn; el 2001 lleg a 185,159 Tn. Luego de una drstica cada en el volumen de exportaciones, ste se recuper en la campaa del 2004-2005 registrndose una cifra cercana a las 200 Tn con un claro predominio de Japn, seguido de lejos por Europa y EE. UU. Debido a que la creciente tendencia mundial por el consumo de productos orgnicos y bebidas nutracuticas, las perspectivas del mercado exterior, principalmente de EE. UU. Europa y los pases asiticos, son excelentes para el camu camu. El Japn, su mayor importador con el 76%; Holanda (16%), Estados Unidos, Canad, Hong Kong, Corea del Sur, Brasil, Reino Unido, as como Australia, Suiza y Austria, acrecienta exponencialmente su demanda y han desencadenado el inicio de su cultivo en tierras hasta hace poco de ningn rendimiento, dando as un sustento econmico sostenido a ms de 15 mil familias peruanas. Su adaptacin en estas nuevas tierras ha sido exitosa, logrndose cosechas de 16,6 toneladas por ao, todo un logro.

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En el siguiente grfico, mostramos el nivel de Exportacin del Camu Camu segn el mercado de destino, y la Evolucin de las Exportaciones segn pases de destino ($FOB). Exportaciones de Camu Camu y sus Derivados segn Principales Pases de Destino (2009) EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO:

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EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO SEGN SUS PRINCIPALES MERCADOS 2005 - 2010

FUENTE: SUNAT Como se puede observar de las dos graficas mostradas anteriormente, el mercado de Japn representa un mercado altamente importante para la exportacin del producto; y que junto con

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El mercado de Japn es altamente atractivo para poder realizar la oferta del camu camu en diversas presentaciones, especficamente en jugos, nctares, etc. Que pasa con los datos inexistentes del 2010? No hubo movilizaciones??

Factor Poltico Los tratados de libre comercio con otros pases permite mayor presencia de productos orgnicos en el extranjero a precios competitivos.

Polticas gubernamentales para facilitar la exportacin como " EXPORTA

FCIL " seguras que pueden pensar en un exporta fcil para exportar su producto? Los altos aranceles: Japn es un pas proteccionista; protege su produccin nacional. El presidente del Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP), Luis Campos Baca, seal a la agencia Andina que se estn realizando esfuerzos para posicionar el camu camu como producto orgnico de exportacin, ya que no usa insecticidas ni fertilizantes al sembrarse en reas inundables de ros y lagos, donde abundan los nutrientes. Las aduanas: suelen ser muy estrictas a la hora de aplicar la legislacin vigente, lo revisan todo y si algo no es correcto; paran su ingreso en el pas, cobrando luego los gastos de almacenaje. Alto precio del transporte interior: con frecuencia cuesta ms llevar el contenedor del puerto japons a la direccin del cliente, que el transporte en s. Las Leyes sanitarias: Existen prohibiciones para productos qumicos, pesticidas, aditivos y conservantes, que no deben contenerse en los productos que se introducen en Japn. Las aduaneras japonesas en este sentido suelen ser muy severas, sobre todo con los alimentos y los objetos que tienen relacin o contacto directo con las comidas. En el Per La nueva ley MYPE (1) ayuda a lograr la formalidad, para poder atender a clientes, ms grandes y ms exigentes, esta ley facilita el proceso de normalizacin, fomenta la asociatividad, promueve las exportaciones, facilita el acceso a las compras estatales. El gobierno apoya a las MYPES, este Proyecto de ley facilita el desarrollo econmico de las MYPES al diferir el pago del IGV a la cancelacin de su factura Proyecto de Ley N 3273-2008-CR. Les aconsejo que separen esta informacin en factores favorables y desfavorables

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Factor Econmico

De acuerdo con un informe del Gobierno japons hecho pblico a mediados de

febrero de 2010, la economa del pas est creciendo ms rpido de lo que anticiparon los economistas y de esta manera se est reduciendo el riesgo de caer en una recesin. El PBI creci en el ltimo trimestre de 2009 un 1,1% respecto del tercero, por encima de lo que haban estimado los analistas. Esta informacin sigue vigente an despus del terremoto? Eso sita a Japn a un nivel cercano al de Estados Unidos y por encima de la UE, aunque lejos de pases emergentes como China. Segn el Gobierno japons, se apoya en la reactivacin de la demanda interna, que aport 0,6 puntos al PBI, y de la externa, que sum 0,5 puntos gracias a las exportaciones a otros mercados asiticos. Los datos anuales muestran sin embargo la severidad de la crisis. La deflacin (el descenso persistente de los precios por la crisis) se mantiene desde hace 10 meses y podra durar tres aos ms. Lo ms probable es que el tipo de inters siga en el 0,1%, segn pronostica el Banco de Japn. La fortaleza del yen (moneda de Japn) frente al dlar perjudica las exportaciones, y no ayuda tampoco el 5% de paro, el mayor del pas desde la posguerra. Algunos datos en materia econmica de Japn:

PBI 2010 (PPA): 4.137.000 millones $US adquisitivo) % crecimiento PBI 2010: -5,4%

(paridad del poder

Distribucin por sectores Agricultura: 2% Industria: 23% Servicios: 75%

Crecimiento 2011 (previsin): 1,7%

Renta per cpita 2010 (PPA): 32.600 $US Inflacin % 2010: -1,3% Deuda exterior 2010: 2.132.000 millones de $US

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Exportaciones 2010: 516.300 millones de $US Importaciones 2010: 490.600 millones de $US

Principales orgenes de sus importaciones: importantes China, EEUU, Arabia Saudita y Australia

Principales importaciones: Maquinaria, combustibles, alimentos y productos qumicos Principales destinos de sus exportaciones: EEUU, China, Corea del Sur y Hong Kong Principales exportaciones: Equipo de transporte, motores y semiconductores, maquinaria elctrica

EXPORTACIONES E IMPORTACIONES (MILLONES DE $) AO 2005 2006 2007 2008 2009 | EXPORTACIONES | 538.800 | 550.500 | 678.00 | 746.500 | 516.300 | IMPORTACIONES | 401.800 | 451.100 | 573.000 | 708.300 | 490.600 Fuente: actualizacin febrero 2010 Factor Social. Para lograr acceder al exigente mercado japons, es necesario tener en consideracin algunos temas vitales para lograr un xito en tal mercado. A continuacin, damos a conocer las consideraciones que con se deben tener en cuenta para ello: El idioma: es la primera barrera que nuestra empresa se va a topar; ya que el idioma japons es uno de los idiomas ms difciles. A la hora de realizar encuentros o relaciones comerciales con empresas e intermediarios japoneses, debemos contar con un conocimiento adecuado del idioma japons

Fuera de eso el camu camu es uno de los productos que est representando al
Per en la actualidad, logrando posicionarse en mercados importantes tales como Japn, conocida como una bebida energtica, y presenta una ventaja comparativa la cual es la facilidad para ser transportada a mercados bastantes lejanos sin presentar inconvenientes.

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Conocida por sus bondades nutricionales, que incluso la han hecho formar parte de la dieta diaria de pacientes con cncer, ms de 90 toneladas de camu camu son exportadas anualmente a Japn por agricultores de Ucayali y Loreto, las cuales se distribuyen en las instituciones educativas del pas asitico. Ha sido tal la acogida, que los japoneses han elaborado 10 subproductos del fruto, especialmente jugos y enlatados, con gran xito. Hbitos de consumo elevado.

Aspectos nutricionales: el mercado cuida su salud y figura.

Consumidor interesado por el consumo de productos naturales Factor Tecnolgico. No utilizaremos tecnologas que afecten al medio ambiente. Camu Camu, fruta amaznica ha sido mejorada genticamente por el IIAP, por lo que ahora es ms resistente a enfermedades y con mayor produccin de frutos. Para tal fin, se han instalado diversos viveros a lo largo de 70 comunidades indgenas y ribereas ubicadas en los departamentos de Ucayali y Loreto. Estas comunidades trabajan el camu camu asociadas a los rboles de bolaina, y capirona, as como a la piscicultura, con el fin de tener produccin a partir de los cuatro aos y no tener que esperar entre 12 y 14 aos que demora el crecimiento de los rboles, finaliz Campos Baca. Mejoras en la extraccin de insumos para la calidad del producto. Factor Demogrfico.

Las islas principales, de norte a sur son: Hokkaido, Honshu, Kyushu y Shikoku.
El pas est conformado por tres mil islas pequeas que se extienden de norte a sur, extendindose a lo largo de la costa asitica este del Ocano Pacifico. Con una longitud de 2800 Km. y una anchura mxima de 250 Km., su superficie es de 377.737 Km.

Cerca del 73% del pas es montaoso, cada isla cuenta con su cadena
montaosa. La montaa ms alta en Japn es el Monte Fuji (Fujisan), a 3.776 m de altura. El clima en Japn (a excepcin de las zonas de Okinawa y Hokkaido) es templado con cuatro estaciones bien diferenciadas. Hay precipitaciones durante todo el ao aunque los meses ms lluviosos son junio y el principio de julio.

24 La poblacin japonesa asciende a 127.1 millones de habitantes. La ciudad

ms poblada es Tokio, con cerca de 13 millones de personas y un rea metropolitana que supera los 33 millones de habitantes. Dispone de una fuerza laboral superior a 66 millones ocupada principalmente en los servicios (66%) y la industria (28%). Japn es un archipilago, situado en el Ocano Pacifico, en el Nordeste de Asia.

Sectores Productivos :
Las principales producciones agrcolas son: arroz, remolacha azucarera, hortalizas, frutas, carne de cerdo, aves de corral, productos lcteos, huevos, pescado. Respecto a la Industria, sobresale entre las mayores del mundo y tecnolgicamente avanzadas, principalmente en produccin de vehculos de motor, equipos electrnicos, mquinas herramientas, acero y metales no ferrosos, barcos, productos qumicos, textiles o alimentos procesados. En general, los productos que sobresalen por sus oportunidades de negocio en el mercado japons son los servicios de atencin a la tercera edad, aquellos con el ocio y turismo, con la salud y el gourmet como la agricultura orgnica, alimentacin para mejorar la salud y productos de hbitat, por la occidentalizacin del estilo de vida en las casas japonesas (materiales de construccin y decoracin, textil hogar, muebles, etc.). Posible Barrera: Carencia de espacio para vender y almacenar: Japn es un pas con una extensin geogrfica muy reducida para su poblacin. Como consecuencia de ello, las empresas frecuentemente cuentan con un espacio muy limitado y, adems, con un alto coste de alquiler para almacenar sus mercancas. Separen todos esos puntos que sealan en los que pueden ser favorables y desfavorables para ustedes. III.2) Entorno Especfico (anlisis del sector utilizando las 5 fuerzas de Porter) Anlisis del sector modelo de las 5 fuerzas de Porter: 1. Amenaza de nuevos competidores: El crecimiento potencial de este mercado podra generar nuevos competidores en este sector, debido a la oportunidad que este representa en su condicin de un mercado recien explorado para nuestro pas.

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Barreras de entrada alta: enfocado a los productos sustitutos tradicionales de Japn, existen empresas ya establecidas que tienen identificacin con su marca y lealtad de clientes, esto crea una fuerte barrera. Nuestro ingreso es factible debido a que es un producto novedoso, y nico en cuanto al insumo principal (Camu camu) que cuenta con grandes propiedades medicinales aadindole nuestro valor agregado que ningn otro producto podra tener en el mercado actual. 2. Rivalidad con los competidores Existentes: Empresas Exportadoras En el Per, la mayora de empresas que se encargan de la produccin de algn producto basado en el camu camu han destinado el giro de su negocio principalmente a la exportacin, ya que si bien es cierto en el Per no est completamente difundido el consumo de dicho producto, no es as en pases del exterior como EEUU y Japn, donde el Camu Camu es un producto altamente cotizado en dichos mercados internacionales. A continuacin mostramos las principales empresas exportadoras del Camu Camu Existen marcas que estn posicionadas en el mercado, por su trayectoria. Y Alta publicidad entre los competidores. Barreras de salida baja: Constantemente innovaremos con nuevos sabores, con nuevos productos igual de innovadores para as satisfacer los distintos gustos de nuestros consumidores.

EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO CAMU CAMU SEGN SUS PRINCIPALES EMPRESAS 2005-2010 # | Ao| Pases | RUC| Empresas| Peso Neto Kg.| Valor FOB $ 1 | 2010| Canad | 20509088102| HIERBAS DEL PERU S.A| 25.00| 1,431.65 2 | 2010| Chile | 20293583626| MEBOL S.R.LTDA.| 62.50| 168.75 3 | 2010| Chile | 20331066371| NREPS SOC DE RESP LTDA| 100.00| 491.00 4 | 2010| China | 20511375666| UNION DE NEGOCIOS CORPORATIVOS | 255.00| 1,096.49 5 | 2010| Repblica Checa| 20372606909| CABEX S.A.| 379.16| 2,129.00 6 | 2010| Espaa| 20331066371| NREPS SOC DE RESP LTDA| 8.72| 0.40 7 | 2010| Japn| 20259730971| EMPRESA AGROINDUSTRIAL DEL PERU S.A.| 4,002.00| 18,348.00 8 | 2010| Japn| 20513019352| YAMANO DEL PERU S.A.C.| 785.35| 11,988.00 9 | 2009| Australia| 20419184111| ECOANDINO S.A.C.| 60.00| 3,900.00 10| 2009| Canada| 20521051702| RAINFOREST HERBAL PRODUCTS S.A| 18.00 |59.40 11| 2009| Chile| 20515868594| ALWAYS SELECT FLAWORS S.A.C.| 1.00| 0.50 12| 2009| Japn| 20259730971| E. AGROINDUSTRIAL DEL PERU S.A.| 70,830.00|236,898.00

26 13| 2009| Japn| 20513019352| YAMANO DEL PERU S.A.C.| 112.50| 7,067.45 14| 2009| Estados Unidos| 20513019352| YAMANO DEL PERU S.A.C.| 1.50| 9.00 15| 2009| Estados Unidos| 20520641981| ITALPER S.A.C.| 240.00| 1,260.00 16| 2008| Reino Unido| 20518035828| PERUFRUIT S.A.C.| 1.00 | 60.00 17| 2008| Japn| 20259730971| E. AGROINDUSTRIAL DEL PERU S.A.| 214,720.00| 686,320.00 18| 2008| Japn| 20486146398| FRUTAS DE LA SELVA S.A.C| 22,680.00| 90,720.00 19| 2008| Japn| 20493614836| DELISA DEL PERU S.R.L.| 56,168.00| 140,420.00 20| 2008| Japn| 20506483205| CPX PERU S.A.C. | 2.48| 7.07
Fuente??

3. Amenaza de productos y servicios sustitutos: Existen productos sustitutos es decir otros siropes de otras frutas ctricas que tambin ofrecen beneficios para su salud, sin embargo no representan una amenaza porque ste es un producto multimedicinal. Que previene y cura varias enfermedades. Nuestro producto contar con contenidos nutritivos, nuestro producto est elaborado con excelente calidad. 4. Poder de negociacin de los clientes: El Consumidor no conoce el producto, lo cual ser una oportunidad para poder captar una porcin del mercado. En la actualidad existe alta tendencia por consumir productos naturales y mucho ms en Japn, debido a que el cliente cada vez es ms exigente. Ya que queremos cubrir todas sus expectativas, crearemos una pgina web donde se les dar a conocer sobre nuestra empresa, informacin completa sobre el producto, podrn solicitar sus pedidos, consultar todas sus objeciones. Creando una comunicacin fluida y estaremos en contacto directo con el cliente. 5. Poder de negociacin de los proveedores: El poder de negociacin es bajo por que existen varios proveedores en el mercado de los insumos. En el caso del camu camu nuestro insumo principal, se contar con un solo proveedor por el momento; Siendo este fundamental para nuestra produccin, se suscitara un gran poder de los proveedores ya que podran subir su precio, donde estaramos obligados a reducir nuestro margen de produccin y por ende de nuestras ventas. O en todo caso estaramos obligados a pagar una suma mayor por los insumos, pero esta figura no se dara en nuestro caso porque existe la posibilidad de conseguir ms proveedores de otras regiones, que nos pueden abastecer con nuestro insumo principal. Y con facilidades de otorgarnos un crdito.

27
III.3) FODA

ANLISIS EXTERNO Oportunidades

Tamao potencial del mercado. Indiquen cifras Gran demanda externa del producto en los pases asiticos y Europa. Nos es
realmente importante en este nivel saber si existe demanda en Europa?

Tratado de libre comercio con Japn El mercado internacional para los productos ecolgicos est constante
crecimiento, debido a que los consumidores desean adquirir productos saludables e inocuos, provenientes de una agricultura amigable al ambiente; adems, muestran disposicin a pagar ms por ellos.

Existe mayor y mejor informacin de mercados, precios y tecnologa por

medio de Internet.

La oportunidad de desarrollar y ofertar al mundo derivados de Camu Camu

con un valor agregado. Es una oportunidad o una fortaleza? De que depende esa oportunidad? Como la definen?

Aumento de la demanda mundial de productos naturales Mayor inversin en plantaciones. Mayor inversin de quien? De ustedes o de
terceros? Inversionistas que deseen aportar a su emprendimiento?

Existe una gran demanda de las frutas y los productos industriales en los
mercados local, regional, nacional e internacional

28 Mayor conocimiento de los productos naturales gracias a la inversin de

competidores.

Existencia de proveedores que cuentan con la misma calidad con la que

cuentan nuestros proveedores actuales. Oportunidad o amenaza? Amenazas

Contaminacin de aguas y suelos por actividades industriales, mineras,

urbanas y agrcolas. Amenaza o debilidad?

Creciente competencia internacional. Inestabilidad de los precios de mercados. Debido a Plantacin artificial de camu camu en otros pases. Productos nuevos en el mercado que sustituyan nuestro producto y peor an
a un menor precio que el nuestro. Qu tipo de productos???

Presencia de plagas y maleza amenaza o debilidad?? El cambio climtico puede afectar la produccin. Cambios en la demanda internacional. Debido a Se requiere altas inversiones publicitarias para poder posicionarnos en el
mercado. Amenaza o debilidad?

Crisis por la que el pas puede pasar. Qu pas?? El de origen o el de

destino??

Competidores

que

se

encuentran

en

supermercados.

Locales,

internacionales, alternativos? ANLISIS INTERNO Fortalezas

Es un producto elaborado de una fruta multivitamnica. Porqu? La imagen de pas mega diverso ya que poseemos el 20% de la

biodiversidad del planeta. Fortaleza u oportunidad? Los tratados de libre comercio con otros pases permite mayor presencia

de productos orgnicos en el extranjero a precios competitivos. Fortaleza u oportunidad?

Polticas gubernamentales para facilitar la exportacin como "

EXPORTA FCIL " Fortaleza u oportunidad?

29
Empresas peruanas dedicadas a impulsar la exportacin del Camu

Camu como Asociacin de Exportadores de Per (Adex). Fortaleza u oportunidad?

Alianzas estratgicas entre los involucrados en la cadena productiva de

Camu Camu. Cmo cuales?

Ser una nueva alternativa en productos de jugos con nuestro producto a base
de camu camu.

Contamos con personal altamente calificado y con experiencia para que la

elaboracin del producto sea de la mejor calidad posible.

Presencia en la web, a travs de nuestra pgina. Es un producto peruano 100% natural.

Debilidades

Proceso de produccin de muy detallada elaboracin. Cmo puede ser

visto como debilidad?

La exportacin de otras empresas de la pulpa de camu camu. Debilidad o amenaza?

Altos costos de extraccin y transporte por difcil acceso a zonas de

produccin.

Limitado acceso al crdito y capacidad de negociaciones. Porqu? Escaso valor agregado. Qu tipo de valor agregado desearan incluir? Pocos recursos para el desarrollo tecnolgico recursos propios o
recursos de tecnificacin del sector productivo?

Deficiencia de calidad del insumo en si (camu camu). En que consiste

la deficiencia?

esto?

Falta de estrategia de marketing y poco conocimiento del mercado

internacional. No se supone que este trabajo les va a abrir la informacin a

Bajo nivel de produccin frente a nuestros competidores. El producto an no tiene posicionamiento en el mercado. El producto
como producto o su producto?

30
III.4) ESTRATEGIA FODA

FORTALEZA: F Es un producto de una fruta multivitamnica. Somos una empresa constituida por jvenes, con ganas de arriesgarnos por una propuesta nueva. ESTRATEGIAS: FO Lugar estratgico, de fcil acceso al mercado meta. Dar a nuestros clientes una buena calidad con productos de su preferencia.

DEBILIDADES: D No contamos con reconocimiento en el mercado. Poca publicidad.

OPORTUNIDADES: O Gran demanda externa del producto en los pases asiticos y Europa. La ayuda de las polticas comerciales que apoyan a las micro y la mediana empresas. AMENAZAS: A Existencia de empresas constituidas. Existencia de empresas ilegales de este tipo.

ESTRATEGIAS: DO Impulsar nuestro producto mediante publicidad, ferias, folletos, explicando las caractersticas y propiedades del producto. Para poder posicionarnos en el mercado empezaremos con un precio de introduccin De $/13.00 ESTRATEGIAS: DA Crear alianzas estratgicas con las marcas de los productos a utilizar (proveedores), para que nos ayuden y nos brinden apoyo para hacer frente a la competencia.

ESTRATEGIAS: FA Mejorar cada vez ms nuestro producto. Presentacin novedosa para hacer frente a la competencia. Ofrecer descuentos.

31
CAPITULO IV ANLISIS DE MERCADO. IV.1) Diseo del Producto o Servicio. Descripcin El producto ser Sirope de camu camu con un alto potencial vitamnico gracias al ingrediente principal que este posee. Este producto ser de exportacin, ya que esta fruta es originaria del Per y tiene una gran acogida en los pases extranjeros como Japn, principal exportador de camu camu hasta el momento. Camu Camu Sirope es una Producto de acompaamiento para postres, dulces, frutas, bebidas, etc. enriquecido con todos los nutrientes y vitaminas del camu camu y su alto contenido en vitamina c la hace nica en el mercado de los Siropes En la etiqueta del producto se encuentra la siguiente informacin:

Nombre y datos de la empresa (ubicacin, telef, RUC, marca, cdigo de

barras)

Fecha de elaboracin Fecha de vencimiento Peso neto Ingredientes del producto Informacin nutricional Logo de la marca.
VER Anexo N 1(ETIQUETA DEL PRODUCTO) Porqu incluyen esta informacin? Es importante? Quin o qu la exige? Dimensiones del producto: el producto cuenta con 3 dimensiones en el cual detallaremos a continuacin:

1. PRODUCTO EN ESENCIA:
Este Sirope de camu camu debido a sus grandes propiedades medicinales es un producto ideal para toda la familia ya que contiene la ms alta concentracin de Vitamina C, aproximadamente 100 veces ms proporcin que la naranja. Contiene adems vitamina A, B, C, Fsforo, protenas, hierro y calcio. Es un nutritivo que estimula e incrementa la capacidad de defensa del organismo. Cuidar su salud previniendo y curando algunas enfermedades, ya que cuenta

32
con nutrientes y vitaminas que fortalecern su cuerpo de tal manera cubrir sus necesidades del consumidor a travs de un rico deleite al tomar el jugo. Este producto natural es ideal para cualquier persona ya que sus propiedades intervienen en la formacin de dientes, huesos, msculos, tendones, ligamentos y tejidos conjuntivos. En estas pocas de fri prevenga la Tos, Resfros, Asma, Problemas respiratorios. Seguimos en poca de fro?? Pens que ya empezbamos a entrar a la primavera ojo con la redaccin de los enunciados

2. PRODUCTO REAL: 2.1 Caractersticas:

Sabor: A Camu Camu (Un sabor ctrico, dulce agradable) Color: Negro Miel Tamao: viene en dos presentaciones de 250 ml. No es lo mismo decir tamao que decir presentaciones... ojo Envase: Se utilizar un envase de vidrio, para una mejor conservacin del producto. El envase a utilizar son botellas de aluminio de 250 mililitros de forma cilndrica, empaquetados por docena en bolsas compactadas las cuales irn en una caja cerrada para exportacin debidamente sellada, me queda una duda, porqu envase de aluminio? Embalaje: En cada caja entraran 3 bolsas selladas de 12 botellas cada una, dispuestas una sobre otra para as no provocar dao en el producto. Propiedades: Contiene vitamina C. Composicin: Pulpa de Camu camu, Azcar, Agua tratada, Goma Xanthan (E415) y cido Ctrico (E330). Modo de empleo: Va oral: consumirla en uso en sus postres, ensaladas de fruta, jugos, raspadillas, en cocteles, aderezos y donde quiera un toque de pura pulpa aromtica y tropical. Precauciones: Mantener el envase bien cerrado. Conservar en lugar fresco y seco. Proteger de la luz.

2.2

Estilo y Diseo: Prctico frasco, til y fcil de manipular que puede ser usado posteriormente para guardar y volver a usar en cualquier momento.

33 2.3
Calidad: De primera, con seguridad y garanta. El frasco mantendr la calidad del producto. Los insumos son 100% naturales y de buena procedencia (calidad). Tiene calidad de exportacin.

2.4 2.5

Marca: CAMU CAMU SIROPE Empaque: El empaque de los productos son los propios frascos ya que son resistentes a las cadas esto ayudar a que el producto no se estropee, y estos a la vez estarn en una caja de cartn que la protegern a la vez de cualquier eventualidad y que harn posible la facilidad de la distribucin por cajas. CAMU CAMU SIROPE viene en una caja de cartn con 12 unidades, en 2 presentaciones de 350gr. y 100 gr. A ver, decdanse o son presentaciones en gramos o en mililitros 3. PRODUCTO AUMENTADO

Se har el respectivo seguimiento desde el punto de partida hasta el punto de llegada esto con el fin de brindar una servicio de calidad total, Se les dar con toda la garanta del caso si por algn motivo el producto no est en condiciones para el consumo se le har el cambio del producto o se har devolucin del dinero. IV.2) PERFILES Perfil potencial de clientes: anlisis de la demanda Basndonos en las importaciones del ultimo ao (20010), un total de 14 pases realizaron importaciones de esta fruta, Japn lidera el ranking con US$ 1 milln 552 representando 83%, EE.UU. obtuvo US$ 224 mil 529, concentrando 12%, Pases Bajos con US$ 29 mil 211 (2%), Hong Kong con US$ 23 mil 085 (1%). Otras naciones que lo compraron en menores cantidades fueron: Canad, Reino Unido, Suiza, Austria, Taiwn (Formosa), Alemania, Italia, Espaa, Francia y Chile. Aunque a un no se ha exportado bebidas energizantes de camu camu, estos porcentajes muestran un gran inters por parte de estos pases por esta fruta la cual sera recibida con mayor apreci si esta es transformada en un producto con alto valor nutritivo como es el Sirope de Camu camu. Perfil de los competidores: anlisis de la oferta Actualmente, en el Per no hay alguna empresa que est exportando sirope a partir del camu camu, por lo que esta industria no presenta competidor alguno, solo hay una

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empresa que est exportando pulpa de camu camu, la Empresa Agroindustrial del Per que controla el acopio y exportacin de la pulpa de los rodales naturales (Loreto). Esta tiene una participacin directa e indirecta en una gran variedad de empresas en la regin de Loreto, las cuales compran y acopian el camu camu para la Agroindustrial del Per. No entiendo, lneas arriba indican los nombres de las empresas que exportan Camu Camu y ahora me dicen que no hay competencia directa (lo cual entiendo) pero que adems solo hay una empresa como competencia indirecta. V) Competencia presente A) COMPETENCIA DIRECTA Brasil Investigacin integral desde 1986, cuando la Empresa Brasilea para la Investigacin Agrcola (EMBRAPA), sembr aproximadamente 36 ha de camu camu en su estacin experimental de Brasilia. El Instituto Nacional de Planificacin Agraria (INPA) tiene estaciones experimentales en Manaus y otras partes del pas. Aunque hay una presencia de rodales naturales en algunas partes de la Amazona brasilea, mucha de la semilla seleccionada proviene del Per. Ahora, el desarrollo del camu camu est en proceso de consolidacin, a nivel de sus investigaciones y estn preparando su fase de produccin-sustitucin de acerola (sucedneo del camu camu). Hay promocin por el gobierno a nivel internacional para atraer inversiones en el desarrollo del cultivo, incluyendo incentivos fiscales y tributarios, con especfico nfasis en el estado de Par. % de participacin B) COMPETENCIA INDIRECTA Siropes Mieles que no contienen Camu Camu pero que pueden satisfacer las necesidades de los consumidores. Elaborados o basado en otros ingredientes tales como, maracuy, maz morado, huevo, etc. V.1) Competencia futura Malasia

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En Asia, este pas ha empezado la siembra de camu camu; el cual tiene condiciones de temperatura, humedad y precipitacin favorables. La idea es satisfacer al mercado japons. Colombia En el 2000, el Ministerio de la Presidencia ha solicitado el apoyo de investigadores peruanos para la siembra de 600 ha, utilizando 50.000 plantas injertadas, en dos regiones (cuencas del Putumayo y Caqueta), como parte de la realizacin de un proyecto piloto con capacitacin y asistencia tcnica completa por dos aos. El objetivo final del proyecto es la siembra de 2.000 ha de plantas injertadas con apoyo en el manejo del cultivo. Este proyecto no slo tiene financiamiento y apoyo norteamericano de contra drogas, sino tambin el apoyo poltico del gobierno colombiano, que est trabajando en los niveles ms altos de su poltica internacional Esto incluye el establecimiento de contactos con el gobierno japons, para asegurar exportaciones en el largo plazo. ANLISIS DEL ESTUDIO DE MERCADO Anlisis de la Demanda Demanda Histrica y Presente El camu camu es una fruta oriunda de las zonas aluviales de la amazona peruana, es muy comn encontrarla a lo largo de los ros Ucayali y Amazonas. Dicho producto durante el periodo Enero Noviembre del 2006 alcanz US$ 1 milln 863 mil, con esta cifra obtuvo un importante crecimiento de 130% en los mercados internacionales, ya que en similar periodo del 2005 obtuvo tan solo US$ 811 mil 581, informo la Asociacin de Exportadores (ADEX). Busquen informacin de por lo menos el ao 2009 El gremio exportador manifest que el camu camu es comercializado en los mercados internacionales con los nombres de "Pulpa concentrado de camu camu" que alcanz una acogida de US$ 548 mil 071 concentrando el 29%, "Pulpa de camu camu" que obtuvo US$ 511 mil 972 representando 27% del total de los envos. Variables que afectan a la demanda a) Precio del bien

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El precio vara segn el tipo de envase siendo el valor de una botella de 250 ml la cual costara en el mercado $ 3.00. b) Precios de los bienes sustitutos y complementarios Sirope o Mieles ctricos de naranja, limn o mandarina, Siropes de otros productos como: chicha morada, huevo, etc. cul es el precio promedio? c) Gustos y preferencias El mercado de Japn representa el principal destino de las exportaciones de Camu Camu; abarcando casi el 38% del total de exportaciones en el ao 2009. Principalmente, el tipo de producto que prefieren es la Pulpa Congelada del Camu Camu Hay referencias sobre que los compradores del Japn requieren de volmenes mayores de 100 Tn /ao para que les resulte viable el negocio del camu camu en su pas. Los compradores finales conocidos en el Japn son: * ASAHI BREWERIES * COYOU CO. LTD * MITSUI & CO. LTD. La mayora de personas prefieren un dulce no tan plagoso, es por ello que le ofreceremos un delicioso dulce un toque de sabor cido para que acompaen a sus postres y otros. Otras presentaciones son: "Jugo concentrado clarificado de camu camu" , "Harina fruta de camu camu - power fruit", "Pulpa congelada de camu camu", "Jugo clarificado de camu camu", "Pulpas procesadas y congeladas de camu camu", "camu camu en capsulas X 400mg.", "Deshidratados de camu camu" y otras ms. Demanda Futura a) Mercado potencial Se considera que en las primeras producciones de las plantaciones instaladas en el marco del Programa, deben orientarse a una transformacin primaria como es la pulpa congelada, para posteriormente auscultar el mercado de pulpas refinadas y deshidratas, sobre todo de estas ltimas para la industria farmacolgica, tendiente a la obtencin de cido ascrbico. b) Mercado disponible

37
Un total de 14 pases realizaron importaciones de esta fruta, Japn lidera el ranking con US$ 1 milln 552 representando 83%, EE.UU. obtuvo US$ 224 mil 529, concentrando 12%, Pases Bajos con US$ 29 mil 211 (2%), Hong Kong con US$ 23 mil 085 (1%). Otras naciones que lo compraron en menores cantidades fueron: Canad, Reino Unido, Suiza, Austria, Taiwn (Formosa), Alemania, Italia, Espaa, Francia y Chile. A qu ao refiere la informacin? c) Mercado objetivo Japn se ubica entre los cinco principales importadores de productos basados en frutas del mundo, habiendo efectuado compras por 450 millones de dlares estadounidenses en 1994 versus 256 en 1990. Adems, desde el punto de vista de la cantidad, las importaciones han aumentado de 112 mil millones en 1990 a 230 mil millones de toneladas en 1994. (J. Lazarte, TCA - IIAP) 1994???????? d) Crecimiento del mercado objetivo No obstante el aumento de la demanda interna, el mercado japons aun no alcanza los niveles de consumo de otros pases. Por ejemplo, el consumo per cpita de bebidas a base de productos de frutas (todas las categoras) en Alemania asciende a 41 litros, en EE.UU. a 35 litros, en Suiza a 30 litros y en los Pases Bajos a 25 litros, en tanto que en el Japn se observa un consumo de 16.5 litros per cpita. A qu ao refiere esta informacin?

Resumen de la demanda proyectada tems Ratio Mercado potencial 0.6 Mercado disponible 0.7 Mercado objetivo 0.8 Unid Ton Ton Ton Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 600 700 800 600 700 800 600 700 800 600 700 800 600 700 800

PLAN DE COMERCIALIZACION - ANLISIS DE LA DEMANDA Tendencias Generales del Consumo En trminos generales, el mercado internacional se caracteriza por no conocer aun plenamente al camu camu, a pesar que existe un creciente inters. Actualmente se viene consumiendo camu camu principalmente para bebidas y para productos de medicina natural y nutracuticas.

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Japn es el principal pas consumidor de camu camu, seguido de lejos por los Estados Unidos. Japn presenta una campaa de dimensin significativa para promover al camu camu, El consumo de los pases europeos es incipiente y ms orientado al uso de los deshidratados. Variables que afectan a la oferta a) Precio de las materias primas y/o insumos

Los costos totales para la instalacin de una plantacin varan entre 419 USD por ha, utilizando plantas francas y 1419 USD utilizando plantas injertadas. Este monto para el establecimiento es ms alto en altura, aproximadamente 1583 USD por ha (considerando plantas injertadas), debido al mayor costo en la preparacin del terreno. b) Tecnologa

La tecnologa que se utiliza es conocida y los equipos que se utilizan son para la industria alimentara elaborados de acero inoxidable, entre los equipos ms importantes se encuentran las cmaras de refrigeracin, tanques pulpeadoras, sistema de tratamiento de agua, etc.

c) Nmero de empresas en el rea EMPRESA AGROINDUSTRIAL DEL PERU CORPORACION AMERICAN JUNGLE EXPORT EIRL

Posicionamiento: Con esta frase se busca posicionamiento en la mente de nuestro mercado objetivo (Target), siendo para ellos una mejor alternativa de consumo de Sirope de Camu Camu para todos los momentos. Compartiendo con los seres mas queridos (familias, parejas, amigos, etc.) La idea de crear este producto natural surgi de querer dar a conocer las grandes propiedades medicinales que tiene esta fruta Camu camu. De tal manera surgi esta frase vendedora Sirope un dulce que cuida tu salud ya que la finalidad de este producto es cuidar y prevenir algunas enfermedades frecuentes en el ser humano, esta frase se relaciona con el producto ya que cuidar de su salud mediante un delicioso sabor.

39

Camu Camu Sirope Un dulce que cuida tu salud, logra combinar en grata armona: sensaciones y gustos por un sabor natural, que tiene ricas vitaminas difcil de no consentir a su paladar con una gastronoma netamente de ingredientes naturales peruanos definitivamente captar a las personas que cuidan de su salud.

IV.4) Estrategias de ventas, Promocin, Polticas de servicio. 1. PRODUCTO: El bien que se va a producir es un Sirope elaborada de Camu camu el cual ser distribuido en mercados internacionales principalmente mercado japons donde hay mayor conocimiento de las propiedades de esta planta selvtica. Un producto ideal para toda la familia, este Sirope de Camu Camu contiene la ms alta concentracin de Vitamina C, aproximadamente 100 veces ms proporcin que la naranja. Contiene adems vitamina A, B, C, Fsforo, protenas, hierro y calcio. Es un nutritivo que estimula e incrementa la capacidad de defensa del organismo. Este producto natural es ideal para cualquier persona ya que sus propiedades intervienen en la formacin de dientes, huesos, msculos, tendones, ligamentos y tejidos conjuntivos. En estas pocas de fri prevenga la Tos, Resfros, Asma, Problemas respiratorios. Me parece que esto ya lo le antes 2. PRECIO: Los precios con los que se trabajar se obtuvieron de acuerdo a un anlisis sobre los costos de produccin y la utilidad deseada. El precio vara segn el tipo de envase siendo el valor de una bebida de 250 ml la cual costara en el mercado $ 3.00. Lanzamos el producto con este precio establecido por ser un producto nuevo y crear captacin de nuevos clientes, lo cual es accesible al alcance de la segmentacin a la cual nos dirigimos. 3. PLAZA: Nuestro producto se vender a travs de minimarket y autoservicios.

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Este medio nos facilitar de expandir nuestras ventas, ya que a travs de el tambin se dar a conocer nuestros productos con sus diferentes presentaciones, donde se podr captar ms intermediarios e inclusive clientes finales. Este producto tiene mucha demanda internacional, por lo que se ve la posibilidad de instalar nuestra propia planta procesadora para producir Sirope de camu camu, para el mercado nacional e internacional en un largo plazo. 3.1 Estrategias de distribucin Nuestra empresa ha decidido optar por usar los canales de distribucin ajenos ya que usaremos intermediarios (minimarket y autoservicios) para poder llegar a los consumidores finales. 3.2 Estrategias de comercializacin

Marketing viral: es un medio masivo de comunicacin, por lo cual nos ayuda

a contactarnos fcilmente con nuestros futuros consumidores, como el Facebook, hi5, snico, targets, WIKIPEDIA, cadenas por correo electrnico. Decisiones sobre la plaza a) Cobertura del mercado En Japn, Holanda y EEUU b) Acceso a la materia prima y/o mano de obra Plantaciones en la Selva Baja Peruana y mano de obra local. c) Tipo de distribucin Ferias, supermercados e Internet.

4. PROMOCIN:
Utilizaremos las promociones que son:

promociones a los puntos de venta: haciendo publicidad directa a los

lugares que vamos a distribuir se lo van a sugerir al cliente? nuestro producto, realizaremos vales de descuentos, promociones en canjes, sorteos, encartes. Uds. lo van a hacer o

Habr degustaciones en puntos de venta para incentivar la compra de nuestro

producto. Uds. lo van a hacer o se lo van a sugerir al cliente?

41 Crearemos una pgina web. Contaremos con boletines mensuales a travs de caf Express para aquellos
clientes de restaurantes o centros de caf donde podrn consumir e informarse sobre nuestro producto, mediante este boletn gratuito.

Daremos volantes, trpticos en donde se dar informacin nutricional de

nuestro producto con sus beneficios.

Pegaremos afiches en Minimarkets y establecimientos de autoservicios, en

lugares estratgicos y autorizados por el municipio. Uds. lo van a hacer o se lo van a sugerir al cliente? El camu camu ser incorporado el prximo ao a la lista de productos de bandera de Per, que comprende actualmente a nueve artculos, inform el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur). Para este ao no ser posible, ya que se ha decidido fortalecer y generar un know how en el desarrollo e institucionalidad de los Comits Especiales de Productos de Bandera (Ceproba).El Mincetur forma parte de la Comisin Nacional de Productos de Bandera (Coproba), al igual que los ministerios de Agricultura, de Relaciones Exteriores y de la Produccin, as como los gobiernos regionales. Todas estas promociones se realizarn para aumentar nuestra demanda en la distribucin de nuestros puntos de venta y en consecuencia aumentar nuestra produccin y ventas. Tengo la sensacin que este plan es para promocin nacional y local, no de exportacin Decisiones sobre la promocin a) Mensaje Sirope antioxidante hecho de CAMU CAMU previene la formacin de clulas cancergenas y est hecha con productos orgnicos. b) Mix promocional en etapa de lanzamiento y/o mantenimiento Camu Camu Sirope Punch. a) Estrategia comercial Publicidad en revistas y comerciales en televisin y radio POLTICA DE SERVICIOS

42
Utilizar insumos totalmente naturales. Cualquier reclamo que haya sobre el producto sern atendidos inmediatamente.

Nuestros productos tendrn la fecha de elaboracin y caducidad. El producto contar con registro sanitario. Esto es una obligacin no es una alternativa de uso Se dar informacin nutricional y beneficio del producto

Nuestra estrategia de servicio al cliente se basar en: la calidad del producto y del servicio dando una calidad total cumpliendo sus expectativas con la variedad de los productos, la entrega de los pedidos en las mejores condiciones, calidad, seguridad y satisfaccin. Aplicaremos el justo a tiempo (JAT) donde solo se entregar productos en buenas condiciones con la ms alta calidad. ATENCION + SERVICIO = CALIDAD Comprometidos en satisfacer necesidades concretas (producto) Comprometidos en satisfacer todas sus expectativas. (Servicio) IMPACTO AMBIENTAL 1 Diagnstico ambiental Situacin actual Para el bienestar de los seres humanos el medio debe seguir pudiendo proporcionar recursos: aire para respirar, agua para beber, proteccin contra las radiaciones, etc. y ser capaz de asimilar los residuos de la actividad. En este proceso los contaminantes son en su mayora indirectos, y leves. 2 Externalidades del Proyecto: Identificacin de los impactos ambientales del proyecto

1. 2. 3. 4. 5.

Residuos: no especiales, inertes Vertidos: Agua de refrigeracin Emisiones atmosfricas: baja toxicidad, insumos qumicos. Recursos naturales: renovable plantaciones de Camu Camu. Medio receptor: directo al medio sin tratamiento

Impactos Positivos El pronunciamiento de la autoridad competente del medio ambiente, en el que, se determina, respecto a los efectos ambientales previsibles, la conveniencia o no de realizar la actividad proyectada, y en caso afirmativo, las condiciones que deben establecerse en orden a la adecuada proteccin del medio ambiente y los recursos naturales. Los componentes de las actividades, productos o servicios de una organizacin que produzca o pueda producir un impacto sobre el medio ambiente (es decir, susceptibles de interaccionar con el entorno). En este caso los impactos positivos vendran a ser la

43
utilizacin de tierras antes poco productivas y la generacin de una actividad econmica en la regin de las plantaciones Impactos Negativos RD 1131/1988: Procedimiento administrativo mediante el cual se analiza el estudio de impacto y se realiza la correspondiente declaracin de impacto, de acuerdo alo indicado en la legislacin. Ley 3/1998: Anlisis de los efectos de los resultados medioambientales de la actividad realizada que contenga su descripcin y, especficamente, las instalaciones, las materias primas y auxiliares, los procesos, los productos y el consumo de recursos naturales y energa y las emisiones de todo tipo y sus repercusiones en el medio considerado en conjunto. Incluye tambin las repercusiones que puedan resultar de condiciones de funcionamiento anormales, incidentes y accidentes. Cualquier accin transformadora o cambio ocasionada directa o indirectamente por las actividades, productos o servicios de una organizacin en el medio ambiente, sea perjudicial o no. En este caso los impactos que pueden afectar a la comunidad por ruido, efluentes y residuos slidos; son controlados por una empresa externa especializada.

44

TIPO DE IMPACTO Caractersticas Calidad de aire Calidad de agua Erosin de suelos Salud Otro del impacto Naturaleza (positivo, INDIRECTO ACUMULATIVO INDIRECTO NO NO negativo, indirecto, acumulativo, sinrgico con otros) Magnitud LEVE LEVE MEDIO Extensin / PLANTA DE PLANTA DE PLANTACION localizacin PRODUCCION PRODUCCION SELVA (rea cubierta) Temporalidad FUNCIONAMIENTO FUNCIONAMIENTO FUNCIONAMIENTO (durante la construccin, funcionamiento) Duracin (corto CONTINUO CONTINUO CONTINUO plazo, largo plazo, intermitente, continuo) Reversibilidad / REVERSIBLE REVERSIBLE REVERSIBLE Irreversibilidad Probabilidad de INCERTIDUMBRE INCERTIDUMBRE INCERTIDUMBRE ocurrencia (riesgo, incertidumbre o confianza en la prediccin) significancia LOCAL LOCAL LOCAL (local, regional, global)

45
Ambiente social respecto al producto: La sociedad no se vera afectada ya que es un producto natural sin componentes qumicos que daen la salud de las personas que se encuentran a nuestros alrededor, contribuimos con el medio ambiente con nuestros envases que son de vidrio y reciclable. Plan de Mitigacin Ambiental Mitigacin ambiental Se denomina as al conjunto de procedimientos a travs de los cuales se busca bajar a niveles no txicos y/o aislar sustancias contaminantes en un ambiente dado. En trminos generales, las estrategias de mitigacin ambiental incluyen: 1- Eliminacin de la fuente contaminante. (a) Si se trata de contenedores con sustancias txicas, se dispondr el retiro de los mismos. (b) Si se trata de un relleno contaminante preexistente, cuya extraccin es econmicamente impracticable, se proceder a aislarlo adecuadamente, a fin de evitar el transporte de sustancias txicas por flujos subterrneos. Su rea estar delimitada por muros, preferentemente de bentonita, que se extendern desde la superficie del terreno hasta un nivel de base razonablemente impermeable. Luego, a fin de evitar recarga sobre el relleno, se impermeabilizar su superficie. Esta aislacin superficial se puede llevar a cabo mediante la preparacin de varias capas de materiales de baja permeabilidad separadas por membranas geotextiles. Tambin se puede usar el asfalto, con resultados aceptables. 2- Limpieza del terreno contaminado. Eso significa llevar el grado de contaminacin a un nivel no txico. (a) Aislamiento hidrodinmico. Si la contaminacin est en zonas saturadas de agua, se realizar un bombeo para capturar la pluma a tratar, retirando el contaminante y evitando su propagacin al resto del acufero. Con la ayuda de parmetros fsicos del terreno y del contaminante, se decidirn las coordenadas y caractersticas de los bombeos. El agua contaminada bombeada ser purificada y posteriormente inyectada al terreno. Para bajar niveles contaminados por hidrocarburos livianos hay un mtodo que involucra dos pozos de bombeo, un tratamiento de purificacin del agua extrada y dos pozos que inyectan la misma. (b) En el caso de contaminaciones en la zona no saturada, es necesario elevar el nivel superior de agua subterrnea (c) mediante inyeccin de agua y bombeo del lquido residual, que es tratado.

3- Tratamiento de las aguas contaminadas.

46
Este tratamiento vara segn la naturaleza del contaminante. Puede ser in situ (en el lugar) o en la planta de tratamiento. (a) Contaminantes inorgnicos. Generalmente se trata de compuestos inicos que precipitan al subir el pH. Ciertas bacterias capaces de retener compuestos inorgnicos son empleadas en estos casos. (b) Contaminantes orgnicos disueltos. Muchos de ellos son voltiles por lo que el agua a tratar es sometida a aireacin. Otra forma es tratar el agua con carbn activado; este tiene la propiedad de retener los compuestos orgnicos. El uso de agentes microbianos, que tienen la propiedad de degradar estos compuestos es muy efectivo. La incorporacin de estos agentes debe ser asistida de nutrientes. 4 Sostenibilidad A largo plazo el proyecto resulta sostenible ambientalmente ya que los contaminantes emitidos son demasiado bajos.

FUENTES DE FINANCIAMIENTO Fuentes de financiamiento de activos tangibles e intangibles y del capital de trabajo Las inversiones tangibles en esta empresa sern la maquinaria, edificaciones, y capital de trabajo (cuentas por cobrar, cuentas por pagar, inventarios, efectivo). Tambin existen inversiones reales intangibles como la experticia tcnica del personal, patentes y marcas de fbrica. Los fondos necesarios para poder financiar estas inversiones provienen de la venta de instrumentos financieros por parte de la empresa, tales como prstamos bancarios, bonos, y acciones. RESULTADOS DE LOS PRINCIPALES INDICADORES DE LA EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERA La evaluacin econmica y financiera tomara en cuenta los costos de, transporte, equipos instalacin de la planta, edificaciones, insumos, produccin, etc. Se pedir un prstamo lo cual servir para realizar las principales actividades como la produccin de Sirope de camu camu a una tasa de inters de 30% y con lo que se estima que se pagara est dentro de un tiempo de 5 aos. Se obtuvo un valor de VAN positivo

47
IV.5) Segmentacin y descripcin del cliente o usuario

Segmento del mercado (grupo objetivo de productos y clientes) Jvenes estudiantes Clasificacin de clientes (tipo, ubicacin, preferencias y necesidades, costumbres de compras, etc.) Poblacin asitica principalmente Japn, Europa principalmente Holanda y el mercado norteamericano, por tener mayor conocimiento de las propiedades del producto y mayor poder adquisitivo.

Caractersticas del producto Antioxidante con elevado nivel de vitamina C de buen sabor y precio accesible. Tamao y potencial del mercado (nmero de clientes potenciales) Nmero de habitantes de Japn, Tokio principalmente Ciclo de vida del mercado: en crecimiento, maduro, saturado, en declinacin En crecimiento e investigacin. Canales de distribucin Embarcaciones transocenicas.

48 Segmentacin del mercado Nombre del segmento Criterios aplicados para la segmentacin del mercado (grupo objetivo) Segmento A: Jvenes Escolares Donde la bebida elaborada a base de camu camu es considerada como un "Dulce para sus postres" (Dulce acompaante saludable). El camu camu ha sido motivo de serios estudios cientficos. Nuevas y sorprendentes propiedades tiles han sido descubiertas y puestas al servicio de la prevencin y curacin de enfermedades muy comunes en las sociedades modernas, pues siendo un un sirope natural de accin rpida, al igual que un efectivo antioxidante, fortalece el sistema inmunolgico, ayuda a prevenir el cncer y enfermedades cardiovasculares. Asimismo, estas investigaciones muestran que esta especie, constituyendo un natural revitalizante del sistema nervioso y un veloz desintoxicante, previene el estrs y aumenta la absorcin de nutrientes, incluido el hierro en el sistema digestivo. Ayuda a la formacin de cartlagos y nudos, aumenta la energa y vitalidad, as como la produccin de esperma.

Segmento B: Adultos Segmento C: Adultos Mayores

Observaciones:
Se sabe que en los ltimos aos las personas estn ms enfocadas al tema del cuidado de la salud mediante los alimentos, es por ello que los clientes tendrn la opcin de comprar un producto que cuide su salud y que a la vez tenga un sabor agradable.

Las propiedades del camu camu son importantes para todas las personas de diferentes edades pero a su vez puede haber: CONTRAINDICACIONES: El cido ascrbico est clasificado en la categora C en lo que se refiere a su toxicidad durante el embarazo. Dosis crnicas en exceso de vitamina C aumentan la probabilidad de formacin de clculos renales de oxalato en pacientes con historia de nefrolitiasis, hiperoxaluria u oxalosis.

49
ASPECTOS TCNICOS PROCESO Anlisis del proceso

El proceso empieza con la recoleccin de la fruta a partir de las plantaciones hecho por nuestros proveedores, llegando hasta su envasado y distribucin. Se utilizan la cosecha de 5 hectreas de plantaciones de camu camu ubicadas en Chanchamayo departamento de Junn. Las plantaciones tienen una produccin de 10 toneladas por hectrea obtenindose 50 toneladas de fruto por ao. La materia prima est constituida por: agua tratada, jugo de camu camu, insumos qumicos *, , vitaminas A, B12, C (camu camu) benzoato de potasio, sacarosa protenas y minerales. *se describen nuevas composiciones para siropes, jarabes, mieles alcalinizantes y energizantes, utiles para mejorar el rendimiento fisico en actividades deportivas, que poseen un sabor agradable. dichas composiciones consisten en disoluciones acuosas, o en concentrados solidos para disolver en agua, que en el momento de su uso contienen los siguientes componentes esenciales, expresados en g por cada 100 ml de bebida preparada: i) de 2, 5 a 5, 5 g de citrato trisodico, expresado como producto anhidro, y ii) de 0, 2 a l, 2 g de actido citrico, junto con otros componentes habituales, tales como sustancias energizantes, edulcorantes, conservantes, colorantes, aromatizantes, opacificantes, etc.)

50

Diagrama de flujo del proceso

COSECHA DEL FRUTO POR EL PROVEEDOR

TRANSPORTE DEL FRUTO

LAVADO Y DESINFECCION

PELADO Y DESTROCE

PULPEADO

FILTRADO

MEZCLA DE COMPONENTES

HOMOGENIZACION

ESTABILIZACION Y ESTERILIZACION

ENVASADO

51

Cuadro sumario de datos del proceso

Resumen del Proceso Actividades / Pasos Operacin Transporte Demora (no programada) Inspeccin Almacenaje (demora programada) Retrabajo TOTAL

Smbolo Nmero de pasos Tiempo O T D I A R 8 2 1 1 1 1 19h 8h 1h 1h 1h 1h 31h

Anlisis de la eficiencia del proceso

El anlisis, control y desarrollo de los mismos es necesario para asegurar la eficiencia, integracin y mejora de cada actividad que se desarrolla, as mismo las posibilidades de simplificacin de cada proceso y anlisis coste y potenciar la eficiencia. Finalmente, gestionar y coordinar los proyectos de mejora de procesos y sistemas para conseguir la mejora de su eficiencia y el cumplimiento de sus objetivos.

Tecnologa
Identificacin de Alternativas Tecnolgicas Descripcin: En esta actividad se identifican en las oportunidades en tecnologa de informacin existente en el medio, que permitir optimizar las actividades rea, as como analizar la tecnologa el concepto de realizadas en la Unidad. Para ello, es necesario contar con el apoyo de personal especializado en esta empleada por empresas de similar giro de la Unidad con el fin de imitarlas y mejorarlas segn sea el caso, en este caso se aplica Benchmarking.

52 Benchmarking es el proceso de comparar y medir continuamente a una organizacin con respecto a los lderes comerciales de cualquier lugar del mundo para obtener la informacin que permitir a la organizacin tomar las medidas necesarias para mejorar su desempeo

Seleccin de Tecnologa
Identificacin de Necesidades Tecnolgicas Futuras para ejecutar eficientemente esta tarea debemos de seguir los siguientes pasos: 1. Establecer los requisitos de la Unidad para el soporte tecnolgico futuro: Los componentes tecnolgicos necesarios para proporcionar soporte a las necesidades de informacin de la Unidad y establecer cmo se deben integrar para proporcionar una infraestructura completa: Entre los componentes a considerar estar son: Equipo fsico : * Procesadores * Dispositivos de almacenamiento * Ordenadores personales * Estaciones de trabajo Comunicaciones : * Controladores de red * Interfaces externas * Protocolos * Procedimientos de respaldo Equipo lgico : * Sistemas operativos * Lgica de red * Generadores de aplicaciones * Lenguajes de consulta Operaciones en : * Seguridad * Explotacin * Control de trabajos 2. Obtener una visin general de la tecnologa a emplear en la Unidad.

53 En esta visin de alto nivel se incluir n las caractersticas fundamentales requeridas para los componentes antes considerados y se tendr en cuenta su integracin y las directrices y estndares relacionados con la gestin y desarrollo futuro de la tecnologa. Requerimiento vehculos Detalle de maquinarias que se requieren para el proyecto Listado de maquinarias TANQUES Unidad Cantidad Caractersticas T 4 Sirven para el almacenamiento, lavado y PULPEADORA P 1 desinfeccin Capacidad de 2 TM/h FILTRADOR F 5 Filtro de placa prensa MEZCLADOR M 1 Mezclador con centrifugado de EQUIPO DE EMBASADO BOMBAS B 6 Bombas centrifugas 12 E 1 1000 rpm Embasado 12 10 11 10 Vida til(aos) 15 Proveedor SERVICIOS INDUSTRIALES S.R.L. SERVICIOS INDUSTRIALES S.R.L. SERVICIOS INDUSTRIALES S.R.L. SERVICIOS INDUSTRIALES S.R.L. SERVICIOS INDUSTRIALES S.R.L. Hidrostal S.A. de Maquinarias, equipos, mobiliario, herramientas,

Listado de mobiliario COMPUTADORAS

Unidad Cantidad Caractersticas C 4

Vida

Proveedor

til(aos) Computadoras 10 ALBEMARCO Pentium 4 S.A.C.

54 ESCRITORIOS EQUIPO DE ALUNMBRADO TELEFONOS FOTOCOPIADORAS MATERIAS DE TRABAJO T F M 10 3 varios Referido a material para impresin tintes,hojas,etc
Capacidad: Tamao Demanda proyectada El mercado de este producto sera de 80 millones de litros este ao. Adems se implementaran lneas de produccin en el interior del pas, como las de nuestra planta, y tambin al exterior del pas siendo nuestros principales compradores el mercado asitico. Disponibilidad de insumosLos insumos importantes son: camu-camu, Goma Xanthan (E415) y cido ctrico (E330), conservantes. Se ha preparado un plan de abastecimiento en el rea de logstica contando de esa manera con un almacn con un stock, La empresa cuenta con un grupo electrgeno y combustible suficiente como Plan de Contingencias para asegurar la continuidad del proceso de produccin.

E A

10 25 Focos, fluorescentes, lmparas Comunicacin entre oficinas

20 5

TUMI S.A.C. GENERAL

20 15

TELEFONICA S.A.C. HIGHLIGHT S.A.L. GENERAL

55
4.3.3 Otros factores Tamao del proyecto (en unidades/ en servicios) AOS 1 2 3 4 5
IV.6) Proceso de comunicacin Objetivo de este proceso es controlar el proceso de cotizaciones desde la solicitud del cliente hasta que se convierta en una orden o se pierda.

TAMAO (en unidades) 100000 140000 200000 230000 280000

56

INVERSIN Y FINANCIAMIENTO 1 ESTRUCTURA DE LA INVERSIN TOTAL DEL PROYECTO

Unid. Monetaria S/. A) Inversin en Activos Tangibles Local del negocio Terreno
(5 has De Plantaciones En Chanchamayo y 50x50 m2 En Lima Para La Fabrica)
762,900.00

400,400.00 100,200.00 101,000.00 100,000.00

Infraestructura Construcciones diversas (Instalaciones o reparaciones del local del negocio) Vehculos de transporte

Maquinarias, herramientas y equipos (de cmputo u oficina) Cmara de congelacin, refrigeracin, balanza, tanque de mezcla, Refractmetro, Ph metro, faja transportadora, equipo des mineralizador, Mesas inoxidables, Filtro o extractor, sistema de envasado, etc. 43,300.00 Materiales de laboratorio, materiales de vidrio, Equipos de seguridad industrial, extintores, botiqun, 18,000.00 Muebles y enseres diversos Computadoras, escritorios, sillas, sillones, papelera, Archivadores, sistema de comunicacin, equipos de higiene, 3,500.00 B) Inversin en Activos Intangibles 20,300.00 Costos de ensayos, pruebas y puesta en marcha de la empresa 4,000.00 Capacitacin y/o entrenamiento de personal 3,000.00 Estudios previos del proyecto (identificacin-formulacin-evaluacin) 2,500.00 Constitucin formal de la empresa 2,500.00 Costos de investigacin y organizacin (asesora tcnica, jurdica, etc.) 2,800.00 Derechos de propiedad industrial: patentes, diseos industriales, marcas y nombres comerciales 2,500.00

57 Derechos por conocimientos tcnicos y licencias 1500.00 Franquicias y regalas 1500.00 C) Capital de Trabajo 1,018,395.00 Materia prima (inventario de materia prima) 535,200.00 Promocin del producto (capital de trabajo para la comercializacin) 270,000.00 Sueldos (personal permanente y temporal) 160,455.00 Anticipo a proveedores 0 Alquileres 0 Seguros 1,600.00 Caja (para pagos en efectivo: gastos administrativos, servicios) 49,140.00 Otros costos (materiales y repuestos, etc.) 2,000.00 D) Imprevistos (%) 23,496.00 3% (A. tangibles + A. intangibles)

Inversin Total del Proyecto (A + B + C + D) 825,091.00

1,

Inversin y Tangibles
Items

Reinversin
Precio Unitario u.m.

de

Activos
Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

Cantidad en Inicial 18 20 15 10 20 varios

Maquinarias Mobiliario Equipos de Oficina

35,200.00 2,000.00

-------

-------

-------

-------

-------

-------

1,500.00 Equipos de Seguridad 500.00 Herramientas 400.00 Otros 100.00

------------- ------------ ------------ ------------ ------------ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Totales en u.m.

39,700.00

-------

-------

-------

-------

-------

-------

58 Depreciacin de Activos Tangibles

Items Maquinarias Mobiliario Vehculos de transporte Infraestructura Construcciones diversas Otros Tasa5 10% 10% 20% 20% 20% 20% Ao 1 4,330.00 1,800.00 20,000.00 20,040.00 20,200.00 Ao 2 4,330.00 1,800.00 20,000.00 20,040.00 20,200.00 Ao 3 4,330.00 1,800.00 20,000.00 20,040.00 20,200.00 Ao 4 4,330.00 1,800.00 20,000.00 20,040.00 20,200.00 Ao 5 4,330.00 1,800.00 20,000.00 20,040.00 20,200.00

200

200

200

200

200

Totales en u.m

70,700.00

70,700.00 70,700.00 70,700.00

70,700.00

It e m s

P recio U n i ta r ioC a n ti d a d e n u .m . In i c i a l A o 0 1 1 1 1 2 ----- -----------------1500 2000 7000 ----- ------ ----- -- -

G a s to d e C o n s titu c i1n5 0 0 L ic e n c ia In ic ia l/R e g is tr o S a n ita r io 1000 Ma rc a Pr o m o c i n d e L a n z a m ie n to S o f tw a r e T o t a le s e n u .m 1000

Resumen de la de la Inversin Total Componentes Inversin en activos tangibles Inversin en activos intangibles Capital de trabajo Imprevistos Inversin Total Inicial En unidades monetarias 762,900.00 20,300.00 1,018,395.00 23,496.00
1,825,091.00

En porcentaje (%)
42 1 56 1

100

59 2 FUENTES DE FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO INVERSIN TOTAL INICIAL (requerimiento de capital) FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO Aporte de capital de los socios (50%) Otras fuentes (capital de terceros) 1) Banco financiero Total financiamiento (debe ser el mismo Monto requerido para la inversin inicial) Garanta (en caso de solicitar prstamo) A. Terreno de 5 hectreas en Chanchamayo B. Casa de 3 pisos ubicado en San Isidro C. Camioneta de carga Nissan ao 2005 D. Departamento de 5 pisos ubicado en la Molina Estructura de capital del proyecto tems Capital propio Prstamo Total Informacin general del prstamo Items Monto del prstamo (en u.m.) Plazo ( en meses) Tasa de inters anual (en %) Perodo de gracia Valores 912,545.50 17 30% 1 ao En unidades monetarias 912,545.50 912,545.50
1,825,091.00

1,825,091.00

912,545.50 912,545.50

1,825,091.00

200,000.00 250,000.00 50,000.00 400,000.00

En porcentaje 50% 50% 100%

60 PLAN DE PAGOS DEL PRSTAMO

Cuota Trimestre 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 276,965.41 273764 272803 271554 269931 267821 265078 261511 256875 250848 243012 232826 219585 202371 179992 150900 113081 63915 3,201.76 4,162.29 5,410.97 7,034.26 9,144.54 11,887.90 15,454.28 20,090.56 26,117.73 33,953.04 44,138.96 57,380.64 74,594.84 96,973.29 126,065.27 163,884.86 213,050.31 Trimestral Inters Amortizacin Del Capital Capital O Saldo

912,545.50
909,343.74 905,181.46 899,770.48 892,736.22 883,591.68 871,703.78 856,249.50 836,158.94 810,041.22 776,088.17 731,949.21 674,568.57 599,973.73 503,000.45 376,935.17 213,050.31 (0.00)

61 ESTIMACIN Y PROYECCIN DE LOS COSTOS E INGRESOS COSTOS 1 Costo total de produccin 1.1 Costos de Materiales Directos Costo de materiales directos (unidades de produccin 1er ao) tems
agua tratada camu camu azcar insumos qumicos**

unidad
m3 kg kg kg

cantidad
62.00 50,000.00 12,500.00 1,000.00

precio unitario
100.00 3.00

costo total
6,200.00 150,000.00 29,000.00 350,000.00

2.32
350.00

Total de materiales directos en u.m Proyeccin de los costos anuales de materiales directos Items Costo anual en materiales directos en u.m Ao 1
535, 200.00 200.00

535,2 00.00

Ao 2
535,

Ao 3
535, 200.00

Ao 4
535, 200.00

ao 5
535, 200.00

1.2 Costos de Mano de Obra Directa Mano de Obra Directa Cantida Sueld Deducciones Aporte Gratificacione Sueldo d o s s anual bruto neto en u.m. empacadores 2 600.00 0 10 50 14,360.00 obrero 4 550.00 0 10 50 26,320.00 operarios Total Mano de Obra Directa anual en 3 550.00 0 10 50 19,740.00 60,420.00 Cargos

62 u.m

63 Proyeccin de los costos anuales de mano de obra directa Items Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 ao 5

Costo anual mano de 60,420.00 60,420.00 60,420.00 60,420.00 60,420.00 obra directa en u.m 1.3 Costos Indirectos de Fabricacin tems Envase corriente elctrica cajas etiquetas combustible
Total de materiales indirectos en u.m

Materiales Indirectos Unidad Cantidad Unidad kw-h Unidad Unidad galn 500000 20000 50000 500000 900

Precio unitario

Costo total 150,000.00 4,400.00 5,000.00 50,000.00 7,200.00 216,600.00

0.3 0.22 0.1 0.1 8

Proyeccin de los costos anuales indirectos de fabricacin tems Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 ao 5

Costo anual indirectos de 316,635.00 316,635.00 316,635.00 316,635.00 316,635.00 fabricacin en u.m 7.2 Gastos de Administracin Sueldos del rea de Administracin Cargos Cantida Sueld Deduccione Aporte Gratificacione Sueldo d o s s s anual bruto neto en u.m.
Gerente Secretaria Ejecutiva Contador Conserje 1 1 1 1 1,600.00 800.00 1,200.00 600.00 0 0 0 0 80 40 60 30 240 120 180 90 14,040.00 7,020.00 18,720.00 9,360.00

Total en u.m

49,140.00

64 Proyeccin de los Gastos Administrativos tems Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 ao 5

Costo anual mano de 49, 49, 49 49, 49,1 140.00 140.00 ,140.00 140.00 40.00 obra directa en u.m 3 Gastos de Venta Sueldos del rea de Ventas Cargos Cantid Suel Deduccion Aport Gratificacio Sueldo ad do es es nes neto brut o 140,400.00 15 800 0
40.00 120 112.5 112.5 112.5 105 26,325.00 24,570.00 35.00 43,875.00 35,100.00 37.50

Sueldo de Vendedores Publicidad Relaciones Pblicas Comunicaciones Servicios diversos Total en u.m

5 4 3 3

750 750 750 700

0 0 0 0

37.50

37.50

270,270.00

Proyeccin de los Gastos de Ventas tems Gastos de Ventas en u.m Ao 1 Ao 2 Ao 3 270270 Ao 4 270270 ao 5 270270

270,270.00 270270

4 Depreciacin de Activos Tangibles Depreciacin tems Tas Ao 1 a 20% 20,040.00 Infraestructura 20% 20,200.00 Construcciones diversas 20% 20,000.00 Vehculos de transporte 10% 4,330.00
Maquinarias, herramientas y equipos (de cmputo u oficina)

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

20,040.00 20,040.00 20,040.00 20,040.00 20,200.00 20,200.00 20,200.00 20,200.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 4,330.00 1,800.00 4,330.00 1,800.00 4,330.00 1,800.00 4,330.00 1,800.00

Muebles y enseres diversos Total en u.m

10%

1,800.00

66,370.00 66,370.00 66,370.00 66,370.00 66,370.00

65

F L U J O D E E G R E S O S P R O Y E C T A D O S E G N H O R IZ O N T E D E IN V E R S I N A o 0A o 1 A o 2 A o 3 A o 4 A o 5 EGRESOS 1 C o m p r a d e M a te r i5a 3s 5P 2r5i0m0 a s, 2 0 50 3. 05 0, 2 0 50 3. 05 0, 2 0 0 .50 30 5 , 2 0 50 3. 05 0, 2 0 0 . 0 0 35 2 M a n o d e O b r a D i r e 6c ta 4 2 60 0 , 4 2 0 6. 00 0, 4 2 0 6. 00 0, 4 2 0 . 0 60 0 , 4 2 0 6. 0 0, 4 2 0 . 0 0 0 3 C o s to s I n d i r e c to s 3d 1e 6F 6a33b 1ri6c a6c 3i 35n1. 06 0, 6 3 35 1. 06 0, 6 3 5 .30 10 6 , 6 3 35 1. 06 0, 6 3 5 . 0 0 5 , 4 S u b T o ta l C o s to s 9 e 2P 2r o5 d15 u2 c, c i595n 1. 12 +0, 2 +5 35 1. 02 0, 2 5 5 .90 10 2 , 2 5 95 1. 02 0, 2 5 5 . 0 0 d1 9 2 0 9 5 G a s to s d e A d m i n i s4tr9a 1c i440n9 , 1 4 0 4. 09 0, 1 4 0 4. 09 0, 1 4 0 . 0 40 9 , 1 4 0 4. 09 0, 1 4 0 . 0 0 6 G a s to s d e V e n ta s 2 7 0 2 27 70 0 , 2 7 20 7. 00 0, 2 7 20 7. 00 0, 2 7 0 .20 70 0 , 2 7 20 7. 0 0, 2 7 0 . 0 0 7 D e p re c ia c i n 6 6 3 7 60 6 , 3 7 0 6. 06 0, 3 7 0 6. 06 0, 3 7 0 . 0 60 6 , 3 7 0 6. 06 0, 3 7 0 . 0 0 8 A m o r ti z a c i n d e I n ta n g i b l e s 0 T o ta l E g r e s o s 4 +1 2 9+ 8 60 ,+ 97 8+, 08 3, 25 9. 08 0, 01 3, 25 9. 08 0, 0 3 15 , .20 90 8 , 01 3, 25 9. 08 0, 0 3 5 . 0 0 5 1 25 1 3

66 INGRESOS Ingresos por la venta del bien o servicio Proyeccin de los Ingresos por ventas tems Cantidad (en unidades) Precio (en u.m.) Ingreso Total en u.m. Ao 1 500000 S/. 6.00
S/. 3,000,000.00

Ao 2 500000 S/. 6.00

S/. 3,000,000.00

Ao 3 500000 S/. 6.00

S/. 3,000,000.00

Ao 4 500000 S/. 6.00

ao 5 500000 S/. 6.00

S/. S/. 3,000,000.00 3,000,000.00

FLU OD IN J E GRESO P YECTAD SEG H RIZ N D IN ERSI S RO O N O O TE E V N

Ao 0 INGRESOS 1 Ingre sos por ve a nt s 2 Ingre sos fina ncie ros 3 O ros ingre t sos T a ingre ot l sos 1 +2 +3 3000000 30000 0 3030000 3,000,000.00 30,000.00 3,030,000.00 3,000,000.00 30,000.00 3,030,000.00 3,000,000.00 30,000.00 3,030,000.00 3,000,000.00 30,000.00 3,030,000.00 3,000,000.00 30,000.00 3,030,000.00 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

67 VIII. EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERA Flujos de caja PERFIL REAL A PRECIOS DE HOY INVERSION AOS 0 INGRESO FINANCIACION COSTOS DE INVERSION Terrenos Edificios Maquinarias Equipo Capital de Trabajo Neto COSTOS DE FABRICACION Mano de Obra Materia Prima Costos Indirectos Depreciacin UTILIDAD BRUTA Gastos de ventas Gastos Administrativos UTILIDAD DE OPERACIN Gastos Financieros UTILIDAD A. DE IMPUESTOS Impuestos 30% UTILIDAD DISPONIBLE Mas depreciacin Menos capital de trabajo FLUJOS DE FONDOS BRUTO Menos Amortizacin Prstamo FLUJO DE CAJA ECONOMICO OPERACIN RECUPERO 1 2 3 4 5 R S/. 3,000,000.00 3000000 3000000 3000000 3000000

400400 101000 43300 18000 1018395

400400 90900 21650 9000 1018395

160455 535200 316635 8150 1979560 270270 49140 1660150 0 1660150 498045 1162105 8150 986659 183596 0

160455 160455 160455 160455 535200 535200 535200 535200 316635 316635 316635 316635 8150 8150 8150 8150 1979560 1979560 1979560 1979560 270270 270270 270270 270270 49140 49140 49140 49140

1660150 1660150 1660150 1660150 0 0 0 0

1660150 1660150 1660150 1660150 498045 498045 498045 498045 1162105 1162105 1162105 1162105 8150 8150 8150 8150 986659 986659 986659 986659 183596 183596 183596 183596 0 0 0 0 4933295

68 Flujo de Fondos Neto

1581095

183596

183596 183596 183596 183596

6473640

PERFIL REAL Flujo de caja financiero A PRECIOS DE HOY INVERSION OPERACIN RECUPERO AOS 0 1 2 3 4 5 R INGRESO 3000000 3000000 3000000 3000000 3000000 FINANCIACION 912545.5 COSTOS DE INVERSION Terrenos 400400 400400 Edificios 101000 90900 Maquinarias 43300 21650 Equipo 18000 9000 Capital de Trabajo Neto 1018395 1018395 COSTOS DE FABRICACION Mano de Obra 160455 160455 160455 160455 160455 Materia Prima 535200 535200 535200 535200 535200 Costos Indirectos 316635 316635 316635 316635 316635 Depreciacin 8150 8150 8150 8150 8150 UTILIDAD BRUTA 1979560 1979560 1979560 1979560 1979560 Gastos de ventas 270270 270270 270270 270270 270270 Gastos Administrativos 49140 49140 49140 49140 49140 UTILIDAD DE OPERACIN 1660150.00 1660150.00 1660150 1660150 1660150 Gastos Financieros 260727.29 220853.01 167942.59 103538.52 39609.84 UTILIDAD A. DE IMPUESTOS 1399422.71 1439296.99 1492207.41 1556611.48 1620540.16 Impuestos 30% 419826.81 431789.10 447662.22 466983.44 486162.05 UTILIDAD DISPONIBLE 979595.90 1007507.89 1044545.19 1089628.04 1134378.11 Mas depreciacin 8150.00 8150.00 8150.00 8150.00 8150.00 Menos capital de trabajo 986659.00 986659.00 986659.00 986659.00 986659.00 4933295 FLUJOS DE FONDOS BRUTO 1086.90 28998.89 66036.19 111119.04 155869.11 Menos Amortizacin Prstamo 96105.42 118987.67 140302.92 150055.82 132032.80 0 Flujo de Fondos 668549.50 -95018.52 -89988.77 -74266.73 -38936.79 23836.32 6473640

69 Neto

70
CAPITULO VI OTROS ANLISIS

VI.1)

PROCESO PRODUCTIVO DEL SIROPE DE CAMU CAMU

El principal proceso productivo en el que estamos enfocados, se centra en la produccin de pulpa refinada del camu camu, para la produccin de nctares y bebidas en base a nuestro insumo principal (camu camu). FLUJO DEL PROCESO PARA LA OBTENCIN DE PULPA REFINADA DE CAMU CAMU. El proceso relacionado con la produccin de pulpa refinada de camu camu comprende las siguientes etapas: cosecha, transporte, recepcin en planta, lavado y seleccin, pulpeado y refinado, estabilizado de la pulpa, envasado, y almacenado. A continuacin, describiremos las etapas que comprende el proceso relacionado: a) Cosecha de la fruta La fruta ms conveniente para la obtencin de pulpa refinada de camu camu es la que est al estado semi maduro, que llega a madurar en el perodo que transcurre entre la cosecha y la industrializacin. Esta fruta es preferida porque se obtendr nctar de color rosado, proveniente de los pigmentos que se encuentran en la cscara: pigmento rojo-morado en la fruta madura y verde en la fruta verde. b) Transporte La fruta cosechada debe acomodarse en recipientes de hasta 10 kg de capacidad. Colocar la fruta ms verde (de mayor consistencia) en el fondo del recipiente y la ms madura encima. No utilizar envases muy grandes, para evitar el aplastamiento de la fruta. La fruta debe transportarse en condiciones frescas, sin exponerse al sol, para disminuir el riesgo de fermentacin de la fruta madura. c) Recepcin y primer lavado La fruta es recepcionada en la planta industrial pesada y luego lavada. Este primer lavado tiene por objetivo eliminar la tierra, polvo, hojas y ramillas que estn presentes en cada embalaje y en la fruta. La fruta puede ser almacenada hasta tres das, si el perodo transcurrido desde la cosecha es menor de 24 horas. La fruta debe ser almacenada a la sombra y en zonas con flujo de aire para favorecer la evaporacin del agua de lavado. d) Remojar La fruta lavada se remoja en una solucin de agua potable conteniendo un desinfectante. Puede utilizarse Tecto al 0.2% por cinco minutos, metabisulfito de sodio al 0.5% por diez minutos, o algn desinfectante natural biodegradable. e) Segundo lavado Se efecta con agua potable y tiene por objetivo eliminar los residuos de fungicida en ella. Este lavado puede hacerse con chorros a presin. f) Seleccin La fruta lavada es pasada por una faja transportadora en la cual se eliminan las malogradas y las que no renen las caractersticas deseadas. En esta etapa tambin se puede clasificar las frutas, de requerirlo el proceso. g) Pulpeado La fruta seleccionada de acuerdo a las caractersticas especificadas para el producto es pasada a una pulpeadora. La pulpeadora normalmente trabaja a baja velocidad y tiene una malla alrededor de 5 mm. En esta etapa puede ser conveniente que el proceso de pulpeado, se realice sobre fruta que ha pasado por

71
un ligero calentamiento con vapor de agua, para liberar mayor cantidad de color rojo natural de la pulpa. La pulpa se colecta en un recipiente, mientras que las semillas y cscaras se colectan aparte. Las cscaras pueden ser sometidas nuevamente a la extraccin del color rojo mediante agua caliente u otros medios. h) Refinado La pulpa as obtenida es pasada a travs de una refinadora, la cual trabaja a alta velocidad y con una malla menor a 0.8 mm. i) Tratamiento trmico Se puede dar una pasteurizacin rpida con temperaturas alrededor de 80C por tres a cinco minutos, para luego enfriar la pulpa. j) Envasar Se pueden utilizar mltiples tipos de envase, teniendo cuidado que no transfieran sabor ni olor a la pulpa refinada. Si la pulpa ser guardada en congelacin, tener precaucin de no llenar mucho el e nvase, para evitar rotura por aumento de volumen al congelarse. k) Almacenaje La pulpa debe guardarse a temperaturas que varan entre menos 18 y menos 20 C, para exportacin.

72

Compras

Transporte

Proveedores de materias primas (2) Recepcin (Almacn M.P)

(3) Elaboracin del producto

(4) Control de calidad

(5) Control de stock (Almacn P.T) productos terminados

(6) Entrega o distribucin

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DISTRIBUCION FISICA DEL NEGOCIO .SRL.

ENTRADA ALMACEN PRODUCTOS TERMINADOS

SALIDA

RECEPCION Y
CLASIFICACION DE INSUMOS Y MATERIALES

OCIFINA Y ZONA DE DESPACHO

ENVASE Y EMBALAJE

ALMACEN DE MATERIALES YA CLASIFICADOS

COCINA Y PRODUCCION

S.S.H.H

74
Almacenamiento: Contamos con un almacn que se encuentra dentro de la cocina de nuestro local en el cual guardaremos nuestro stock de las cajas de sirope, las esencias, preservantes, etc. Pero el camu camu se guardarn dentro de la refrigeradora embolsadas para que no se marchiten solo si es necesario porque se espera utilizar todo el pedido y almacenar una pequea parte para cualquier eventualidad. Por ello no se comprar en demasa, slo lo que se va a usar en la produccin, ya que el camu camu es un insumo perecible y muy delicado. As que con el tema del camu camu slo se comprar lo necesario y lo ms pronto posible de la produccin. Otra de las estrategias a utilizar ser las 5S: as denominado por la primera letra (en japons) de cada una de sus cinco etapas, es una tcnica de gestin japonesa basada en cinco principios simples.

Seiri (): Organizacin. Separar innecesarios Seiton (): Orden. Situar necesarios Seis (): Limpieza. Suprimir suciedad Seiketsu (): Estandarizar. Sealizar anomalas Shitsuke (): Disciplina. Seguir mejorando

La integracin de las 5S satisface mltiples objetivos. Cada 'S' tiene un objetivo particular: Eliminar del espacio de trabajo lo que sea intil Organizar el espacio de trabajo de forma eficaz Mejorar el nivel de limpieza de los lugares Prevenir la aparicin de la suciedad y el desorden Fomentar los esfuerzos en este sentido

Los cuales nos servirn de beneficio para un mejor almacenamiento. Ya que permite mejorar las condiciones de trabajo y la moral del personal (es ms agradable trabajar en un sitio limpio y ordenado)

Reducir los gastos de tiempo y energa Reducir los riesgos de accidentes o sanitarios Mejorar la calidad de la produccin. Seguridad en el Trabajo

75

Control De Stock: Se verificar cunto se necesita o requiere en cuanto a insumos y todo est controlado mediante las boletas y/o facturas si es el caso. Existe una persona encargada de la produccin, esta tendr la responsabilidad de informar de todo lo que solicite para su mejor trabajo, ya sea de insumos como materiales. Tambin deber especificar cantidad y en cunto tiempo se requiere de dichos insumos o materiales. Control de Calidad. La evolucin del concepto de calidad en la industria y en los servicios nos muestra que pasamos de una etapa donde la calidad solamente se refera al control final, en donde solo separemos productos malos de los productos buenos, a una etapa de Control de Calidad en el proceso, con el lema: "La Calidad no se controla, se fabrica". Partiendo desde este punto nosotros nos basaremos en controlar todos los procesos de produccin, desde la obtencin de los insumos, pasando por la elaboracin y empaque del producto. Controlar paso a paso todos los procesos para la obtencin del producto final. En el proceso tambin se tendr que optimizar los tiempos de produccin para que sea fluido que no tenga retrasos, esto con el fin de que todo siga un ritmo de produccin que ya esta establecido, aqu podramos utilizar el Justo a Tiempo cada uno de los participantes que a la ves sern trabajadores, estn obligados a realizar las labores de control y cada uno ser responsable del rea destinada. Esto ser realizado por cualquiera de nosotros ya que nosotros estaremos involucrados en el proceso de elaboracin, verificando y a la vez produciendo el mismo. Cada uno estar encargado de un rea y esta persona ser la encargada de realizar en respectivo control de calidad. En el caso de la distribucin y de la venta de los mismo tendrn que ser lo mas cordial posible y de una manera que el cliente se sienta a gusto y contento con el trato. Esto con el fin de enfocarnos a una empresa donde la calidad del producto y la calidad de atencin sea lo que prime. Transporte: En cunto al transporte contamos con una camioneta que ser con la que distribuiremos los productos terminados, as como tambin si es necesario realizar

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las compras de los insumos y dems materiales que se requiera dentro del mercado nacional.

El Transporte martimo es la industria ms internacional a nivel global y la ms barata en trminos de exportacin a otros territorios de exportacin a otros territorios. Es por ello que decidimos este medio para llevar nuestro producto ya que Japn es un pas con mar y el producto no es perecible, por lo que puede tomar tiempo llevarlo y no se descompondr. En cuanto a los costos, depende de la unidad que trasportemos y si las ventas son buenas, es seguro que se irn incrementando que decidimos este medio para llevar nuestro producto, por lo que puede tomar tiempo llevarlo y no se descompondr.

PROVEEDOR NUESTROS PRINCIPAL PROVEEDOR SER: Camu camu se pide en cantidades altas (10-15 toneladas por mes). El proveedor que est interesado en negociar es Don Vasilio Inocente de Pimental. Su chacra de camu camu est en YarinaCocha, maneja 10 ha. La temporada de camu camu es all de fin de enero hasta setiembre. Cantidad cosechadas son 1500 2 000 kg cada 5 das. Don Vasilio vende camu camu durante la temporada por 1 S/. a una empresa de Yarina. Se buscara otros proveedores interesados en comerciar su producto, especificando que las tierras de cultivo sean trabajadas naturalmente siguiendo los principios del Biocomercio. Adems, de poder diversificar el riesgo de materia prima en caso de cualquier eventualidad uno de los proveedores no pueda cumplir con toda su entrega, para la fabricacin del jugo de camu camu.

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TRABAJADORES .. S.R.L. cuenta con 4 participantes (que a su vez son los que se encargan de producir y distribuir la mermelada de rosas) estos son: Juliana Ramirez Arimuya. Keyla Bravo Chiclayo. Widad Nayza Ponce Melquiadez... Operadores Operadores Empaquetado y embalaje Distribucin yo estoy segura que

el pap del sr. se va a enojar porque se empean en obviar su apellido Y a la vez estarn encargados de administrar y cada uno ser responsable de la funcin que se le ha establecido.

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UBICACIN DE LA EMPRESA .. EMPRENDEDOR S.R.L. Calle Esperanza 184 Miraflores Telfonos: 986801466 - 614*1991

CAMU CAMU SIROPE

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VI.3) Aspecto Legal. 1. Responsabilidad Legal

Se contratar una pliza de responsabilidad civil de locales, operaciones de

A&B, para asumir reclamos de terceras personas.

Ley de proteccin al consumidor (Decreto Legislativo 716). Certificado de defensa civil Saneamiento ambiental Registro sanitario de alimentos y bebidas industrializados (ver en anexos N
6) 2. Aspecto Legal. Tenemos que seguir una serie de pasos para formar nuestra empresa entre ellas estn:

Minuta de constitucin (ver anexo N 7) Escritura publica(notaria) Inscripcin en el registro Pblicos (SUNARP) Obtencin del RUC, comprobante de pago, Essalud (SUNAT)
N 8 Ver Anexo

Permiso , autorizacin o registros especiales ( ministerios) Autorizacin de libros de planillas MTPE (Ministerio de Trabajo y
Promocin del Empleo)

Licencia municipal de funcionamiento ( Municipalidad) Legalizacin de libros (Notaria)

Tributos A los tributos que estamos afectos son: Impuesto general a las ventas..I.G.V. Rgimen especial de rentaR.E.R Impuesto Selectivo al consumo

Registro sanitario Registro sanitario para la produccin de alimentos y bebidas Industrializados MYPE: S/. 66.00 (02% UIT.) Duracin del trmite: 7 das tiles

80
Vigencia del Registro: 5 Aos Adjuntar Declaracin Jurada indicando que es una micro o Pequea empresa. Instructivo Para La Inscripcin En El Registro Sanitario

Para iniciar el trmite de Registro Sanitario, el interesado debe presentar: Formulario y anexo Resultados de los anlisis fsico - qumicos y microbiolgicos del producto Terminado. Luego de la revisin y V.B., efectuar el depsito por concepto de pago, en La Cuenta Corriente N 0000-284319 del Banco de la Nacin. Adjuntar etiqueta o proyecto de etiqueta del producto.

Obtencin del RUC Nos hemos acogido al Rgimen Especial de Renta. 1. Los comprobantes de pago y documentos que podemos emitir son: Facturas Boletas de ventas Ticket o cinta de maquina registradora Gua de remisin nota de crdito nota de debito, etc.

2. Se presentara al final de cada ao una declaracin jurada de acuerdo al ltimo digito del RUC. Requisitos DNI original y copia del representante legal Recibo de servicios del local del ultimo mes original y copia Formato clave SOL Testimonio de constitucin Partida registral original y copia

Formularios a presentar 2054 y anexo representante legal 2119 afectacin de tributos Carta poder legalizada formulario firmado por el representante legal

81 ASPECTOS LEGALES EN RESUMEN .1 Forma societaria Programa mi Empresa SA Para iniciar los trmites solo se debe cumplir con cuatro requisitos bsicos: 1. el nombre elegido para la empresa 2. Copia del DNI y de sus socios (si los tuviera) 3. Descripcin de la actividad econmica a la que se dedicara (el giro) 4. Y tener claro cul es su capital social. 2 Proceso de Constitucin de la Empresa

82 3 Licencia de funcionamiento Pese a que la empresa quedo formada an quedan temas pendientes con el RUC en mano se deber acudir a las oficinas del ministerio de trabajo para tramitar la autorizacin del libro de planillas si el negocio se cre como persona natural se pagara al ministerio de trabajo al 0.32% de una UIT por cada 100 hojas de planilla. Si bien la empresa ya est constituida, esta no puede funcionar si no cuenta con la licencia municipal de funcionamiento, luego de esto la empresa estar apta para operar y en el largo plazo incluso se podr comenzar a exportar. 4 Obligaciones tributarias Obtener de la SUNAT el RUC Inscripcin de ESSALUD y Tramitar comprobantes de pago 5 Registro de marcas, patentes y nombres comerciales Acudir a INDECOPI registrar la marca ENERGY SA CAMUCAMU 6 Legislacin laboral Acudir al ministerio de trabajo para que autoricen el libro de planillas 7 Otros Desierto no hay.

83
VI. 4) INFORMACION NUTRICIONAL, BENEFICIO DE LA ROSA

RECETA DE LA MERMELADA HONEY ROSE Ingredientes: Pulpa de Camu camu, Stevia Pectina de frutas Agua tratada, Goma Xanthan (E415)

84
cido Ctrico (E330).

Preparacin:

En una olla, mezclar el azcar o stevia junto con el agua y a la pulpa d camu
camu.

Llevar a fuego lento y remover con una cuchara de madera para que el
azcar se disuelva. Seguir cocinando a fuego mediano, sin revolver, hasta que al tomar una gota de la coccin entre el pulgar y el ndice, al separar los dedos forme un hilillo sin romperse. Cuando hayamos obtenido la consistencia deseada del almbar, retirar del fuego y verterlo poco a poco y sin dejar de remover, en el recipienteva a contener el sirope mientras enfrie . Remover hasta obtener una mezcla homognea. (Existen tienes los diferentes puntos de coccin del almbar, recomendaciones y usos)

Conservacin: Mantener en lugar fresco

Sugerencias:

Ideal para recubrir tartas, bizcochos, brownies, helados, flanes, fruta, etc. Esta receta tambin sirve para elaborar jarabe de camu camu ya que sirope y jarabe es casi lo mismo (aunque el sirope es un poco ms espeso). Ambos consisten en elaborar un almbar y adicionarle algn otro ingrediente como fruta, chocolate, etc...

85
CONCLUSIONES:

Las propiedades de la planta de Camu Camu son muy bien conocidas por la poblacin Japonesa y su consumo en este pas est muy difundido, entonces se debe realizar una campaa de difusin de los beneficios de este fruto a nivel nacional y mundial de esta manera se creara un mercado ms grande y se podrn obtener mayores beneficios. Si bien se toma a la pulpa de Camu Camu como materia prima fundamental para el producto, un subproducto generado a partir de la cscara de Camu Camu es la obtencin de pigmentos naturales y a partir de la pepa se puede obtener aceites esenciales, aunque estos procesos estn an en estudio y no hay mucha informacin El proceso de exportacin ha sido definido mediante FOB CALLAO, ya que si consideramos la primera exportacin; an no contamos con mayor informacin y experiencia en el rubro para determinar si podremos costear mayores cantidades. Para realmente llevar a la practica el proceso de exportacin, es indispensable Se concluye tambin que es de suma importancia contar con un capital inicial y socios con experiencia en el rubro de exportaciones Recomendaciones Es recomendable la difusin y la promocin de la exportacin del camu camu hacia nuevos destinos, debido a que son muchos los mercados que estn interesados en comerciar con el Per; prueba de ello son los Tratados de libre comercio con que cuenta nuestro pas. Se recomienda que las empresas exportadoras puedan mantener una relacin estrecha con los proveedores para obtener resultados a largo plazo.

86
ANEXO N 1(ETIQUETA DEL PRODUCTO) SIROPE DE 250 ml.

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ANEXO N 2

Anexo

6:

REGISTRO

SANITARIO

DE

ALIMENTOS

BEBIDAS

INDUSTRIALIZADOS (D.S.N 007-98-SA) Costo: MYPE = S/. 69.00 (02% U.I.T.) Adjuntar Declaracin Jurada indicando que es una micro o pequea empresa. Vigencia del Registro: 5 Aos INSTRUCTIVO PARA LA INSCRIPCIN EN EL REGISTRO SANITARIO : Para iniciar el trmite de Registro Sanitario, el interesado deber presentar: Formulario y anexo (sern entregados previa presentacin de anlisis fsico - qumico y microbiolgico), con carcter de Declaracin Jurada, suscrito por el Representante Legal, consignando la siguiente informacin: Nombre o Razn Social, domicilio y nmero de RUC. (adjuntar copia) del solicitante. Nombre o razn social, direccin y pas del fabricante. Nombre comercial y marca del producto o grupo de productos (indicar de manera general en el formulario y de manera especfica en los anexos) Relacin de ingredientes y composicin cuantitativa de los aditivos, identificando a estos ltimos por su nombre genrico y su No. SIN o el nombre comercial. Condiciones ambiente. Datos sobre el envase utilizado, considerando tipo y material. Ej.: bolsa de polipropileno, de 10 gramos de capacidad. Perodo de vida til del producto en condiciones normales de conservacin y almacenamiento, en funcin al estudio de vida del producto en anaquel. Sistema de identificacin del lote de produccin (detallar cdigo creado por la empresa, ejemplo: da-mes-ao. Resultados de los anlisis fsico - qumicos y microbiolgicos del producto de conservacin y almacenamiento. Ej.: temperatura

terminado, realizado por el laboratorio de control de calidad de la fbrica o por un laboratorio acreditado en el Per. Cuando el producto es importado los informes de ensayo deben ser emitidos por el fabricante. La vigencia para ambos casos es de 01

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ao. nicamente se aceptar compositor para el anlisis Fsico-Qumico y NO para el anlisis microbiolgico (NTP-ISO 2859-I). Luego de la revisin y V.B., efectuar el depsito por concepto de pago, en la Cuenta Corriente N 0000-284319 del Banco de la Nacin. Adjuntar etiqueta o proyecto de etiqueta del producto el mismo que debe indicar: Nombre comercial y marca del producto. Declaracin, en orden decreciente, de los ingredientes y aditivos empleados en la industrializacin del producto. Nombre o Razn Social y direccin del fabricante. Nombre o Razn Social y direccin del importador, lo que podr figurar en etiqueta adicional. Cdigo de Registro Sanitario (Indicar espacio donde ser colocado). Fecha de vencimiento, cuando el producto lo requiera con arreglo a lo que establece el Codex Alimentarius o la norma sanitaria peruana que le es aplicable. Cdigo o clave del lote. Condiciones especiales de conservacin, cuando el producto lo requiera.

Etiqueta nutricional para los alimentos de Regmenes Especiales (Incluye los productos light, para este trmite debe cumplir con las normas de etiquetado nutricional y de ventajas comparativas sealados en el Codex Alimentarius). Formulario y anexo de Alimentos y Bebidas nacionales. Nota: La documentacin deber ser presentada en flder con su faster y debidamente ordenada segn los numerales, para su debida evaluacin. Adjuntar copia del formulario, que servir como cargo. Los documentos en otro idioma deben ser traducidos al espaol. El expediente ser admitido a trmite, siempre que cumpla con los requisitos establecidos en el Decreto Supremo 007-98-SA. (Art.107). Referencia: Decreto Supremo N 001-2002-SA Texto nico de Procedimientos

Administrativos del Ministerio de Salud. El Peruano 02/03/2002.

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Decreto Supremo N 007-98-SA Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas. El Peruano 25/09/1998.

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Anexo N 7: MINUTA DE CONSTITUCIN: Patricia Ponce de Len Abogada Notaria Pblico de Lima Av. Benavides N 453 Distrito de Miraflores Lima-Per

TESTIMONIO

De la Escritura de: CONSTITUCIN DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA Denominada: ..........S.R.L. Fecha: 26 DE SETIEMBRE DEL DOS MIL ONCE Otorgado por: JULIANA MARISEL RAMIREZ ARIMUYA KEYLA BRAVO CHICLAYO WIDAD NAYZA PONCE -MELQUIADEZ.

A favor de:..

Lima, 26 de septiembre de 2009 FLS 1204 VTA. N 360 KARDEX 514

NMERO DE ESCRITURA: TRESCIENTOS SESENTA. NMERO DE MINUTA: CUATROCIENTOS TRECE. KARDEX NMERO: QUINIENTOS CATORCE. FOJAS NMERO: MIL DOSCIENTOS CUATRO.

CONSTITUCION DE SOCIEDAD DE REPONSABILIDAD LIMITADA DENOMINADA:

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....... S.R.L.. QUE OTORGAN JULIANA MARISEL RAMIREZ ARIMUYA KEYLA BRAVO CHICLAYO WIDAD NAYZA PONCE -MELQUIADEZ.... EN LA CIUDAD DE LIMA, DISTRITO DE MIRAFLORES A LOS TRES DIAS DEL MES DE OCTUBRE DOS MIL NUEVE (2011), ANTE MI: PATRICIA PONCE DE LEON, ABOGADA NOTARIA PUBLICA DE ESTA CAPITAL, IDENTIFICADA CON DNI NMERO (08474444) CERO OCHO MILLONES NMERO CUATROCIENTOS Y CUATRO Y (11-06438719-3) SETENTA CON / MIL ONCE Y CUATRO NICO Y MIL DE CUATRO CUATROSCIENTOS CONTRIBUYENTE CUARENTA REGISTRO SESENTA

MILLONES TRESCIENTOS OCHENTA Y SIETE MIL CIENTO NOVENTA Y TRES. ___________________________________________________________________ C O M P A R E C E N : POR SU PROPIO DERECHO. JULIANA MARISEL RAMIREZ ARIMUYA.- DE NACIONALIDAD PERUANA, DE ESTADO CIVIL SOLTERA. PROFESIN ADMINISTRACION IDENTIFICADA EMPRESARIAL CON EL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES, DEBIDAMENTE DNI N45499637.

DOMICILIADO EN URB. PEDRO CUEVA VASQUEZ MZ D LT 13 DEL DISTRITO DE VENTANILLA PROVINCIACONSTITUCIONAL DEL CALLAO. KEYLA BRAVO CHICLAYO.- DE NACIONALIDAD PERUANA, DE ESTADO CIVIL SOLTERO. PROFESIN ADMINISTRACION EMPRESARIAL, DEBIDAMENTE IDENTIFICADO CON EL DNI N 45147284. DOMICILIADO EN AV. MARISCAL CACERES 337 SURQUILLO PROVINCIA Y DEPARTAMEWNTO DE LIMA. WIDAD NAYZA PONCE.- DE NACIONALIDAD PERUANA, DE ESTADO CIVIL SOLTERA. PROFESIN TCNICA EN MARKETING EMPRESARIAL, DEBIDAMENTE IDENTIFICADA CON EL DNI NMERO CUARENTA Y DOS MILLONES TRESCIENTOS NOVENTA Y OCHO MIL QUINIENTOS QUINCE. LIBRETA MILITAR NMERO NOVENTA Y CINCO MILLONES CUATROCIENTOS TREINTA Y CINCO MIL CIENTO DOCE. DOMICILIADO EN AV. ALFREDO MENDIOLA 6378 DEL DISTRITO DE SAN MARTIN DE PORRAS PROVINCIA Y DEPARTAMENTO LIMA. MELQUIADEZ.DE NACIONALIDAD PERUANA, DE ESTADO CIVIL SOLTERA. PROFESIN ADMINISTRACION DE EMPRESAS, DEBIDAMENTE IDENTIFICADA CON EL DNI N 45441496 DOMICILIADA EN AV. ARGENTINA 661 H CALLAO. LOS COMPARECIENTES: SON MAYORES DE EDAD A QUIENES HE IDENTIFICADO HBILES PARA CONTRATAR E INTELIGENTES EN EL IDIOMA CASTELLANO CON CAPACIDAD, LIBERTAD Y CONOCIMIENTO SUFICIENTES PARA CONTACTAR; DE LO QUE DOY FE, QUIENES ME ENTREGARON UNA MINUTA DEBIDAMENTE FIRMADA Y AUTARIZADA PARA QUE ELEVE A ESCRITURA PUBLICA, LA QUE ARCHIVO EN MI

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LEGAJO BAJO EL NMERO DE ORDEN CORRESPONDIENTE, CUYO TENOR LITERAL ES COMO SIGUE: MINUTA: SEORA NOTARIA: DOCTORA PATRICIA PONCE DE LEN SIRVASE USTED EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PBLICAS; UNA DE CONSTITUCIN DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, QUE OTORGAN: JULIANA MARISEL RAMIREZ ARIMUYA DE NACIONALIDAD PERUANA, DE ESTADO CIVIL SOLTERA. PROFESIN ADMINISTRACION EMPRESARIAL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES, DEBIDAMENTE IDENTIFICADA CON EL DNI N 45499637. DOMICILIADO EN URB. PEDRO CUEVA VASQUEZ MZ D LT 13 DEL DISTRITO DE VENTANILLA PROVINCIACONSTITUCIONAL DEL CALLAO. KEYLA BRAVO CHICLAYO.- DE NACIONALIDAD PERUANA, DE ESTADO CIVIL SOLTERO. PROFESIN ADMINISTRACION EMPRESARIAL, DEBIDAMENTE IDENTIFICADO CON EL DNI N 45147284. DOMICILIADO EN AV. MARISCAL CACERES 337 SURQUILLO PROVINCIA Y DEPARTAMEWNTO DE LIMA. WIDAD NAYZA PONCE.- DE NACIONALIDAD PERUANA, DE ESTADO CIVIL SOLTERA. PROFESIN TCNICA EN MARKETING EMPRESARIAL, DEBIDAMENTE IDENTIFICADA CON EL DNI NMERO CUARENTA Y DOS MILLONES TRESCIENTOS NOVENTA Y OCHO MIL QUINIENTOS QUINCE. LIBRETA MILITAR NMERO NOVENTA Y CINCO MILLONES CUATROCIENTOS TREINTA Y CINCO MIL CIENTO DOCE. DOMICILIADO EN AV. ALFREDO MENDIOLA 6378 DEL DISTRITO DE SAN MARTIN DE PORRAS PROVINCIA Y DEPARTAMENTO LIMA. MELQUIADEZ.DE NACIONALIDAD PERUANA, DE ESTADO CIVIL SOLTERA. PROFESIN ADMINISTRACION DE EMPRESAS, DEBIDAMENTE IDENTIFICADA CON EL DNI N 45441496 DOMICILIADA EN AV. ARGENTINA 661 H CALLAO. PRIMERO.- LOS CONTRATANTES TIENEN LA VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA QUE SE DENOMINAR ZUKASORU S.R.L. SEGUNDO.- EL CAPITAL SOCIAL ES DE S/. .. (DIESISES MIL OCHOCIENTOS CUARENTAYCINCO 00/100 NUEVOS SOLES). YASURI ZULLY CANCHAYA EGOAVIL, PAGA S/ (CUATRO MIL DOSCIENTOS ONCE NUEVOS SOLES), MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO. KATERINE PARRAGA PAREDES, PAGA S/.. (CUATRO MIL NUEVOS SOLES), MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO. DOSCIENTOS ONCE

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SOCORRO ORREGO SUXE, PAGA S/. (CUATRO MIL DOSCIENTOS ONCE NUEVOS SOLES), MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO. RUTH MATEO BENITES, PAGA S/. (CUATRO MIL SOLES), MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO. TERCERO.- LA SOCIEDAD SE REGIR POR EL ESTATUTO SIGUIENTE Y EN TODO LO NO PREVISTO POR ESTE, SE APLICAR LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES, EN ADELANTE LA LEY. E S T A T U T O ______________. TITULO I DENOMINACIN, OBJETO, DOMICILIO Y DURACIN ARTCULO 1.- LA SOCIEDAD SE DENOMINAR .. S.R.L. ARTCULO 2.- EL OBJETO DE LA EMPRESA ES ACTIVIDADES RELACIONADAS CON: DEDICARSE A TODA CLASE DE DOSCIENTOS ONCE NUEVOS

1. PRODUCCION DE SIROPE . 2. VENTA DE SIROPE.

ARTCULO 3.- LA SOCIEDAD TENDR SU DOMICILIO EN LA CIUDAD DE LIMA, PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES, AGENCIAS Y OTRAS OFICINAS EN CUALQUIER LUGAR DE LA REPBLICA Y DEL EXTRANJERO, INICIA SUS OPERACIONES A PARTIR DE LA FECHA DE INSCRIPCION EN EL REGISTRO MERCANTIL, SIENDO SU DURACION INDEFINIDA. CAPITAL Y ACCIONES ARTICULO 4.- EL CAPITAL SOCIAL ES DE S/. .. (DIESISES MIL OCHOCIENTOS CUARENTAYCINCO 00/100 NUEVOS SOLES). ORGANOS DE LA SOCIEDAD ARTICULO 5.- SON ORGNOS DE LA SOCIEDAD: A.- LA JUNTA GENERAL. B.- LA GERENCIA

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ARTICULO 6.- LA JUNTA DE ACCIONISTAS REPRESENTADA A TODOS LOS ACCIONISTAS Y SUS RESOLUCIONES LEGITAMENTE REUNION. EL REGIMEN DE LA JUNTA DE ACCIONISTAS, SUS FACULTADES, CONVOCATORIA, MOMENTO Y CONDICIONES PARA SUS POR LOS ARTS: 122 AL 152 DE LA LEY. ARTICULO 7.- EL DIRECTORIO TIENE LAS FACULTADES DE REPRESENTACIN LEGAL Y DE GESTION DE LA SOCIEDAD. SE COMPONE DE 2 (DOS) MIEMBROS Y SU DURACIN ES ILIMITADA EL PRESIDENTE TIENE VOTO DIRIMENTE EN CASO DE EMPATE. EL CARGO DE DIRECTOR ES DELEGABLE. ARTICULO 8.- LA SOCIEDAD TENDRA UNO O / MAS GERENTES, EL GERENTE ES EJECUTOR DE LAS DECISIONES DEL DIRECTORIO Y ESTAN FACULTADOS PARA LA REALIZACIN DE ACTOS Y CONTRATOS OBJETO SOCIAL. REPRESENTA A LA SOCIEDAD A TODA CLASE DE AUTORIDADES CIVILES JUDICIALES Y CUALQUIER OTRA, CON LAS FACULTADES CIVIL. EL GERENTE GENERAL CONJUNTAMENTE CON EL PRESIDENTE DEL DIRECTORIO Y A LA FALTA DE ESTE LTIMO, CON UNOS DE LOS DIRECTORES DESIGNADOS PODRAN: CELEBRAR CONTRATOS DE CREDITO EN CUENTA CORRIENTE, CREDITOS DOCUMENTARIOS, CREDITOS EN GENERAL, ADVANCE ACCOUNT, ARREDAMIENTO FINANCIERO: PARA SOLICITAR FINANZAS, CARTAS DE CREDITO, PARA ABRIR Y CERRAR CUENTAS A PLAZO, DE AHORRO Y RETIRAR IMPOSICIONES, PARA DEPOSITAR, COMPRAR, VENDER Y RETIRAR VALORES: PARA TOMAR EN ARRIENDO BIENES MUEBLES Y INMUEBLES, PARA CONTRATAR CAJAS DE SEGURIDAD, OPERARLAS Y CANCELARLAS, PARA COMPRAR Y VENDER BIENES MUEBLES E IMMUEBLES. CONTRATAR, PARA HIPOTECAR, POLIZAS PARA DE RENTAR, PARA OTORGAR FIANZA MANCOMUNADA O SOLIDARIA, PARA AVALAR; ENDOSAR PARA OTORGAR GARANTIA, PARA PARA ENDOSAR WARRANTS, PARA DEL MANDATO Y CONFORME AL CODIGO CIVIL Y LOS PODERES DE LOS ARTS. 74 Y 75 DEL CODIGO PROCESAL ORDINARIOS CORRESPONDIENTE AL REUNIONES, QUARUM DOS MIL CIENTO CINCUENTAINUEVE Y VALIDEZ DE SUS ACUERDOS SE EJECUTAN A LO DISPUESTO OBLIGAN A TODOS/ ELLOS, INCLUSIVE A LOS DESIDENTES Y A LOS QUE NO HAYAN PARTICIPADO EN LA

SEGURO;

CONOCIMIENTOS DE EMBARQUE, CERTIFICADOS; PARA CEDER CREDITOS

AFECTAR DEPOSITOS EN CUENTA CORRIENTE A PLAZOS, PARA ENTREGAR LETRAS EN COBRANZAS O DOCUMENTOS EN GARANTIA, PARA GIRAR ACEPTAR, ENDOSAR,

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AVALAR, DESCONTAR Y AFECTAR LETRAS, PARA SUSCRIBIR VALES Y PAGARES,

ENDOSARLOS, AVALARLOS Y DESCONTARLOS, PARA COBRAR, GIRAR EN SOBRE GIRO Y ENDOSAR CHEQUES, PARA COBRAR GIROS TRANFERENCIAS EN CUENTAS CORRIENTES Y ABONOS. ARTICULO 9.- EN VIRTUD DE NO EXISTIR CONSEJO DE VIGILANCIA, EL DIRECTORIO TAMBIEN ESTARA CONSTITUIDO CON REPRESENTACION DE LA MINORIA, DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO EN EL ART. 158 DE LA LEY. ARTICULO 10.- LA MODIFICACIN DEL CONTRATO SOCIAL, AUMENTO Y REDUCCIN DEL CAPITAL SOCIAL, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTS. 208 A 225 DELA LEY. ARTICULO11.- RESPECTO AL BALANCE, LA DISTRIBUCIN DE UTILIDADES, ARTS, 250 AL 260, ARTS, 359, 362, 363, 366 A 383 DE LA LEY. DISPOSIONES TRANSITORIA.PRIMERA DISPOSICION TRANSITORIA.QUEDA NOMBRADO COMO PRIMER DIRECTORIO DE LA SOCIEDAD EL SIGUIENTES: PRESIDENTE DEL DIRECTORIO: JULIANA MARISEL RAMIREZ ARIMUYA DIRECTORES: KEYLA BRAVO CHICLAYO WIDAD NAYZA PONCE - MELQUIADEZ.. SEGUNDA DISPOSICION TRANSITORIA.- QUEDA NOMBRADO COMO GENERAL: JULIANA MARISEL RAMIREZ ARIMUYA QUIEN GOZARA FACULTADES SEALADAS EN EL ART. 8 DEL ESTATUTO. AGREGUE SEOR NOTARIO LAS CLAUSULAS DE LEY Y PASE LOS PARTES CORRESPONDIENTES AL REGISTRO MERCANTILES DE LIMA LIMA, 03 DE OCTUBRE DEL 2009. FIRMADO POR JULIANA MARISEL RAMIREZ ARIMUYA KEYLA BRAVO CHICLAYO WIDAD NAYZA PONCE -MELQUIADEZ. MINUTA AUTORIZADA POR LA DOCTORA MARIA TORRES ABOGADA _ REGISTRO C.A.L. 11978. INSERTO. ARTICULO SETENTICUATRO DEL CODIGO PROCESAL CIVIL. FACULTADES GENERALES. GERENTE DE LAS LA

DISOLUCIN Y LIQUIDACIN DE LA SOCIEDAD, SE RIGEN POR LO DISPUESTO EN LOS

96
LA REPRESENTACIN JUDICIAL CONFIERE AL REPRESENTANTE LAS ATRIBUCIONES Y POTESTADES AQUELLAS GENERALES LAS QUE CORRESPONDE, LEY EXIGE AL REPRESENTADO, SALVO LA PARA QUE LA FACULTADES EXPRESAS.

REPRESENTACION SE ENTIENDE OTORGADA PARA TODO EL PROCESO, INCLUSO PARA LA EJECUCION DE LA SETENCIA Y EL COBRO DE COSTAS Y COSTOS, LEGITIMANDO AL REPRESENTANTE PARA SU INTERVENCION EN EL PROCESO Y REALIZANDO DE TODOS LOS ACTOS DEL MISMO SALVO AQUELLOS QUE REQUIERAN LA INTERVENCION PERSONAL Y DIRECTA DEL REPRESENTADO. INSERTO: ARTICULO SETENTICINCO DEL CODIGO PROCESAL CIVIL. FACULTADES ESPECIALES SE REQUIERE EL OTROGAMIENTO DE FACULTADES ESPECIALES PARA REALIZAR TODOS LOS ACTOS DE DISPOSICION DE DERECHOS SUSTANTIVOS Y PARA DEMANDAR, CONCILIAR, RECONVENIR, TRANSIGIR, CONTESTAR SOMETER A DEMANDAS Y RECONVENCIONES, PRETENSIONES DESISTIRSE DEL PROCESO Y DE LA PRETENSION, ALLANARSE A LA PRETENSION, ARBITRAJELAS CONTROVERTIDAS EN EL PROCESO, SUSTITUIR Y DELEGAR LA REPRESENTACION PROCESAL Y PARA LOS DEMAS ACTOS QUE EXPRESE LA LEY. EL OTORGAMIENTO DE FACULTADES ESPECIALES SE RIGE POR EL PRINCIPIO DE LITERALIDAD. NO SE PRESUME LA EXISTENCIA DE FACULTADES NO CONFERIDAS EXPLICITAMENTE. FIRMADO POR SOCORRO ORREGO JOEL ORREGO PEDRO ORREGO AGUSTINA SUXE. INSERTO DEPOSITO BANCARIO: BANCO DE CRDITO - DEPSITOS DE CUENTAS CORRIENTES EN TRMITE - PERSONAS JURDICAS CONSTANCIA DEPSITO - LIMA 10.09.09 SEOR NOTARIO. POR LA PRESENTE DEJAMOS CONSTANCIA, QUE, CON ARREGLO A LAS DISPOSICIONES CONTENIDAS EN EL INCISO 5 DEL ARTICULO 10 DE LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES Y EL ARTICULO 20 DEL D.L 21621 HEMOS RECIBIDO COMO DEPOSITO EN CUENTA CORRIENTE A NOMBRE DE .. S.R.L LA SUMA DE S/ 15,000.00 (QUINCE MIL NUEVOS SOLES) ESTE DEPOSITO SE REALIZARA POR ORDEN DE JULIANA MARISEL RAMIREZ ARIMUYA CON D.N.I N 454499637 DOMICILIADO EN URB. PEDRO CUEVA VASQUEZ MZ D LT 13 DEL DISTRITO DE VENTANILLA PROVINCIACONSTITUCIONAL DEL CALLAO. DETALLE DE DEPOSITO REALIZADO.- EFECTIVO S/ 16,845.00.- TOTAL S/16,845.00 UN RUBRICA DE CONFORMIDAD FUNCIONARIO AUTORIZADO UNA MARCA DE LA

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CAJA REGISTRADORA UN SELLO QUE DICE BANCO DE CREDITO AGENCIA LARCORECIBIDOR PAGADOR.

CONCLUSION: ESTANDO EN TODO CONFORME CON LA MINUTA E INSERTOS TRANSCRITOS PREVIA LECTURA QUE LES HICE, INSTRUI A LOS COMPARECIENTES DEL CONTENIDO DE LOS MISMOS QUIENES SE RATIFICARON EN EL MISMO PROCEDIMIENTO A FIRMARLO. SE CONCLUYO EL PROCESO DE FIRMAS. CONFORME EL ARTICULO 59, INCISO J DE LA LEY DEL NOTARIO EL DIA 03 DEL MES DE OCTUBRE DEL DOS MIL NUEVE, CONSTANCIA QUE EL NUMERO DE SERIE DE LA FOJA DONDE SE INICIA EL PRESENTE INSTRUMENTO ES FOJA DOS MIL CIENTO CINCUENTISEIS VTA. CON NUMERO DE SERIE DE LA FOJA DONDE SE INICIA EL PRESENTE INSTRUMENTO ES FOJA DOS MIL CIENTO CINCUENTISEIS VYA. CON NUMERO DE SERIE A N 0735661 VTA. Y CONCLUYE EN LA FOJA DOS MIL CIENTO SESENTIUNO VTA. CON NUMERO DE SERIE A N 0735671 VTA, DE TODO LO QUE DOY FE. -------------------------------------JULIANA MARISEL RAMIREZ ARIMUYA GERENTE GENERAL

DOY FE: DE HABERLO CONFRONTADO CON LA ESCRITURA A LA QUE ME REMITO EN CASO NECESARIO Y A SOLICITUD DE LA PARTE INTERESADA EXPIDO EL PRESENTE TESTIMONIO DE FOJAS 2156VTA LAS CUALES SELLO, SIGNO FIRMO Y RUBRICO EN LA CIUDAD DE LIMA A 03 DIAS DEL MES DE OCTUBRE DEL 2009 INSCRIPCIN REGISTRADO LA SOCIEDAD

EN EL ASIENTO __________ DE FICHA N 112423 DEL TOMO ________ DEL REGISTRO MERCANTIL DE LIMA LIMA 03 DE OCTUBRE DEL 2009 PATRICIA PONCE DE LEON ABOGADA-NOTARIA DE LIMA Av. Benavides 453 Distrito de Miraflores Lima-Per

98

Anexo N 8 RUC (REWGISTRO UNICO DEL CONTRIBUYENTE

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ANEXO N 9 SUNAT Y SUNARP RESERVA DENOMINACIN DE NOMBRE EN LINEA - SUNARP

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PUBLICIDAD COMERCIAL.

Esta Ud. cansada de pagar grandes sumas obscenas de dinero en mermeladas? Lanlo, relanlo y me cuentan que entienden ya?

El producto que le venden es ms colorante o producto artificial que el

propi Sirope en si?

Su Sirope que compr simplemente le hace sentir sabor que cuidar su

salud?

Pues esta es su oportunidad traigo para Ud. un exquisito Sirope de Camu camu Camu Sirop Ideales para su hogar, su negocio. Si UD, no desea invertir en grandes sumas de dinero en productos de repostera de calidad mediocre, ahora esta es su oportunidad de comprar este producto de excelente calidad que a travs de un delicioso manjar cuidara tu salud y la de toda tu familia. Bien, pues Ud. debe pensar que le voy ofrecer mi producto en un precio obsceno, no es verdad?

102 Yo, con mi producto Sirope

de Camu camu, le ofrezco una mejor

calidad de producto a un menor precio que existe en el mercado.

Mis productos son 100% natural, vitamnicos que sern mas efectivos que
otras mermeladas Seora, Seor, seorita, joven compre YA! Garanta: si mi producto no es 100% natural y de calidad te devuelvo tu dinero. le conviene, no desaproveches esta oportunidad,

BIBLIOGRAFA: 1 TIPOS DE SOCIEDAD (2009) SOCIEDAD RESPONSABILIDAD LIMITADA. Estatutos Sociales y Constitucin de S.R.L. http://www.fundacionparaguaya.org.py/legalizar_empresa/02.h tm 2 BASE LEGAL: Ley General de Sociedades 26887. Artculos 295 a 303. (2009) Lima Per. Sociedades Civiles http://www.constituyetuempresa.com/socior.htm 3 ARELLANO, ROLANDO (2009). Cmo somos y pensamos los peruanos del siglo XXI, Per: Arellano Investigacin de Marketing. Multiclientes http://www.arellanomarketing.com/content/content.php? pID=20 Los Estilos de Vida como Herramienta de Comprensin Social Los problemas del uso de la clasificacin por NSE http://www.arellanomarketing.com/content/content.php? pID=62 Los Estilos de Vida en el Per. http://www.arellanomarketing.com/content/content.php? pID=63 Los 6 Estilos de Vida y sus principales caractersticas http://www.arellanomarketing.com/content/content.php? pID=64 4 VITAMINAS, TIPOS E IMPORTANCIA. (2009) http://www.botanical-online.com/medicinalesvitaminas.htmwww.botanicalonline.com 5 CENSO 2007 CANTIDAD DE HABITANTES DE NSE A Y B. http:// inei.gob.pe 4 ENTORNO SOCIAL 2009 http://elcomercio.com.pe/noticias http://peru21.com. 5 VENTAJAS Y PROGRAMA DE LEY MYPE http://crecemype.pe

103
6 DIARIO EL PERUANO: Decreto Supremo N 001-2002-SA Texto nico de Procedimientos

Administrativos del Ministerio de Salud. El Peruano 02/03/2002. Decreto Supremo N 007-98-SA Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas. El Peruano 25/09/1998. Publicacin del Nombre de la Empresa. (Razn Social) 7 SUNAT: RESOLUCION DE SUPERINTENDENCIA N 007-99/SUNAT (Texto actualizado al 01.01.2009 en base a la Resolucin de

Superintendencia N 2332008/SUNAT) REGLAMENTO DE COMPROBANTES DE PAGO (Publicada el 24.01.1999, vigente desde el 01.02.1999)

http://www.sunat.gob.pe/legislacion/superin/1999/007.htm 8 SUNARP: SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE REGISTROS PBLICOS. RESERVA DE DENOMINACIN DE NOMBRE Y RAZON SOCIAL. 9
PG WEB MUYPYMES: Total Publishing Network S.A. (o TPN, como se le conoce en el sector) es una empresa espaola creada a finales de 2007 y compuesta por expertos en tecnologa, especialistas en publicacin Web, y profesionales del periodismo con una larga trayectoria y muchos aos de experiencia en medios impresos y en el sector informtico. Dedicada a la asesora, publicidad, etc, brindando una informacin especializada a todos los usuarios mediante sus blogs: MuyComputer, MuyPymes, MuyComputerPRO

http://muypymes.com/marketing/comunicacion/2072-cinco-grandisimosejemplos-de-marketing-viral.html 10
CAJA DE HERRAMIENTAS / MARKETING VIRAL:

104
FUNCIONES, ELEMENTOS, TCNICAS, CAMPAAS DEL MARKETING VIRAL.

www.infomipyme.com 11

BIBLIOTECA NACIONAL DEL PER: Libro: matemtica financiera con aplicaciones tributarias y contables. / Editorial San Marcos / Autor: Walter Sanz.

Nuevo Plan Contable Empresarial / Resolucin CNC N 041 -2008 EF/94 C.P.C. Jaime Flores Soria / C.P.C. Fernando Effio Pereda.

12

COMISIN NACIONAL DE SERVICIO (CONASEV) Y BOLSA DE VALORES Asesoria de Mercado de Valores Entrega de Estados financieros por

perodos. 13 14 SBS (ASESORIA SOBRE LAS AFP Y SISTEMA PRIVADO DE PENSIONES. ADEX ASESORIA REGLAMENTO DE LEY GENERAL DE ADUANAS 15 MINISTERIO DE TRABAJO Y PROMOCIN DEL EMPLEO: (MTPE) NORMAS LABORALES RESOLUCIONES MINISTERIALES REGISTRO DE CONTRATOS DE LOS TRABAJADORES 16 INDECOPI: REGISTRO DE LA MARCA NOMBRE COMERCIAL. http://www.youtube.com/watch?v=&feature=player_embedded no hay estudio de mercado competencia, no me dicen los % de participacin de las marcas que pueden ser su competencia directa e indirecta tanto en el pas de origen como en el pas de destino

105
no hay un presupuesto de ventas, cuanto asumen que podrn vender en un ao, en cinco aos y en 10 aos (como mnimo)