Sunteți pe pagina 1din 1

Reteta crema de zahar ars Ingrediente: 6 oua 200 g zahar + 5 linguri 1 l lapte 1 zahar vanilat Mod de preparare Cele

5 linguri de zahar se pun intr-o cratita la foc mic, la caramelizat. Cand incepe sa se topeasca si incepe sa capete culoare aramie, se rasuceste cratita astfel incat zaharul ars sa acopere uniform fundul si peretii cratitei. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Intr-un vas larg se amesteca cu mixerul ouale, laptele (fiert inainte), 200 g zahar, pliculetul de zahar vanilat, pana se uniformizeaza compozitia. Apoi se toarna peste cratita cu zaharul ars racit. Se da la cuptor la foc mediu 3040 de minute, pana se intareste. Pentru ca sa obtineti crema de zahar ars cea mai fina, vasul il puteti scufunda intr-o cratita mai mare, plina de apa, pentru ca, crema dumneavoastra sa fiarba la bain-marie. Se serveste rece, de la frigider.