Sunteți pe pagina 1din 4

Pasi practici pentru a obtine germeni: - Germenii se dezvolta in vasul pentru germinare daca ii ingrijim si udam zilnic.

- Masurati cantitatea potrivita de seminte pentru germinare si puneti-le in vasul pentru germinare (conform tabelului de mai jos). - Umpleti vasul cu apa si acoperiti-l mai apoi cu un prosop daca puneti la inmuiat semintele ziua. (imaginati-va ca orice samanta isi incepe dezvoltarea in pamint si vede lumina zilei abia mai tarziu). Poate fi ideal sa punem semintele la inmuiere seara pana dimineata pentru a beneficia de efectul de intuneric natural. Semintele mai mici necesita 4-6 ore cele mai mari 12 ore. Pentru date mai exacte consultati tabelul de mai jos. - Dupa expirarea timpului de inmuiere, goliti recipientul de apa, clatiti bine semintele. Dupa aceasta rotiti recipientul in asa fel incat semintele umede sa se lipeasca de peretii acestuia beneficiind astfel de aerisire si lumina. Asezati vasul in unghi de 45 grade in picurator pentru a asigura o ventilare optima a semintelor. - Cei mai buni germeni se obtin daca zilnic de doua ori - dimineata si seara - clatiti semintele cu apa. Dupa clatire se aseaza inapoi vasul in picurator in unghi de 45 grade. La clatire se elimina substantele secundare generate de seminte, de aceea apa poate fi usor tulbure. Din ziua a 3, 4-a daca umplem recipientul cu apa si desurubam capacul semintele care nu au germinat, fiind mai usoare, urca la suprafata si parasesc recipientul, astfel obtinem germeni mai curati. - Dupa cateva zile in functie de soi se poate deja recolta ( vezi tabelul de mai jos pentru timpul de maturizare). - Germenii se consuma de preferinta proaspeti, se pot pastra si la frigider cateva zile. Tineti minte! Semintele pentru germinat sunt ajutate in dezvoltarea lor de atentia si iubirea noastra. Acordati-le atentie plina de iubire de cateva ori pe zi! Mix / Linte / Ceapa / Floarea soarelui / Adzuki Soi Cei mai importanti nutrienti Proteine de inalta calitate, fier, vitamina C Timp inmuiere (ore) / Cantitate / Utilizare Lungime germeni la maturitate / Timp crestere (zile) 12 4 ln * 1.3-2.5cm 3-5 Ragu **, mancaruri orientale, salate, sandwitchuri, pateu de germeni Hidrati de 12 100g 0.5-1.3cm 2-3 In paine, carbon, proteine, musli de Sfaturi

Fasole Adzuki

Germineaza usor. Sa-l incercati cu germeni scurti precum si lungi

Grau

Sa-l incercati cu germeni

vitaminele B si E, fosfor.

cereale, deserturi, batoane de musli, salate si supe 4ln 1.3cm 2-3

Naut

Hidrati de 12 carbon, proteine, fibre, minerale

Schinduf

Este bogat in fier, fosfor si microelemente

2ln

1.3-2.5cm 3-5

Varza

Vitaminele A, C 4-6 si U precum si microelemente Hidrati de 8 carbon, proteine, fibre, vitaminele B si E. Proteine, fier si 12 alte elemente minerale, Vitamina C

2ln

2.5cm

4-5

Mei

4ln

0.5cm

2-3

Linte

4ln

0.5-2cm

3-5

Trifoi rosu Vitaminele A si 4-6 C precum si microelemente Lucerna Vitaminele A, 4-6 B, C, E si K, minerale si microelemente.

2ln

2.5-3.8

4-5

2ln

2.5-3.8

4-6

scurti precum si lungi! Pentru a obtine un gust mai dulce amestecati cu alte seminte In paine, Se poate ragu, sosuri, amesteca cu salate, ca linte si grau. pasta sau pateu de germeni Ragu, curry, Gust picant, a sucuri de se amesteca cu legume, alte seminte. salate, supe, pateu de germeni. Sandwitch- Daca s-a uri, salate, maturizat supe. produce clorofila. In paine, Pune-ti la ragu, in musli germinat mei de cereale, in nedecorticat! salate sau supe In paine, Sa-l incercati ragu, curry, cu germeni legume scurti precum marinate, si lungi! Are un salate, supe, gust fad. sub forma de crema sau pateu de germeni. In paine, Produce salate, clorofila. sandwitch- Amestecati cu uri, supe alte seminte Sucuri de Cu 1-2 zile verdeturi, inainte de salate, recoltare sandwith-uri, punetil-le supe, pateu lumina pentru a

de germeni. Fasole Mung Proteine de inalta calitate, fier, potasiu, vitamina C 12 4ln 1.3-2.5cm 3-6 Sucuri de verdeturi, mancaruri orientale, salate, sandwith-uri, supe, pateu de germeni. Sucuri de verdeturi, salate, sandwith-uri, supe In paine, musli de cereale, deserturi, sosuri, salate, supe, pateu de germeni

produce clorofila. Se produc in intuneric!

Mustar

Ulei de mustar, 4-6 vitaminele A si C, minerale

3ln

2.5cm

4-5

Are gust picant, amestecati cu alte seminte

Floarea soarelui

Minerale, lipide, 8 proteine, vitaminele B si E

4ln

0-0.5cm

1-3

Ridiche

Potasiu, vitamina C

4-6

3ln

2.5cm

4-5

Secara

Vitaminele B si 12 E, proteine, hidrati de carbon minerale.

100g

1.3-2.5cm 2-3

Susan

Ovaz

Este bogat in 4-6 proteine, calciu si alte minerale, contine vitaminele B si E, lipide si fibre Vitaminele B si 12 E, proteine, hidrati de

4ln

0cm

1-2

100g

0.5-1.3cm 2-3

Se pune la germinat curatata de coaja. Se poate amesteca cu lucerna, se lasa la crescut 4-5 zile Sosuri, sucuri Are gust de verdeturi, picant, mancaruri amestecati cu mexicane, alte seminte! salate, Produce sandwitch- clorofila. uri, supe In paine, Incercati-l musli de amestecat cu cereale, grau si linte. batoane de musli, salate, supe. In paine, Germenii sunt dulciuri, foarte mici, musli de daca se lasa sa cereale, creasca mai sosuri, salate mari capata un gust amar In paine, Cautati soiuri ragu, musli care de cereale, germineaza

Mazare verde

Migdale

Porumb

carbon minerale, fibre Hidrati de 12 carbon, fibre, proteine, minerale, vitaminele A si C. Bogat in 12 proteine, lipide, minerale si vitaminele B si E. Hidratati de 12 carbon, fibre, minerale, vitaminele A, B, E.

4ln

1.3cm

2-3

supe, pateu de germeni Ragu, sosuri, salate, supe, pateu de germeni

complet. Se germineaza numai mazare intreaga.

100g

0cm

100g

1.3cm

2-3

Seminte de Proteine, lipide, 8 bostan vitamina E, fosfor, fier, zinc.

100g

0cm

In paine, deserturi, sosuri, lapte si branza de migdale In paine, musi de cereale, mancaruri, baton de cereale, snacksuri In paine, musi de cereale, mancaruri, baton de cereale, snacksuri, lapte, iaurt si branza de seminte, pateu de germeni, sosuri, dressinguri.

Doar se umfla, nu germineaza

Folositi porumb dulce. Se pot folosi atit cu germenii scurti cat si lungi. Doar se umfla, nu germineaza

* ln = lingura ** Ragu = mancare gen tocanita, ostropel