Sunteți pe pagina 1din 1

PRINCIPIILE SI METODELE DE CONSERVARE BIOZA: EUBIOZA: pastrarea animalelor in stare vie. HEMIBIOZA: pastrarealegumelor si fructelor in stare proaspata.

ANABIOZA: FIZIOANABIOZA: - PSICROANABIOZA pastrarea la rece. : - CARIOANABIOZA pastrarea in stare congelata. : - XEROANABIOZA pastrarea in stare uscata. : - OSMOANABIOZA - conservarea cu ajutorul sari si a zaharului. CHIMIOANABIOZA: - ACIDOANABIOZA conservarea cu ajutorul otetului. : - ANAXIOANABIOZA pastrarea in conditii anaerobe. : - NARCOANABIOZA pastrarea in atmosfera de CO2

CENOANABIOZA: ABIOZA FIZIOABIOZA : - TERMOABIOZA Termosterilizarea, pasteurizarea : - FOTOABIOZA Sterilizarea cu ajutorul radiatiilor CHIMICOABIOZA - Conservarea cu ajutorul substantelor chimice MECONOABIOZA : - ASEPTOABIOZA Conservarea aseptic a produselor sterile : - SESTOABIOZA Indepartarea bioagentilor prin filtrare FIZIOCENOANABIOZA CHIMICOCENOANABIOZA : - HALOCENOANABIOZA Conservarea cu ajutorul starii (acidifierea naturala, iaurt) : - ACIDOCENOANABIOZA : - ALCOOLCENOANABIOZA Conservarea cu ajutorul alcoolului rezultat din fermentatie