Ingrediente Blat: 6 oua 200 gr. zahar 30 ml. apa 30 ml. ulei 20 gr.

cacao 8 linguri faina Crema : 4 galbenusuri 200gr. zahar pudra 200 gr. Unt+50 g margarina la pachet 3 linguri cacao 1 fiola esenta rom Sirop :400 ml. apa 150 gr. zahar 2 plicuri cappuccino 1 fiola esenta rom Glazura: 150 g ciocolata cu lapte 50 ml frisca Mod de preparare reteta Amandine Blatul : se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se mixeaza iar pana se in taresc bat.Se adauga apa si galbenusurile frecate cu ulei. Se amesteca cu lingur a de jos in sus.Treptat se adauga faina amestecata cu cacao. Se omogenizeaza.In tava unsa, tapetata cu faina si cu hartie de copt , se pune compozitia si se coa ce 30-35 minute.Dupa ce se raceste blatul se taie in 2. Crema : Galbenusurile se amesteca cu 100 g zahar pudra si se pun la bain marie,a mestecand incontinuu pana se ingroase.Se lasa la racit.Untul la temperatura came rei se mixeaza bine 1-2 minute. Se adauga 100 g zahar pudra si se mixeaza pana c e acesta se dizolva.Peste unt se adauga crema de ou(dup ace s-a racit) si se mix eaza bine,se cerne cacaoa peste crema,se pune esenta si se mixeaza pana se obtin e o compozitie cremoasa.Se pune la frigider pana se pregateste siropul Sirop : se pun toate ingredientele (fara esenta rom) intr-o craticioara pe foc s i de cand incep sa fiarba se mai lasa 5 minute, se iau de pe foc, se adauga esen ta de rom si se lasa la racit. Blatul taiat in 2 se insiropeaza bine,se pune crema peste si se da la frigider 3 0 min,apoi se pune si cea de-a dou foaie insiropata si se lasa din nou la rece p ana la prepararea glazurii. Glazura:ciocolata rupata bucati se pune la bain marie impreuna cu frisca lichida pana se topeste,iar cand se raceste putin se toarna peste prajitura.Se da la re ce pana se intareste glazura apoi se proportioneaza.Se orneaza cu frisca dupa pr eferinta