Funcin de Nutricin

Aparatos que lo constituyen y su Relacin Nombre: ngel Ricardo Silva Ramrez Materia: Educacin para la Salud Grado: 5 Grupo: A Colegio de San Ignacio de Loyola (Vizcanas) Fecha de Entrega: 04-11-2011

Consta de un conducto a lo largo del cual se disponen diversos rganos y estructuras, que son atravesados por el alimento durante su proceso de transformacin, ms las partes por las que pasa la porcin slida de los alimentos que es expulsada como desecho. Asimismo lo integran otros rganos que intervienen en los procesos digestivos aportando los jugos necesarios para tal fin. Los constituyentes bsicos del aparato digestivo humano son la boca, la faringe, el esfago, el estmago, el intestino delgado y el intestino grueso. Por su parte, las glndulas que segregan los jugos digestivos son las glndulas salivales, las glndulas gstricas, el pncreas, el hgado y, asociados a este ltimo, la vescula biliar y los conductos biliares.

Proceso de Digestin

La digestin bucal La digestin se inicia en la boca con la trituracin mecnica del alimento (masticacin), con su humedecimiento por la saliva (insalivacin) y con el comienzo de la digestin qumica. Los alimentos, masticados y empapados de saliva, forman el bolo alimenticio, que es desplazado por la lengua hacia la faringe en el proceso de deglucin.

La digestin bucal

La digestin gstrica El bolo alimenticio recorre el esfago impulsado por movimientos peristlticos de contraccin de los msculos de sus paredes. Entra en el estmago a travs del cardias. En el estmago, el alimento se mezcla con los jugos gstricos, ricos en cido clorhdrico y enzimas digestivas, que lo degradan, hasta formar una papilla blanquecina llamada quimo.

2. Digestin en el estmago

La digestin intestinal El quimo va pasando poco a poco del estmago al primer tramo del intestino delgado, el duodeno, a travs del ploro. El alimento, ya bastante degradado, es atacado por los jugos intestinales y por el jugo pancretico, rico en enzimas, y por la bilis, que contiene sales biliares, unas molculas que hacen que las grasas se emulsionen, de modo que las enzimas pueden actuar sobre ellas. La digestin qumica que se realiza en el primer tramo del intestino completa la digestin de todas las molculas orgnicas de los alimentos. Se forma una papilla llamada quilo, en la que ya estn todas las unidades bsicas que sern absorbidas.

3. Digestin en el intestino delgado

La absorcin La absorcin es la incorporacin de los nutrientes a la sangre. Se produce en los tramos del intestino delgado, llamados yeyuno e leon. Las paredes del intestino aqu estn muy replegadas (tienen vellosidades) para aumentar la superficie de intercambio y as absorber la mayor cantidad posible de nutrientes. Cada vellosidad intestinal presenta internamente una red de capilares sanguneos y vasos quilferos (capilares linfticos) que recogen los nutrientes para incorporarlos al torrente sanguneo.

4. Absorcin de las sustancias nutritivas en el intestino delgado

La egestin Consiste en concentrar y expulsar los restos no digeridos. Los residuos de la digestin, procedentes del leon, llegan al intestino grueso (al tramo llamado ciego), en el que se producen las heces fecales. En el intestino grueso existen bacterias simbiticas que fermentan y descomponen los restos no absorbidos. Adems sintetizan algunas vitaminas, producen gases intestinales y son las causantes del mal olor. Los restos no digeridos suben por el colon ascendente, donde tiene lugar la reabsorcin de agua y de algunos elementos, como el sodio. Los restos continan por el colon transverso y bajan por el colon descendente donde se almacenan en forma de heces fecales. Finalmente, llegan al recto, que se abre al exterior por el ano. El acto de expulsin de las heces se denomina defecacin.

5. Formacin de las heces en el intestino grueso

Se compone de: Fosas nasales, Faringe, La laringe, La trquea, rbol bronquial, Los pulmones. El aparato respiratorio se inicia en la nariz. Los orificios nasales continan por las fosas nasales, donde se calienta y humedece el aire. Las fosas contienen pelos y mucosidad, que retienen las partculas nocivas que lleva el aire. Las fosas nasales comunican con la faringe, que forma parte tambin del aparato digestivo. A la faringe llega el aire que entra por la nariz y por la boca. Est separada de la laringe por la epiglotis, un repliegue muscular que cierra la trquea durante la deglucin e impide que los alimentos penetren en ella. En la laringe se encuentran las cuerdas vocales, unos repliegues musculares que vibran con el aire y contribuyen a la produccin del sonido. La laringe contina por la trquea, un tubo formado por anillos cartilaginosos y tapizado internamente con clulas ciliadas baadas de mucus. Estas clulas retienen las partculas de polvo y las sustancias extraas que entran en el aparato respiratorio. Los anillos cartilaginosos dan consistencia a la trquea y evitan que se cierre al inspirar. La trquea se bifurca en dos tubos ms pequeos, los bronquios, que penetran en cada pulmn, derecho e izquierdo, donde se ramifican cada vez ms formando un rbol bronquial de finos tubos, denominados bronquiolos. Los bronquiolos llegan a todas las zonas del pulmn y llevan el aire a unos sculos denominados alvolos pulmonares. Los alvolos estn formados por una sola capa de clulas, y rodeados de capilares sanguneos.

El sistema o aparato circulatorio es el encargado de transportar, llevndolas en la sangre, las sustancias nutritivas y el oxgeno por todo el cuerpo, para que, finalmente, estas sustancias lleguen a las clulas. Tambin tiene la misin de transportar ciertas sustancias de desecho desde las clulas hasta los pulmones o riones, para luego ser eliminadas del cuerpo. El sistema o aparato circulatorio est formado, entonces, por la sangre, el corazn y los vasos sanguneos. La sangre La sangre es una compleja mezcla de partculas slidas que flotan en un lquido. Ese lquido, amarillento y transparente, se llama plasma, y las partculas slidas que flotan en l son los llamados elementos figurados, que aparecen el dibujo a la derecha. Esta parte slida es roja y est formada por glbulos rojos, glbulos blancos y plaquetas.

Glbulos rojos: Son clulas que le dan el color rojo a la sangre y, a la vez, llevan el oxgeno desde los pulmones a todas las clulas del cuerpo, y el anhdrido carbnico desde las clulas hacia los pulmones. Intercambio de oxgeno: Todas las clulas y tejidos del cuerpo necesitan recibir constantemente oxgeno para mantenerse vivos. Ese oxgeno lo extrae la sangre desde los pulmones (donde se acumula cuando inspiramos) y los glbulos rojos lo distribuyen por todo el cuerpo. Al mismo tiempo, dejan el oxgeno y sacan de los tejidos el productos de desecho llamado anhdrido carbnico (o dixido de carbono) para llevarlo a los pulmones y desde all botarlo al exterior cuando expiramos. Glbulos blancos: Son clulas que pueden alterar su forma para desplazarse fuera del torrente sanguneo y capturar los microbios. Plaquetas: Son partes de clulas que intervienen en la coagulacin de la sangre.

El corazn Es un rgano o bomba muscular hueca, del tamao de un puo. Se aloja en el centro del trax. Su nica funcin es bombear la sangre hacia todo el cuerpo. Interiormente, el corazn est dividido en cuatro cavidades: las superiores se llaman aurculas, y las inferiores, ventrculos. La aurcula y el ventrculo derechos estn separados de la aurcula y ventrculo izquierdos por una membrana llamada tabique. Las aurculas se comunican con sus respectivos ventrculos por medio de las vlvulas.

Vasos sanguneos Son las arterias, venas y capilares; es decir, los conductos por donde circula la sangre. Arterias: Son vasos de paredes gruesas. Nacen de los ventrculos y llevan sangre desde el corazn al resto del cuerpo. Del ventrculo izquierdo nace la arteria aorta, que se ramifica en dos coronarias, y del derecho nace la pulmonar. Venas: Son vasos de paredes delgadas. Nacen en las aurculas y llevan sangre del cuerpo hacia el corazn. Capilares: Son vasos muy finos y de paredes muy delgadas, que unen venas con arterias. Su nica funcin es la de favorecer el intercambio gaseoso.

Recorrido de la sangre La sangre sale del corazn a travs de las arterias y se dirige hacia los pulmones. All recoge el oxgeno y regresa al corazn a travs de las venas. El corazn la bombea hacia el resto del cuerpo, para llegar otra vez hasta l cargada de anhdrido carbnico y, as, ir nuevamente a los pulmones y volver a comenzar el ciclo.

El sistema o aparato excretor es el encargado de eliminar las sustancias txicas y los desechos de nuestro organismo. El sistema excretor est formado por el aparato urinario, los pulmones y la piel. El aparato unitario lo forman los riones y las vas urinarias. Al sistema excretor debe aadirse el intestino grueso o colon, que acumula desechos en forma de heces para ser excretadas por el ano. Los riones son dos rganos con forma de poroto, de color caf, situados a ambos lados del cuerpo por debajo de la cintura.

A travs de la arteria renal, llega a los riones la sangre cargada de sustancias txicas. Dentro de los riones, la sangre recorre una extensa red de pequeos capilares que funcionan como filtros. De esta forma, los desechos que transporta la sangre quedan retenidos en el rin y se forma la orina.

La orina es un lquido amarillento compuesto por agua, sales minerales y sustancias txicas para el organismo como la urea y el cido rico. Luego la orina pasa a travs de las vas urinarias. Las vas urinarias estn formadas por los urteres, la vejiga y la uretra. Los urteres son dos tubos que salen uno de cada rin y van a parar a la vejiga urinaria. Por ellos circula la orina formada en los riones.

La vejiga urinaria es una bolsa de paredes elsticas que almacena la orina hasta el momento de la expulsin. Para que la orina no salga continuamente, existe un msculo llamado esfnter, que cierra la vejiga. La sangre sale del rin mediante la vena renal. Ya no contiene urea ni cido rico, pero todava tiene dixido de carbono. Por ello pasa a la vena cava y de ah al corazn para dirigirse finalmente a los pulmones.

El sudor es un lquido claro, de gusto salado, compuesto por agua y sales minerales. La cantidad y composicin del sudor no siempre es la misma ya que est regulado por el sistema nervioso. El sudor se produce en las glndulas sudorparas, que estn situadas en la piel de todo el cuerpo, especialmente en la frente, en la palma de las manos, en la planta de los pies, en las axilas... Luego, sale al exterior a travs de unos orificios de la piel llamados poros.

Los pulmones Su funcin es poner el oxigeno aspirado, a travs de la nariz, en contacto con la sangre y a travs de ella con los tejidos. El dixido de carbono producido, como desecho metablico, se elimina de la sangre en los pulmones y sale al exterior a travs de las fosas nasales o la boca.

El hgado El hgado participa del sistema excretor ya que sus clulas hepticas representan sistemas qumicos complejos que ayudan a la funcin de todo el organismo, como la sntesis de protenas, modificacin de la composicin de las grasas, transformacin de las protenas y grasas en carbohidratos y de productos de desecho nitrogenados como la urea.

El aparato digestivo, que transforma los alimentos en sustancias que

puedan ser asimiladas por las clulas para proporcionarles energa. El aparato circulatorio, cuya funcin es la de transportar los nutrientes, el

oxgeno y las hormonas a todas las clulas del cuerpo. El aparato respiratorio, que intercambia gases procurando oxigeno a las

Clulas y eliminando el dixido de carbono. El aparato excretor, que realiza la funcin de eliminar las sustancias de

deshecho que proceden del metabolismo celular.