Sunteți pe pagina 1din 15

Ceva bun Ingrediente (am editat si le-am introdus aici, initial scanasem reteta): 3 oua, 6 linguri zahar, 9 linguri

de gris, 500 ml de lapte, 50 de grame de zahar. Pentru decor o lingura frisca, o lingura dulceata. - Separam galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se freaca cu zaharul (eu n-am pus 6 linguri de zahar ca in reteta, ci numai patru !):

- Turnam cele noua linguri de gris (cu putin virf; adica nu chiar rase cu zahar. Amestecam bine, pina rezulta o compozitie cam asa:

) peste galbenusurile amestecate

- Batem spuma albusurile. Dupa etapa asta, eu am turnat compozitia cu galbenusuri si gris peste spuma de albusuri si am amestecat bine:

A iesit o compozitie spumoasa, care arata asa:

- Am turnat in tava (sa fie o tava micuta, asa scrie in revista!!!! a mea e de aprox. 23-24 cm ori 17 cm, si daca era putin mai mica era si mai bine ) 'imbracata' pe dinauntru cu hirtie de copt (chiar, cum faceti , se vede in

sa va intre bine hirtia pe la colturi? eu o mototolesc ingrozitor- daca nu o rupe Irene intii poze... ):

Se pune la cuptor, pentru 25 de minute; la 170 de grade am pus eu.

Reteta eclere cu crema de vanilie

Ingrediente prajitura
Coca

3 cani de faina 3 cani de apa un praf de sare un pachet de margarina

9 oua

Mod de preparare reteta


Se pune la fiert apa impreuna cu margarina. Dupa cateva clocote, cand margarina este topita, se ia de pe foc si se incorporeaza faina, amestecand continuu pana cand se desprinde de pe vas. Se mai lasa putin sa se racoreasca dupa care se incorporeaza oualele rand pe rand. Se tapeteaza o tava cu foaie de copt si se formeaza bastonase cu ajutorul unui pos. Pe suprafata fiecarui bastonas se fac dungi cu o furculita si se introduc la cuptor pentru cca 25 de minute. Cand sunt gata se taie longitudinal un capacel si se umplu cu crema de vanilie.

Crema de vanilie

0,5 l lapte 300 g zahar 4 galbenusuri 60 g faina 1 plic de zahar vanilat 200 g de unt zeama de la 1/2 lamaie

Se freaca galbenusurile cu 150 g zahar intr-un vas, se amesteca cu faina si treptat se subtiaza cu laptele caldut. Se adauga zaharul vanilat si se pune crema la foc mic, amestecandu-se mereu pana da in fiert, lasandu-se sa mai fiarba 2-3 minute. Se ia apoi de pe foc si se amesteca pana se raceste. Se adauga untul frecat cu restul de zahar si zeama de la 1/2 lamaie. Aceasta crema poate fi folosita la torturi, tarte, eclere si alte prajituri.

Se toarna deasupra glazura de ciocolata si se orneaza cu frisca.

Reteta biscuiti sau fursecuri cu bucati de ciocolata


Ingrediente prajitura

4 linguri de zahar pudra 8 linguri de faina 1 ou 100 g de unt o tableta de ciocolata de menaj un plic de praf de copt un plic de zahar vanilat un varf de cutit de sare

Mod de preparare reteta


Intr-un vas se amesteca faina, zaharul pudra, zaharul vanilat, praful de copt, sarea si oul. Totul se amesteca pana se omogenizeaza. In vas se adauga ulterior si untul moale, se omogenizeaza, iar ca sa poata lua forma unui aluat, se pun in compozitie cateva picaturi de apa. Ciocolata se taie cubulete si se adauga in compozitie, se amesteca si se da la rece pentru o ora. Se pregateste tava , se aseaza foaia de copt, se unge cu putin ulei, se taie felii groase din compozitie care se coc apoi in cuptor cca 10 minute la foc puternic. Se pot servi reci sau calzi. Pofta buna!

Amandina
Ingrediente prajitura
Pentru blat

6 oua 200 g zahar 30 ml apa 30 ml ulei 20 g cacao 8 linguri faina

Pentru crema

4 galbenusuri 200 g zahar pudra 250 g unt 3 linguri de cacao esenta de rom

Pentru sirop

400 ml apa 150 g zahar esenta de rom 2 plicuri de capuccino

Pentru glazura

150 g ciocolata

Mod de preparare reteta


Se bat albusurile spuma, adaugand treptat zaharul, dupa care se adauga apa si galbenusurile frecate cu uleiul. Se amesteca de jos in sus. Se pune treptata faina amestecata cu cacaoa. Se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor pentru 35 de minute. Crema - galbenusurile se amesteca cu 100 g zahar si se pune pe bain-marie pana se ingroasa si apoi se lasa sa se raceasca.

Untul se mixeaza la temperatura camerei dupa care se adauga 100 g zahar pudra. Peste ou se pune untul, cacaoa, esenta de rom si se da la rece. La sirop se pun toate ingredientele, fara esenta de rom, intr-un vas si se pune pe foc sa fiarba, dupa care se da la racit si se pune esenta de rom. Blatul dupa ce s-a racit se taie in doua, se insiropeaza , se pune crema si se da la rece pentru 30 de minute, dupa care se pune al doilea strat de blat, se insiropeaza si se da la rece. Se pune ciocolata la bain marie, pana se topeste, iar cand se raceste putin se pune peste blat. Se da la rece pentru cateva ore, dupa care se taie in patratele si se poate orna cu ciocolata sau frisca.

Reteta rulouri cu vanilie

Ingrediente prajitura

8 linguri ulei 8 linguri zahar 8 linguri lapte 2 oua un plic de amoniac faina

Mod de preparare reteta


Intr-o craticioara se pune zaharul, uleiul, laptele, se amesteca bine la foc mic pana se topeste tot zaharul. Se lasa sa se raceasca dupa care se adauga ouale unul cate unul, plicul de amoniac stins cu zeama de lamaie si faina treptat pana se formeaza o coca. Se imparte coca formata in 4 si se intind pe rand 4 foi; din fiecare foaie taiem fasii subtiri de cca 2 cm apoi fiecare fasie se ruleaza pe o forma cilindrica unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se ung cu ou batut, se presara zahar si se aranjeaza intr-o tava de cuptor tapetata cu foaie de copt. Se introduce in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru cca 15 minute, pana se rumenesc. Cand sunt gata, se scot rulourile de pe forme, si se lasa sa se raceasca. Crema de vanilie:

1,5 l de lapte 3 pachete budinca de vanilie 10 linguri de zahar 2 plicuri de zahar vanilat 100 g margarina

Se pregateste crema dupa instructiunile pachetului de budinca si la sfarsit, cand este inca pe foc, se pune margarina si se amesteca pana se incorporeaza. Cand se ia de pe foc, se pune vasul in apa rece si se amesteca pana se mai raceste putin (ca sa nu faca crusta). Cu aceasta crema, umplem rulourile si presaram pe deasupra zahar vanilat. Deasemenea, rulourile pot fi umplute si cu crema de vanilie pentru cremsnit si eclere.

Reteta budinca cu branza


Ingrediente prajitura

200-300 g de paste 500 g de branza 4-5 oua zahar coaja de lamaie 1 plic de zahar vanilat putin lapte stafide

Mod de preparare reteta


Se fierb pastele, se scurg, se clatesc cu apa rece, si se calesc putin in ulei. Se rastoarna apoi intr-un vas de yena. Separat se amesteca branza sfarmata cu cele 5 oua, lapte, zahar, coaja de lamaie, zahar vanilat, stafide si se omogenizeza foarte bine. Se amesteca compozitia cu pastele fierte si calite si se baga la cuptorul bine incins pentru cca 3035 de minute. Pofta buna!

Reteta prajitura alba ca zapada


Ingrediente prajitura
Pentru foi:

4 linguri de lapte o lingurita amoniac 3 lingurite zahar un ou intreg

100 g margarina faina

Pentru crema:

1 pahar cu lapte 150 g unt 1 1/2 pahar zahar o lamaie faina

Mod de preparare reteta


Se amesteca toate ingredientele, se framanta si se intind doua foi care se coc. Crema se prepara astfel: 2 linguri cu faina se amesteca cu un pahar cu lapte si se pune pe foc mic amestecand pana se ingroasa. Se adauga zeama si coaja de la o lamaie. Se freaca bine 150 g de unt cu 1 1/2 pahar zahar pudra pana ce nu se mai simte zaharul, apoi se introduce in unt cate o lingura din crema de lamaie pana se adauga toata. Cu aceasta crema se umplu foile si se pudreaza cu zahar.

Reteta salam de biscuiti


Ingrediente prajitura

500 g biscuiti obisnuiti 2 cani de zahar 1 cana de apa in functie de biscuiti, crocanti sau moi 5 linguri de cacao un pachet de margarina 5 linguri de lapte praf nuca stafide esenta de rom

Mod de preparare reteta

Se pune pe foc zaharul cu apa si se lasa pana se dizolva tot zaharul. Se adauga apoi pachetul de margarina, se lasa sa se topeasca, se toarna laptele praf in ploaie si se amesteca continuu cu telul. Se adauga cacaoa, nucile zdrobite, stafidele, esenta de rom si biscuitii sfaramati. Se ia de pe foc si se omogenizeaza compozitia. Pe o hartie tip celofan, unsa cu putin unt sau ulei, se pune compozitia, si i se da forma unui salam. Se presara deasupra praf de biscuiti, se ruleaza si se inoada capetele. Se lasa sa se intareasca.

Reteta chec cu cacao


Ingrediente prajitura

200 g faina 250 g zahar 100 ml apa 4 oua 9 linguri ulei 1 lingura cacao 1 plic praf de copt o lamaie

Mod de preparare reteta


Se face un sirop pe foc din apa si zahar, se lasa apoi la racit. Se bat albusurile spuma, se adauga siropul, apoi galbenusurile si se amesteca incet. Se adauga 9 linguri de ulei, coaja de lamaie rasa, faina si praful de copt stins in zeama de la lamaie. Se toarna cam 3/4 din aluat intr-o tava de cozonac sau in 2 tavi mai mici tapetate cu hartie de copt. In aluatul ramas se adauga cacao, se amesteca apoi se toarna peste aluatul din tavi. Cu o coada de la o lingurita se amesteca in cercuri aluatul pentru a intercala aluatul cu cacaua. Se coace la foc potrivit cam 40 minute.

Se pudreaza cu zahar pudra. Pofta buna!

Reteta pasta de peste 2


Din peste mic, care nu se preteaza la alte retete, si chiar din peste cu oase mici se poate prepara o pasta delicioasa, folosita pentru realizarea de tartine. La 2 kg peste ( curatat si eliminat capul ) se adauga 50 g otet de 9 grade, 200 ml apa, 300 ml ulei, sare, piper boabe, foi de dafin. Se asaza pestele intr-o cratita, se toarna peste el amestecul de lichide si condimentele si se fierbe pe foc mic 3-4 ore. Se mixeaza rece. Se fac tartine ce se decoreaza cu castraveti murati, ridichi, ceapa.

Pofta buna!

Reteta chiftelute delicioase din carne de pasare


Ingrediente aperitiv

1 kg piept de pui 4 cepe potrivite 2 oua un cartof mai mare o legatura patrunjel sau marar verde 2 felii paine 2 lingurite delikat sare piper o lingura ulei

Mod de preparare reteta


Se dezoseaza pieptul de pui, se spala si se lasa la scurs 15 minute, se curata ceapa, se spala si se lasa la scurs. Carnea de pasare impreuna cu ceapa se trec prin masina de tocat, iar la sfarsit se adauga cele 2 felii de paine inmuiate in apa. Cartoful se curata, se spala si se rade mai mic. Se stoarce foarte bine de zeama. Se pune peste carnea tocata. Se adauga condimentele, sarea, piperul, ouale si verdeata tocata marunt. Amestecati totul foarte bine sau, mai exact framantati putin tocatura si lasati-o la rece 1/2 ora. Faceti gramajoare din pasta de carne, treceti-le prin faina si prajiti-le in ulei incins. Sunt delicioase.

Reteta salat de ciuperci


Ingrediente aperitiv

o cutie de ciuperci tiate 200 gr unc presat 2 cartofi fieri mrime potrivit tiai mrunt 4 castravei din murturi (nu foarte mari) ptrunjel tocat sare i piper dup gust

Toate se amestec cu maionez. Se orneaz dup preferin. Pofta buna!

Reteta pateu din ficat de gasca


Ingrediente aperitiv

un ficat de gasca 3-4 galbenusuri rascoapte 1/2 pahar vin 100 g unt

Mod de preparare reteta


Se fierbe ficatul de gasca in apa cu vin si 50 de g de unt ( apa in cantitate cat sa acopere ficatul ), timp de 15 minute, apoi se lasa in apa sa se raceasca. Se trece ficatul prin sita de 2 ori, impreuna cu galbenusurile rascoapte, se freaca bine cu lingura, se adauga 50 de g de unt, pana devine o pasta cremoasa. Se adauga sare si piper dupa gust. Se aranjeaza pe o farfurie, se presara cu albus de ou taiat in bucatele mici, iar imprejur se pun jumatati de masline.

Reteta salata asortata


Ingrediente aperitiv

1 piept de pui 2 morcovi 3 cartofi 1 bulb de telina 3 oua rascoapte 4 linguri de maioneza 100 g iaurt sau 2 linguri de smantana 1 lingura de mazare boabe 1 tija de telina sare, piper

Mod de preparare reteta


Se fierb pieptul de pui, morcovii, cartofii si bulbul de telina in apa cu sare. Scurgem zeama si putem sa o pastram pentru supa, iar carnea si legumele le taiem cuburi pentru salata. Se adauga tija de telina taiata rondele, boabele de mazare, se asezoneaza cu maioneza amestecata cu iaurt sau smantana, se pune sare si piper. Amestecam usor sa nu se sfarame ingredientele, decoram cu felii de oua, si lasam la rece pana in momentul servirii.

http://www.retetepentrutine.ro/retete/15-bauturi.html?start=14

Reteta fursecuri mentolate


Ingrediente prajitura

150 g miere 150 ml ulei 200 g faina 3/4 lingurita praf de copt 15 picaturi ulei de menta 2 oua

Mod de preparare reteta


Bati spuma mierea cu ouale, adaugi uleiul si amesteci bine. Adaugi apoi praful de copt si uleiul de menta si amesteci inca 5-6 minute. La sfarsit, incorporezi faina, putin cate putin, amestecand neincetat, ca sa eviti formarea cocoloaselor. Iei din aceasta compozitie cate o lingurita si asezi gramajoare pe tava de copt unsa cu unt, la distanta de 4-5 cm, ca sa aiba loc sa creasca. Dai tava la foc potrivit si lasi sa se coaca. Scoti fursecurile din tava, cat sunt calde.

Sunt fursecuri fine, bune de servit la o masa cu oaspeti de seama.

Reteta fursecuri fragede


Pentru aluat ai nevoie de:

un ou 250 g margarina drojdie cat o nuca o lingura zahar 300 g faina 3 linguri smantana un praf de sare o lingura unt pentru tava

Pentru decor ai nevoie de:


2 pliculete zahar vanilat 2 linguri zahar cate 25 g nuci si migdale macinate

Mod de preparare reteta


Freci drojdia cu zaharul pana cand devine lichida. Separi galbenusul de albus. Cerni faina intr-un castron si o amesteci cu drojdia, galbenusul, margarina, sarea si smantana. Framanti bine aluatul si il dai la rece. Dupa o ora scoti aluatul, il intinzi pe planseta presarata cu faina si il tai cu formele de fursecuri. Amesteci intr-un castron zaharul cu zaharul vanilat, nucile si migdalele. Dupa gust, poti adauga coaja de lamaie sau portocala rasa. Bati albusul spuma si ungi fursecurile, iar deasupra presari amestecul de zahar cu nuci si migdale. Asezi fursecurile in tava unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt si le coci timp de aproximativ 10-15 minute. Se lasa sa se raceasca si se pot servi cu dulceata, gem sau crema de ciocolata langa un ceai fierbinte sau lapte rece. Din acelasi aluat poti sa tai bastonase, pe care le ungi cu galbenus, si le presari cu susan, mac si chimen, obtinand astfel niste saleuri fragede.