Sunteți pe pagina 1din 6

Proiect educatie antreprenoriala-plan de afaceri Elev:Marchitan Mihai Alexandru-clasa a X-a A

SUMAR ntreprinderea "PIZZA - MARCHITAN" SRL este o ntreprindere de producie. Activitatea ntreprinderii se va axa pe producerea pizzei italiene originale i livrarea acesteia la domiciliul clientului. Pizza va fi produs i livrat n aa mod ca s-i pstreze gustul i calitatea pn la consumator. Vor exista mai multe feluri de pizza, clientul avnd posibilitatea s comande oricare n cantitile dorite la un pre accesibil, de 13 lei. Preul pizzei va fi mai mic sau egal cu preurile de pe pia, ns calitatea produsului nostru va fi net superioar. Investiia necesar este de 10000 euro. Acesti bani vor fi folositi pentru procurarea utilajelor de producie i materiei prime necesare. n primii ani ntreprinderea va utiliza o capacitate de producie de numai la 60%. n urmtorii anii se planific mrirea volumului vnzrilor i ridicarea gradului de utilizare a capacitii de producie pn la 80%. Vor exista 2 pizzerii localizate n cartierele Bahne i Sud ale oraului Focsani, care vor produce i realiza circa 12000 pizza lunar. Personalul ntreprinderii va fi compus din director, vice-director pe realizare, vice-director pe producie, 2 buctari, 4 ajutoare ale buctarului, 2 angajai pentru livrare. Conform studiilor ntreprinse piaa pe care va activa ntreprinderea este o pia n cretere, caracterizat printr-o cerere puternic la astfel de produse. Cumprtorii vor fi n principal persoanele cu vrsta ntre 15-40 ani. Estimnd rezultatele financiare viitoare obinem un profit anual de cca. 85000 euro, n condiiile de venituri minime i cheltuieli maxime, regimul de lucru fiind de 10 ore pe zi. n perspectiv se prevede extinderea ntreprinderii i n celelalte sectoare ale oraului. NTREPRINDEREA ntreprinderea "PlZZA-MARCHITAN" SRL este o societate cu rspundere limitat i face parte din categoria ntreprinderilor mici.

Scopul ntreprinderii este satisfacerea necesitilor populaiei municipiului Focsani cu produse alimentare (pizza) i prestarea de servicii prin activitatea de antreprenoriat pentru realizarea intereselor sociale i economice. Pentru realizarea scopurilor propuse ntreprinderea va practica urmtoarele genuri de activitate: producerea i realizarea la comand a pizzei italiene originale;

Proiect educatie antreprenoriala-plan de afaceri Elev:Marchitan Mihai Alexandru-clasa a X-a A

livrarea pizzei la domiciliu. Preul pizzei, precum i preul livrrii va fi acceptabil.

PRODUSELE I SERVICIILE Produsul care va fi fabricat de societate i anume pizza italian original va satisface cele mai rafinate gusturi ale clientilor. Produsul firmei noastre este orientat spre satisfacerea nevoilor zilnic, fie zi de lucru, fie zi de srbtoare. Pizza propus de firma va avea gusturi diferite i specifice. Acest gust se va datora condimentelor proaspete i neobinuite, de obicei neutilizate de ali productori de pizza, din cauza c pizza se fabric dup o retet unica italian. Denumirea pizzei va fi diferit, aceasta depinznd de materia prim i condimentele folosite la fabricarea produsului finit. Vor exista urmtoarele denumiri italiene originale: Pizza Tropicana - cu ananas i ciuperci; Pizza Salami - cu salam proaspt i ou btute; Pizza Vegetal - cu ciuperci, ceap i piper verde; Pizza Pete - cu pete, usturoi i cacaval; Pizza Tomato - cu sos din roii proaspete, cacaval i msline. Se va produce pizza de diferite mrimi i, respectiv, de diferite greuti. Pe viitor se propune producerea pizzei cu greutate i mrime special, comandat de clientii fideli. Dimensiunile i greutile pizzei propuse de societatea noastr sunt urmtoarele: Pizza normal, avnd un diametru de circa 15 cm i o greutate de 280g. Pizza mare cu diametrul de 20 cm i o greutate de 350g. Pizza cu mrimi i greuti speciale, la dorina clientului. Produsul original al firmei va satisface gusturile fiecrei persoane, graie posibilitilor pe care le oferim clienilor. Viitorii clieni ai firmei vor putea comanda pizza coninnd diferite produse i condimente specifice. ntreprinderea preconizeaz s foloseasc un ambalaj original, n care va fi livrat pizza. Acesta va fi alcatuit din foaie de carton presat, avnd imprimate pe fa emblema ntreprinderii i date ce caracterizeaz ntreprinderea, adresa juridic, numerele de telefon. De asemenea ntreprinderea va primi comenzi de livrare a pizzei la consumator pentru zile de natere, srbtori i alte ocazii speciale.

Proiect educatie antreprenoriala-plan de afaceri Elev:Marchitan Mihai Alexandru-clasa a X-a A

PIAA I STRATEGIA VNZRILOR Produsul fabricat i oferit de firm fiind un produs final, va fi realizat pe pia consumatorului i este orientat persoanelor de toate vrstele. Piaa aleas de ntreprindere este o pia n cretere, relativ nou n republica noastr. Firma este unica firm care presteaz asemenea servicii n raza municipiului Chiinu. In viitorul apropiat, dac veniturile de la activitatea vor spori, se ateapt deschiderea noilor filiale n alte sectoare ale municipiului, precum i n alte orae. Dat fiind faptul c n municipiu nu exist concureni reali ai ntreprinderii, cota pe pia va fi major (se ateapt la 25-35%, aceasta mrindu-se respectiv odat cu poziionarea i pe alte piee). Pentru pstrarea i lrgirea poziiei pe pia ntreprinderea va adopta o ndreptat spre: ridicarea calitii produsului; lrgirea asortimentului produsului; ridicarea nivelului de deservire post-vnzare; stabilirea unii pre convenabil pentru toate pturile sociale. strategie

Clienii poteniali ai ntreprinderii sunt persoanele de toate vrstele, ncepnd cu copiii de la 5 ani pn la oamenii n vrst. Totui piaa int a ntreprinderii constituie persoanele vrsta crora este ntre 15-40 ani. Pentru ai determina pe clienii s cumpere produsele fabricate de ntreprindere, conducerea va pune accentul, n primul rnd, pe calitatea deosebit a serviciilor prestate, preul convenabil, amabilitatea la ndeplinirea comenzii, noutatea serviciului i produsului. La toate acestea se mai adaug faptul c produsele vor fi fabricate din materii prime ecologic pure. Pentru nceput frecvena sunetelor de comand a produsului va fi mic, aceasta din urm majorndu-se odat cu ridicarea image-ului firmei i afirmarea pe piaa. De asemenea frecvena cumprrii se va deosebi de la o perioad a zilei la alta, fiind mai mic n perioada zilei, apoi mrindu-se la sfritul zilei. Produsele firmei vor ti distribuite direct consumatorului, n urma unui sunet de comand. Distribuirea n raza pieei alese va fi efectuat timp de 20-25 min., produsele fiind livrate n condiii speciale, pstrndu-se calitile specifice.

Proiect educatie antreprenoriala-plan de afaceri Elev:Marchitan Mihai Alexandru-clasa a X-a A

Odat cu lrgirea activitii i pieei de desfacere, se preconizeaz de a desface produsele i prin intermediul unei reele de magazine de firm. Preurile la produsele livrate vor fi constituite din elementele proprii lor, reieind din costurile de producie i din alte cheltuieli. Se preconizeaz de a stabili preurile la un nivel mai jos CLI 5-8% n zilele de srbtori etc. Reclama produselor i serviciilor prestate va fi efectuat prin intermediul reelei massmedia, foi volante, standuri luminescente i pe automobilele care livreaz produsele firmei. Dup ce produsele au fost fabricate la comanda clientului, n obligaiile firmei intr livrarea produsului pn la locul de destinaie. Clienilor care comand peste un numr stabilit de produse, li se va acorda un mic cadou.

PRODUCEREA Procesul de producie const n urmtoarele etape: - Aprovizionarea cu materie prim a ntreprinderii. - Pregtirea aluatului dup o receptur tradiional italian. - Coacerea pizzei n cuptoare. - Livrarea pizzei la domiciliu. Materia prim va fi procurat de la productorii autohtoni. Condimentele i alte produse ce nu se produc n Republica Moldova vor fi aduse din Germania. Asociaii au obinut, graie unor relaii de prietenie, de la o pizzerie din Berlin reete originale italiene. Pentru coacerea pizzei va fi utilizat un cuptor special CASTELLT favori refrigerati" n componena cruia ntr forme de diferite mrimi (mici, medii, mari). In componena acestui bloc exist 14 desprituri - 7 pentru formele din aluat i 7 pentru produsele alterabile unde va fi o temperatur constant (0-20C), fiecare despritur avnd 4 poziii. Cuptorul este echipat cu funcii suplimentare. Consumul de energie este reprezentat astfel: min. 8 kw/h, max. 20 kw/h. Echipamentul va fi furnizat de o societate italian ce se ocup cu transportul produselor i utilajelor ''ITALI-MOLDOVA". Realizarea pizzei la comand va fi efectuat de cteva persoane cu ajutorul a 4 autoturisme nchiriate timp de 20-30 min. Toate pizzele vor fi ambalate, ce va permite pstrarea gustului i calitii. Livrarea va fi efectuat de ctre 2 din asociai i 2 persoane angajate. In caz c automobilul este ocupat cu o comand, sau clientul se gsete nu departe de pizzerie comanda va putea fi nfptuit pe jos sau cu bicicleta. Se preconizeaz
4

Proiect educatie antreprenoriala-plan de afaceri Elev:Marchitan Mihai Alexandru-clasa a X-a A

c ntreprinderea va lucra ntre 8-12 ore n fiecare zi a sptmnii. Planul de producie i realizare Denumirea Nr. produsului Unitatea de msur buc. buc. Cost unitar 13 13 72000 72000 Cantitatea I trim 18000 18000 inclusiv II trim III trim IV trim. 18000 18000 18000 18000 18000 18000

1. Pizza- Pizzeria 1 2. Pizza- Pizzeria 2

nc un element cheie a activitii este faptul c clientul va putea comanda orice combinaie de componente constituitoare ale pizzei, preul depinznd de ele. MANAGEMENTUL I PERSONALUL Procesul de producere a pizzei va fi efectuat de un 2 buctari experimentai (foti lucrtori ai unui mic restaurant) i 4 ajutoare ai buctarului. Procesul de desfacere va fi deservit de 2 dintre asociai i alte 2 persoane angajate. Salariul angajailor, ct i personalului va fi alctuit din salariu fix i un comision. Salariul buctarului va constitui 200 euro, iar a ajutorului de buctar 100 euro. Persoanele angajate pentru livrarea pizzei vor ncasa de asemenea cte 100 euro. Cu fiecare angajat va fi ncheiat un contract de munc separat.

PLANUL FINANCIAR Necesitile financiare totale pentru deschiderea afacerii constituie 10000 euro, in care: - 6000 euro - pentru procurare utilajului din credite pe termen lung; - 1500 euro - pentru procurarea materiei prime din credite pe termen scurt; - 2500 euro - alte cheltuieli de producie din surse proprii de finanare.

Venituri anticipate: Lunar: 6000 pizza*13lei=78000lei Cheltuieli anticipate: Numrul de pizza pe zi 200, lunar 6000, anual 72000. Pentru fabricarea 1 pizza avem nevoie de suma 7 lei

Proiect educatie antreprenoriala-plan de afaceri Elev:Marchitan Mihai Alexandru-clasa a X-a A

S-ar putea să vă placă și