Anex la Nota M.E.C.T.S. nr. 60083/20.12.

2010 DOMENIUL: TURISM I ALIMENTAIE Calificrile profesionale: Tehnician n turism clasa a XI-a, ruta direct Tehnician in gastronomie clasa a XII-a, ruta progresiv FAZA NAIONAL I. PROBA SCRIS Modulul I: MARKETINGUL AFACERII Lista de competente relevante pentru modul: 10.1. Analizeaz rolul marketingului n activitatea agentului economic 10.2. Determin nevoile clienilor. 1. Rolul marketingului n activitatea agentului economic 1.1 Obiectivele marketingului: economice (cifra de afaceri, cota de pia, volumul vnzrilor) i psihologice (imaginea firmei, nivelul fidelizrii clienilor, gradul de satisfacere al clienilor), 1.2 Principiile marketingului: satisfacerea clienilor i obinerea de profit. 1.3 Comunicarea eficient cu consumatorii pentru satisfacerea nevoilor acestora: verbal, nonverbal. 1.4 Coordonarea funciilor de marketing n realizarea scopurilor propuse: investigarea pieei i a nevoilor, conectarea la mediu, maximizarea profitului i satisfacerea superioar a clienilor. 2. Cercetarea de marketing i nevoile clienilor 2.1 Stabilirea metodelor de cercetare a nevoilor clienilor: investigarea surselor primare, cercetarea direct, experimentul de marketing. Modulul II: PLANIFICARE OPERAIONAL Lista de competente relevante pentru modul: 11.1. Analizeaz structura organizatoric a unitii economice. 11.2. Organizeaz activiti n funcie de obiective. 1. Structura organizatoric a ntreprinderii 1.1. Identificarea factorilor de influen a tipurilor de structuri organizatorice : tipul i complexitatea produciei de bunuri i servicii, dimensiunile ntreprinderii, calificarea personalului, cadrul juridic i statutul juridic de funcionare, strategia dezvoltrii. 1.2. Tipuri de structuri organizatorice: complexe, simple 1.3. Stabilirea poziiei sale n structura organizatoric: n cadrul firmei, n cadrul compartimentelor, n cadrul birourilor 1.4. Determinarea relaiilor ce se stabilesc n cadrul structurii organizatorice: ierarhice, funcionale, de cooperare, de reprezentare, de stat major, de control 2. Organizarea activitii 2.1. Identificarea obiectivelor pentru diferite poziii n structura organizatoric: post, funcie, compartiment, agent economic Modulul III: ORGANIZAREA RESURSELOR UMANE Lista de competente relevante pentru modul: 12.1. Planific necesarul de resurse umane 1.Planificarea necesarului de resurse umane 1.1. Analizarea necesarului de personal la locul de munc: legislaie, volumul activitii economice, concurena, structura organizatoric a unitii, profil, structura pe grupe de vrst, sex.

Anex la Nota M.E.C.T.S. nr. 60083/20.12.2010 1.2. Evaluarea locului de munca: natura postului, sarcinile i activitile specifice, poziia n structura organizatoric, aria responsabilitilor. 1.3. Identificarea profilului socio-profesional al personalului: cunotine profesionale, abiliti profesionale, comunicare eficient, motivaie, comportament profesional (amabilitate, sociabilitate, diplomaie, maleabilitate, inventivitate, rbdare, calm, punctualitate) II. PROBA PRACTICA Modulul V: IGIENA, SECURITATEA MUNCII I PROTECIA MEDIULUI Lista de competente relevante pentru modul: 15.1. Aplic legislaia privind igiena i securitatea muncii 15.2. Desfoar aciuni de evitare a riscurilor privind igiena i securitatea muncii 15.3. Aplic msuri de protecie a mediului 1. Legislaia privind igiena si securitatea muncii echipei de lucru: 1.1. Prezentarea legislaiei privind igiena si securitatea muncii echipei de lucru: - prin instructaje generale la locul de munca - prin instructaje curente, periodice - prin afie, filme, cataloage, brouri, pliante, simboluri 1.2. Monitorizarea modului de aplicare a normelor de igiena si securitate a muncii: - existenta sau semnarea periodica a fisei individuale de instructaj - folosirea echipamentelor de lucru i protecie - existenta trusei de prim ajutor, a materialelor igienico-sanitare specifice locului de munca. 1.3. Verificarea funcionarii sistemelor, dispozitivelor i a condiiilor de igiena si securitate a muncii: specifice locului de munca in funcie de fiecare domeniu. 2. Activiti de evitare a riscurilor privind igiena si securitatea muncii 2.1. Supravegherea activitilor la locurile de munca pentru evitarea riscurilor: - observarea si verificarea activitilor specifice locului de munca - observarea si verificarea echipamentelor de protecie - observarea si verificarea parametrilor de lucru - observarea si verificarea sistemelor de sigurana si a posturilor de prevenire a incendiilor. 2.2. Luarea masurilor pentru evitarea riscurilor privind igiena si securitatea muncii: intervenii specifice locului de munca prin nlturarea factorilor de risc. 2.3. Factori de risc: specifici activitii si locului de munca. 2.4. Coordonarea echipei pentru rezolvarea situaiilor provocate de accidente: - stabilirea sarcinilor - eliminarea cauzelor accidentelor - evacuarea accidentailor - anunarea organelor abilitate. 3. Masuri de protecie a mediului 3.1. Identificarea surselor de poluare de la locul de munca si din vecintatea acestuia: substane chimice, deeuri, ambalaje, diferite noxe, radiaii, poluani fonici, vibraii. 3.2. Asigurarea mijloacelor pentru ndeprtarea surselor de poluare si a efectelor: - instruirea personalului - dotarea cu echipamente de protecia mediului specifice activitii desfurate. 3.3. Evaluarea activitii echipei privind protecia mediului: observare, raportare, stimulare, feed-back. 3.4. Aplicarea de masuri de prevenire a polurii mediului: eliminarea materiilor prime si materialelor poluante.

Anex la Nota M.E.C.T.S. nr. 60083/20.12.2010 Lucrri de laborator 1. Prezentarea legislaiei privind igiena si securitatea muncii echipei de lucru. 2. Coordonarea echipei pentru rezolvarea situaiilor provocate de accidente. 3. Identificarea surselor de poluare si aplicarea de masuri de prevenire a polurii mediului. FAZA JUDEEAN I. PROBA TEORETIC Modulul I: MARKETINGUL AFACERII Lista de competente relevante pentru modul: 10.1. Analizeaz rolul marketingului n activitatea agentului economic 1. Rolul marketingului n activitatea agentului economic 1.1 Obiectivele marketingului: economice (cifra de afaceri, cota de pia, volumul vnzrilor) i psihologice (imaginea firmei, nivelul fidelizrii clienilor, gradul de satisfacere al clienilor), 1.2 Principiile marketingului: satisfacerea clienilor i obinerea de profit. 1.3 Comunicarea eficient cu consumatorii pentru satisfacerea nevoilor acestora: verbal, nonverbal. 1.4 Coordonarea funciilor de marketing n realizarea scopurilor propuse: investigarea pieei i a nevoilor, conectarea la mediu, maximizarea profitului i satisfacerea superioar a clienilor. Modulul II: PLANIFICARE OPERAIONAL Lista de competente relevante pentru modul: 11.1. Analizeaz structura organizatoric a unitii economice 1. Structura organizatoric a ntreprinderii 1.1. Identificarea factorilor de influen a tipurilor de structuri organizatorice : tipul i complexitatea produciei de bunuri i servicii, dimensiunile ntreprinderii, calificarea personalului, cadrul juridic i statutul juridic de funcionare, strategia dezvoltrii. 1.2. Tipuri de structuri organizatorice: complexe, simple 1.3. Stabilirea poziiei sale n structura organizatoric: n cadrul firmei, n cadrul compartimentelor, n cadrul birourilor 1.4. Determinarea relaiilor ce se stabilesc n cadrul structurii organizatorice: ierarhice, funcionale, de cooperare, de reprezentare, de stat major, de control Modulul III: ORGANIZAREA RESURSELOR UMANE Lista de competente relevante pentru modul: 12.1. Planific necesarul de resurse umane 1. Planificarea necesarului de resurse umane 1.1. Analizarea necesarului de personal la locul de munc: legislaie, volumul activitii economice, concurena, structura organizatoric a unitii, profil, structura pe grupe de vrst, sex. 1.2. Evaluarea locului de munca: natura postului, sarcinile i activitile specifice, poziia n structura organizatoric, aria responsabilitilor. 1.3. Identificarea profilului socio-profesional al personalului: cunotine profesionale, abiliti profesionale, comunicare eficient, motivaie, comportament profesional (amabilitate, sociabilitate, diplomaie, maleabilitate, inventivitate, rbdare, calm, punctualitate)

Anex la Nota M.E.C.T.S. nr. 60083/20.12.2010 II. PROBA PRACTIC Modulul V: IGIENA, SECURITATEA MUNCII I PROTECIA MEDIULUI. Lista de competente relevante pentru modul: 15.1. Aplic legislaia privind igiena i securitatea muncii 15.2. Desfoar aciuni de evitare a riscurilor privind igiena i securitatea muncii 1. Legislaia privind igiena i securitatea muncii echipei de lucru: 1.1. Prezentarea legislaiei privind igiena si securitatea muncii echipei de lucru: - prin instructaje generale la locul de munca - prin instructaje curente, periodice - prin afie, filme, cataloage, brouri, pliante, simboluri 1.2. Monitorizarea modului de aplicare a normelor de igiena si securitate a muncii: - existenta sau semnarea periodica a fisei individuale de instructaj - folosirea echipamentelor de lucru si protecie - existenta trusei de prim ajutor, a materialelor igienico-sanitare specifice locului de munca. 1.3. Verificarea funcionrii sistemelor, dispozitivelor si a condiiilor de igiena si securitate a muncii: specifice locului de munca in funcie de fiecare domeniu. 2. Activiti de evitare a riscurilor privind igiena si securitatea muncii 2.1. Supravegherea activitilor la locurile de munca pentru evitarea riscurilor: - observarea si verificarea activitilor specifice locului de munca - observarea si verificarea echipamentelor de protecie - observarea si verificarea parametrilor de lucru - observarea si verificarea sistemelor de sigurana si a posturilor de prevenire a incendiilor. 2.2. Luarea masurilor pentru evitarea riscurilor privind igiena si securitatea muncii: intervenii specifice locului de munca prin nlturarea factorilor de risc Lucrri de laborator 1. Prezentarea legislaiei privind igiena si securitatea muncii echipei de lucru. 2. Coordonarea echipei pentru rezolvarea situaiilor provocate de accidente. Bibliografie: 1. Capot, V. i colectiv - Marketingul afacerii manual pentru clasa a XI-a ruta direct i clasa a XII-a ruta progresiv, Editura Akademos Art, Bucureti, 2006; 2. Ilie, S. i colectiv - Marketingul afacerii manual pentru clasa a XI-a ruta direct i clasa a XII-a ruta progresiv, Editura Oscar Print, Bucureti, 2006; 3. Ilie, S. i colectiv Organizarea resurselor umane manual pentru clasa a XI-a ruta direct i clasa a XII-a ruta progresiv, Editura Oscar Print, Bucureti, 2006; 4. Ilie, S. i colectiv Planificarea operaional manual pentru clasa a XI-a ruta direct i clasa a XII-a ruta progresiv, Editura Oscar Print, Bucureti, 2006; 5. Paraschiv, D. Planificarea operaional manual pentru clasa a XI-a ruta direct i clasa a XII-a ruta progresiv, Editura Akedemos Art, Bucureti, 2007.