KEFIR (Ciuperca tibetan) ara de provenien - India Ciuperca are aspect albicios, cu aspect de muguri de conopid, cu forme neregulatei

dimensiuni de 5-10-15 mm, ajungnd la maturitate uneori pn la 20-30 mm lungime. Mugurii de dezlipesci separ singuri. * Beneficii - la ce folosete Kefirul? regleaz activitatea intestinal combate colitai crampele stomacale ajut la meninerea unei digestii sntoase ajut la curarea colonuluii la meninerea unei flore intestinale bune stimuleaz sistemul imunitar crete longevitatea (Bulgaria e recunoscut pentru centagenarii si, din pricina consumului mare de produse lactate fermentate) aduce n organism un aport de substane nutritive, enzimei vitamine, fermeni naturalii microorganisme benefice care ajut organismuli l ntresc ajut n curele de slbire, dac este urmat i o diet corespunztoare, srac n grsimi animale, nsoit de exerciii fizice regulate are efect uor laxativ, dar totodat ajut la formarea scaunului mbuntete circulaia sanguin i calitatea sngelui regleaz mecanismele de aprare ale organismului vindec boli ale inimii, ale vaselor coronarienei dizolv colesterolul depus pe vasele sanguine (a se consuma ulei presat numai la recei semine de dovleac, in, floarea soarelui crude, neprjite) ajut ficatuli pancreasul, colecistuli splina cur canalele prin care circul fiereai dizolv n timp calculii biliari vindec stomacul, intestinele, duodenuli nchide ulceraiile Atenie! - a nu se consuma deodat n cantiti mari (de ex. o can din cteva nghiituri), n caz de hiperaciditate gastric; se va bea cu linguria pauz o nou linguri (i nu pe stomacul gol!) ajut rinichiii uretrele ciuperca produce singur antibiotice, vindecnd astfel zonele inflamate din organism regleaz tensiunea arterial mpiedic i frneaz producerea metastazelor

mpiedic mbtrnirea prematur ajut n depresiii strile de oboseal a organismului ciuperca conine toate vitaminele vieii normalizeaz definitiv procesele metabolice din organismul uman. ajut n bolile alergice eficient i n bolile de plmni eficient n boli aleficatuluii bilei dizolv esuturile bolnavei nlesnete eliminarea lor eficient n tratarea bolilor inflamatorii cur organismul de toxine elimin rezidurile metabolice, colesterolul, srurile metalelor grele, etc. n tratamentul diabetului normalizeaz glicemia ntinerete organismul ncetinete mbtrnirea celulelor mrete resursele interioare ale organismului amelioreaz memoria, atenia Cum se prepar Kefirul 1. Se pun 1-2 lingurie de ciuperc (cca.3-5 cm3) ntr-un borcan de sticl de 200 mg i se toarn 200-300 mllapte proaspt, dulce. Se las 8-12-1624 ore lafermentat (n funcie de temperatura mediului ambiant),fr s se nchid ermetic, ci numai cu un capac pusinvers pe borcan. Laptele fermenteaz suficienti dupdoar 8-12 ore, are deja proprietile complete pentrutratament. Gustaii oprii fermentaia dup intervaluloptim n condiiile dvs. de mediu. 2. Pentru consum, se strecoar laptele printr-o sit de plastic cu diametrul orificiilorct mai mic (chiar sub 1 mm), ntr-un vas de sticl estechefi rul (laptele fermentat) care seconsum pentru tratament. Ciuperca din sit se spal sub jet de ap rece de rmielelaptelui fermentat, apoi se reaeaz n borcanul splati se toarn o nou porie delapte dulce, crud, nefiert. 3. Este foarte important s se procedeze aa n fiecare zi, altfel ciuperca nu se dezvolt, capt o culoare maronie, nu mai are proprietile de tratamenti poate muri. Cnd ciuperca este bine ngrijit, este alb ca laptelein cca. 14-21 zile volumul acesteia sedubleaz. Atuncitrebuie mprit n dou. 4. Se consum 100-500 ml lapte de chefir pe zi (eventual mai mult, la cine tolereaz i nu are aciditategastric, fermentaie intestinal deficitar), de preferatpe stomacul gol (excepie fcnd gastritele hiperacide,ulcerul gastric sau duodenal cazuri n care e bine ca chefirul s se consume dup mas sau n paralel cu pine prjit, biscuii, etc. careabsorb acidul gastric; totodat, nu se vor bea cantiti mari deodat, ci se va consumacu linguria pauz o nou linguri, etc.) 5. Tratamentul dureaz minim 20 de zile (unii

recomand o pauz 10 zile dup care se reia). Prerea mea este c se poate consumaf r ntrerupere, asemenea iaurtului sau laptelui btut. Nu exist nici un fel de efecte secundare! Nici mcar nghiind o bucat de ciuperc nu se ntmpl absolut nimic! (o vei elimina prin scaun, nedigerat; ciuperca nu poate tri n intestinul omului, fii fr grij!) ATENIE: n timpul tratamentului este interzis consumul dealcooli de grsimi animale (n schimb se poateconsuma ulei presat la recei semine crude dedovleac, in, floarea soarelui, nuci), sare, zahr (nlocuii-lcu mierea!), gemuri, buturi sinteticei acidulate,condimente.

Reacia organismului la laptele fermentat n primele 10 14 zile de tratament activitateastomacului se intensific brusc, se formeaz gaze dinabunden i nu se recomand consumul lapteluidimineaa pe stomacul gol (n aceast prim faz).Uneori scaunul este mai moale, dar tratamentul nutrebuie ntrerupt. La bolnavii de ficati rinichi s-ausemnalati unele senzaii mai neplcute. Dup 10 14zile aceste reacii nceteaz i se amelioreaz activitateantregului organism. Dup minim 20 de zile de tratament, vei ncepe s v simii mai bine. Dup 2luni de tratament se constat dispariia anumitor suferine, iar dup un an de tratament,organismul ar trebui s se nsntoeasc complet, dac respectaii celelalte reguli de via echilibrat (diet de cruare, micare, somn, etc.) Laptele fermentat poate fi folositi ca demachiantn tratamentele cosmetice, cu efect de ncetinire aformrii ridurilori eliminarea oboselii faciale.

De asemenea se poate folosi n arsuri (solare sau produse n gospodrie). De asemenea, amelioreaz sau nltur durerileprovocate de reumatism prin ungerea locurilordureroase de 7 8 ori/zi cu lapte fermentat (chefir). DE REINUT : Se recomand s fie folosit i de alcoolici,deoarece recupereaz pierderea de substane dincomplexul vitaminic B (care duc la dependen fizic dealcool! un cerc vicios)i se folosete ca adjuvant ntratamentul tuturor bolilor generate de consumul excesivde alcool (care trebuie ntrerupt cu orice pre, brusc saugradat dar fr