Anatomia sistemului digestiv

Tunicile tubului digestiv

TUNICI
Mucoasa

TIP DE TESUT
-epiteliu pavimentos pluristratificat -epiteliu cilindric unistratificat

LOCALIZARE
-cavitate bucala, faringe, esofag -in restul tubului digestiv

-are ap . secretor format din : - glandele cardiei, cu secretie mucoasa - glandele pilorice, gl. anacide -glandele proprii (gl. principale) ce contin:celule ce secreta pepsinogen, cellule marginale care secreta HCl si cellule accesorii care secreta mucus

Submucoasa Musculara

-tesut conjunctiv lax, vase de sange, limfatice -tesut muscular striat -tesut muscular neted, cu 2 straturi:intern (cu fibre circulare care formeaza sfincterul piloric) si extern (cu fibre longitudinale) -tesut conjunctiv lax

-in tot tubul digestiv -cav. bucala, faringe si 1/3 superioara a esofagului -in restul tubului digestive , cu urmatoarele particularitati: a) la stomac 3 straturi: in plus unul cu fibre oblice b) la colon , stratul extern formeaza 2-3 benzi (tenii) c) intre segementele tubului digesinge, exista sfinctere -faringe, esofag si portiunea terminal a rectului acoperit de peritoneu

Adventicea

-tesut conjunctiv lax

Procesele de digestie
Substantele organice, cu molecule complexe, specifice, insolubile,neabsorbabile -proteine -glucide complexe-polizaharide -lipide se transforma prin hidroliza cu ajutorul enzimelor specifice -proteolitice -glicolitice -lipolitice rezultand subst. organice simple, nespecifice, solubile, usor absorbabile (nutrimente) -aminoacizi -glucide simple, monozaharide -acizi grasi si glicerol

Procesele mecanice ale digestiei

ORGANE
Cavitate (dinti, limba)

PROCESE MECANICE
Masticatie

ACTIUNI
reducerea dimensiunii particulelor amestecul cu saliva formarea bolului alimentar mpingerea bolului alimentar n faringe, voluntar

Deglutiie timp bucal Faringe Esofag Deglutitie-timp faringian Deglutitie timp esofagian, prin miscari peristaltice

-impingerea bolului alimentar

in esofag, voluntar

-deplasarea bolului alimentar,

prin unde involuntare de contractie musculara, spre cardia -umplerea stomacului -realizarea senzatiei de foame amestecul alimentelor cu sucul gastric i formarea si evacuarea chimului gastric; -amestecul chimului gastric cu sucurile intestinale, uurarea contactului cu mucoasa i transportul coninutului inspre colon

Stomac

Depozitare temporara Miscari tonice de umplere Miscari peristaltice:de foame, de amestec, de evacuare

Intestin subtire

Micri de segmentare Micri peristaltice lente i rapide Micri pendulare

Intestin gros

Miscari segmentare si peristaltice

Defecatie

-favorizarea absorbiei apei, mpingerea coninutului colic spre rect i formarea materiilor fecale eliminarea materiilor fecale

Sucurile digestive
DENUMIREA SI GLANDA SALIVA Glandele salivare

COMPOZITIE CHIMICA SI PROPRIETATI

-ap 99,5% substane minerale (KCI, NaCI, bicarbonai) substane organice: amilaza salivar, mucin, lizozim pH = 67 cantitate:1,5 l /24 ore

LOCUL ACTIUNII

ACTIUNI PRINCIPALE
pregtirea alimentelor pentru digestie formarea bolului alimentar excreia unor substane toxice (uree) i virusuri favorizarea vorbirii digestia chimic a amidonului preparat aciune antiseptic (prin lizozim) favorizarea aciunii receptorilor gustativi meninerea echilibrului hidric HCI: activarea enzimelor proteolitice; pregtirea proteinelor pentru digestie; aciune antiseptic. Enzimele: digestia chimic a proteinelor digestia chimic slab a lipidelor emulsionate Mucina: protecia

Cavitatea bucal, (faringe, esofag, stomac)

SUCUL GASTRIC Glandele gastrice

ap 99% substane minerale (HCI, cloruri, fosfai) substane organice: enzime proteolitice, enzime lipolitice i mucin pH = 1,5 cantitate:1,5 l /24 ore

stomac (duoden)

SUCUL PANCREATIC Pancreasul exocrin

BILA Ficatul

ap 99 % substane minerale (bicarbonat de sodiu) substane organice: enzime proteolitice, glicolitice i lipolitice pH = 8,5 cantitate: 1,5 l /24 ore ap 97% substane minerale substane organice: sruri biliare, mucin, fosfolipide, colesterol, pigmeni biliari pH = 78 cantitate: 0,8 l /24 ore

intestin subire

mecanic i chimic a mucoasei gastrice fa de aciunea autodiges tiv a HCI i pepsinei Bicarbonatul de sodiu: neutralizarea chimului gastric Enzimele: digestia chimic a proteinelor, glucidelor si lipidelor

intestin subire

SUCUL INTESTINAL Glandele intestinale

ap sruri minerale: NaHC03 substane organice: mucin, enzime proteolitice, glicolitice i lipolitice pH = 7,58,5 cantitate: 23 l /24 ore

intestin subire

Srurile biliare: emulsionarea lipidelor favorizarea absorbiei lipidelor i vitaminelor liposolubile prin formarea de micelii hidrosolubile cu acizii grai stimularea peristaltismului intestinal Pigmenii biliari: dau coloraia materiilor fecale Bicarbonatul de sodiu: neutralizarea chimului gastric Enzimele: desvrirea digestiei chimice a proteinelor, a glucidelor i a lipidelor

Actiunea enzimelor din sucurile digestive SUCURI DIGESTIVE

SALIVA Amilaz salivar (ptialina) SUC GASTRIC Pepsin Labferment (la sugari) Gelatinaz Lipaz gastric BIL (nu conine enzime) SUC PANCREATIC Tripsin, chemotripsin Carbopeptidaze Elastaz Amilaz pancreatic Lipaz pancreatic SUC INTESTINAL Peptidaze Dizaharidaze: maltaz lactaz zaharaz Lipaz intestinal

SUBSTANE ALIMENTARE
amidon preparat

PRODUI REZULTAI
maltoz

proteine lapte gelatin lipide emulsionate lipidele neemulsionate proteine nedigerate n stomac i peptide peptide proteine fibroase amidon lipide emulsionate tripeptide i dipeptide dizaharide: maltoza lactoza zaharoza lipide

peptide lapte coagulat gelatin hidrolizat glicerol i acizi grai lipide emulsionate tripeptide i dipeptide aminoacizi proteine fibroase hidrolizate maltoz glicerol i acizi grai aminoacizi monozaharide: glucoz (2 molecule) glucoza + galactoz glucoz + fructoz glicerol i acizi grai