Sunteți pe pagina 1din 1

Determinarea indicelui de iod Principiul metodei: Grsimile dizolvate n cloroform, adiioneaz monobromura de iod la nivelul dublelor legturi ale

acizilor grai nesaturai. Excesul de iodur de brom pune iodul din iodura de potasiu n libertate, care se titreaz cu tiosulfat de sodiu soluie n/10, n prezena amidonului.