Introducere Planul de afaceri este un instrument al prezentului, elaborat prin aproximaii successive, utiliznd experiena i realizrile din trecut

ale firmei pentru a proiecta n mod realist calea spre viitor. El are drept scop cel mai avantajos i realizabil compromis ntre ceea ce dorete i ceea ce poate s fac firma respectiv . Proiectul de faa dorete a fii un plan de afaceri pentru o cafenea n Trgu Mure, deoarece acest domeniu al serviciilor este n continu dezvoltare. Planul are drept scop cel mai avantajos i realizabil compromis ntre ceea ce vrea s realizeze i ceea ce este posibil s realizeze. Elaborarea planului de afaceri constituie i un avantaj concurenial. Planul de afaceri este un document scris care prezint natura afacerii, piaa int, avantajele concureniale dar i resursele i aptitudinile de care dispun proprietarii afacerii.

Istoricul firmei i activitatea sa Societatea comercial Alimax S.R.L. i-a nceput activitatea n anul 2002 cu un capital social de 200 RON. Obiectul principal de activitate al societii l reprezint activiti specifice pentru restaurante i alimentaie public, conform codului CAEN 5530. Pe lng aceast cafenea, societatea mai deine un magazin alimentar i un restaurant. n prezent valoarea cifrei de afaceri este de 699.714 RON, afacerea fiind susinut de 14 salariai fr echipa managerial. Strategia firmei vizeaz creterea veniturilor i fidelizarea clientelei.

Descrierea serviciilor Cafeneaua va vinde produse pe baz de cafea, ciocolat, ceai, buturi alcoolice i rcoritoare, clienii principali fiind tineri cu vrsta cuprins ntre 20 i 35 de ani din clasa de mijloc din Trgu Mure. Pe lng acestea, Cafe Maxim va oferi clienilor acces gratuit la internet wireless i la o serie de ziare i reviste mondene. Designul interior al cafenelei a fost fcut n aa fel nct s fie ct mai confortabil, acesta fiind dotat cu scaune cu sptar moale i canapele. Felul n care este compartimentat cafeneaua satisface mai multe tipuri de clieni, sunt 2 camere de fumtori, una pentru nefumtori, iar o camera VIP unde pot avea discuii de afaceri fr a fii deranjai de muzica i de glgia celor din jur. Societatea urmrete deschiderea acestei cafenele pentru a oferi produse i servicii de calitate la preuri medii, reuind s-i creeze astfel o clientel stabil care va recomanda cafeneaua i altor clieni.

Piaa Activitatea societii se ncadreaz n sfera alimentaiei publice i divertisment, focalizndu-se pe segmentul consumatorilor obinuii care nu sunt foarte pretenioi dar care pun accent pe calitate. Condiia esenial de competitivitate n acest sector, o reprezint satisfacerea nevoilor clienilor printr-un meniu variat, de o calitate ireproabil i asigurarea unui ambient plcut n incinta cafenelei. Analiza evoluiei anilor anteriori ct i previziunile efectuate n legtur cu dezvoltarea nivelului acestui sector indic un trend cresctor al acestuia i o cretere a dependenei clienilor-int de serviciile oferite. Concurena n acest domeniu la nivel local este foarte mare n municipiul Trgu Mure, deci va trebui s dezvoltm o strategie de marketing eficient, axat pe calitatea ofertei i pe promovarea adecvat a acesteia: TV, radio, pliante, site. Consumul prin cafenele a crescut in ultima perioad, mpreun cu o scdere a timpului petrecut la mas, dup modelul occidental. Romnii au nceput s ias tot mai mult n ora, s socializeze ntr-un bar, restaurant sau cafenea. Clientul obinuit al unei cafenele are vrsta cuprins ntre 18 i 45 de ani, este educat i apreciaz produsele i serviciile de calitate. n funcie de locaia cafenelei, oamenii de afaceri pot reprezenta ntre 50% i 70% dintre clieni.

Echipa managerial Conducerea operativ va fi asigurat n primul rnd de administratorul firmei Aleatoriu Ioan, care are o bogat experien in domeniu i conduce societatea cu succes nc de la nfiinare. Gliga Alexandra, contabila firmei, are o influen important asupra conducerii oferind date reale asupra situaiei financiare. De asemenea, consultan n domeniu ofer doamna Ioana Maria, specializat n asisten n afaceri, ea colabornd i cu alte firme i avnd o experien de peste 20 de ani n domeniu. n cadrul firmei nu sunt muli decideni n legtur cu conducerea acesteia datorit faptului c este o societate de mrime medie, ns cei care opereaz n vederea meninerii echilibrului i ncercrii dezvoltrii acesteia sunt bine pregtii.

Solicitrile financiare

Ca urmare a dezvoltrii viitoare a societii, se are n vedere deschiderea Cafenelei Maxim. Necesarul de finanare este de aproximativ 180.000 RON, i pentru a se realiza acest obiectiv se va contracta un credit n valoare de 60.000 RON fiind mprumutai de la banc cu o dobnd de 16% pe o perioad de 5 ani , iar 120.000 RON sunt adui ca aport la capitalul social de ctre investitor. mprumutul va fi garantat printr-un contract de ipotec asupra activelor societii (imobilele: restaurantul, magazinul i utilajele aferente).