Sunteți pe pagina 1din 29

Sos alioli

Ingrediente: 1 catel de usturoi, 1 firicel de patrunjel, 50 ml lapte, sare, ulei cat cuprinde(150 aproximativ)si mixerul vertical.

Mod de preparare: Punem in cana mixerului laptele ,firicelul de patrunjel,sarea si usturoiul taiat pe jumatate. Punem mixerul in cana si incepem sa punem cate putin ulei in timp ce mixam (apasind din cind in cind pe butonul mixerului si nu continuu si nu ridicam mixerul de pe fundul canii)pana cand vedem ca de jos incepe sa se ingroase. Atunci incepem sa mixam incontinuu din jos in sus si mai adaugam putin ulei daca vedem ca nu sa ingrosat bine. Scoatem din cana si punem intr-un bol si bagam la frigider. Se serveste rece cu cartofi prajiti,carne.

CREMA CATALANA

Postat de Vyoleta in Dulciuri pe 22 August 2011 | 991 vizualizari Facebook Twitter Yahoo Print Email Favorite

Un desert gustos,specifica regiunei Catalua

INGREDIENTE

4 oua 2 cani lapte 5 linguri zahar 1 lingura amidon de porumb Portii: 2 Timp de preparare: sub 15 minute
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA CREMA CATALANA


Punem laptele la incalzit la foc mic. Intr-un bol amestecam galbenusurile cu 5 linguri de zahar si cu amidonul,pana obtinem o crema fina. In continuare vom adauga crema peste laptele din vas treptat si amestecam constant pt a nu se inchega galbenusurile. Lasati sa fiarba 5 minute la foc mic amestecand mereu. Punem crema in 2 boluri,lasam sa se raceasca la temperatura camerei apoi o dam la frigider.
Buen Apetito!

Prajitura cu menta si ciocolata neagra


Ingrediente: 300 gr faina, 3 oua, 180 gr iaurt natural / vanilie, 280 gr zahar, 130 ml sirop de menta, 60 gr fulgi cocos, 80 gr ulei floarea soarelui, 1 plic zahar vanilat, 1 plic praf de copt, 250 gr ciocolata neagra.

Mod de preparare: Intr-un vas, amestecam faina cu ouale, zaharul, iaurtul, fulgii de nuca de cocos, siropul de menta, uleiul de floarea soarelui, zaharul vanilat si praful de copt ( e bine sa dam praful de copt prin sita ca sa se distribuie bine in aluat).

Amestecam bine pana obtinem un aluat cu o consistenta fluida si uniforma. Taiem ciocolata, cu un cutit, in bucati maricele. Tapetam fundul tavii cu hartie de copt pe care o udam inainte si o stoarcem bine. Daca nu folositi o forma teflonata, tapetati peretii cu unt si faina iar fundul numai cu hartie de copt uda si stoarsa bine. Asezam bucatile de ciocolata in tava si turnam aluatul peste ea

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180C pentru 25-30 minute. Lasam prajitura sa se raceasca in tava, dupa care o rasturnam pe un platou dreptunghiular si indepartam cu grija hartia de copt. O pudram cu zahar vanilat, o taiem in patratele sau romburi si o servim.

BUDINCA DE CIOCOLATA (DESERT IN 5 MINUTE)



Postat de naomy in Dulciuri pe 21 Septembrie 2011 | 823 vizualizari Facebook Twitter Yahoo Print Email Favorite

Este un desert gustos pentru intreaga familie si foarte usor de preparat .

INGREDIENTE

3 banane foarte coapte 3 linguri de lapte condensat 3 linguri de cacao neagra frisca si bomnoane pt decor Portii: 2 Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA BUDINCA DE CIOCOLATA (DESERT IN 5 MINUTE)


Se pun toate ingredientele intr-un blender si se mixeaza bine ,apoi se toarna continutul cremos intr-un alt vas si se da la frigider 10 minute. Il decoram dupa preferinta

EMPANADA DE ATUN (PLACINTA CU TON)

INGREDIENTE

un pachet de foietaj 2 cutii ton 2 cepe 1 gogosar 1 rosie sau (rosii la cutie)eu am pus doua din cutie 30 mil ulei masline un catel usturoi o frunza busuioc sare si piper dupa gust o forma pt placinta din aluminiu(patrata sau rotunda)

Portii: 3 Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA EMPANADA DE ATUN (PLACINTA CU TON)


In primul rand pregatim foietajul in forma de aluminiu, il taiem in doua si cu prima parte acoperim forma si cealalta o lasam pt pus deasupra. Curatam ceapa, o taiem rondele si o punem la calit. La fel procedam si cu gogosarul care vine urmat de rosii si usturoiul taiate cubulete. Apoi turnam tonul, adaugam condimentele si frunza de busuioc si mai lasam cam 10 minute la calit. Cand e gata, lasam putin la racit si apoi turnam compozitia peste foietaj si acoperim cu cealalta parte de foietaj. O lipim bine cu gegetele si facem cateva forma cu furculita si o dam la cuptorul incins la 180 grade, cam 30-40 minute. Se serveste calda sau rece dupa preferinta.

EMPANADILLAS DE ATUN

INGREDIENTE

250 gr faina 1/2 pahar de vin alb 1/2 cana de rosii de rosii decojite fara seminte 1/4 de pahar ulei de masline 1 vf de cutit de bicarbonat 200 gr ton in suc propriu 1 ou sare ulei de masline pentru prajit Portii: 4 Timp de preparare: sub 60 minute
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA EMPANADILLAS DE ATUN


se toarna faina intr-un bol, si se face un vulcan. Se toarna vinul, uleiul de masline, sarea si bicarbonatul, Se framanta bine si se formeaza o bila de aluat. Se lasa la dospit circa 30 min. Pentru umblutura se amesteca tonul, cu rosii se oul, pana se face o pasta moale. Se intinde aluatul si se decupeaza forme rotunde cu o cana sau un pahar. Se pune in mijloc cate o lingurita din umplutura, se impatura si se cresteaza marginile cu o furculita. Se prajesc in ulei incins pana devin aurii! Se pot servii atat calde cat si reci!

ARROZ A LA CUBANA
INGREDIENTE

1 cana de orez 4 banane 4 oua 6 catei de usturoi 1 ceasca de ulei 2 cani de sos de rosii sare,piper,un praf de zahar Portii: 4 Timp de preparare: sub 30 minute
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA ARROZ A LA CUBANA


Se pune orezul la fiert cu apa,2 catei de usturoi si sare! Se pune apa cat sa-l acopere o data (daca stiti sa preparati orez pentru sushi e perfect )si se fierbe amestecand din cand in cand.Intre timp am taiat restul de usturoi in felii subtiri pe care le-am prajit .Cand s-a rumenit l-am separat de ulei ,si l-am dat deoparte.Uleiul l-am impartit in doua cratite.In prima am pus sosul de rosii la foc sa scada ,unde am adaugat sare,piper si putin zahar ,iar in cea de-a doua am pus orezul pe care l-am spalat bine in apa rece dupa ce l-am fiert si scurs si l-am reincalzit amestecand usor sa nu se zdrobeasca ! Bananele le-am decojit si le-am taiat in doua dupa care pe jumatate (deci 4 jumatati dintr-o banana )si le-am pus la prajit in putin ulei ! Cand au fost gata rumenite le-am pus pe un servetel de hartie ! Am pus orezul pe o farfurie,am turnat sosul de rosii pe deasupra ,am ornat cu bananele prajite si deasupra am pus oul prajit !

BOCADITOS DE PLATANO

INGREDIENTE

3 banane 2 grame de bacon ulei de masline ptr prajit Portii: 6 Timp de preparare: sub 15 minute
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA BOCADITOS DE PLATANO


Se descojesc bananele si se taie in bucatele de aproximativ 4 cm lungime. se indeparteaza crusta bacon-ului si se invelesc cu el bucatelele de banane. Se fixeaza cu jumatati de scobitoare. Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc bocaditos de platano pana ce devin aurii!!!

SANGRIA - RETETA DE BAZA


INGREDIENTE

3 cani vin rosu demisec 3 linguri zahar 2 portocale 2 lamai 2 piersici 1 cana apa minerala cuburi de gheata Portii: 4 Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA SANGRIA - RETETA DE BAZA


Vinul se amesteca bine cu zaharul pana se topeste. Se spala bine fructele. Se stoarce o lamaie si o portocala si se adauga sucul rezultat peste vin. Cealalta lamaie si portocala se taie felii subtiri, transversal. Se curata piersicile, se scot samburii si se feliaza. Se adauga fructele peste vin si se lasa la frigider peste noapte. Inainte de servire se adauga apa minerala. Se serveste cu gheata.

CHURROS
INGREDIENTE

Pentru churros: 1 cup apa 1 1/2 lingurita ulei 1/4 lingurita sare 1 cup faina ulei ptr prajit zahar pudra ptr deasupra Sos de ciocolata: 100 gr ciocolata neagra 1/4 cup smantana dulce sau lapte Portii: 1 Timp de preparare: sub 30 minute
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA CHURROS


Se pune apa cu lingurita de ulei si sarea la fiert. Pune toata faina in oala si se amesteca viguros cu o lingura de lemn pana se formeaza ca o minge. Se da focul mic si se mai tine inca 2 minute,timp in care se intoarce si turteste cu lingura de lemn. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Se incinge uleiul pentru prajit. Se pune intr-un sprit si se da drumul la cate o bucatica de 10 cm(sau mai mare)in ulei. Se prajesc pe rand pana e gata aluatul. Se presara cu zahar pudra. ptr sos:se pun intr-o ceasca ciocolata cu smantana dulce si se dau la cuptorul cu microunde 2-3 minute

CORDERO CON PIMIENTO VERDE (MIEL CU ARDEI VERDE)


INGREDIENTE

1 kg carne de miel 1 kg ardei capia verde 1 pahar vin alb sec sare piper 1-2 catei usturoi 2 linguri ulei de masline Portii: 4 Timp de preparare: sub 30 minute
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA CORDERO CON PIMIENTO VERDE (MIEL CU ARDEI VERDE)
se spala carnea si ardeiul,se usuca si se taie: carnea cubulete iar ardeiul julian.se incalzeste uleiul intr-o tigaie,se adauga usturoiul si se caleste pana devine auriu apoi se inlatura.se adauga carnea si se amesteca des pana isi schimba culoarea apoi se adauga si ardeiul.se calesc impreuna cam 5 minute apoi se stinge totul cu vin,se condimenteaza cu sare si piper si se tine pe foc mic pana scade vinul.este delicios!

PAINE SPANIOLA - PAN DE HORNO


INGREDIENTE

1 1/2 lingura de drojdie uscata 3 cani apa calduta 7 cani de faina 2 lingurite sare 1/4 cana ulei de masline extra virgin Portii: 4 Timp de preparare: peste 120 minute
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA PAINE SPANIOLA - PAN DE HORNO


Amesteca drojdia cu apa si pune deoparte 10 minute. Amesteca sarea cu faina. Adauga uleiul de masline si amesteca cu degetele. Incetul cu incetul adauga apa cu drojdia,continuand sa amesteci cu degetele. Pune aluatul pe o masa pe care ai presurat in prealabil faina. Framanta pana aluatul devine elastic. Pune aluatul intr-un bol si lasa-l deoparte la caldura,pana se dubleaza. Framanta-l din nou si lasa-l deoparte 15 minute. Taie bucati din aluat si da-le forma dorita.Poti taia sau cresta deasupra pentru forma. Se coace in cuptorul incalzit,la foc mare,cam 30-50 de minute. S-ar putea sa nu-ti reuseasca de prima data (vezi fotoul meu),dar dupa ce ai incercat reteta de cateva ori vei avea rezultate excelente

GUACAMOLE
INGREDIENTE

2 avocado coapte bine 2 cepe verzi 1 rosie mare 1 ardei iute sau chilli (mexicanii folosesc jalapenos, un soi de ardei iute, nu am gasit la noi) patrunjel si coriandru proaspat 1 lime sare, piper Portii: 0 Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA GUACAMOLE


Ceapa verde, patrunjelul, coriandrul si ardeiul iute se toaca, rosiile se taie cubulete. Avocado se taie pe jumatate si se scoate miezul din coaja cu ajutorul unei linguri. Se pun toate intr-un castron, se stoarce lime-ul de-asupra si se zdrobesc cu o furculita. Adaugati sare si piper dupa gust. Daca doriti sa obtineti o pasta mai cremoasa, puteti mixa compozitia. In mod normal, se serveste cu tortilla chips (chipsuri din malai), insa nu am gasit si am inlocuit chipsurile cu lipie. Delicios!

Iaurt cu menta (libanez)


Ingrediente: - 1 pahar mic iaurt 2,8% - pahar mic lapte 1,5% - 2 lingurite zahar - 5 frunze de menta

Mod de preparare: Se toaca in blender 2 frunze de menta. Peste menta se adauga zaharul, iaurtul si laptele si se amesteca in blender. Se serveste cu o frunza de menta deasupra.

Trufe de ciocolat cu unt de arahide Ingrediente: cacao, ciocolata, faina, oua, praf de copt, smantana dulce, unt, unt de arahide, zahar, zahar vanilat publicat in AMERICAN,DESERTURI

O negres mbracat n unt de arahide i nvelit n ciocolat! Un desert cu adevrat decadent care face ravagii n Statele Unite, unde untul de arahide este rege iar ciocolata regin. Inutil s mai spunem cte calorii are un atsfel de rsf, tocmai de aceea, desvrit. Porii: 24 ptrele Timp de preparare: 110 de minute Ingrediente: pentru primul strat negres

230 grame unt (la temperatura camerei) 400 grame zahr tos 3 ou 2 plicuri zahr vanilat 50 grame de cacao 220 grame fin jumtate de linguri de praf de copt (aproximativ jumtate dintr-un plic de 10 grame) un vrf de cuit de sare 120 grame de unt (la temperatura camerei) 120 grame de unt de arahide (nendulcit) 400 grame zahr pudr 2-3 linguri lapte 60 grame de unt de arahide (nendulcit) 450 grame ciocolat de menaj 60 grame unt (la temperatura camerei) 2 linguri de smntn dulce (pentru fric)

pentru al doilea strat crem cu unt de arahide


pentru al treilea strat crem ganache cu unt de arahide


Preparare: 1. Prenclzii cuptorul la 180C (foc mediu). 2. Ungei o tav ptrat (cantitile din reet sunt pentru o tav de 22 x 33 cm) cu puin unt i tapetai cu hrtie de copt. Pentru a putea scoate prjitura din tav mai uor, lsai marginile hrtiei mai lungi. 3. Preparai primul strat: - Topii untul ntr-o crticioar i lsai-l la rcit puin. - Adugai zahrul i amestecai pn se topete (crticioara nu este pe foc). - Separat, batei oule mpreun cu zahrul vanilat. - Amestecai praful de copt cu cacao, sare i fin ntr-un castron. - ncorporai treptat untul n oule btute cu ajutorul unui tel. - ncorporai amestecul de fin cu cacao n masa lichid. - Turnai amestecul n tav i nivelai. - Introducei la cuptor pentru 20-25 de minute. - Scoatei tava i lsai s se rceasc complet (n tav). 4. Preparai al doilea strat: - Amestecai cu mixerul untul cu untul de arahide, zahrul i cteva linguri de lapte. - ntindei amestecul ntr-un strat uniform peste blatul de negres complet rcit. - Introducei tava la rece pentru minim 30 de minute pentru a permite celui de al doilea strat s se solidifice. 5. Preparai al treilea strat: - Topii ciocolata n bain marie (baie cu aburi). - Adugai untul, untul de arahide, zahrul i smntna dulce. Amestecai. - Turnai amestecul n tav ntr-un strat uniform i reintroducei tava la rece pentru 45 de minute. 6. Scoatei tava de la rece i scoatei prjitura. 7. Tiai prjitura n ptrele cu ajutorul unui cuit nmuiat n ap fierbinte i ters.

Pui cu ghimbir la cuptor


Tipul retetei: Felul principal Numarul de portii: 4 Timpul de preparare: 20 Minut(e) Timpul de gatire: 1 Ora(e) Dificultate: Usor

Ingrediente: 1 1 buc 50 ml ulei de 1/2 sare, marar, patrunjel - 1 lingurita boia pui ghimbir masline lamaie piper verde

Preparare: Se spala puiul si se taie bucati apoi se presara cu sare si piper. Se aseaza bucatile de pui intr-o tava, se presara peste ulei si o cana de apa. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se baga in cuptorul incins in prealabil. Se curata bucata de ghimbir de coaja si apoi se da prin razatoarea mica. Peste ghimbir se pun 2 linguri ulei de masline, boia de ardei dulce, se stoarce lamaia, se pun verdeturile tocate, o ceasca de apa si se amesteca bine. Dupa aproximativ 30 de minute de cand tava a fost introdusa in cuptor se ia folia si se pune cu o lingurita peste fiecare bucata de pui sos-ul de ghimbir cu verdeturi. Se introduce tava neacoperita la cuptor si se mai lasa aproximativ 30 de minute pana cand carnea s-a rumenit. Se serveste cu o garnitura de cartofi si masline sau muraturi...pofta buna!

Dulce de leche clasic

Formula tradiional, recomandabil de altfel i, probabil, cea mai la ndemn la noi unde laptele condensat lipsete aproape cu desvrire de a obine dulce de leche este fierberea ndelungat a laptelui gras cu zahr. Porii: 900 de grame Timp de preparare: 3 ore Ingrediente:

2 litri de lapte gras (3,5% grsime) 600 grame de zahr (preferabil 500 zahr alb i 100 brun) 1 linguri ras de bicarbonat 1 vrf de cuit de sare.

Preparare: 1. Punei laptele la fiert (ntr-o oal cu capacitatea de 4-5 litri). Adugai sarea i bicarbonatul i fierbei la foc mic. Avei grij s nu dea n foc. 2. Dup ce laptele a fiert adugai zahrul. 3. Fierbei la foc mic spre mediu timp de 2,5 ore amestecnd din cnd n cnd. 4. Dup dou ore i jumtate amestecai des n sos pn cnd (aproximativ 30 de minute) acesta se caramelizeaz i se ngroa. Produsul final va avea gustul i culoarea caramelelor cu lapte.

Pasc de Pate
Ingrediente: aluat

1 lingur drojdie de bere (50 grame) 1 kg de fin 8 galbenuuri coaja de la o lmie o can cu lapte dulce, cldu 300 g de zahr 200 g de unt. 1 kg de smntn gras 3 galbenuuri 2 plicuri zahr vanilat sau esen de vanilie coaja de la o lmie 100 grame stafide nmuiate n lapte sau rom 300 g de zahr sare

umplutura

Putei folosi i smntn gras n combinaie cu brnz de vaci pentru umplutur.

Preparare: 1.Se frmnt un aluat de cozonac. i cnd zic c se frmnt m gndesc c se face aa cum se fcea odat: n casa cald, s-i cad bine dospiturii, i cu ia mici fcnd larm n jur i belind ochii la aluat, nnebunii de mirosul cojii de lmie i al vaniliei. Punei aluatul s dospeasc sub un tergar timp de dou ore. 2. mprii aluatul n 3 pri, cte una pentru fiecare pasc. La rndul lor, cele trei buci de coc se mpart n cte dou fiecare astfel nct s avei 6 (2 pentru fiecare pasc). 3.Pentru fiecare pasc rsucii cele dou buci de aluat pentru a obine din ele dou fire numai bune de mpletit. mpletii cele dou fuioare de aluat i facei o

coroan pe marginea interioar a unei cratie nalte, unse cu unt. Repetai operaiunea i cu celelalte dou buci de pasc. 4.Amestecai ingredientele pentru umplutur i turnai i cele trei coroane de pasc. Umplutura trebuie s depeasc puin aluatul pentru c, la cuptor, umplutura se va strnge iar aluatul va crete. 5.Lsai cratiele cu pasc s se odihneasc, la cald, vreme de 20-30 de minute pn cresc din nou i introducei-le n cuptorul prenclzit. Se coc ca orice alt cozonac, aproximativ 40 de minute, pn cnd aluatul este bine rumenit. Dup ce scoatei pasca din cuptor, lsai-o s se rcoreasc o jumtate de or dup care se rstoarn pe o farfurie: punei o farfurie peste crati i ntoarcei-o cu grij pentru a nu rupe pasca.

Retete Exotice: Placinta cu cartofi dulci


Trimite pe mailComenteazaPrinteaza

Dificultate: mediu

RATING

Comenteaza reteta

Un desert consistent sau o gustare intre mese, placinta cu cartofi dulci este un preparat de zile mari care merita toata lauda, fiind si foarte simplu de gatit.

Ingrediente

5 cartofi dulci 1/2 cana alune maruntite 3/4 cana zahar brun 3 linguri faina alba 1/4 cana unt la temperatura camerei 1/4 lingurita sare 2 oua 1 lingurita praf de vanilie 1/2 lingurita scortisoara 1/2 cana zahar alb 2 linguri smantana 1/4 cana unt topit Mod de preparare - Incalzim mai intai cuptorul la 175 grade si pregatim o tava de 30x20 cm pe care o ungem usor cu unt - Catofii dulci bine spalati se coc la cuptor pana ce devin moi si bine patrunsi. Dupa ce se racesc putin, se curata de coaja si se fac piure; - Luam un bol larg din inox si amestecam aici bine de tot cartofii, sarea, 1/4 cana unt, ouale, vanilia, scortisoara, zaharul alb si smantana dupa care transferam toata aceasta compozitie in tava; - Intr-un alt bol de gatit combinam 1/4 cana unt, faina, zaharul brun si alunele maruntite si amestecam bine pana ce obtinem o pasta omogena pe care o turnam apoi uniform peste compozitia de cartofi dulci din tava; - Se da tava la cuptorul (174 grade) si se lasa aproximativ 30 de minute pana ce prinde o crusta aurie la suprafata.

Pofta buna!

Cltite cu ment
27 February 2009

Ingrediente:

240 ml lapte dulce dou ou 20 g unt 80 g fin sare un vrf de linguri de pudr de scorioar 60 g zahr tos 3 fire de ment proaspt zahr vanilinat bicarbonat sos de ciocolat frica

Preparare: Firele de ment se spal, se terg de ap cu un ervet absorbant i se toac mrunt. Intr-un bol se pun oule, laptele cldu, pudra de scorioar i zahrul tos. Se adaug un praf de sare, dou pliculee cu zahr vanilinat, untul topit i rcit, un sfert de linguri de bicarbonat i fiina. Se mixeaz pn cnd capt aspectul unui aluat omogen. Se adaug menta tocat, se amestec bine cu o lingur i se las s stea deoparte timp de zece minute. Se ncinge o tigaie, se unge cu unt i se toarn amestecul cu un polonic mai mic. Compoziia nu se ntinde pe toat tigaia, ci se formeaz un cerc. Se prjete cte un minut pe fiecare parte, se scoate i se pune pe o farfurie. Se procedeaza la fel cu restul compoziiei, avnd grij s nu se ard cltitele.

De trebuin
0,5 kg piept de pui 1 legtur de ment dou roii ulei de msline

De aromat
2 cei de usturoi mrunii cimbru, piper proaspt mcinat Stui de ploaie i visnd la vara fierbinte, am gtit un deliciu rcoros. Reeta asta simpl i rapid e perfect pentru atunci cnd vii de la o plimbare lung prin parc i vrei s-i faci ceva bun ct ai clipi. Toac mrunt menta. Adaug-i usturoi, cimbru, piper i ulei de msline. Amestec bine nmiresmatele ingrediente. Dup aceea, cresteaz adnc pieptul de pui i unge-l cu pasta de ment. Pune bucile ntr-o tav de sticl termorezistent, adaug roiile tiate sferturi i mai toarn un pic de ulei plus un strop de ap. D tava la cuptor cam 30 de minute la 200 de grade. Cnd e rumenit pieptul, taie-l felii i f-i i un sos de iaurt n care zdrobeti niscaiva usturoi. Acum n-are dect s vin aria, tu tii cum te rcoreti! Poft sntoas!

Negrese cu ciocolat i ment


8 November 2010

Ingrediente blat:

60g ciocolat amar 1/2 can unt nesrat la temperatura camerei l can zahr 2 ou mari 1 linguri esen de vanilie 3 linguri fin 1 lingur cacao 1/2 linguri scorioar

Ingrediente crema: 360g ciocolat alb de menaj,6 linguri fric,2 lingurie esen de ment. Ingrediente glazura:6 linguri fric ,180g ciocolat semidulce,frunze de menta.

Mod de preparare: Pentru blat se rupe ciocolata n buci i se topete. Se bate untul pn devine spumos. Se adaug treptat zahrul i se bate n continuare. Se pun, unul cte unul, oule. Dup fiecare se bate bine compoziia. Se adaug ciocolata topit, vanilia, fina i scorioara.Se amestec pentru omogenizare. Compoziia se toarn ntr-o tav uns i tapetat. Se coace la foc potrivit 30 de minute, n cuptorul nclzit nainte. Se scoate din cuptor cand este tare la mijloc se face proba cu scobitoarea. Se las s se rceasc 10 minute i se scoate pe un platou. Pentru crem, se amestec ciocolata alb ras cu albuurile btute spum. Se toarn amestecul ntr- o tav uns i tapetat. Se coace la foc potrivit. Se orneaza cu frunze verzi de ment sau cu fructe de sezon.

Tocino de cielo
Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 500 grame zahar 250 ml apa 12 galbenusuri 2 oua intregi coaja de 1 lamiie un praf de zahar vanilat.

Mod de preparare: Se fierbe apa cu zaharul, zaharul vanilat si lamiia pina ce se ingrosa (se fierbe cam vreo 15 min) si se lasa deoparte sa se raceasca putin. Intre timp punem cuptorul la 180 de grade sus si jos, dupa care galbenusurile si cu ouale intregi se bat bine cu robotul sau cu ce avem la indemina, se adauga zeama de zahar putin cite putin si avem grija sa nu se formeze multa spuma pe deasupra. Se face caramelul cu 100 g de zahar si citeva picaturi de zeama de lamiie , pt a-l pune dedesuptul tavei (daca nu va iese puteti pune cel din comert ), ungeti tava cu caramelul sau cu zaharul ars si se pune compozitia in tava. Se baga la cuptor pe bainmarie, care consiste o alta tava cu apa in care se pune cea cu compozitia 1 ora. Pofta buna!

Salata fina de avocado


Reteta din categoriile: Aperitive cu legume, Salate de legume | Specific: Mexic

Trimisa de Anita P pe 26 ianuarie 2007 Prima pagina Retete culinare Salveaza in cartea de bucate

Timp de preparare: 10 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 1 fruct avocado 1 ceapa mica (rosie) maioneza o lingurita zeama lamaie sare piper

Mod de preparare: Se piseaza miezul fructului de avocado intr-un bol si se stropeste cu zeama de lamaie. Se adauga ceapa rasa prin razatoare, maioneza, sare si piper dupa preferinta. Se serveste pe felii de paine ca si aperitiv. Este o salata fina si foarte delicioasa! TIP: Trebuie consumata in aceeasi zi, deoarece lasata mai mult de cateva ore isi schimba culoarea si calitatile nutritive.

Prajitura cu ciocolata
Reteta din categoria: Prajituri | Specific: Romania

Trimisa de Anita pe 21 martie 2011 Prima pagina Retete culinare Salveaza in cartea de bucate

Timp de preparare: 20 minute (complexitate redusa) Ingrediente: un pachet dublu de biscuiti Petit-Beuree 4 ciocolate de lapte a 100 g fiecare 400 g smantana(sau 2 cutii de 200 g)

Mod de preparare: Intr-o oala mai mica, de 1 L,se rupe in bucati ciocolata,peste ea se pune smntana si apoi se pune oala pe foc mic,amestecand pana se topeste toata ciocolata si se uniformizeaza crema. Se tapeteaza cu folie de aluminiu o tava de chec. Se trece la asamblarea prajiturii:se incepe cu un strat de crema de ciocolata,deasupra se aseaza biscuiti intr-un strat,peste ei se pune un strat subtire de crema,apoi biscuiti si tot asa pana se termina biscuitii si crema,avand grija ca ultimul strat sa fie de biscuiti. Se da la rece pentru 2-3 ore pana se inmoaie biscuitii,apoi se rastoarna pe un platou,se indeparteaza cu grija folia de aluminiu si se taie felii.Sfat:indepartati folia numai de pe partea care urmeaza a fi consumata.

Vinete umplute cu branza si jamon serrano


Reteta din categoria: Aperitive cu carne | Specific: Spania

Trimisa de Kamad Sebastian pe 12 decembrie 2008 Prima pagina Retete culinare Salveaza in cartea de bucate

Timp de preparare: 20 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 2-3 vinete 200 gr jamon serrano, 5-6 bucati de branza topita ptr sandwich 3 oua faina de grau ulei de masline sare si piper

Mod de preparare: Se spala bine vinetele si se vor taia in rondele, nu foarte groase. Se pune intre doua rondele de vinete, jamon si branza topita. Se bat bine oulale si se adauga sare si piper. Se trec prin faina, rondelele rezultate, cu multa grija, si prin oua. Se va repeta de doua ori tehnica, ultima data trecand prin faina. Se incinge o buna cantitate de uleiul de masline si se prajesc la foc lent. Se servesc reci.