REACCIONES QUÍMICAS 4º E.S.O.

2.5. ÁCIDOS Y BASES.

2.5.1. ÁCIDOS.

Algunas sustancias presentan propiedades similares:

• Tienen un sabor ácido característico. Muchas sustancias de uso

corriente son ácidos

• Disuelven los metales a la vez que desprenden hidrógeno.

• Cambia el color de algunas sustancias, llamadas indicadores.

• Pierden sus propiedades cuando se mezclan con bases.

Las sustancias que tienen esas propiedades se denominan ácidos.

Por regla general, los ácidos tienen un átomo de hidrógeno en su molécula,

aunque pueden tener más de uno, y al disolverse en agua lo liberan como un

ión hidrógeno positivo, quedando el resto de la molécula como anión:

HÁcido H+ + Ácido-

Para medir la acidez de una sustancia se emplea la escala de pH, que va de

uno a 14. Si el pH = 7, la sustancia es neutra. Cuanto menor sea el pH, más

ácida es la sustancia. pH = 1 es más ácido que pH = 5.

El rojo indica ácido

Para medir la acidez, se emplea papel

indicador. Rojo indica acidez y azul
alcalinidad

2.5.2. BASES Y SALES.

PROYECTO ANTONIO DE ULLOA 55

REACCIONES QUÍMICAS 4º E.S.O.

Se llaman bases o álcalis a algunas sustancias con

propiedades opuestas a los ácidos:

Son untuosas al tacto.

Devuelven a los indicadores el color que les cambió el

Muchas sustancias de uso
corriente son alcalinas.
ácido.

Al mezclarse con los ácidos, ambos pierden sus propiedades.

Por regla general, las bases tienen un grupo oxidrilo en su molécula (OH-),

aunque pueden tener más de uno, y al disolverse en agua lo liberan,

quedando el resto de la molécula como catión:

BaseOH Base+ + OH-

Cuando una sustancia es básica, su pH es mayor que siete.

1 < pH < 7 Ácido

pH = 7 Neutro
El azul indica base
7 < pH < 14 Alcalino

2.5.3. NEUTRALIZACIÓN.

Al mezclar un ácido y una base, tanto uno como otro pierden sus propiedades

porque se produce una reacción química llamada neutralización.

56 PROYECTO ANTONIO DE ULLOA

 REACCIONES QUÍMICAS 4º E.S.O.

Cuando se mezcla un ácido con una base, el ácido libera un ión H+ y la base

un anión OH-. Uno y otro se unen y forman una molécula de agua. Por otro

lado, el anión liberado por el ácido y el catión liberado por la base también se

unen y forman una sustancia nueva, que se denomina sal.

Ácido Ácido- + H+

Base Base+ + OH-

Base + Ácido Sal + H2O

La neutralización es la reacción entre un ácido y una base para producir una

sal y agua.

PROYECTO ANTONIO DE ULLOA 57