Prajitura "Noaptea venetiana"

Timp de preparare: 1 ora si 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: Blat alb: 6 albusuri 6 linguri zahar 100 g cocos ras 4-5 linguri faina Blatul negru : 4 oua (separate galbenusurile de albusuri) 4 linguri faina 4 linguri zahar 2 linguri cacao 1 pllc praf de copt Crema: 6 galbenusuri 150 g zahar 5 linguri lapte 200 g unt vanilie Glazura: 100 g ciocolata 2-3 linguri lapte 50 g unt Mod de preparare: Blatul alb: Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, cocosul si faina si se amesteca usor, sa nu se sparga albusurile. Se unge si se tapeteaza o tava de 20x30 cu ulei si faina, se toarna aluatul. Blatul negru: Se bat spuma albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi faina, care s-a amestecat in prealabil cu cacao si praful de copt. Se amesteca usor, sa nu se sparga albusurile. Se toarna cu atentie in tava peste aluatul cu cocos, sa nu se amestece. Se coace 25-30 minute la 180 C. Crema: Galbenusurile, zaharul si laptele se amesteca la baine-marie pana se ingroase. Untul se amesteca, dupa care se adauga crema racita putin cate putin si se amesteca. Crema se pune peste blat si se da totul la frigider o ora. Glazura: Totul se amesteca, se topeste la microunde sau in bain-marie. Se pune peste crema si se da la frigider.