EMACIACION

Haga clic para modificar el estilo de subttulo del patrn

4/27/12

Condicin que se desarrolla por la disminucin en la ingestin de alimentos o por el incremento de la actividad metablica lo que causa que se disminuyan las reservas de grasa y protenas del organismo. Si las deficiencias son pronunciadas fisiolgicos en la grasa y msculos. Algunas causas son:

ocurren

cambios

Mala alimentacin Mala dentadura Inanicin Enfermedades crnicas

Condiciones con las cuales se puede confundir:

Animales flacos Animales con caquexia (condicin crnica de debilidad)

4/27/12

ANTEMORTEM

Ojos hundidos Flaco o delgado Depresin Pobre condicin del animal, piel dura Las prominencias seas se ven acentuadas Letargo, debilidad, postracin reas de resequedad y pelo erizado

4/27/12

DICTAMEN ANTEMORTEM Decomiso No se hace antemortem ya que es un termino descriptivo del postmortem, indicando la condicin de una canal que muestra infiltracin serosa de grasa y tejido muscular. Si el decomiso es indicado ser basado en una patologa primaria o caquexia. Sospechoso Todos los animales que muestren signos de emaciacin deben ser retenidos como sospechosos, si no decomisados por caquexia u otra patologa primaria.

4/27/12

POSTMORTEM Condiciones con las que se puede confundir la emaciacin: edema generalizado, anasarca, letargo, anemia y uremia debido a clculos urinarios. Generalmente toda la grasa de vsceras y del cuerpo muestran infiltracin serosa y cambios degenerativos. Puede encontrarse una capa de grasa alrededor del corazn que muestre signos de degeneracin y el resto de la canal no muestra signos de infiltracin serosa y degeneracin. Infiltracin serosa y degeneracin del tejido muscular, el musculo afectado presenta una apariencia hialina hmeda. Enfermedades emaciacin. o condiciones anormales asociadas con

La grasa de una vaca vieja emaciada se observa como gelatinosa o acuosa principalmente en los espacios intervertebrales. 4/27/12

DICTAMEN POSTMORTEM

Decomiso Cuando virtualmente toda la grasa visceral y del organismo, as como el tejido muscular muestren infiltracin serosa y cambios degenerativos, la canal ser decomisada. La infiltracin y degeneracin de la grasa precede a la infiltracin serosa del musculo. Una canal retenida por emaciacin debe ser completamente examinada antes de determinar su destino final.

4/27/12

Aprobado sin restriccin Se aprueban sin restriccin todas las canales retenidas por emaciacin siempre y cuando se determine que estn sanas. Una infiltracin y degeneracin serosa pronunciada se deber observar durante la verificacin cervical de la canal. La cabeza, al ser lavada puede perder la apariencia serosa de la grasa. Por lo que debe ser correctamente verificada. Despus de abrir la canal la grasa de los animales viejos tiende a licuarse y escurrir, pero su apariencia normal permanece. En animales viejos con emaciacin la grasa se vuelve de color claro y de consistencia gelatinosa o lquida y tiende a salirse de los espacios intervertebrales. En canales con emaciacin y colgados en el riel se observa que la grasa escurre por el cuello. 4/27/12

ANASARCA
Haga clic para modificar el estilo de subttulo del patrn

4/27/12

Condicin que ocasionalmente se presenta en el ganado bovino, principalmente en novillos bien alimentados. Se caracteriza pro edema subcutneo e intramuscular en las regiones del hombro, pecho y piernas. Esta condicin es atribuida a la deficiencia de vitamina A en la dieta.

4/27/12

ANTEMORTEM

Inflamacin en la regin de la espalda, pecho y piernas. En las reas de inflamacin a la presin de la mano hacen que se marque una depresin. Estas reas estn duras y tienen una consistencia de masa. Las partes edematosas se encuentran fras al tacto. Las reas de inflamacin no se encuentran rojas o presentan dolor. La temperatura es normal en el animal. Existe resistencia la moverse, depresin y letargo. Puede aparecer diarrea.

4/27/12

DICTAMEN ANTEMORTEM

Decomiso Cuando la enfermedad ha avanzado a tal grado que el edema es generalizado.

Sospechoso Si la condicin se observa en el antemortem localizada.

4/27/12

POSTMORTEM

Edema en el pecho, espalda y piernas. Los tejidos complicados aparecen brillantes y con liquido. No hay proceso de inflamacin. Generalmente se presenta en novillos de engorda.

4/27/12

DICTAMEN POSTMORTEM

Decomiso Si se observa el proceso avanzado y generalizado.

Aprobado sin restricciones Si esta perfectamente localizado. Se aprobara despus de eliminar los tejidos afectados.

4/27/12