Friptur de porc aromat cu vin i usturoi

Ingrediente: chili, cimbru, dafin, porc, rozmarin, untura, usturoi, vin alb sec O friptur de porc extrem de simpl i de gustoas, nbuit cu vin alb , usturoi i mirodenii mediteraneene (rozmarin, oregano, etc.). Minunat alturi de garnituri simple piure de cartofi, Cartofi rneti - i murturi tradiionale, aceast friptur poate face cinste mesei de Crciun. Timp de preparare: 70-80 de minute Ingrediente: 2 buci cotlet, ceaf sau spat de porc (a cte 250-300 grame fiecare) 4 cei de usturoi 2 linguri de untur de porc 1 can de vin alb sec 1 lingur amestec de rozmarin, oregano i (opional) fulgi de ardei iute 1 foaie de dafin sare piper

Preparare: ncingei cuptorul la 190 de grade (foc mediu). Batei carnea, dac e cazul (dac are zgrciuri sau dac feliile sunt prea groase), cu un ciocan de niele sau latul unui satr. Asezonai carnea cu amestecul de condimente, sare i piper. Punei bucile de carne ntr-o tav ncptoare. Adugai n tav untura de porc, foaia de dafin, vinul i ceii de usturoi necurai, zdrobii doar cu latul cuitului. Acoperii tava cu o folie de aluminiu i introducei-o la cuptor. Lsai tava acoperit timp de 45 de minute. Dup cele 45 de minute, scoatei tava din cuptor, dai la o partea folia de pe tav (cu atenie la aburii fierbini). Cretei temperatura cuptorului la 210 grade (foc mare). Reintroducei carnea la cuptor, cte 8-10 minute pe fiecare parte, pn se rumenete. Friptura de porc se servete ca atare, cu diverse garnituri, cu sosul format n tav. Dac sosul a sczut prea mult, mai adugai o jumtate de can de vin la finalul preparrii.