Sunteți pe pagina 1din 4

florian_violeta@yahoo.com monik_sena@yahoo.com mihai_chitea@yahoo.com betty_rosu@yahoo.

com

modernizarea si infrastructura fermelor si unitatilor de procesare pentru filiere pe produs competitive

PRETUL LAPTELUI PE FILIERA -31 03 2011 Litru de lapte a ajuns s coste peste 5 lei (mai mult de 1,2 euro), iar preul su aproape c s-a dublat n ultimul an. Dac n iunie 2010 un litru costa 2,8 lei, acum a ajuns s depeasc 5 lei. Fermierii spun c ei nu au nici o vin i c laptele pleac de la ei la acelai tarif ca i n anul 2009: n jur de un leu. Din care, peste laptele vndut dup procesare, mai e vndut i smntna care se scoate pn se ajunge la nivelul de grsime trecut pe cutie. Astfel, ntre poarta productorului i raftul magazinului, produsul se scumpete de patru sau chiar de cinci ori. Profitul acesta se duce spre zona comercial. Costul n coul zilnic asupra consumatorului este formidabil. i el nu este relaionat cu productorul, cu cel care crete animalul, care mulge, care pstreaz indici de calitate. Hipermarketurile i permit s ridice att de mult preurile, pentru c la noi nu se iau msurile care trebuie. Este o lege de bune practici cu produsele alimentare, dar nu se aplic, spune ministrul Agriculturii, Valeriu Tabr. El crede c nu exist explicaii clare cum ajunge preul litrului de lapte de la 1,1-1,2 lei, cu ct este vndut de micii fermieri care dein vaci, la preul laptelui n supermarketuri, care depete patru sau chiar cinci lei, la anumite categorii de lapte, dup ce laptele respectiv este prelucrat, la care se mai adaug i preul smntnii extrase din acelai lapte. n pierdere ies cele dou capete ale lanului: productorul (fermierul) i consumatorul. Primii ncaseaz sume foarte mici pentru laptele livrat, n ciuda faptului c cei din urm pltzesc foarte mult (uneori preuri peste media european!) pentru un litru de lapte. Pe de alt parte, exist i beneficiari ai preului crescut al laptelui, iar acetia sunt intermediarii, adic procesatorii i comercianii. Cum se face preul la mijlocul mecanismului Totui, procesatorii spun c ei pltesc preul corect pentru un litru de lapte i c au cheltuieli suplimentare care determin creterea preului final.

Astfel, la preul de un leu 1,2 lei pltit de fermier pentru un litru de lapte, se adaug pn la 40% cheltuieli suplimentare cu transportul i analizele efectuate pentru verificarea calitii laptelui. n acest fel, de la procesator, laptele pleac n general cu un pre dublu fa de cel primit de fermier, pre cuprins ntre 2 i 2,5 lei. Comercianii adaug ns o nou majorare de pre, astfel c la magazin se ajunge la o nou dublare de pre, cumprtorul putnd achiziiona un litru de lapte cu peste 5 lei. Lanul de producie al laptelui este lung i cnd cineva crete puin preul se pornete o cretere n casacad. Astfel, majorarea preului carburanilor i sezonul rece ridic preul laptelui la productor cu aprope 20%, apoi procesatorii sunt nevoii s plteasc mai mult pentru un ambalaj importat mai scump, un transport la i de la fabric mai scump sau reclam la produs mai scump. Retailerii adaug profit dar i taxe de raft mrite, apoi TVA 24% i astfel produsul ajunge la consumator de patru ori mai scump dect pleac de la productor, spune deputatul Valeriu Steriu, fost preedinte al patronatului din industria laptelui. Procesatorii i comercianii fac legea pe piaa laptelui Prima cauza evident a existenei acestei situaii este dezechilibrul dintre fermieri pe de o parte i procesatori i comerciani pe de alt parte. ntruct cresctorii de vaci nu se asociaz pentru a nfiina cooperative puternice, nu au nici fora necesar n cadrul negocierilor n relaiile cu procesatorii. Astfel, potrivit unui raport al Consiliului Concurenei privind piaa laptelui, productorii romni de lapte se gsesc ntr-o poziie defavorabil din punctul de vedere al puterii de negociere, deoarece ncheie contracte de livrare n mod individual i nu dein aciuni n cadrul industriei din aval, adic n cadrul firmelor procesatoare. Important este ca prin noua Politic Agricol Comun s se realizeze i asigurarea transparenei preurilor, astfel nct fiecare productor s poat avea informaii corecte i n timp util despre preurile practicate n regiune. Acest fapt poate conduce la consolidarea puterii de negociere a productorilor n relaia cu procesatorii. n plus, din cauza structurii fermelor, la nivel naional, cea mai mare producie de lapte (40%) este destinat auto-consumului, urmat de producia pentru vnzri directe (36%) i pentru procesare (22%). Astfel, din cei 4,7 miliarde litri de lapte produi anual, mai puin de un sfert ajunge

direct la procesatori, restul asigurnd hrana cresctorilor de vaci i familiilor acestora. Multe vaci, lapte puin La nivel european, Romnia ocup locul apte la efective de vaci de lapte, dar problema este c peste 90% dintre aa numitele ferme sunt de fapt gospodrii cu una-dou vaci i care folosesc laptele obinut mai mult pentru auto-consum. n jur de 1,9 milioane de gospodrii exploateaz mai puin de dou treimi din suprafaa agricol a rii, fragmentat n loturi medii de sub trei ha, care nu permit dect o agricultur de subzisten. La extrema cealalt, mai puin de 20.000 de exploataii dein peste o treime din suprafaa agricol utilizat i posed n medie 270 ha. Dintre acestea, doar 1.200 sunt ferme cu un efectiv de peste 50 de vaci. Astfel, n ciuda numrului mare de exploataii, productorii romni realizeaz o productivitate de numai 53%, fa de nivelul celei medii din UE. Dac n ara noastr cea mai mare parte a fermelor dein mai puin de trei vaci, n Uniunea European, majoritatea exploataiilor sunt de mrime medie (de la 10 la 100 de animale), iar aproape 60% din laptele crud este procesat prin intermediul cooperativelor (forma organizatoric a fermierilor care dein i capaciti de procesare), n cadrul crora, fermierii sunt att productori i furnizori de materie prim, ct si acionari ai unitii de procesare. Lipsa productivitii este legat i de subveniile primite de fermierii romni, care nu se compar cu cele ncasate de agricultorii din vestul Europei. Dac sprijinul acordat fermierului romn este de 116 euro/ha, cel destinat agricultorului francez sau german depete 300 euro, iar un fermier din Belgia sau Olanda beneficiaz, n medie, de o subvenie de 460 euro per hectar. Subvenii mai mici sunt acordate fermierilor din Estul Europei, astfel nct un agricultor din Polonia sau Cehia primete cam aceiai sum cu cea primit de romni, iar cei din Letonia chiar mai puin, n medie 95 de euro pe hectar.
Cresctorii de vaci de lapte din Romnia vor o asociaie care s le permit s negocieze colectiv preul laptelui cu procesatori

Programul pentru sectorul laptelui, aprobat n 2011 la nivelul UE i n vigoare din 2012, permite constituirea unor asociaii naionale sau regionale care vor putea negocia maxim 33% din producia de lapte a unui stat sau a unei regiuni printr-o singur form. Preedintele FCBR, Claudiu Frnc, spune c reprezentanii productorilor de lapte din Romnia discut, n prezent, cu reprezentani ai productorilor din statele vecine posibilitatea constituirii unei asociaii transnaionale, care s reprezinte fermierii din mai multe state n relaia cu companiile multinaionale din sectorul procesrii laptelui, asigurnd astfel un pre i condiii egale pentru fermierii romni i cei din alte state UE. Preuri i condiii egale pentru toi fermierii din regiune Asta ne d legea voie s facem, s mergem s negociem pn la 33 la sut din producia naional sub un singur contract pe care va trebui s l respecte orice procesator care vrea s cumpere lapte, fr s fim acuzai de concuren neloial. Am fost n Cehia i am avut o discuie cu preedintele Camerei Agricole din Cehia i cu preedintele Asociaiei Cresctorilor de Fleckvieh, care este i reprezentantul Cehiei la CopaCogeca i la UE pe sectorul laptelui i ne armonizm mpreun legislaiile n aa fel ca s putem, pn la urm, realiza chiar o asociaie de negociere a preului laptelui transnaional. Dac vom reui s facem o asociaie transnaional, pentru c Friesland, Danone sunt i n Cehia, i n Polonia, i n Ungaria i n Romnia, atunci, dac fermierii din Cehia i din Polonia au un pre la lapte, i fermierii din Romnia vor avea acelai pre i aceleai condiii. Aici avem o problem ntre statele UE12 i statele UE15, care nu prea vor s fac asta, dar vom colabora pn la definitivarea legislaiei i ne vom armoniza principiile de acreditare a asociaiilor i cooperativelor care vor putea negocia. Am discutat deja cu conducerea Ministerului Agiculturii criteriile de baz pe care vor trebui s le ndeplineasc asociaiile care vor fi acreditate de statul membru, urmnd s se fac propunerea de ordin de ministru pentru a putea fi publicat i s ncepem aceast activitate. i la negocierea preului la lapte vor putea intra doar asociaiile locale cu reprezentare judeean i naional n sector, a explicat Claudiu Frnc. Etichetarea produselor n etapa a doua, va trebui s vedem cum vom putea impune etichetarea produselor din lapte. Pe fiecare etichet va trebui s fie trecut ara n care s-a muls laptele, cantitatea de lapte crud, cantitatea de lapte praf i altceva dect lapte. Aceste elemente vor trebui s fie scrise obligatoriu pe etichet, pentru ca acel consumator care consum aceste produse s tie ce mnnc i s eliminm i concurena neloial, pentru c vedei c anumite tipuri de cacaval care nu au nici o urm de lapte se vnd la preuri mult mai mici dect cele din lapte, fr s fie specificat undeva coninutul produsului, a adugat preedintele FCBR.