Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1. DATOS GENERALES DEL PROYECTO ................................................................................................... 2 1.1 NOMBRE DEL PROYECTO................................................................................................................. 2 1.2 ENTIDAD EJECUTORA ....................................................................................................................... 2 1.3 COBERTURA Y LOCALIZACIN .......................................................................................................... 2 1.4 MONTO............................................................................................................................................. 4 1.5 PLAZO DE EJECUCIN ....................................................................................................................... 4 1.6 SECTOR Y TIPO DE PROYECTO .......................................................................................................... 4 2. DIAGNNSTICO Y PROBLEMA ................................................................................................................ 5 2.1 DESCRIPCIN DE LA SITUACIN ACTUAL DEL REA DE INTERVENCIN DEL PROYECTO ................ 5 2.2 IDENTIFICACIN, DESCRIPCIN Y DIAGNSTICO DEL PROBLEMA .................................................. 5 2.3 LNEA BASE DEL PROYECTO .............................................................................................................. 6 2.4 ANLISIS DE OFERTA Y DEMANDA ................................................................................................... 6 2.5 IDENTIFICACIN Y CARACTERIZACIN DE LA POBLACIN OBJETIVO (BENEFICIARIOS) ................ 11 3. OBJETIVOS DEL PROYECTO ................................................................................................................... 12 3.1 OBJETIVO GENERAL Y OBJETIVOS ESPECFICOS ............................................................................. 12 3.2 INDICADORES DE RESULTADO........................................................................................................ 12 3.3 MATRIZ DE MARCO LGICO ................................................................................................. 13 4 VIABILIDAD Y PLAN DE SOSTENIBILIDAD ............................................................................................... 17 4.1 VIABILIDAD TCNICA ...................................................................................................................... 17 4.2 VIABILIDAD ECONMICA Y FINANCIERA ........................................................................................ 18 4.2.1 SUPUESTOS UTILIZADOS PARA EL CLCULO ............................................................................... 19 4.2.2. IDENTIFICACIN, CUANTIFICACIN Y VALORACIN DE INGRESOS, BENEFICIOS Y COSTOS (DE INVERSIN, OPERACIN Y MANTENIMIENTO) ................................................................ 19 4.2.3. FLUJOS FINANCIEROS Y ECONMICOS ...................................................................................... 20 4.2.4. INDICADORES ECONMICOS Y SOCIALES (TIR, VAN) ................................................................. 23 4.3 ANLISIS DE SOSTENIBILIDAD ........................................................................................................ 26 4.3.1 SOSTENIBILIDAD ECONMICA- FINANCIERA .............................................................................. 26 4.3.2 ANLISIS DE IMPACTO AMBIENTAL Y DE RIESGOS ..................................................................... 26 4.3.3 SOSTENIBILIDAD SOCIAL: EQUIDAD, GNERO, PARTICIPACIN CIUDADANA ............................ 27 5. PRESUPUESTO DETALLADO Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO (CUADRO DE FUENTES Y USOS) ......... 28
Una vez discutido estos tres puntos con todos los miembros de junta de Socios hemos decido que el nombre del proyecto ser el siguiente
ALOMEXICANO
"Elaboracin de comida tradicional mexicana dirigida para que nuestros clientes descubran un nuevo sentido gastronmico
Definir el sitio exacto en donde se ejecutar el proyecto, identificando su alcance de acuerdo a la menor unidad administrativa del pas, en lo posible georeferenciada. La localizacin del proyecto comprende el espacio fsico donde hemos decidido fijar, encerrar en lmites determinados; la unidad de produccin econmica. A fin de definir la localizacin de manera exacta, es decir pasando de lo general a lo especfico la dividiremos en: Macro localizacin y Micro localizacin. Micro Localizacin En cuanto a la Macro localizacin, como su nombre lo indica, se especificar el mbito en el que estar situada la empresa desde un punto de vista general, y esta comprende varios niveles: A nivel nacional: Pas Ecuador A nivel regional: Regin Sierra A nivel provincial: Provincia de Pichincha Micro Localizacin Encierra el lugar especfico en el que estar situada la empresa, es as que identificaremos de manera explcita la ubicacin, y para ello se presentan los siguientes niveles A nivel cantonal: Cantn Quito A nivel parroquial: Parroquia de Chillogallo Direccin: Av. Mariscal Sucre y Ajavi
1.4 MONTO
Especificar la inversin total del proyecto en dlares, incluyendo todos los aportes. La inversin total del proyecto asciende a $16.582.00 detallado de la siguiente manera:
NOMBRE DEL SOCIO Fredy Angulo Fernanda Astudillo Cristian Fuentes Ana Pisua Mayra Reascos Vctor vallejo Total Monto del proyecto
2. DIAGNNSTICO Y PROBLEMA
2.1 DESCRIPCIN DE LA SITUACIN ACTUAL DEL REA DE INTERVENCIN DEL PROYECTO
En la elaboracin del diagnstico se deber analizar la situacin actual o existente del rea de intervencin del proyecto, considerando: localizacin, educacin, salud, servicios bsicos, vialidad, entre otros datos relevantes. Las empresas y personas, tratan de disminuir el riesgo en las operaciones de inversin, con estudios previos que les ayude a determinar fortalezas y debilidades, as como analizar el futuro xito o fracaso de los proyectos en los que desean invertir. Parte de estos estudios es la formulacin de proyectos, los cuales brindan un perspectiva ms amplia del futuro que guardara la empresa en funcin de su capital, mercado, procesos, etc. Nuestro proyecto consiste en la Produccin y Comercializacin de Comida Mexicana por lo cual la consideramos como pequea empresa puesto que los indicadores claves que ayudaron a determinar el monto de las inversiones y el tamao del mercado el cual consta con una demanda constituida por servidores pblicos, empleados privados y pblico en general. Adems la decisin de localizacin es una de las ms importantes en el proceso de elaboracin de un proyecto, tiene una incidencia directa en los flujos de ingresos y egresos y por ende en la evaluacin. Por consiguiente se concluy que el lugar ms factible para rentar un local es en la ciudad de Quito en Barrio Nuevo (ubicado a la altura de la Av. Mariscal Sucre y calle Ajavi).
Actualmente en el Ecuador la poblacin no tiene una formacin adecuada en cuanto a nutricin, ya que la mala alimentacin constituye una de las principales causas de muerte, lo cual se puede controlar; aqu es donde se pretende intervenir, ayudando a que personas puedan encontrar una alternativa de comida tpica y al ves saludable para poder seguir una dieta equilibrada aun estando fuera del hogar, con un men variado y apetitoso que deleite al mismo tiempo su paladar. Dadas las circunsatacias del mercado y la competencia, de los gustos cambiantes de las personas y al ritmo de vida que llevan hemos visto que carecen de tiempo para preparar platillos especiales o que simplemente no se acostumbran cocinar en sus hogares es por esto que este proyecto consiste en crear y poner en funcionamiento un Restaurante que ofrecer algo nuevo como es comida mexicana con el fin de satisfacer las necesidades de las personas del sector brindando un servicio de calidad para que las personas se sientan como en casa manteniendo los niveles de higiene y salubridad.
Poblacin demandante potencial: es la parte de la poblacin de referencia que potencialmente requiere los bienes o servicios a ser ofertados por el proyecto; esto es, aquella que necesita el bien o servicio, pero no necesariamente lo requerir del proyecto. Ejemplo: la poblacin potencialmente demandante representa el 70% de la poblacin del Cantn X desagregada por sexo, etnia y edad. Poblacin demandante efectiva: es aquella poblacin que requiere y demanda efectivamente los bienes o servicios ofrecidos por el proyecto. Es importante notar que parte de esta poblacin puede ya estar obteniendo, de otras fuentes, el bien o servicio que proveer el proyecto. Ejemplo: el 50% de la poblacin efectivamente demandante del Cantn X desagregada por sexo, etnia y edad. Luego de haber establecido la demanda actual, se procede a proyectar la misma (a travs de la utilizacin de tasas de crecimiento poblacionales oficiales) para la vida til o perodo de diseo del proyecto, lo cual es fundamental desde el punto de vista de la cobertura que ste llegue a tener.
DEMANDA Diferentes cantidades (q) de bienes y servicios que se adquieren en el mercado a un precio dado y en un periodo de tiempo determinado. CREACIN Y PREPARACIN DE COMIDA ALOMEXICANO (Clasificacin de la PEA de la Parroquia Chillogallo, ao 2010) POBLACION PARROQUIAL Poblacin Total de Chillogallo (PEA) de Chillogallo consumidores POBLACION 45.818 PORCENTAJE 100%
34.275
74.8%
Fuente: http/www.inec.gov.ec.2010 En el cuadro se puede apreciar que la (PEA) de Chillogallo. La poblacin total es de 45.818.que equivale a un 100% por ciento. (PEA) de Chillogallo de consumidores es de 34.275 que equivale al 74.8%.
DEMANDA HISTRICA Es la cantidad de productos que el consumidor ha comprado o ha usado a un precio determinado en aos anteriores. Esta informacin ser proporcionada por organismos competentes.
AOS (X) (Y) Consumidores (XY) X2
1 2 3 4
1 4 9 16
2010
5 15
21.970 102.399
109.850 315.359
25 55
DEMANDA ACTUAL Es la cantidad de productos que el consumidor est dispuesto a comprar o a usar a un precio determinado, durante el ao en curso. Esta debe ser cuantificada en unidades fsicas; se basa en informacin local, regional, nacional, e internacional. Para ello se usarn las siguientes frmulas:
AOS
(X)
(Y) Consumidores 18.785,00 19.750,00 20.442,00 21.452,00 21.970,00 28.938,82 35.014,10 40.914,67 46.747,31 52.546,49 58.326,75 364.707,14
(XY)
X2
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 66
18.875,00 39.500,00 61.326,00 85.808,00 108.980,00 173.632,92 245.098,70 327.317,36 420.725,79 525.464,90 641.594,25 2.648.322,92
PROYECCIN DE LA DEMANDA
70000 60000 50000 40000 AOS 30000 20000 10000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 (Y) DEMANDA
OFERTA: Se deben identificar y analizar el comportamiento y evolucin de todas las entidades oferentes del bien o servicio en el rea de influencia del proyecto. Una vez identificados los oferentes se debe estimar su capacidad actual de produccin del bien o servicio que el proyecto producir. Posteriormente se estimar la capacidad de produccin o de la prestacin del servicio a futuro, para los aos comprendidos en el horizonte del proyecto, sobre la base del
10
anlisis de la capacidad actual, los probables planes de expansin de los actuales oferentes, as como proyectos en curso de potenciales oferentes. Un aspecto que se debe tomar en cuenta es la oferta optimizada: aquella que considera la capacidad mxima de provisin de bienes o servicios que se lograra con los recursos disponibles e intervenciones que hagan eficiente su uso.
ESTIMACIN DEL DFICIT DEMANDA) O DEMANDA INSATISFECHA (OFERTA
Sobre la base del balance oferta demanda se establecer el dficit o poblacin carente, actual y futura, que es aquella parte de la poblacin demandante efectiva que necesitar el bien o servicio ofrecido por el proyecto, es decir, que requiere del bien o servicio pero no cuenta con ninguna fuente que se lo provea. En algunos casos, cuando no exista ninguna otra fuente de oferta de los bienes o servicios, el dficit corresponder a la totalidad de la demanda existente. En el caso de proyectos de dotacin de bienes y servicios, en donde no slo debe considerarse la poblacin, se deber analizar y cuantificar oferta y demanda, en base a los insumos o productos que vayan a generar dichos proyectos; por ejemplo proyectos de riego, productivos, entre otros.
11
La poblacin objetivo del presente proyecto son los habitantes del sector norte de la ciudad de Quito, especficamente en la parroquia de Chillogallo, puesto a que se dispondr de ese lugar para realizar las actividades antes mencionadas. 3. OBJETIVOS DEL PROYECTO
12
busca una fuente de alimentacin nutritiva, creando as una cultura de prevencin que reduzca los altos ndices de enfermedades causadas por la mala alimentacin. Al finalizar nuestro proyecto anhelamos que podamos abarcar mucho ms all del mercado que actualmente estamos abastecimiento las necesidades de la demanda efectiva. Y poder abarcar un mercado a nivel nacional, ofreciendo nuestros servicios de excelencia.
13
14
MARCO LOGICO
MEDIOS DE VERIFICACION
SUPUESTOS
FIN: Dar a conocer la gastronoma mexicana en el pas de Ecuador, ciudad de Quito, provincia de Pichincha, parroquia Chillogallo, en barrio nuevo; para que as puedan degustar de una comida diferente pero a la misma vez deliciosa, y as puedan conocer la cultura de otros pases.
Cantidad: Nuestra demanda Encuestas, entrevistas e actual es de clientes. inspeccin visual a los dems restaurantes del sector, y al lugar en el que va a funcionar el Calidad: Se ofrece paltos proyecto. mexicanos regionales.
Mantener la calidad y precio en nuestros platos de comida a servir. Se brindar un servicio excelente pensado en las necesidades y gustos del cliente del cliente.
Tiempo: Durante el primer ao tendremos acogida por parte del mercado. COMPONENTES RESULTADOS U OBJETIVO ESPECIFICOS Mediante una investigacin de campo Generar fuentes de trabajo a la ciudadana ecuatoriana Determinar la demanda a travs de la Analizar precios de diferentes locales de alrededor del sector en el cual estamos ubicados; y precios de diferentes locales dentro de la ciudad de quito donde se tenga la venta de comida mexicana. El trabajo en equipo desde el rea operativa hasta el rea administrativa.
Realizar un estudio de mercado donde oferta y la demanda obtenida nos pueda reflejar la aceptacin de dicho anteriormente. proyecto. Identificar las necesidades econmicas administrativas para la creacin de un
15
La calidad con la que se atiende al cliente interesados en nuestro producto por parte de los empleados de la
ndices de rentabilidad y ganancias Restaurante de gastronoma mexicana. Determinar la demanda potencial de con dicho proyecto clientes consumidores en la ciudad de Como el Tir: 39% Quito. Analizar la viabilidad financiera de VAN 26251.83 ejecutar el presente estudio. El presupuesto con el que contamos es de $ 16.582,00 El cual ser distribuido para las diferentes actividades del proyecto. Compra de materia prima Compras de muebles Compra de equipo de cocina Instalaciones Compra de equipo de computo
Preguntando a los consumidores de nuestros productos si les a gustado o no o si el servicio de los empleados a sido psimo regular, malo, bueno o excelente.
organizacin.
ACTIVIDADES: Presentacin del plan de trabajo del proyecto Recopilacin de informacin (ENCUESTAS) Anlisis de las encuestas Anlisis de mercado Deteccin de necesidades Anlisis de la Oferta y la Demanda Anlisis de la Poblacin Econmicamente Activa Segmentacin Plan de marketing Presupuesto Flujos financieros y econmicos Sostenibilidad econmica y financiera Anlisis del impacto ambiental y de riesgos Estructura operativa Arreglos institucionales
Se realizara una revisin peridica sobre los ingresos y egresos para determinar si se a gastado lo presupuestado o a su vez falta o sobra dinero.
Obtener ms gastos por lo cual se tendr que realizar nuevas aportaciones de los socios o a su vez un crdito para poder cubrirlos y seguir con la realizacin de dicho proyecto
16
Se utilizaran insumos saludables que no afecten de ninguna manera al consumidor es decir no utilizar condimentos fuertes ni aceites que actualmente son usados en la preparacin de comidas mexicanas.
Se establecer una plan nutricional que englobe todos los insumos que se necesitan para darle el sabor a la comida pero estableciendo parmetros de condimentacin.
Los alimentos se acompaan con agua frescas hechas con frutas de temporada como: mango, sandia, pia etc. En todo tipo de comida equilibrando una buena alimentacin.
ESPECIFICACIONES TCNICAS Detallar las caractersticas fsicas y tcnicas de los materiales, suministros y servicios que conforman los componentes del proyecto para su ejecucin.
Para el desarrollo del siguiente proyecto se necesitara de los siguientes elementos:
17
EQUIPO DE COCINA: Cocina, nevera, microondas, congelador, licuadora, ollas arroceras, horno, etc.
UTENSILLOS:
UTENSILLOS: Cubiertos para todo tipo de ocasin, vajillas, vasos, cucharones de sopa, cuchillos, tablas de picar, exprimidores, cedazos, copas de todo tamao, etc.
MATERIA PRIMA: Frijoles, Maz, chiles, queso, crema de leche, verduras, arroz integral, carnes, papas y salsas; etc.
18
conservacin, esto es, los costos destinados a recuperar y garantizar el funcionamiento normal de maquinarias o infraestructura de los servicios pblicos, e incrementar o ampliar la cobertura de los mismos hacia otras reas carentes o con situaciones deficitarias. La rentabilidad se la mide a travs de indicadores financieros, los ms utilizados son: El valor presente neto (VPN) o Valor Actual Neto (VAN), la Tasa Interna de Retorno (TIR), la relacin Beneficio Costo (B/C), entre otros. Basta con conocer el resultado de un indicador para determinar si el proyectos es viable o no. Dentro de la realizacin del proyecto se analiza la viabilidad econmica, la investigacin da como resultado una demanda potencial del producto que requieren el servicio de alimentacin, puesto que efectivamente existe demanda insatisfecha el proyecto se hace viable econmicamente. En lo referente a los indicadores econmicos y financieros se obtuvieron ndices ventajosos, por lo tanto el proyecto de comercializacin de comida ALOMEXICANO en la parroquia de Chillogallo, los indicadores calculados muestran una tasa interna de retorno del 39%, lo que indica que con la ejecucin del proyecto se logra cubrir los costos de inversin.
4.2.2. IDENTIFICACIN, CUANTIFICACIN Y VALORACIN DE INGRESOS, BENEFICIOS Y COSTOS (DE INVERSIN, OPERACIN Y MANTENIMIENTO)
Ingresos: Por precio /tarifa del bien Por concepto de impuestos o tasas
Beneficios: Temas de saneamiento costos evitados Caso de transporte y vas de ahorro Proyectos productivos, incremento de produccin o reduccin de prdidas
Costos: Fase de inversin: insumos, manos de obre calificada y no calificada, materiales y equipos necesarios.
19
Costo del personal vinculado a la alternativa en estudio tanto en la ejecucin como la operacin de la misma Etapa de operacin y mantenimiento.
CANTIDAD 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
$ 4,00 $ 2,25 $ 1,67 $ 1,31 $ 1,10 $ 0,96 $ 0,86 $ 0,78 $ 0,75 $ 0,70
$ 12,00 $ 3,13 $ 1,44 $ 0,83 $ 0,54 $ 0,38 $ 0,29 $ 0,22 $ 0,18 $ 0,15
20
21
22
4.2.4. INDICADORES ECONMICOS Y SOCIALES (TIR, VAN) Se debe establecer el clculo del valor actual neto (VAN) y la tasa interna de retorno (TIR) se los flujos presentados y adicionalmente otros indicadores de acuerdo a la naturaleza del proyecto propuesto. VAN: Valor actual neto Resultado en dinero en efectivo TIR: Tasa interna de retorno. Inters que produce el proyecto en su vida til. Tasa que hace cero al VA
23
FLUJO DE CAJA
PERIODO (+)INGRESOS SUJETOS DEL IMPUESTO VENTAS (P*Q) (-)EGRESOS COSTOS DE PRODUCCIN COSTOS ADMINISTRATIVOS COSTOS DE VENTAS (=) UTILIDAD BRUTA ANTES DE LOS IMPUESTOS (-) 15% PARTICIPACIN TRABAJADOR (=) UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS (-) 25% IMPUESTO A LA RENTA (=) UTILIDAD DEDUCIDA DEL IMPUESTO Y BENEFICIOS (+)AJUSTES DE GASTOS NO DESEMBOSABLES DEPRECIACIONES AMORTIZACIONES (-)INVERSION FLUJO DE CAJA VALOR ACTUAL NETO CAPITAL SE RECUPERA EN EL ($ 16.582,00) ($ 16.582,00) $ 7.702,50 $ 6.739,44 $ 7.949,53 $ 6.085,90 AO 2 $ 8.130,82 $ 5.446,40 $ 8.279,73 $ 5.546,15 $ 8.589,09 $ 5.753,37 $ 5.500,00 $ 1.000,00 $ 450,00 $ 11.800,00 $ 1.770,00 $ 10.030,00 $ 2.507,50 $ 7.522,50 $ 5.600,00 $ 1.400,00 $ 500,00 $ 12.187,50 $ 1.828,13 $ 10.359,38 $ 2.589,84 $ 7.769,53 $ 6.000,00 $ 1.600,00 $ 600,00 $ 12.471,87 $ 1.870,78 $ 10.601,09 $ 2.650,27 $ 7.950,82 $ 6.500,00 $ 1.800,00 $ 700,00 $ 12.705,46 $ 1.905,82 $ 10.799,64 $ 2.699,91 $ 8.099,73 $ 6.800,00 $ 2.000,00 $ 800,00 $ 13.190,73 $ 1.978,61 $ 11.212,12 $ 2.803,03 $ 8.409,09 $ 18.750,00 $ 19.687,50 $ 20.671,87 $ 21.705,46 $ 22.790,73 0 1 2 3 4 5
$ 100,00 $ 80,00
$ 100,00 $ 80,00
$ 100,00 $ 80,00
$ 100,00 $ 80,00
$ 100,00 $ 80,00
24
Tasa activa 8.17% Tasa de inflacin 6.12% VAN (VALOR ACTUAL NETO) FORMULA VAN = Bo (1+i) ^n VAN= 18750 (1+0.1429) ^1 16405.63 Co (1+i) ^n Io
VAN=
19687.50 7320 = (1+0.1429) ^2 (1+0.1429) ^2 15072.11 5603.95 20671.87 (1+0.1429) ^3 13846.98 8020 = (1+0.1429) ^3 5372.17
VAN=
VAN=
VAN=
VAN=
69.733,53
26.899,70 - 16.582,00
VAN= 26.251,83
Tasa activa 8.17% Tasa de inflacin 6.12% TIR= Tasa inferior + (tasa superior-tasa inferior) [ valor actual de la tasa inferior ] Valor actual tasa superior-Valor actual tasa in. TIR= 0.0205 + (0.1429-0.0205) [ TIR= 0.1429 (0.16748366) TIR= 39% 0.0205 (0.1429-0.0205) ]
25
VAN= -16582,00 +
$ 7.702,50 + $ 7.949,53 + $ 8.130,82 + $ 8.279,73 (1+0,1358) (1+0,1358) $ 6.162,23 + (1+0,1358) $ 5.549,18 + (1+0,1358)
$ 6.781,56 +
$ 4.975,18 +
11430,14 39% 16582,00 = $ 7.702,50 + $ 7.949,53 + $ 8.130,82 + $ 8.279,73 (1+0,39) (1+0,39) (1+0,39) (1+0,39) + $ 8.589,09 (1+0,39)
16582,00 = 5541,36691 + 4114,45124 + 3027,53932 + 2217,97687 + 1655,28649 16582,00 = 16582,00 = 16581,93 16582,00
26
socioeconmicos del rea de influencia del proyecto y las medidas de mitigacin con los correspondientes costos, que deben formar parte del presupuesto del proyecto. Para el anlisis de los riesgos naturales, en el estudio de factibilidad o documento del proyecto se debe incorporar los resultados de los estudios sobre amenazas y vulnerabilidades que hayan desarrollado las entidades competentes en la temtica, en el rea de influencia de la propuesta. Esta informacin permitir identificar las amenazas potenciales de carcter natural o antrpico a las que est expuesto el proyecto. El anlisis permitir incluir en la programacin del proyecto medidas orientadas a minimizar las vulnerabilidades, as como recursos para afrontar tanto las medidas de prevencin y mitigacin como las de preparacin y respuesta. En el caso de no existir informacin sobre las posibles amenazas y vulnerabilidades, la entidad ejecutora deber determinar la existencia de riesgos naturales o entrpicos, y las posibles medidas de prevencin y mitigacin de riesgos con sus respectivos costos los mismos que sern incluidos en la inversin del proyecto. Paralelo al proyecto de comidas ALOMEXICANO en este sector, se desarrollara posteriormente un proyecto de huertos con los mismos empleados del restaurante, como un componente para la conservacin de la biodiversidad, cuyos resultados contribuirn tambin a mejorar los ingresos de sus familias y propios de la organizacin, ambos proyectos se fortalecern en el marco de la cooperacin para el desarrollo.
27
Por otro lado, en los procesos de capacitacin, toma de decisiones, liderazgo de la organizacin, se escogern a las mejores y capaces personas, al margen de considerar que las mujeres en varios aspectos tienen ventajas comparativas sobre los hombres por sus roles histricos, tales son, sus habilidades y destrezas en la administracin y tambin son las depositarias ms profundas de la cultura. Los restaurantes en nuestro pas, es una alternativa de desarrollo econmico, por ello, con la ejecucin de este proyecto, se pretende mejorar las condiciones de vida de la poblacin local y se mantendr con eficiencia y eficacia la calidad del medio ambiente y se obtendr mayores niveles de rentabilidad econmica para que el negocio sean sostenibles y sustentables.
Adicionalmente se deber estructurar un cuadro por tipo de gasto (obras fsicas, honorarios, capacitacin, etc.)
28
EGRESOS SUELDOS COMPRAS OTROS GASTOS PAGOS CAPITAL TOTAL EGRESOS TOTAL $ $ 292,00 $ 200,00 $ 300,00 $ 792,00 $ 408,00 $ 442,00 $ 908,00 $ 292,00 $ 100,00 $ 50,00 $ $ 292,00 $ 150,00 $ 100,00 $ 542,00 $ 908,00 $ $ 292,00 $ 160,00 $ 30,00 $ 482,00 $ 1.018,00 $ 642,00 $ 918,00 $ 632,00 $ 968,00 $ 292,00 $ 200,00 $ 150,00 $ 292,00 $ 220,00 $ 120,00 $ $ 292,00 $ 300,00 $ 120,00 $ 712,00 $ 938,00 $ 442,00 $ 1.248,00 $ 292,00 $ 100,00 $ 50,00 $ $ 292,00 $ 120,00 $ 70,00 $ 482,00 $ 1.218,00 $ $ 292,00 $ 130,00 $ 50,00 $ 472,00 $ 1.278,00 $ 532,00 $ 1.268,00 $ 632,00 $ 868,00 $ 292,00 $ 140,00 $ 100,00 $ 292,00 $ 200,00 $ 140,00
29
FUENTES DE FINANCIAMIENTO (En Dlares Americanos) EXTERNAS Componentes/ Rubros Componente 1 Compras y adquisiciones Actividad 1.1 Compra de Muebles y Enseres $ 2.500.00 2.500,00 Crdito Cooperacin Crdito Fiscales R. Propios A. Comunidad USD INTERNAS Total
Contina...
30
Actividad 1.2 Compra de Equipo de Computacion Actividad 1.3 Compra de Equipos de Cocina Actividad 1.4 Compra de Utensilios $ 1.500,00 1.500,00 $ 6.800,00 6.800.00 3.600.00 3.600.00
31
Actividad 2.1 Fondos para pago de Sueldo Actividad 2.2 Fondos para compra de la MPD. TOTAL $ 16.582.00 $ 16.582.00 $ 1.082.00 $ 1.082,00 $ 1.100,00 $ 1.100,00
32