Sunteți pe pagina 1din 56

ROMNIA DEPARTAMENTUL PENTRU PREGTIREA PERSONALULUI DIDACTIC Str. Mreti Nr.157, Bacu Tel/Fax : 0234/588935; Tel/Fax:0234/580050 e-mail: dppd@ub.

ro; sdppd@ub.ro Nr. ./..


UNIVERSITATEA VASILE ALECSANDRI DIN BACU

PORTOFOLIU DIDACTIC

COORDONATOR TIINIFIC: Asist. univ. dr. Liliana M

ABSOLVENT: Bort Andreea-Mdlina

BACU 2011

Cuprins
CURRICULUM VITAE EUROPASS .......................................... Error! Bookmark not defined. PSIHOLOGIA EDUCAIEI........................................................................................................... 5

Relaionarea profesor-elev.................................................................................. 6 Chestionar ........................................................................................................... 8 Interpretare chestionar .................................................................................... 10 Gril de observaie curent ............................................................................... 11
FUNDAMENTELE PEDAGOGIEI ............................................................................................ 14 TEORIA SI METODOLOGIA CURRICULUMULUI ................................................................ 14

Educaia permanent ....................................................................................... 15 Fi aplicativ .................................................................................................... 16


TEORIA I METODOLOGIA INSTRUIRII. .............................................................................. 17 TEORIA I METODOLOGIA EVALURII .............................................................................. 17

Metode de evaluare .......................................................................................... 17 Test de evaluare la Educaie Tehnologic.......................................................... 20


DIDACTICA PREDRII CHIMIEI ............................................................................................ 24

Curriculum la decizia colii .............................................................................. 25 Chimia Alcaloizilor ............................................................................................. 28


PRACTIC PEDAGOGIC ....................................................................................................... 31

Proiect de lecie de comunicare cu evaluare formativ .................................... 32 Proiect de lecie de comunicare cu evaluare formativ .................................... 41
INSTRUIRE ASISTAT DE CALCULATOR ........................................................................... 50

Prezentare power point .................................................................................... 51


MANAGEMENTUL CLASEI DE ELEVI ................................................................................... 54

Analiza SWOT .................................................................................................... 55


Bibliografie.................................................................................................................................... 56

Curriculum vitae

Informaii personale
Nume / Prenume
Adres(e) Telefon(oane) E-mail(uri) Naionalitate(-ti) Data naterii Sex

Bort Andreea - Mdlina


Str. Bucegi, nr. 115, sc. C, ap.3, localitatea Bacu, judetul Bacu, Romnia 0730 98 21 42 madadea@yahoo.com Romn 24 - 06 1989 F

Domeniul ocupaional Student la Universitatea Vasile Alecsandri din Bacu specializarea Inginerie Biochimic Educie i formare
Perioada Clificarea / diploma obinut Disciplinele principale studiate / competene profesionale dobndite Numele i tipul instituiei de nvmnt / furnizorului de formare Nivelul n clasificarea naional sau internaional 2004 2008 Diplom de bacalaureat Limba romn, matemaic, fizic, chimie, biologie, educaie fizic Colegiul Naional Pedagogic tefan cel Mare Bacu, specializarea matemaic - fizic Nivel 3 ISCED, nvmnt liceal

Aptitudini i competene personale


Limba(i) matern(e) Limba(i) strin(e) cunoscut(e) Autoevaluare
Nivel european (*)
Ascultare Utilizator independent Utilizator independent

Romna

nelegere
Citire Utilizator independent Utilizator independent Participare la conversaie B2

Vorbire
Discurs oral Utilizator independent Utilizator independent

Scriere
Exprimare scris Utilizator B2 indepen dent Utilizator B1 indepen dent

Limba englez Limba spaniol

B2

B2

Utilizator independent Utilizator independent

B2

B1

B1

B1

B1

Competene i abiliti sociale

Spirit de echip: experiena muncii n echip dobndit nc din liceu, participnd la activitile presupuse de proiectele practice, continund s consolidez aceast experien n cdrul facultii Experien bun a managementului de proiect i al echipei Depanare calculatoare Microsoft Office (Word, Excel, Power Point, Acces) O bun stpnire a limbajului de programare: C++, FoxPro, Access i a aplicaiei grafice: Photoshop Pasionat de grafic pe calculator Hobby: handbal Ctegoria B din august 2007

Competene i aptitudini organizatorice Competene i aptitudini tehnice Competene i aptitudini de utilizare a clculatorului

Competene i aptitudini artistice Alte competene i aptitudini Permis(e) de conducere

Informaii suplimentare Referinele pot fi furnizate la cerere Anexe -

PSIHOLOGIA EDUCAIEI

Relaionarea profesor-elev

CE TREBUIE S TIE UN CADRU DIDACTIC?


S iubeasc copiii S-i considere pe elevi parteneri n propria lor educaie S respecte personalitatea elevilor S dezvolte stima de sine a copilului S comunice corect S relaioneze optim cu elevii S monitorizeze conflictele S stimuleze lucrul in echipa S fie manager bun al claselor de elevi S gndeasc pozitiv S-i domine strile proprii (stres, enervare, suprare) S-i planifice bine timpul propriu i s-i nvee si pe elevi s-i organizeze timpul S fie nelegtor S stimuleze interesul pentru obiectul proriu
S i trateze n mod egal S coreleze o comunicare liber intre el i elevi S le respecte pauza chiar i atunci cnd ntrzie sau nu termin de predat

De multe ori auzim c este greu s lucrezi cu unii elevi pe care i numim ri, indisciplinai, dificili sau obraznici. Multe cadre didactice cred c ntr-adevr aa este. Opinia acestora nu este, oare, o simpl scuz pentru eecul n educaia elevilor? Psihopedagogia arat c personalitatea copilului poate fi influenat cu condiia s tim s-i determinm pe ei nii s-i doreasc acest lucru. Pentru aceasta este bine sa fim convini c: Nu exist copii indisciplinai din natere Elevii fac ntotdeauna ce tiu ei mai bine utiliznd resursele de care dispun Comportamentul cadrului didactic este modelul principal pentru elev Elevii i pot schimba comportamentul dac au un motiv real si sigur
De multe ori comportamentul agresiv al elevilor este o modalitate de aprare atunci cnd

se simt ncolii

Pentru a schimba comportamentul elevilor trebuie s: i ascultam activ s aflm motivele pentru care intr n aciune s tim exact ce vrem sa schimbm la copil s nelegem sentimentele copiilor s stimulm cooperarea n clas s discutm liber orice subiect s aflm i mediul familial (dac exista probleme) s le artm ca au un punct de sprijin s i facem sa simt coala ca o a doua cas

Chestionar
1. Ce nseamn n opinia voastr un profesor bun? a) Un profesor care ascult doar din cnd n cnd b) Un profesor ce v ofer o cantitate important de informaii c) Un profesor care pune ntotdeauna note mari

2. Care sunt modurile de predare al profesorilor? a) Ascult or de or b) Anun cu o or nainte ascultarea c) Ascultrile sunt surpriz d) Pun accent pe rspunsurile din timpul orelor i a predrilor 3. Cum preferai s v fie evaluat munca i rspunsurile? a) de ctre profesori b) de ctre ceilali colegi c) prefer autoevaluare 4. Dac ar fi s fii chemai la scoal n weekend pentru a ajuta la amenajarea unei clase de exemplu ai fi de acord? a) da, dac voi fi acas n weekend b) nu c) poate d) depinde de profesor

5. Dac simtii o nedreptate din partea unui profesor l-ai ateniona? a) da, dac m-ar susine mai muli colegi b) poate m-a plnge prinilor cu rugmintea s nu intervin c) nu cred, profesorul are mereu dreptate d) a analiza mai nti situaia c s nu fie doar o nchipuire

6. n cazul n care v confruntai cu o problem la coal , ce metod adoptai pentru rezolvarea ei? a) cerei ajutorul clasei b) cerei ajutorul unui cdru didactic c) cerei ajutor prinilor d) ncerci s o rezolvai singuri mai nti 7. Dac un profesor i-ar schimba metodele de predare n unele mai drastice ai obiecta? a) nu, dac metoda nu m-ar afecta in mod direct b) da , indiferent ct m-ar afecta c) nu a mai veni pe la or d) am ncerc sa-i explicm c nu ne place noua metod 8. Ai ajuta un profesor s realizeze cteva plane pentru clas dac vi s-ar cere? a) depinde, dac m pricep b) da, dac imi pune un punct n plus la not c) nu tiu ,poate d) depinde de profesor 9. Se fac diferene de notare ntre elevii care au rspuns la fel de bine? a) da, elevii buni mereu iau note mari chiar dac nu merita b) se tine cont si de activitatea din timpul orelor c) nu tiu, nu sunt atent la ceilali d) cteodata 10. Dac ai simti c anumiti profesori sunt mai distani fata de voi ai ncerc sa va apropiai de ei? a) da, o apropiere ar face relaiile mai degajate b) nu , nu m afecteaza cu nimic c) poate d) am propune activitai care sa-l implice

Interpretare chestionar
1. La aceasta ntrebare au rspuns : a- 17 elevi, b- 10 elevi, c- 18 elevi Cred c aceste rspunsuri au fost date datorita faptului c in zilele acestea elevii pun cel mai mare accent pe note , vnnd notele i fiind total dezinteresai de cantitatea de cunostinte cu care raman. 2. La aceasta ntrebare au rspuns: a-8 elevi,b- 10 elevi, c- 4 elevi, d - 23 elevi Cred c profesorii pun accent mai mult pe rspunsuri orale pentru ai determina pe elevi sa devin cpabili sa poata purta o discutie libera la diferite niveluri. 3. La aceasta ntrebare au rspuns: a- 18 elevi, b -16 elevi, c- 11 elevi Spre surprinderea mea majoritatea elevilor prefer autoevaluarea notei dei nu se afl la acel nivel de pregatire pentru a-si putea autointerpreta nota. Cred c nu au incredere destula in corectitudinea profesorilor, se tem sa nu se fac diferenta acolo unde nu trebuie i de aceea prefer s se autoevalueze. La aceasta ntrebare au rspuns: a -15 elevi, b- 3 elevi, c- 17 elevi, d- 10 elevi

4.

Primele trei rspunsuri au acelai rezultat ( nu vor merge sa ajute), dar muli prefer s lase rspunsul liber nici da nici nu, poate, i dup parerea mea prefer acest rspuns de team s nu aib urmri care s se reflecte in notele lor de la scoala fiind obisnuiti cu rasplata profesorului in cazul unui refuz. La aceasta ntrebare au rspuns:a-8 elevi, b- 20 elevi, c-3 elevi, d- 14 elevi

5.

Din nou acelai refuz subtil , foarte puini care au curaj sa spun cu adevarat ce cred si motivul cred c este acelai. 6. La aceasta au rspuns: a- 19 elevi, b- 8 elevi, c- 1 elev, d-17 elevi Observam c foarte puini apeleaza la profesori pentru a cere ajutorul si numai unul singur spre nesurprinderea mea apeleaza la parinti pentru c parintii sunt foarte ocupai cu problemele lor de serviciu sau poate alte problem iar problemele copiilor legate de scoala dj sunt o bataie de 10

cp prea mare. Elevii par sa prefere s se descurce singuri sau sa apeleze la colegii pentru c sunt un grup si probabil vor sa arate c sunt responsabili si se pot descurc singuri. 7. La aceasta ntrebare au rspuns: a- 32 elevi, b- 0 elevi, c- 0 elevi, d- 13 elevi Dei se rasvratesc foarte repede mpotriva unei metode gresite de predare sau a unui comportament neadecvat din partea unui professor elevii sunt destul de prudei i nu risc o micorare de medii sau chiar exmatriculare. 8. La aceasta ntrebare au rspuns: a- 5 elevi, b- 8 elevi, c- 4 elevi, d- 28 elevi Din rspunsurile elevilor ne putem da seama cu uurin c nu fac nimic dac nu au de ctigat. Rspunsurile b si d sunt n strns legtur pentru c pot fi unite ntr-un singur rspuns da , cu profesorii la care am de luat note, iar cele mai multe rspunsuri au fost la aceste puncte. 9. La aceasta ntrebare au rspuns: a- 30 elevi, b- 5 elevi, c- 3 elevi , d- 7 elevi Deaoarece ntr-o clas exista elevi buni i elevi mai puini buni la nvatatur se obinuiete ca nivelul elevului s rmn constant n ochii profesorilor chiar dac exist schimbri. Puini profesori tiu s respecte de fiecare dat nivelul de cunotine a unui elev. 10. La aceasta ntrebare au rspuns: a- 27 elevi , b- 2 elevi, c- 6 elevi, d- 10 elevi Majoritatea elevilor simind nivelul de implicare sczut a unui profesor i dorind ca comportamentul acestuia s fie diferit n alte situaii , ar dori o oportunitate de a le arata tuturor c problemele care stau n calea unei bune relaii cu profesorii nu sunt numai comportamentele lor ci i a profesorilor. Ca o concluzie putem spune c i profesorii poart o anumita vin c elevii au un comportament indiferent fa de scoal pentru c astfel ei se pot apra mpotriva unor persone care dac ar vrea lea-ar putea face ru iar aceast manifestare a lor sper s aib ca rezultat o schimbare n comportamentul relaie profesor-elev.

11

Gril de observaie curent

Nume si prenume: Melecciu Oana Vrsta: 16 ani Clasa: a X-a Disciplina : Psihologia Sex: F
Indicatori observaionali Calificativ F.B Calificativ B Calificativ Insuficient sau slab -distributivitatea atenie -mobilitatea ateniei

-rapiditatea memoriei -motivaia nvtrii -fidelitatea redrii informaiilor

-spirit competitiv

-nivel de implicare

-aptitudini (tehnice, sportive, artistice) -trsturi de caracter (modestie, responsabilitate, seriozitate)

12

Dup cum se observ din grila de mai sus eleva selectat pentru aceas fia de observaie are un nivel de inteligen ridicat fiind un lider al clasei i avnd un comportament ireproabil. Din spusele colegilor nu este vorba despre o ascensiune, eleva fiind cea mai bun din prima zi a liceului . Fiind o clas de nivel nalt, spiritul competitiv nu a ntarziat s apar dar rezultatele grilei arat exact ambiia, nivelul de implicare i seriozitatea elevei privind modul de a persevera i a fi cea mai bun. Poate acest lucru nu era posibil dac nivelul clasei era slab i nu era influenat de teama de a fi depit de alt coleg, de aceea eu cred c o clas ar trebui format n urma unui test de cunotine mai riguros sau criteriile de selectare s fie mai complexe.

13

FUNDAMENTELE PEDAGOGIEI TEORIA SI METODOLOGIA CURRICULUMULUI

14

Educaia permanent
1. Definiie 2. Factori 3. Caracterizare 4. Obiective

1. Educaia permanent reprezint un proces de perfecionare a dezvoltrii personale, sociale i profesionale pe durata ntregii viei a individului. 2. Factorii ce caracterizeaz educaia permanent: Creterea timpului; Explozia de informaii Revoluia tiinific i tehnic;

3. Caracterizare : Are un caracter continuu; Are caracter integral urmrind formarea propriei personaliti; Evit formarea unui elev perpetuu;

4. Obiective: Autodepirea; Dispoziie pentru reinoirea cunotinelor;

15

Fi aplicativ

Data: 12.05.2009 Clasa: a-VI-a Modulul: Tehnologii i materiale textile i de pielrie Capitolul: Resurse textile i de pielrie Tema: Materii prime i materiale textile
Obiective operaionale: La sfritul leciei elevul va fi capabil :

a) Cognitive: S defineasc termenul fibr textile S exemplifice cel puin 4 tipuri de fibre S enumere ntrebuinrile fibrelor natural minerale S compare fibrele naturale de origine animal cu cele de origine vegetal S enumere proprietile fibrelor textile

b) Afective: Vor manifesta interes pentru procedeele de confecionare a mbracmintei i accesoriilor cu ajutorul diferitelor tipuri de fibre.

16

TEORIA I METODOLOGIA INSTRUIRII TEORIA I METODOLOGIA EVALURII

17

Metode de evaluare

Metodele de evaluare sunt mprite n dou categorii: metode tradiionale de evaluare i metode alternative sau complementare de evaluare.

a) METODE TRADIIONALE
Avem trei categorii de metode tradiionale de evaluare: probele orale, probele scrise i probele practice. a) Probele orale reprezint metoda aplicat la clas cel mai des n zilele noastre i nu numai. Unele dintre caracteristicile probelor orale pot fi percepute ca avantaje cum ar fi: flexibilitatea posibilitatea de a clarifica i corecta imediat eventualele erori sau formularea rspunsurilor urmrind logica i dinamica unui discurs oral posibilitatea dat nvtorului de a realiza evaluri de ordin atitudinal sau comportamental; stabilirea unei interaciuni optime nvtor-elev etc. b) Probele scrise sunt practicate datorit unora dintre avantajele lor imposibil de ignorat n condiiile n care se dorete eficientizarea procesului de instruire i creterea gradului de obiectivitate n apreciere. Ioan Cerghit consider c probele scrise se datoreaz unor considerente obiective (numr redus de ore la unele discipline, program i clase aglomerate) ct i unor considerente psihopedagogice deoarece lucrrile scrise dau posibilitatea elevilor s lucreze n ritm propriu, relevnd mai pregnant capacitatea lor de organizare a cunotinelor lor dup un plan logic.

Probele scrise aduc desigur i dezavantaje i anume: ofer elevului o slab retroinformare util micoreaz sever sfera cunotinelor ce urmeaz a fi verificate lipsete climatul psihologic i cel afectiv 18

c) Probele practice ofer posibilitatea evalurii capacitii elevilor de a aplica cunotinele n practic

b) METODE ALTERNATIVE ( COMPLEMENTARE )


Cele mai importante finaliti ale evalurii procesului instructiv-educativ, n ultimul timp, se concretizeaz n : cunotine i capaciti atitudini interese capacitatea de a face aprecieri de valoare

Principalele metode alternative sunt : a) Observarea sistematic a activitilor i a comportamentului elevilor b) Investigaia c) Proiectul d) Portofoliul e) Autoevaluarea Unii teoreticieni includ examenele ca modalitate de evaluare extern n lista metodelor alternative de evaluare deoareca certific, la sfrit de ciclu colar, cunotinele i competenele elevilor care le permit acestora s paeasc ntr-o nou form de nvmnt, sau ntr-un ciclu colar superior. Ca instrumente de evaluare se folosesc testele standardizate nestandardizate, interviul, probele orale, etc. Toate aceste metode complementare de evaluare asigur o alternativ la formulele tradiionale, a cror prezen este preponderent n activitatea curent la clas, oferind alte opiuni metodologice i instrumentale care mbogesc practica evaluativ.

19

Test de evaluare la Educaie Tehnologic


Clasa a VI-a Se acord zece puncte din oficiu

Subiectul I 42 puncte
Scriei pe foaie litera corespunztoare rspunsului corect: 1. Familia are urmtoarele funcii: a) biologic, psihologic, educativ b) economic, termic, psihologic c) biologic, economic, educativ d) fiziologic, spiritual, social 2. Schimbul reprezint : a) activitatea de realizare a produselor b) activitati ale unor oameni pentru a satisface nevoile altora c) activitatea economic prin care se distribuie produse prin procesul de vanzare cumparare d) activiti de convieuire a omului n societate

3. Nevoile spirituale sunt: a) educaie, cultur b) hrana, apararea sntii c) cele legate de convieuirea omului n societate d) aprare mpotriva factorilor de mediu 4. Dorinele reprezint: a) terbuinte ale oamenilor manifestate sub diferite forme b) stari sufletesti ale oamenilor care aspira catre ceva c) timp, materiale si oameni d) venituri ct mai mari

20

5. Nevoile de baz sunt: a) hran, mbrcaminte, locuin b) familie, clas c) de a te realiza, de a fi competent d) de a fi n afara pericolului, de a fi n siguran 6. Resursele care intervin n activitatea de producie sunt: a) materiale, timp, oameni b) nevoi, dorine c) educaie, cultur d) materii prime, oameni 7. Nevoia de recreere este satisfcut prin: a) realizarea de activiti practice i de creaie b) prin excursii si drumeii, c) prin folosirea de produse farmaceutice d) prin accesare de site-uri cu jocuri electronice 8. Realizarea unor produse de calitate este determinat de: a) grad de automatizare al masinilor i utilajelor b) selectarea furnizorilor de materii prime c) capital, materiale, resurse umane d) calitatea materiilor prime

9. Eticheta de pe ambalajul produselor cuprinde elemente de: a) informare i identificare b) proces tehnologic de obinere c) cost de oportunitate d) materii prime i materiale 10. Drepturile consumatorului sunt protejate i reglementate n ara noastra de: a) Legea 11/1994 b) termenul de valabilitate c) firma care produce bunul material d) de fiecare persoan n parte 21

11. Consumatorul are urmtoarele drepturi : a) de a fi protejat, informat, ascultat i de a avea acces la piee b) de a promova un produs c) de a ti s citeasca codul de bare d) de a face reclam unui produs 12. Proiectarea bugetului familiei const n: a) estimarea veniturilor i anticiparea cheltuielilor b) stabilirea economiilor i fixarea pe termen lung sau scurt a prioritatilor c) estimarea veniturilor, anticiparea cheltuielilor, stabilirea economiilor i fixarea pe termen lung sau scurt a prioritilor d) depunerea economiilor la banc, n vederea obinerii unor dobnzi

13. Atunci cnd veniturile sunt mai mari dect cheltuielile obinem: a) economii b) datorii c) veniturile i cheltuielile sunt n echilibru d) datorii i economii 14. La baza deciziei privind cumprarea unui produs st relaia: a) om-pre-dorina b) om-venit-pre c) nevoi-pre-venit d) nevoi-datorii-venituri

15. Valoarea salariilor este legata de: a) cantitatea, calitatea activitilor realizate b) nivelul de pregtire c) cantitatea i calitatea activitilor, nivelul de pregtire, modul de realizare al sarcinilor d) calitatea materialelor i utilajelor folosite n activitatea desfurat

22

16. Pentru o alegere bun a viitoarei profesii trebuie identificate: a) nevoi b) dorine c) abilitti si interese personale d) influena societii

Subiectul III 42puncte


Transcriei pe foaie cifra corespunztoare fiecrui enun i notai n dreptul fiecruia litera A dac enunul este adevrat sau F dac enunul este fals:

1. Serviciile sunt produse obinute prin activiti de prelucrare a materiilor prime. 2. Schimbul reprezint o activitate economic prin care se distribuie bunuri materiale prin procesul de vnzare - cumprare. 3. Familia este cel mai mic grup social format din mama, tata, copii acestora, bunicii, nepoii (rude de acelai snge). 4. Nevoile sunt stri sufleteti ale oamenilor care tind, aspira catre ceva. 5. Partea de venituri ramas necheltuit reprezint economiile din care se pot satisface dorinele familiei. 6. Comportamentul de consum este dederminat de anumite criterii de alegere a produselor trebuinte, cantitatea si calitatea bunurilor i veniturilor. 7. Produsele falsificate pot fi comercializate legal.

Barem de corectare
Subiectul nr. I..48 pct. 1 - a; 2 c; 3 a; 4 b; 5 a; 6 a; 7 b; 8 c; 9 a; 10 a; 11 a; 12 c; 13 a; 14 c; 15 c; 16 c Pentru fiecare rspuns corect se acord 3 pct. Subiectul II42 pct. 1 F; 2 A; 3 A; 4 F; 5 A; 6 A; 7 F F; Pentru fiecare rspuns corect se acord 6 pct. 23

DIDACTICA PREDRII CHIMIEI

24

Curriculum la decizia colii PENTRU

CHIMIA ALCALOIZILOR
CLASA A XII-A(Liceu zi) Profil real Specializarea chimie 1. Argument
Disciplina sus menionat este o disciplin interdisciplinar aflat la grania dintre biochimie, biologie, microbiologie i chimia organic. Disciplina prezint dou laturi: 1. O latur informativ, propunndu-i s ofere elevilor o vedere de ansamblu n profunzime i totodat asupra alcaloizilor. Fiind o disciplin interdisciplinara o atenie deosebit s-a acordat legturii care exist ntre diverii alcaloizi i ceilali compui, fcndu-se n permanen conexiuni ntre cunotinele dobndite la aceast disciplin i cunotinele cptate anterior (sau care vor fi cptate) la alte discipline. 2. Un accent deosebit s-a pus pe latura formativ, disciplinal propunndu-i s dezvolte gndirea creatoare i sistemic a elevilor, s arate care este logica intern n abordarea tematicii propuse, s le dezvolte capacitile i deprinderile psihointelectuale.Lucrrile de laborator aferente, pe lng cele menionate, i propun

suplimentar realizarea la elevi a unor deprinderi de ordin practic. Acestea le vor permite elevilor, dup efectuarea acestor lucrri, s devin buni experimentatori, persoane capabile s conduc la rndul lor lucrri de laborator, s lucreze independent ntr-un laborator sau s conduc activitate de cercetare independent. Autorii indic studierea acestui curriculum colar deoarece d posibilitatea utilizrii competenelor i aprofundrii cunotinelor dobndite n clasele anterioare de la disciplinele : Chimie anorganic Chimie organic Biochimie

25

2. COMPETENE SPECIFICE I CONINUTURI


COMPETENE SPECIFICE Explicarea unor fenomene, procese, procedee ntlnite n viaa de zi cu zi . Investigarea comportrii alcaloizilor CONINUTURI 1.Noiuni generale privind chimia alcaloizilor 2.Etapele realizrii unei lucrri de laborator Definirea scopului i a rezultatelor ateptate Definirea i interpretarea rezultatelor obinute n urma experimentelor Rezolvarea de probleme n scopul stabilirii unor corelaii relevante 2.1 Comunicarea nelegerii conceptelor n rezolvarea de probleme, n formularea explicaiilor, n conducerea investigaiilor i n raportarea rezultatelor. Formularea de concluzii i de generalizri Comunicarea n cadrul grupului Monitorizarea i evaluarea alcaloizilor 3. Utilizarea tuturor instrumentelor de laborator n vederea analizarii alcaloizilor 3.1 Noiuni introductive: -ustensile de laborator: recunoatere - determinarea unor constante fizice -utilizarea instrumentelor de msurare i cntrire 3.2 Metode de separare 1. decantarea 2.filtrarea 3. cristalizarea 4. distilarea 3.3 Tehnici avansate de identificare a alcaloizilor Lampa UV Cromatografie pe coloan Cromatografie n strat subire 3.4Tehnici avansate de obinere a alcaloizilor Extracie lichid-lichid Distilare n vid Distilare prin metoda Soxhlet

3.1 Evaluarea consecinelor proceselor i aciunii alcaloizilor asupra propriei persoane i asupra mediului.

Compararea avantajelor i dezavantajelor folosirii alcaloizilor n produse farmaceutice 4.1 Crearea unei clasificri a alcaloizilor

26

eficieni i a celor duntori 4.2 Evidenierea dozelor recomandate asupra organismului uman 4.3 Evidenierea efectelor negative i pozitive asupra mediului i asupra organismului

3. VALORI I APTITUDINI
Respect fa de argumentaia tiinific Disponibilitate de a-i modifica punctele de vedere atunci cnd sunt prezentate fapte noi Respect pentru adevr i rigurozitate Interes i curiozitate Disponibilitatea de a considera ipotezele ca idei ce trebuie testate Scepticism fa de generalizri care nu sunt bazate pe observaii verificabile/repetabile Deschidere i dispoziie de a asculta prerile celorlali Aprecierea critic a raportului ntre beneficii i efectele indezirabile ale aplicrii tehnologiilor; Grija fa de propria persoan, fa de ceilali i fa de mediu

4. SUGESTII METODOLOGICE
Locul de desfurare a instruirii se recomand a fi un laborator de chimie care pentru optimizarea demersului didactic este indicat s existe o dotare cel puin necesar efecturii experimentelor de baz. Se recomand ca din totalul orelor de curs cel puin 80% s fie lucrri practice de laborator. Activitatea profesorului va fi una complex urmrind s acopere cu precizie totalitatea competenelor specifice urmrite, iar cea a elevului va consta n sarcini de lucru formulate concret pe competenele urmrite. Se recomand lecii active cu formare de echipe pentru dezvoltarea att spiritului competitiv ct i a lucrului n echipa. Se pot utiliza fie de lucru concepute n aa fel nct s dezvolte interesul , simul de rspundere , imaginaia i dexteritatea de a utiliza instrumentele de laborator corespunztoare ct i uurina de a crea legturi logice n urma rezultatelor experimentale.

27

Planificarea calendaristic se va face de ctre profesor n funcie de specificul pregtirii i nivelul elevilor unei clase.

Chimia Alcaloizilor

Clasa : a XI-a Disciplina : CHIMIA ALCALOIZILOR Obiective operaionale


OC1 : S se defineasc alcaloizii OC2 : S se clasifice alcaloizii OC3 : S caracterizeze alcaloizii cu nucleu piperidinic OC4 : S se defineasc alcaloizii cu nucleu purinic OC5 : S se defineasc alcaloizii cu nucleu tropanic OC6 : S se clasifice alcaloizii din familia solanacee OC7 : S se caracterizieze alcaloizii din frunzele de coca OC8 : S se prezinte stereochimia alcaloizilor cu nucleu tropanic OC9 : S se compare principalele clase de alcaloizi menionai mai sus OC10 : S se defineasc alcaloizii cu nucleu chinolinic OC11 : S se defineasc alcaloizii cu nucleu chinuclidinic OC12 : S se compare cei doi alcaloizi menionai anterior OC13 : S se clasifice fiecare alcaloizii menionai anterior OC14 : S se clasifice alcaloizii din opiu OC15 : S se caracterizeze fiecare subclas de alcaloizi din clasa alcaloizilor din opiu OC16 : S se defineasc papaverina OC17 : S se defineasc morfina OC18 : S se prezinte efectele morfinei asupra organismului OC19 : S se defineasc codeina OC20 : S se defineasc tebaina OC21 : S se prezinte metode de obinere a morfinei, codeinei i papaverinei 28

OC22 : S se prezinte formulele structurale ale papaverinei i ale morfinei OC23 : S se defineasc alcaloizii cu nucleu indolic OC24: S se precizeze tipurile de alcaloizi cu nucleu indolic OC25: S se prezinte efectele negative si pozitive asupra organismului a tuturor alcaloizilor OC26: S se precizeze ct mai multe surse de obinere a alcaloizilor OC27: S se precizeze ct mai multe utilizri ale alcaloizilor n industrua farmaceutic OC28: S se enumere tipurile de alcaloizi utilizai n medicin

Coninutul de baz

I. ISTORIC II. ALCALOIZI CU NUCLEU PIPERIDIDINIC SAU PIRIDINIC


Alcaloizii din cucut Alcaloizii din piper. Piperina. Chavicina. Alcalozi din tutun. Nicotina. Anabasina.

III. ALCALOIZI CU NUCLEU PURINIC IV. ALCALOIZI CU NUCLEU TROPANIC.


Alcaloizi din familia solanacee. Atropina. Scopolamina. Hiosciamina Alcaloizi din frunzele de coca. Cocaina Stereochimia alcaloizilor cu nucleu tropanic.

V. ALCALOIZI CU NUCLEU CHINOLINIC I CHINUCLIDINIC


Chinina . Cinconina.
29

Stereochimia alcaloizilor cu nucleu chininic i chinuclidinic.

VI. ALCALOIZI DIN OPIU


Alcaloizi cu nucleu 1-benzilizochinolinic. Papaverina. Alcaloizi cu nucleu fenantrenic. Morfina. Codeina. Tebaina.

VII. ALCALOIZI CU NUCLEU INDOLIC


Sistem de evaluare
Examen scris

30

PRACTIC PEDAGOGIC

31

Proiect de lecie de comunicare cu evaluare formativ ( DE PROGRES)


Clasa : a VII-a Disciplina : Educaie tehnologic Titlul leciei : Materii prime i materiale metalice. Provenien. Clasificare. Tipul de lecie : de comunicare cu evaluare formativ (de progres) Timpul acordat: 50 min.
Tabelul 1. Formularea obiectivelor operaionale Obiectivele operaionale Codul Coninutul S se defineasc aliajul metalic. S se precizeze principalele categorii de materiale metalice. S se precizeze cele mai cunoscute materiale metalice feroase. S se defineasc fonta. S se descrie obinerea fontei. Condiiile de probare Criteriul de realizare acceptabil 13 din 25 1 din 2 1 din 2 12 din 22 21 din 40

OC1 OC2 OC3 OC4 OC5

32

OC6

OC7 OC8 OC9 OC10 OC11 OC12 OC13 OC14

S se precizeze tipurile de fonte n funcie de coninutul de elemente nsoitoare i condiiile de solidificare. S se defineasc oelul. S se precizeze criteriile de clasificare a oelurilor. S se clasifice oelurile dup compoziia chimic. S se clasifice oelurile dup destinaie. S se clasifice oelurile dup forma de livrare. S se precizeze cele mai uzuale materiale neferoase. S se precizeze aliajele cuprului. S se precizeze aliajele aluminiului.

1 din 2

10 din 18 2 din 3 1 din 2 3 din 4 2 din 3 5 din 11 2 din 3 1 din 2

Tabelul 2. Elemente de coninut ale obiectivelor operaionale Delimitarea coninutului pe obiective Codul obiectivelor operaionale OC1 OC2 Aliajul metalic se obine prin unirea a dou sau mai multor elemente chimice, dintre care elementul aflat n proporia cea mai mare este un metal. Cele mai utilizate materiale metalice sunt : materiale metalice feroase (care conin fier); materiale metalice neferoase. Cele mai cunoscute materiale metalice feroase sunt aliajele fierului cu carbonul : fonta oelul Fonta este un aliaj care are n coninut, pe lng elementul de baz fier i urmtoarele nemetale : carbon, siliciu, mangan, sulf, fosfor. Fonta se obine din minereu de fier, cocs metalurgic i fondani. Prin arderea cocsului, minereul se topete i rezult aliajul n stare topit (font brut nealiat), zgur i gaze arse. Instalaia n care au loc aceste reacii se numete furnal. n funcie de coninutul de elemente nsoitoare i de condiiile de solidificare, fontele pot fi : fonte brute (de prim topire); 33 Elemente de coninut, conform manualului

OC3

OC4 OC5

OC6

OC7

OC8

OC9

fonte turnate n piese (de a doua topire). Oelul este un aliaj ce se obine din fonta brut prin reducerea coninutului de carbon la 0,04-2,14%. Retopirea fontei brute se realizeaz n cuptoare de elaborare (cuptoare electrice sau convertizoare). Clasificarea oelurilor se face n funcie de : compoziia chimic destinaie forma de livrare Dup compoziia chimic, oelurile pot fi : oeluri nealiate (oeluri carbon) oeluri aliate (care, pe lng fier, carbon i elementele nsoitoare, conin i elemente adugate n mod voit, numite elemente de aliere). Dup destinaie, exist : oeluri pentru construcii metalice sau de maini; oeluri pentru scule achietoare oeluri cu destinaie special oeluri inoxidabile i anticorozive. Dup forma de livrare, oelurile pot fi : oeluri deformabile oeluri turnate n piese oeluri laminate. Cele mai uzuale materiale metalice neferoase sunt : aluminiul, argintul, aurul, cuprul, cromul, nichelul, platina, plumbul, wolframul, zincul i aliajele lor. Aliajele cuprului sunt : alamele (aliajele cuprului cu zincul) bronzurile nichelina Aliajele aluminiului sunt : duraluminiul siluminiul

OC10

OC11

OC12

OC13

OC14

Tabelul A.1.3.3. Metodele de nvmnt Codul Metodele de nvmnt metodelor de nvmnt C1 Conversaia de verificare C2 Expunerea

34

Tabelul A.1.2.4. Setul de probleme, exerciii i aplicaii Codul Setul de probleme, exerciii i aplicaii problemelor (P), exerciiilor (E), aplicaiilor (A) P1 E1 A1 A1

Tabelul A.1.2.5. Mijloacele de nvmnt Codul Mijloacele de nvmnt mijloacelor de nvmnt M1 Plan cu titlul leciei i cu obiectivele operaionale. M2 Plan cu clasificarea materialelor metalice. M3 Plan cu materialele metalice neferoase.

35

Tabelul 6. Desfurarea n timp a activitilor din proiectul unitii de nvare (Fila 1)


Timpul, n min. Etapele de instruire Obiectivele operaionale Coninutul de instruire cadrului didactic Activitatea Formele de organizare a instruirii Elevilor Repartizarea sarcinilor 1 1 2 Controlul prezenei 3 4 Face apelul 5 6 Privesc, ascult i rspund prezent la apel. Elevul A rspunde : - Am avut de pregtit lecia Materii prime i materiale. Elevul B rspunde: - Procesul tehnologic este definit ca totalitatea operaiilor tehnologice necesare pentru prelucrarea i transformarea materiilor prime n produs. Elevul C rspunde: - Operaia tehnologic este o etap n care se produce o transformare fizic sau chimic a materiei prime. 7 Participarea elevilor Dirijarea activitii Metodele de nvmnt Problemele, exerciiile, aplicaiile Resursele materiale Mijloace de nvmnt care cuprind mesaj didactic faciliteaz transmiterea mesajului didactic 13 Mediul de instruire

10

11

12

14 Sala de clas

Verificarea cunotinelor obinute n lecia precedent

- Ce ai avut de pregtit pentru astzi? Ce este tehnologic? procesul

Frontal

Colectiv

De cadrul didactic

C1

Ce este tehnologic?

operaia

Tabelul 6. Desfurarea n timp a activitilor din proiectul unitii de nvare (Fila 2)


1 2 Verificarea cunotinelor obinute n lecia precedent 3 4 5 - Cum se clasific materiile prime dup domeniul de utilizare? 6 Elevul A rspunde : - Dup domeniul de utilizare, materiile prime sunt clasificate n : materii prime pentru construcii, materii prime pentru industria de prelucrarea a metalului, materii prime pentru industria de prelucrare a sticlei i materii prime pentru industria chimic. Elevul B rspunde : - Materialele sunt materiile prime cu un grad ridicat de prelucrare, din care se confecioneaz produse. Elevul A rspunde: - Materia prim este un produs semifabricat destinat prelucrrii sau transformrii ntr-un produs finit. Elevul C rspunde: - Materii prime sunt crbunii, ieiul, metalele, lemnul. Elevul B rspunde: - Cele mai multe obiecte din aceast clas sunt confecionate din metal. 7 8 9 10 11 12 13 14

- Ce sunt materialele?

11

Crearea fondului aperceptiv

- mi poate spune cineva care este definiia materiei prime?

- Cine mi poate da exemple de materii prime? Captarea ateniei i interesului elevilor - Din care dintre materiile prime enumerate anterior sunt confecionate cele mai multe obiecte din aceast clas? - Atenie! n lecia de astzi vom vorbi despre materii prime i materiale metalice.

13

37

Tabelul 6. Desfurarea n timp a activitilor din proiectul unitii de nvare (Fila 3)


1 14 2 Anunarea titlului leciei Anunarea obiectivelor operaionale 3 4 5 Prezint titlul leciei. 6 Privesc, ascult i noteaz pe caiet. Privesc, ascult i noteaz pe caiet. 7 8 9 10 11 12 M1 13 14

15

20

Prezentarea coninuturilor noi

OC1 OC2 OC3 OC4 OC5 OC6 OC7 OC8 OC9 OC10 OC11 OC12 OC13 OC14 OC1 OC2 OC3 OC4 OC5 OC6 OC7 OC8 OC9 OC10 OC11 OC12 OC13 OC14

Tabelul 1.

Prezint operaionale, tabelului 1.

obiectivele conform

Tabelul 2.

Prezint coninuturile noi, conform tabelului 2.

Privesc, ascult i noteaz pe caiet.

C2

M2 M3

38

Tabelul 6. Desfurarea n timp a activitilor din proiectul unitii de nvare (Fila 4)


1 35 2 Realizarea conexiunii inverse 3 4 Tabelul 2. 5 - Care este definiia aliajului metalic? - Care sunt principalele categorii de materiale metalice? - Care sunt cele mai cunoscute materiale metalice feroase? - Care este definiia fontei? - Cum se obine fonta? - Care sunt tipurile de fonte n funcie de coninutul de elemente nsoitoare i condiiile de solidificare? - Care este definiia oelului? - Care sunt criteriile de clasificare a oelurilor? - De cte feluri sunt oelurile dup compoziia chimic? - De cte feluri sunt oelurile dup destinaie? - De cte feluri sunt oelurile dup forma de livrare? - Care sunt cele mai uzuale materiale neferoase? Care sunt aliajele cuprului? Care sunt aliajele aluminiului? 6 Elevul B rspunde conform tabelului 2. Elevul A rspunde conform tabelului 2. Elevul C rspunde conform tabelului 2. Elevul A rspunde conform tabelului 2. Elevul B rspunde conform tabelului 2. Elevul A rspunde conform tabelului 2. Elevul C rspunde conform tabelului 2. Elevul A rspunde conform tabelului 2. Elevul B rspunde conform tabelului 2. Elevul A rspunde conform tabelului 2. Elevul C rspunde conform tabelului 2. Elevul B rspunde conform tabelului 2. Elevul A rspunde conform tabelului 2. Eevul B rspunde conform tabelului 2. 7 8 9 10 C1 11 12 13 14

OC1 OC2 OC3 OC4 OC5 OC6 OC7 OC8 OC9 OC10 OC11 OC12 OC13 OC14

39

Tabelul 6. Desfurarea n timp a activitilor din proiectul unitii de nvare (Fila 5)


1 45 2 Prezentarea unei aprecieri generale privind activitatea desfurat de elevi Notarea unor elevi Anunarea temei pentru acas 3 4 5 - Astzi ai fost ateni , v-ai pregtit bine. Sunt mulumit de comportamentul vostru. Ascult. 6 7 8 9 10 11 12 13 14

47

49

-Elevul A a fost notat cu nota 10. Elevul B a fost notat cu nota 10. Elevul C a fost notat cu nota 9. - Tema pentru acas este urmtoarea : S se scrie o compunere de 350-400 de cuvinte, intitulat Materialele metalice n viaa de zi cu zi.

Ascult.

Privesc, ascult i noteaz pe caiet

A1

40

Proiect de lecie de comunicare cu evaluare formativ ( DE PROGRES)


Clasa : a IXa Disciplina : Modul 4 - Microbiologia i Igiena n industria alimentar Titlul leciei : Fermentaii Fermentaia lactic Tipul de lecie : de comunicare cu evaluare formativ (de progres) Timpul acordat: 50 min.
Tabelul 1. Formularea obiectivelor operaionale Obiectivele operaionale Codul Coninutul S se defineasc fermentaiile S se defineasc fermentaia lactic. S se defineasc bacteriile lactice S se clasifice bacteriile lactice S se exemplifice tipurile de bacterii lactice S se specifice substanele fermentescibile S se exemplifice substanele fermentescibile S se specifice produsul principal n urma fermentaiei lactice S se specifice produsele secundare in urma fermentaiei lactice S se enumere cel puin trei aplicaii ale fermentaiei lactice 3 din 5 3 din 5 2 din3 2 din 4 1 din 2 3 din 5 Condiiile de probare Criteriul de realizare acceptabil

OC1 OC2 OC3 OC4 OC5 OC6 OC7

OC8 OC9 OC10

1 din 1 2 din 3 3 din 5

Tabelul 2. Elemente de coninut ale obiectivelor operaionale Delimitarea coninutului pe obiective Codul obiectivelor operaionale OC1 Fermentaiile sunt procese biochimice prin care microorganismele si procur energia necesar vieii lor descompunnd substanele organice complexe din mediu cu ajutorul enzimelor proprii OC2 Fermentaia lactic este procesul biochimic de transformare a glucidelor n acid lactic sub aciunea catalitic a unor enzime secretate de bacteriile lactice. OC3 Bacteriile lactice sunt microorganisme care si produc fermentaia lactic. OC4 Bacteriile lactice se mpart n : -adevrate (homofermentative) -pseudobacterii (heterofermentative) OC5 Adevrate : Genul Thermobacterium Genul Streptobacterium Genul Streptococus Pseudobacterii lactice : Bacterium aerogenes Escherichia coli OC6 Substanele fermentescibile sunt: -hexoze -pentoze -polialcooli OC7 Hexoze : glucoza, fructoza, manoza Pentoze : arabinoza Polialcooli : sorbita, manita OC8 Produsul principal care se formeaz n urma fermentaiei lactice este acidul lactic OC9 Produii secundari rezultai n urma fermentaiei lactice sunt: acidul acetic, alcool etilic, CO2, H2. 42 Elemente de coninut, conform manualului

OC10

Aplicaiile fermentaiei lactice: -murarea fructelor si legumelor -n panificaie -prepararea produselor lactate acide -fabricarea alcoolui etilic -ca acidifiant al sucurilor

Tabelul A.1.3.3. Codul metodelor de nvmnt C1 C2 C3 C4

Metodele de nvmnt Metodele de nvmnt Conversaia de verificare Expunerea Problematizarea Explicaia , descrierea

Tabelul A.1.2.4. Setul de probleme, exerciii i aplicaii Codul Setul de probleme, exerciii i aplicaii problemelor (P), exerciiilor (E), aplicaiilor (A) P1 E1 Fie de lucru A1 Teste evaluative Tabelul A.1.2.5. Mijloacele de nvmnt Codul Mijloacele de nvmnt mijloacelor de nvmnt M1 Plan cu obiectivele operaionale. M2 Plan cu definiia fermentaiei lactice M3 Imagini cu bacteriile lactice M4 Plansa cu clasificarea substanelor fermentescibile M5 Imagini cu produsul principal obtinut n urma fermentaiei lactice M6 Imagini cu produii secundari obinuti n urma fermentaiei lactice M7 Plan cu enumerarea aplicaiilor fermentaiei lactice 43

Tabelul 6. Desfurarea n timp a activitilor din proiectul unitii de nvare (Fila 1)


Timpul, n min. Etapele de instruire Obiectivele operaionale Coninutul de instruire cadrului didactic elevilor Repartizarea sarcinilor Participarea elevilor Dirijarea activitii Activitatea Formele de organizare a instruirii Meto -dele de nvmnt Problemele, exerciiile, aplicaiile cuprin d mesaj didacti c faciliteaz transmiterea mesajului didacti c 1 2 Controlul 1 prezenei 3 4 5 Face apelul 6 Privesc, ascult i rspund prezent la apel. 7 8 9 10 11 12 13 14 Sala de clas Resursele materiale Mijloace de nvmnt care Mediul de instruire

Verificarea cunotinelor obinute n lecia precedent

- Ce ai avut de pregtit pentru astzi? Ce sunt fermentaiile?

Elevul A rspunde : - Am avut de pregtit lecia Fermentatiifermentatia lactica Elevul B rspunde: - procese biochimice prin care microorganismele i procur energia necesar

Frontal

Colec tiv

De cadrul didacti c

C1

-Ce se elibereaz prin fermentaie?

vieii lor descompunnd substanele organice cu ajutorul enzimelor proprii. Elevul C rspunde: - prin fermentaie se pune n libertate o cantitate mare de energie.

45

Tabelul 6. Desfurarea n timp a activitilor din proiectul unitii de nvare (Fila 2)


1 2 Verificare a cunotine -lor obinute n lecia precedent 3 4 5 -Ce rezult prin transformarea substratului sub aciunea microorganismelor? - Care sunt caracteristicile produselor primare i secundare? 6 Elevul A rspunde : - prin transformarea substratului rezulta: produse principale si secundare 7 8 9 10 11 12 13 14

11

Crearea fondului apercepti v

- mi poate spune cineva cum se clasific fermentaiile: - Cine mi poate enumera tipurile de fermentaii propriu-zise?

Elevul B rspunde : - produsele principale sunt in cantitae mare si dau numele fermentatiei iar produsele secundare sunt in cantitate mica. Elevul A rspunde: - fermentatii propriuzise -fermenatii oxidative

13

Captarea ateniei i interesulu i elevilor

- Atenie! n lecia de astzi vom vorbi despre fermentaii- fermentaia lactica

Elevul C rspunde: -alcoolice -lactice -propionice -butirice Elevii noteaza titlul pe caiet.

46

Tabelul 6. Desfurarea n timp a activitilor din proiectul unitii de nvare (Fila 3)


1 14 2 Anunarea titlului leciei Anunarea obiecti -velor operaionale 3 4 5 Prezint titlul leciei. 6 Privesc, ascult i noteaz pe caiet. Privesc, ascult i noteaz pe caiet. 7 8 9 10 11 12 M1 13 14

15

OC1 OC2 OC3 OC4 OC5 OC6 OC7 OC8 OC9 OC10 OC1 OC2 OC3 OC4 OC5 OC6 OC7 OC8 OC9 OC10

Tabelul 1.

Prezint obiectivele operaionale, conform tabelului 1.

C2

20

Prezen -tarea conin uturilor noi

Tabelul 2.

Prezint coninuturile noi, conform tabelului 2.

Privesc, ascult i noteaz pe caiet.

C2

M2 M3 M4 M5 M6 M7

47

Tabelul 6. Desfurarea n timp a activitilor din proiectul unitii de nvare (Fila 4)


1 35 2 Realizarea conexiunii inverse 3 4 Tabelul 2. 5 - Ce sunt fermentaiile? -Ce sunt fermentaiile lactice - Ce sunt bacteriile lactice? - Cum se clasific bacteriile lactice? - Cum se subclasific bacteriile lactice? - Cum se clasific substantele fermentescibile? - Cum se subclasific substanele fermentescibile? - Care este produsul principal rezultat n urma fermentaiei lactice? - Care sunt produsele secundare rezultate n urma fermentaiei lactice? - Care sunt cele mai importante aplicatii al fermentatiei lactice Elevul C rspunde conform tabelului 2. Elevul A rspunde conform tabelului 2. Elevul B rspunde conform tabelului 2. Elevul A rspunde conform tabelului 2. Elevul C rspunde conform tabelului 2. Elevul A rspunde conform tabelului 2. Elevul B rspunde conform tabelului 2. Elevul A rspunde conform tabelului 2. 6 Elevul B rspunde conform tabelului 2. Elevul A rspunde conform tabelului 2. 7 8 9 10 C1 11 12 13 14

OC1 OC2 OC3 OC4 OC5 OC6 OC7 OC8 OC9 OC10

C3 C4

48

Tabelul 6. Desfurarea n timp a activitilor din proiectul unitii de nvare (Fila 5)


1 45 2 Prezentarea unei aprecieri generale privind activitatea desfurat de elevi Notarea unor elevi 3 4 5 - Astzi ai fost ateni , v-ai pregtit bine. Sunt mulumita de perspicacitatea voastra. Ascult. 6 7 8 9 10 11 12 13 14 "

E1

47

49

Anunarea temei pentru acas

-Toti elevii ce au prezentat activitate si au raspuns la intrebari au dost notati conform raspunsurilor si participarii - Tema pentru acas este urmtoarea : S se realizeze studiu asupra fermentatiei lactice si sa se prezinte beneficiile si efectele negative asupra industriei.

Ascult.

A1

Privesc, ascult i noteaz pe caiet

49

INSTRUIRE ASISTAT DE CALCULATOR

50

Prezentare power point

Definiie. Rol. Rspndire Cretere. Reproducere Specii de mucegaiuri cu importan n industrie

Mucegaiuri - microorganisme a cror celule sunt de tip eucariot cu organ vegetal monocelular sau pluricelular organ reproductor difereniat. Mucegaiurile se reproduc prin spori obinui pe cale sexuat sau asexuat.

51

Mucegaiuri patogene mucegaiuri care cresc i care se nmulesc n organismele vii. Exemple: Aspergillus pulmonar. fumigatus produce aspergilom

Mucegaiuri fitopatogene mucegaiuri care cresc i care se nmulesc pe plante i conduc la boli ale plantelor: rugina, tciunele, mlura, fuzarioza. n cazul cerealelor, mucegaiurile conduc la o reducere a cantitii de substan util i implicit, la scderea valorii tehnologice.

Reproducerea mucegaiurilor este un proces fiziologic complex i n cazul mucegaiurilor cunoscute i studiate se poate realiza pe dou ci: vegetativ pe cale sexuat; prin spori pe cale asexuat (prin sporangiospori sau conidiospori) sau pe cale sexuat prin spori perfeci (oospori, zigospori, ascospori sau bazidiospori).

52

Genul Plasmopara cuprinde mucegaiuri fitopatogene ce dau boli ce se numesc plasmopara viticol i plasmopara florii soarelui. Phytophora infestans produce mana cartofilor. Genul Peronospora cuprinde mucegaiuri ce produc boli la plantele industriale. Genul Phitium conduce la putrezirea plantelor tinere. Genul Saprolegnia cuprinde specii care produc mbolnviri la peti.

Genul Penicillium este un gen foarte bogat n specii. Diferenierile dintre specii sunt date de simetria sau asimetria metulelor fa de axul conidioforilor. Fialidele pot fi uniseriate sau biseriate cu dimensiuni diferite. Exist diferene ntre dimensiunile fialosporilor i aspectul lor i diferenieri date de pigmentaie. Penicillium nalgiovensis - mucegai selecionat, cultivat pe suprafaa salamului de Sibiu. Penicillium camemberti, roqueforti sunt mucegaiuri cultivate pe anumite tipuri de brnzeturi.

53

MANAGEMENTUL CLASEI DE ELEVI

Analiza SWOT

Identificarea cazului: n timpul unei pauze la o coal general, doi elevi de clasa a V-a respectiv a VII-a, prieteni din copilarie au fost surprini fumnd n incint de ctre un cadru didactic. Cazul a fost adus la cunotin att conducerii colii ct i prinilor. ntr-o edin realizat urgent pentru expunerea problemei comitetul prinilor i al profesorilor au decis nfiinarea unei campanii anti-fumat n scopuri informaionale cu privire la riscurile i consecinele dependenei de tutun. Proiectul fiind aprobat i de Ministerul Snttii, dar i de Ministerul nvatmntului primind totodata i finanare din partea mai multor instituii, activitatea campaniei a nceput n numeroase coli.

Analiza SWOT: Factori externi Factori interni Puncte tari (S) S1 Oportuniti (O) Strategii (S-O) O1 Ameninri (T) S1 - O1 Strategii (S-T) Strategii (W-T) Strategii (W-O) Puncte slabe (w)

O1 : un ONG se angajeaz s duc o campanie anti-tutun n coala S1: coala are clase libere dup amiaza S1-O1: coala va organiza cu ONG o campanie anti-fumat printre elevi.

55

Bibliografie

1. Boco, M., Jucan, D., Fundamentele pedagogiei. Teoria i metodologia curriculum-ului. Repere i instrumente didactice pentru formarea profesorilor, Editura Paralela 45, 2008 2. Creu, C., Teoria curriculum-ului i coninuturile educaiei, Editura Univ. Al. I. Cuza, 1999 3. Cojocariu, V.M., Fundamentele pedagogiei. Teoria i metodologia curriculum-ului, Editura V&I Integral, 2009 4. Ciucescu, Doru, Didactica disciplinelor tehnice, Editura didactic i pedagogic R.A Bucureti, 2009 5. Dumitriu, C., Introducere n cercetarea psihopedagogic, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 2004 6. Dumitriu, C., Sacar, L., Pedagogie I Suport pentru curs i seminar, Editura Alma Mater, Bacu, 2007 7. Dumitriu, G., Dumitriu, C., Psihologia procesului de nvmnt, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1997 8. M, L., Ghid de pregtire psihopedagogic pentru gradele didactice, Editura Alma Mater, 2010 9. Neamu, C. , Educaie tehnologic clasa a VII-a, Editura LVS Crepuscul, 2006. 10. Neacu, I., Instruire i nvare, Editura tiinific, Bucureti, 1990 11. Neacu, I., Metode i tehnici de nvare eficient, Editura Militar, Bucureti, 1990 12. Nicola,I., Tratat de pedagogie colar, Editura Aramis, Bucureti, 2002.

56