Sunteți pe pagina 1din 2

Descrierea Caracteristic Scara de caracteristicilor Unt Lactalis a senzoriala punctaj produsului examinat Excelent 10 Buna 9 Bun,dar slab 8 pronuntat

Slab pronuntat 7-6 Gust de lapte fiert 6-4 Gust & Miros 10 10 Gust de ulei 3 vegetal Gust putin amarui 3 Acriu penru unt 3-2 din smantina dulce Necorespunzator 0 acestui produs Excelenta 5 Buna: omogena,dar insuficient 4 plastica,cu picaturi microscopice de apa pe suprafata Satisfacatoare: Consistenta 5 5 prezenta 3 picaturilor mici pe suprafata Moale,cu o 2 consistent fainoasa Cu picaturi mari de apa pe 1 suprafata, Cu suprafata topita Omogena De la alb pana la 2 Culoarea 2 2 galben deschis Neomogena 1 Corecta,corespunz atoare 3 standardului Aspectul exterior si 3 Mici defecte de 3 2 ambalarea deformare Forma neregulata 1 a monolitului

Unt Savuskin Product

Unt JLC

Total

20

20

18

16

Concluzie : In urma efectuarii expertizei de apreciere a calitatii untului Crestianscoe 72.5% din smantina dulce a trei produse de diferiti producatori am primit urmatoarele rezultate: Lactis-I; Savuskin Product-II; JLC-III. Necatind la acest fapt punctajele acumulate corespund calitatii superioare a produselor din aceasta categorie.