PRO SANA TRADIIONAL vs.

ALIMENTAIE MODERN

 Alimentaia este fr ndoial obiceiul care influieneaz cel mai mult sntatea oamenilor. De aceea depinde de fiecare dintre noi s revenim la obiceiuri sntoase n detrimentul alimentaiei moderne format din produse semipreparate,preparate cu un coninut mare de adaosuri de gust, de conservare, prin revenirea la o alimentaie tradiional cu alimente preparate n cas, neturale, ecologice i fr prea multe adaosuri

Ce mai este sntos n ziua de azi? Sau mai exact: mai este ceva natural sau sigur n alimentaia noastr? Sau rafturile sunt o mare pcleal?

Ambalaje ochioase, reclame pline de imagini i cuvinte menite s ne atrag n cursa cumprturilor, iat de ce are parte omul modern. Nu mai punem murturi c gsim de-a gata. Nu mai facem gemuri, compoturi, dulceuri pentru c sunt ticsite rafturile cu astfel de produse. Anii se succed i informaia curge i tot mai desne trec pe la urechi tot felul de cuvinte care ne sperie:E-uri, conservani, adaosuri, E-uri suspecte modificate genetic.

 Ce s cumprm din banii pe care i avem? Rspunsul nu este uor de dat. Probabil c trebuie s ne ntoarcem la mncarea tradiional, fcut n cas dup reetele bunicii, ns nu e o msur complet sigur, deoarece chiar ingredientele pe care le folosim pot fi infestate cu tot felul de substante sau adaosuri artificiale nocive. Faptul de a fi informat de calitatea alimentelor nu ne d certitudinea c ne putem asigura o alimentaie sigur. Trebuie s se ntmple i mai mult, i anume s existe mai mult responsabilitate din partea productorilor care s se gndesc i la sntatea oamenilor. Mai puine adaosuri, mai puine substane duntoare organismului uman nseamn hran mai bun i mai sntoas: deci oameni cu un sistem imunitar mai puternic i mai longevivi.

 Cercettorii au avut surpriza s constate c persoanele care au continuat s consume alimente traditionale, preparate aa cum au nvat din moi strmoi, aveau dinii mai sntoi, o structur osoas mai puternic i se dovedeau mult mai rezisteni n faa bolilor cardiovasculare, dibetului i cancerului, pe cnd persoanele care optau pentru o diet modern (chiar dac fceau parte din aceei familie) aveau carii, probleme osoase, depresii.

 Concluziile studiului ce au fost publicate au insistat pe impactul pozitiv pe care l au dietele indigene asupra organismului i afirm c mai toate blestemele civilizaiei moderne (migrene, oboseal muscular, carii, alergii, probleme cardiovasculare i respiratorii, tulburri degenerative) au proliferat dup includerea n alimentaie a unor alimente ca ZAHRUL RAFINAT, FINA RAFINAT, CONSERVANII I COLORANII ARTIFICIALI.

Aadar, dac ai vzut cu ochii votri diferene mari ntre gospodarii romani n vrst i pensionarii de la ora la capitolul sntate, teoria e de la aer i mncare vi se confirm. Nu vi se pare normal s fie mai activi, mai sntoi dac au consumat alimente proaspete, gtite dupa reete tradiionale, nu au facut excese alimentare i au evitat sedentarismul? Ei bine, pentru a le urma exemplul, trecnd la nutriia tradiional, ar trebui fcute multe sacrificii... Gata cu papanaii congelai, aluaturile din comer, fast food-ul, legumele si fructele din supermarketuri, iaurturile cu gelatin, conservanii i coloranii sintetici .

Consumai proteine animale. Niciunul din meniurile descoperite de dr. Price nu se baza exclusiv pe vegetale. Consumai legume i fructe crude, dac se poate - dup recomandarea unui nutriionist Consumai lactate, pe ct posibil evitnd complicatele procese de pasteurizare i conservare. O vizit cu la pia pentru un abonament sptmnal la produsele unui ran care-i capt ncrederea ar putea s ajute ntreaga familie. Consumai cereale nefermentate. Pentru nceput, ornaii salatele cu semine de gru, nuci sau migdale ... Nu uitai de pete! Imbogaii dieta sptmnal cu o cin pescareasc, evitnd pe ct posibil prjelile i alte condimente n afara plantelor aromate. Alintai mncarurile cu uleiuri monosaturate cum ar fi uleiul de masline, pentru un plus de gust i de sanatate.

 Profesor Radoi Eugenia Colegiu Tehnologic Grigore Cerchez