Biofsica da gua

Disciplina: Biofsica Prof. Msc Ludymilla Barboza da Silva

gua: Aspectos gerais

Importncia
Sistemas biolgicos - Constituio dos organismos. Proporo de gua na clula. - Transporta substncias, compem lquidos orgnicos
(sangue, urina e suor), termorregulador. - Adaptaes relacionadas a gua.

Ambiente
- Distribuio nos ecossistemas (Precipitaes, umidade do ar, reteno de gua no solo). - Clima (regime de precipitaes, balano trmico e energtico). - Habitat para organismos.

Classificao conforme necessidades hdricas

Caractersticas que minimizam a perda de gua Anatmicas Fisiolgicas Comportamentais

Estrutura Molecular da gua

Frmula molecular Frmula estrutural plana Frmula eletrnica

Molcula Polar ou momento dipolar

Ligao de Hidrognio ou Ponte de Hidrognio

Estados fsicos da gua: conformao intermolecular

Aumenta Diminui

Diminui Aumenta

Organizao Molecular Calor (Temperatura) Agitao molecular

Propriedades Fsico-Qumicas da gua

Macroscpicas

Microscpicas
1. Substncias inica 2. Substncias covalentes 3. Substncias anfipticas

1. 2. 3. 4. 5.

Densidade Calor Especfico Calor de Vaporizao Tenso Superficial Viscosidade

Propriedades da gua - Macroscpicas

1. Densidade
A densidade da gua varia conforme o estado fsico. Por que o gelo flutua sob a gua lquida?

Configurao de ecossistemas e habitats.

Propriedades da gua
2. Elevado calor especfico

1 kcal (4,2 kJ) para elevar em 1,0C a temperatura de 1 L de gua.

Implicaes biolgicas: Tampo trmico

Propriedades da gua
3. Elevado calor de vaporizao
- Para passar isotermicamente de lquido a vapor, a 37C, necessria uma energia de: 0,58 kcal/g ou 2,4 kJ/g - Implicaes biolgicas: Fisiologia e ecofisiologia (eficincia na dissipao de calor por meio da gua)

Propriedades da gua
4. Elevada tenso superficial
- Tenso superficial da gua 0,0728 N/m - Coeso e adeso.

-Implicaes biolgicas:
Compartimentalizao biolgica (gnese da membrana); Trocas gasosas nos pulmes.

Propriedades da gua 5. Baixa viscosidade

- Baixa viscosidade continua flutuao das pontes de H (10-11 s). . - Implicaes biolgicas: circulao sangunea.

Propriedades Microscpicas

Por que a gua considerada um solvente universal?

Propriedades Microscpicas Substncias inicas, covalentes e anfipticas.

Relembrando conceitos: ons nion ction Eletroafinidade

Propriedades Microscpicas
1. Substncias inicas
a) Polaridade: alta constante dieltrica, 80, ou seja, a fora de atrao de um nion por um ction e diminuda de 80 vezes na gua. Permitindo que cada partcula fique envolvida pela gua, e em soluo. Poli-ons: Ex. albumina humana 18 molculas de gua. Foras eletrostticas atuam na solubilidade das substncias inicas.

Propriedades Microscpicas
Por que a gua considerada um solvente universal?
1. Substncias inicas
a) Polaridade: alta constante dieltrica, 80. Poli-ons: Ex. albumina humana 18 molculas de gua. Foras eletrostticas atuam na solubilidade das substncias inicas.

Na Cl

Propriedades Microscpicas
2. Substncias covalentes
a) Pontes de H - Substncia solvel: no h perturbao da estrutura da gua. - Substncia insolvel: h perturbao na estrutura da gua.

Ex. Uria, extremamente solvel, podendo se obter solues muito concentradas.

Propriedades Microscpicas
3. Substncias anfipticas
a) Orientao espacial: parte polar e apolar da molcula anfiptica. b) Solubilidade: formam solues at supenses com a gua. Isso depender da proporo entre a parte polar e apolar da molcula. c) Foras eletrostticas atuam na solubilidade desssas substncias.

Entropia (S)

Aumenta Aumenta
Substncias Solveis e Insolveis

Organizao Molecular

Entropia