Tartinele cu brnz Homorod i nuci

Pentru tartinele cu brnz Homorod i nuci avem nevoie de 50 g brnz Homorod, 100 g unt, 25 g nuci. Se freac bine brnza cu untul pn se obine o past care se ntinde ntr-un strat mai gros pe felii de pine alb. Deasupra se presar nuca tiat mrunt. elina cu brnz se obine din 100 g brnz Homorod, 100 g brnz de vac, 200 g elin. Se taie elina n tiei lungi (5-6 cm). Brnza Homorod se amestec bine cu brnza de vac i se pune peste elin. Se pstreaz la rece i se servete ca aperitiv. Sufleul se obine din 100 g fin, 100 g unt, 500 ml lapte, 5 ou, 150 g brnz Homorod, sare, piper. Se prepar sosul alb, n care se adaug nti cubuleele de brnz i glbenuurile, iar apoi se nglobeaz albuul btut spum. Compoziia se toarn ntr-un vas termorezistent uns i se coace circa o or. Glutele se pregtesc din 200 g orez, 100 g cartofi, 200 g brnz Homorod, 50 g unt, 2 ou, dou linguri de pesmet, fin, sare, ulei pentru prjit. Se fierb cartofii n ap cu sare i se paseaz. Orezul se fierbe pe trei sferturi, se spal i se adaug la cartofi, mpreun cu untul, oule i pesmetul. Din compoziia obinut se modeleaz bile cu diametrul de 4-5 cm. n centrul lor se introduce apoi cte un cub de brnz i gaura se nchide cu aceeai compoziie. Bilele se dau prin fin i se prjesc n ulei pe toate prile, pn vor fi bine rumenite. Se scot pe o foaie de hrtie ca s se scurg.