1.

Diversitatea sistemelor de agricultur

Sistemul agricol reprezint un ansamblu de sectoare, tehnologii, maini i agregate tehnologice, n care solul este folosit ca principal resurs de producie pentru culturile agricole, pomicole, viticole, legumicole, floricole ca i pentru creterea animalelor. Structura sectoarelor poate fi diferit de la o ferm la alta. n Europa, n domeniul agricol, n funcie de tehnologiile utilizate, de nivelul lor de intensificare, specializare, de cantitatea i calitatea biomasei, de raporturile cu mediul nconjurtor, etc., sunt practicate diferite sisteme de agricultur: durabil, convenional, biologic, organic, de precizie, extensiv. a. Agricultura durabil (integrata): producie intensiv de produse competitive, avnd raporturi armonioase, prietenoase cu mediul nconjurtor. Expresia ntlnit frecvent "sisteme integrate", semnific utilizarea tiinific, armonioas a tuturor componentelor tehnologice: pentru lucrrile solului, rotaia culturilor, fertilizare, irigare, combaterea bolilor i duntorilor inclusiv prin metode biologice, la creterea animalelor, stocarea, prelucrarea i utilizarea reziduurilor rezultate din activitile agricole etc., pentru realizarea unor producii ridicate i stabile n uniti multisectoriale (vegetale i zootehnice). b. Agricultura convenional: intensiv mecanizat, cu produse competitive, dar care se bazeaz n mod deosebit pe concentrarea i specializarea produciei. Diferitele componente ale sistemului tehnologic sunt intens aplicate. Astfel, n mod regulat afnarea solului este efectuat doar prin artur cu ntoarcerea brazdei, fiind urmat de numeroase lucrri secundare de pregtire a patului germinativ i ntreinere n perioada de vegetaie. Se practic fertilizarea mineral cu doze mari i foarte mari, monocultura sau cel mult rotaii scurte de doi, trei ani, tratamente chimice intensive pentru combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor. Acest tip de agricultur a fost larg rspndit n Romnia pn n 1989. Astzi, este unanim acceptat c acest tip de agricultur poate afecta mediul nconjurtor, mai ales dac diferitele componente ale sistemului tehnologic agricol sunt aplicate fr a se lua n considerare specificul local: climat, sol, relief, condiiile sociale i

economice, care determin nivelul de vulnerabilitate sau de susceptibilitate fa de diferitele procese de degradare chimic, biologic, fizic a mediului (Codul bunelor practici agricole-2002). c. Agricultura biologic: mediu intensiv i astfel mai puin agresiv n raport cu factorii de mediu, cu rezultatele (produse) agricole mai puin competitive din punct de vedere economic pe termen scurt, dar care sunt considerate superioare din punct de vedere calitativ. n raport cu mediul nconjurtor acest sistem este mai bine armonizat, tratamentele aplicate pentru combaterea bolilor i duntorilor sunt de preferin biologice, totui sunt acceptate i doze reduse de ngrminte minerale i pesticide. Pentru controlul calitii produselor este necesar certificarea tehnolgiilor utilizate. Produsele sunt comercializate pe o pia special. d. Agricultura organic: se deosebete de cea biologic prin utilizarea exclusiv a ngrmintelor organice n doze relativ ridicate, aplicate n funcie de specificul local, cu predilecie n scopul fertilizrii culturilor i refacerii pe termen lung a strii structurale a solurilor, degradat prin activiti antropice intensive i/sau datorit unor procese naturale. e. Agricultura extensiv cu inputuri reduse: de subzisten, cu o producie slab competitiv. Poate afecta ntr-o anumit msur mediul nconjurtor, inclusiv calitatea biomasei, mai ales prin dezechilibre de nutriie. ngrmintele minerale i alte substane agrochimice (erbicide, insecto-fungicide, amendamente minerale) etc., nu sunt practic utilizate, sau aplicate doar n cantiti foarte mici (cu excepia sectorului legumicol). De asemenea, hibrizii i soiurile performante nu sunt rspndii pe scar larg. Acest sistem este practicat i n Romnia de ctre productorii individuali. f. Agricultura de precizie: cea mai avansat form de agricultur, care este practicat chiar i n cele mai dezvoltate ri ale Uniunii Europene i SUA pe suprafee mai restrnse, avnd la baz cele mai moderne metode de control a strii de calitate a diferitelor resurse de mediu, aplicarea n optim a tuturor componentelor tehnologice i astfel un control riguros asupra posibililor factori care ar determina degradarea mediului ambiental.

Sistemele agricole sunt strns legate de condiiile economice, sociale i de mediu. Soluionarea acestora este cea mai important condiie pentru introducerea i promovarea agriculturii durabile (Codul bunelor practici agricole-2002). Alegerea sistemului de agricultur este condiionat de nivelul dotrii tehnice, nivelul de cunotine profesionale, dar i de mentalitatea, educaia n general, ca i de respectul pentru natur, pentru mediul nconjurtor al tuturor celor care lucreaz n acest domeniu. Pentru caracterizarea diferitelor sisteme de agricultur sunt utilizate criteriile urmtoare: cantitatea i calitatea produciei; costuri rezonabile de producie pentru produse competitive; stabilitatea produciei de la an la an, pe sectoare, ferme i terenuri agricole; raporturi armonioase cu principalele resurse naturale (sol, ap, faun, flor, relief),mbuntirea, ameliorarea i consevarea acestora pentru generaiile viitoare; specializarea i structura produciei agricole trebuie s fie flexibile, adic s posede capacitatea de a reaciona la schimbrile pieii privind cererea i oferta; raport echilibrat pe termen lung ntre cerinele economice, ecologice i sociale.

2.Agricultura ecologic (organic)

Agricultura organic poate fi definit ca un sistem de producie care evit sau exclude larg utilizarea fertilizatorilor compui sintetic, pesticide, regulatori de cretere i aditivi n hrana animalelor. Sistemele de agricultur organic se bazeaz pe rotaia culturilor, folosirea resturilor din cultur, a dejeciilor animaliere, a blegarului, a reziduurilor organice din afara fermei. Agricutura ecologic promoveaz sisteme de producie durabile, diversificate i echilibrate, n vederea prevenirii polurii recoltei i mediului. Producia ecologic n cultura plantelor, fr utilizarea produselor tradiionale nocive, cunoate o preocupare special de cteva decenii n rile dezvoltate economic. Interesul pentru produsele i producia ecologic este n continu cretere i n ara noastr. Regretabil este faptul c suprafeele cultivate n condiii ecologice n ara noastr sunt nc foarte reduse. Principiile teoretice ale sistemului agriculturii organice au fost fundamentate n anii 30-40 ai secolului nostru de Sir Albert Howard i Lady Eva Balfour. Pentru versiunea utilizat n Marea Britanie i Irlanda s-a ncetenit denumirea de organic agriculture n timp ce sistemul aplicat n SUA poart denumirea de organic farming (Rodale, 1942) cu mutaia acestui sistem ce a devenit astzi sustenable agriculture. Ca element definitoriu, sistemul exclude din practica agricol utilizarea tuturor resurselor naturale neregenerabile, inclusiv a energiei fosile. Sistemul agriculturii organice are ca baz teoretic utilizarea din plin a fertilitii naturale a solului i a factorilor care o favorizeaz. Materia nutritiv pentru plantele din cultur este asigurat de leguminoasele din asolament, iar elementele minerale din straturile mai adnci ale solului sunt aduse la suprafa prin utilizarea n asolament a unor plante cu nrdcinare profund. De asemenea se utilizeaz, n tandem, grupe de plante cu aport i exigene diferite n ceea ce privete macro i microelementele (ex. asocierea leguminoase-ierburi). O atenie deosebit este acordat vieii solului n special complexului de micorize care mresc

accesibilitatea plantelor fa de elementele minerale (n special P), exercitnd i un rol protector asupra plantei fa de patogenii din sol. Agricultura ecologica se bazeaza pe o serie de principii si idei, cum ar fi conservarea sistemelor naturale de transformare ciclica, utilizarea resurselor regenerabile in sistemele de productie si prelucrare, protectia habitatelor vegetale si animalelor salbatice, sporirea biodiversitatii, utilizarea rationala a apei, sustinerea conceperii unui sistem integrat de cultivare care sa contribuie la crearea unei filiere de prelucrare si distributie echitabila din punct de vedere social, si responsabila in ceea ce priveste mediul natural. Principiile de baza ale agriculturii organice sunt: 1. protectia mediului inconjurator; 2. mentinerea si sporirea fertilitatii solului; 3. respectul pentru sanatatea consumatorilor; 4. mentinerea biodiversitatii ecosistemelor agricole; 5. reciclarea substantelor si resurselor cat mai mult posibil in cadrul exploatatiilor agricole; 6. considerarea exploatatiilor agricole ca entitati in echilibru; 7. mentinerea integritatii produselor agricole ecologice, de la producerea acestora si pana la comercializarea lor, cultivarea plantelor si cresterea animalelor, in armonie cu legile naturale; 8. obtinerea de productii optime, nu maxime; 9. tehnologii noi si convenabile pentru sistemul de agricultura ecologica, sau cresterea animalelor corespunzator cerintelor fiecarei specii. Practicile specifice agriculturii ecologice cuprind:

Rotaia culturilor ca premis a folosirii eficiente a resurselor fermei. Limite foarte stricte privind folosirea pesticidelor sintetice chimice i a

ngrmintelor chimice, a antibioticelor pentru animale, a aditivilor alimentari i a altor substane complementare folosite pentru prelucrarea produselor agricole

Interzicerea folosirii organismelor modificate genetic Valorificarea resurselor existente la faa locului, ca de pild folosirea ca Alegerea unor specii de plante i animale rezistente la boli i duntori, Creterea animalelor n libertate i adposturi deschise i hrnirea acestora

fertilizator a gunoiului provenit de la animale i a furajelor produse la ferm

adaptate condiiilor locale

cu furaje ecologice

Folosirea unor practici de cretere a animalelor adaptate fiecrei rase n

parte Fertilitatea solului n cadrul sistemului de agricultur ecologic trebuie s fie meninut i ameliorat printr-un sistem de msuri care s favorizeze activitatea biologic maxim a solului, precum i conservarea resurselor acestuia. Astfel, fertilitatea i sntatea solului sunt meninute prin practici biologice precum: rotaia culturilor, lucrri manuale, prit, compostare i mulcire. Prin folosirea ngrmintelor organice n agricultura ecologic, se mrete i se menine procentul de materie organic a solului. De asemenea, prin cultivarea de plante leguminoase care fixeaz azotul atmosferic i las terenul curat de buruieni, prin plante care pot constitui ngrminte verzi sau alte plante cu nrdcinare adnc, se pot crea condiii optime n nutriia plantelor, prin punerea la dispoziia acestora a unor substae utilizate direct (azotul) sau de ctre microorganismele prezente n sol (bacterii, ciuperici), care descompun materia organic i au efecte pozitive asupra sistemului radicular sau asupra fotositezei. ns n agricultura ecologic, baza fertilizrii o constituie ngrmintele organice naturale, pregtite dup o tehnic special, certificate i ngrmintele minerale naturale. Pentru reuita agriculturii ecologice, materiile organice necesare pregtirii composturilor ecologice ar trebui s fie provenite din exploataiile agricole ce practic agricultura ecologic. Astfel, gunoiul de grajd, este considerat un ngrmnt complex n cadrul sistemului de agricultur ecologic, i poate fi constituit din amestec de blegar i materii vegetale. Acesta conine azot (5 kg/t gunoi), fosfor (2,5 kg/t gunoi), potasiu (6 kg/gunoi) i calciu (5 kg/t gunoi). Calitatea i cantitea gunoiului depind de mai muli factori: specia i vrsta animalelor de la care provine gunoiul, furajele folosite i felul aternutului din grajduri, metoda i perioada de pstrare a gunoiului. Gunoiul de grajd utilizat pentru fertilizare trebuie s provin de la exploataii care practic sistemul de agricultur ecologic. Acest tip de ngrmnt se aplic de obicei toamna, ncorporat fiind apoi prin artur, avnd un efect complex asupra solului, influennd nsuirile acestuia. Astfel, solurile care conin argil n cantitate mai mare devin mai permeabile, mai afnate, cele nisipoase devin mai structurate, mai legate, iar coninutul n humus, component important

al

fertilitii,

crete.

De asemenea,

este

mbuntit

activitatea

biologic

microorganismelor i a microfaunei din sol. Pregtirea i pstrarea gunoiului se fac la platforma de gunoi. Aceasta se prezint sub forma unui loc special amenajat, departe de grajduri i fntni, pentru a nu rspndi mirosul sau diferite boli. nlimea stratului de gunoi n platform poate fi de 2,5-3 m i se acoper cu resturi vegetale sau cu pmnt pn n momentul administrrii, pentru a fi evitate pierderile de amoniac, respectiv de azot. Transportul n cmp i mprtierea trebuiesc corelate cu lucrrile solului, iar efectul gunoiului se poate constata i la 2-3 ani de la aplicare. Dozele n care se aplic se ncadreaz ntre 10 i 30 de tone/ha, n funcie de specia cultivat, condiiile climatice i fertilitatea natural a terenului. n zonele umede i rcoroase i pe soluri grele se recomand doze cuprinse ntre 25 i 35 t/ha, iar gunoiul poate fi folosit i mai puin fermentat dect n zonele clduroase n care se manifest seceta. Un alt tip de ngrmnt organic mult utilizat n cadrul sistemului de agricultur ecologic este compostul. Acesta poate fi considerat un ngrmnt rezultat al fermentrii aerobe (n prezena oxigenului din aer), a unui amestec de deeuri vegetale i animale (frunze, coceni, paie, alte ierburi, mustul i gunoiul de grajd), resturi menajere, nmoluri oreneti sau zootehnice rezultate din epurarea apelor reziduale. n practica obinuit, compostul se obine prin aezarea n straturi succesive a materiilor vegetale i a gunoiului de grajd, pe un sol afnat la suprafa i permeabil. Descompunerea acestor componente dureaz de la cteva sptmni pn la cteva luni, n funcie de natura materiei organice i de condiiile climatice. De asemenea, este necesar udarea grmezii periodic i acoperirea cu un strat de pmnt sau de paie. Pentru a fi evitate unele pierderi de nutrieni, compostul trebuie folosit imediat ce s-a ncheiat procesul de fermentare, iar doza de aplicare va fi de 10-12 t/ha, datorit faptului c, este mai srac n azot, dar mai bogat n elemente precum fosfor, potasiu i calciu. Compostul trebuie aplicat prin mprtiere pe teren i poate fi ncorporat n sol fie prin artur, fie cu grapa cu discuri. Mrania, reprezint un gunoi de grajd foarte bine descompus, fiind mai bogat n elemente nutritive dect acesta, iar cantitile utilizate pentru diverse culturi sunt de 6-10 t/ha. Se poate aplica direct pe sol, sau doar la plantatul rsadurilor, putnd fi utilizat i n vegetaie, deoarece se descompune repede, punnd la dispoziia plantelor elementele

nutritive necesare. Poate fi utilizat i n rsadnie pentru obinerea de rsaduri pentru specii precum: menta, busuiocul, cimbrul de cultur. Turba, este, de asemenea, un ngrmnt organic recomandat a fi folosit pentru fertilizarea plantelor medicinale i aromatice cultivate n sistemul de agricultur ecologic. nainte de a fi utilizat, turba este extras din turbrii, respectiv din zonele umede unde se formeaz, i se pstreaz n grmezi circa 6 luni, dup care se utilizeaz drept ngrmnt asemntor gunoiului de grajd. ngrmintele verzi provin de la plante cultivate, ce se ncorporeaz prin artur n sol, n momentul n care ajung la maximum de cantitate de mas verde. Ele se descompun n sol i reprezint o surs deosebit de elemente nutritive. Bine reprezentate de plante precum leguminoasele (lupinul, sulfina, mzrichea, trifoiul) sau altele precum rapia i mutarul, care las n sol o mare cantitate de azot i alte elemente nutritive. De asemenea, sunt recomandate pe solurile nisipoase, srace n humus, i unde nu exist alte posibiliti de fertilizare organic, pentru a crea o structur stabil solului, a reduce eroziunea solului prin vnt i ap, a preveni levigarea elementelor nutritve, n special a nitrailor. Pe lng ngrmintele organice naturale n agricultura ecologic sunt acceptate i ngrmintele de origine mineral. Conform legislaiei n domeniu n cadrul sistemului de agricultur ecologic sunt acceptate urmtoarele ngrminte minerale: ngrminte minerale cu azot: azotatul de Chile (16% N); ngrminte minerale cu fosfor: fosfat natural cu coninut n cadmiu -

inferior sau egal cu 90 mg/kg de P2O5; fosfat aluminocalcic coninut n cadmiu - inferior sau egal cu 90 mg/kg de P2O5, (utilizare limitat pe solurile bazice (pH>7,5); zguri de fosfai (zgura lui Thomas), fina de oase; ngrminte minerale cu potasiu: sare brut de potasiu (kainit, silvinit), sulfat de potasiu care conine sare de magneziu (derivat al srii brute de potasiu), cenuile din lemne fr amestec de crbune de min, cenua obinut din arderea resturilor vegetale, gunoiului pios; ngrminte minerale cu calciu i magneziu: carbonat de calciu de origine natural (calcar, piatr de var, roci calcice, cret, cret fosfatat), soluie de clorur de calciu, carbonat de calciu i magneziu de origine natural (cret magnezic, roci calcice i

magnezice mcinate), sulfat de calciu (ghips) numai de origine natural, sulfat de magneziu (kieserit) numai de origine natural; ortoclas); Alte ngrminte minerale: sulf elementar, clorur de sodiu numai sare din min, pudr de roci, produse reziduale de la fabricarea zahrului, drojdii de la distilare exclus distilatele amoniacale, oligoelemente (bor, cupru, fier, magneziu molibden, zinc). Controlul buruienilor, bolilor si daunatorilor se realizeaza prin metode de control integrate, precum si prin lucrarile solului, rotatia culturii, imprastierea insectelor utile pentru a crea un echilibru intre pradatori si insectele daunatoare, promovand diversitatea biologica. Intr-un sistem de agricultura ecologica, animalele beneficiaza de conditii de crestere si densitate a animalelor conforme cu necesitatile lor comportamentale, precum si de furaje ecologice si metode de crestere care reduc nivelul de stres, favorizeaza o mai buna stare de sanatate a animalelor si previn imbolnavirile. Principalul obiectiv al agriculturii ecologice este de a obtine produse agricole sanatoase si sigure pentru consumatori, avand in vedere protectia mediului. Mentiunea de Produs ecologic garanteaza ca acel produs este rezultatul unui mod de productie care exclude utilizarea produselor chimice de sinteza si protejeaza mediul inconjurator. Pentru a putea fi comercializate, toate produsele agriculturii ecologice trebuie sa fie controlate si sa obtina certificare din partea unui organism autorizat in acest sens. n UE, aceste reguli sunt stabilite prin produsele agricole i alimentare. O revizuire detaliat a prezentei reglementri a dat natere la dou propuneri din partea Comisiei Europene n Decembrie 2005, pentru o serie de reguli simplificate i mbuntite privind importul produselor ecologice pe de o parte i producia ecologic i etichetarea pe de alt parte. Aceste dou propuneri au fost adoptate de Consiliul Europen. Prima dintre acestea, Regulamentul asupra importului i anume Regulamentul Consiliului (CE) nr. 1991/2006 din 21 Decembrie 2006 care modific Regulamentului (CEE) nr. Regulamentului (CEE) nr. 2092/91 al Consiliului privind metoda de producie agricola ecologic i indicarea acesteia pe ngrminte minerale cu siliciu: silicai fin mcinai (cuar, feldspat, bazalt,

2092/91 al Consiliului privind metoda de producie agricola ecologic i indicarea acesteia pe produsele agricole i alimentare (en) a intrat n vigoare n Ianuarie 2007. Cealalt regulament , si anume Noul Regulament al Consiliului (EC Nr. 834/2007) din iunie 2007 privind producia ecologic i etichetarea produselor ecologice definete producia ecologic, sigla i sistemul de etichetare a fost adoptat de ctre Consiliul Uniunii Europene pe 28 Iunie 2007 i se ateapt s intre n vigoare la 1 Ianuarie 2009. Reglementrile actuale UE privind producia ecologic stabilesc modul de administrare al culturilor agricole i efectivelor de animale i modul de procesare al alimentelor i nutreurilor, pentru ca acestea s poat fi etichetate ca ecologice. Conformitatea cu Reglementrile UE privind produsele ecologice este, de asemenea, obligatorie pentru produsele care vor purta sigla UE pentru agricultura ecologic. Este, de asemenea, obligatorie menionarea pe etichet i a codului organismului de inspecie care inspecteaz operatorii din domeniul agriculturii i certific i produsele ecologice.

3.Concluzii

10

Nivelul extrem de sczut al alocrilor de substane chimice n agricultura Romniei constituie un factor semnificativ al productivitii reduse, ceea ce nu nseamn o premiz a generalizrii produciei ecologice. Se pot obine avantaje importante ca urmare a practicrii unor sisteme de producie extensive sau a organizrii unor ferme ecologice. Dar producia ecologic i extensificarea au limite n toate rile. Cu att mai mult n cazul Romniei, unde se practic o agricultur extensiv. Pe de alt parte, producia ecologic este limitat de preurile ridicate i de puterea de cumprare sczut a populaiei. Agricultura ecologic este o oportunitate pentru Romnia, dar nu poate deveni o alternativ de dezvoltare ntruct nivelul sczut al randamentelor nu asigur necesarul intern de consum. Dei preurile produselor ecologice sunt mai ridicate dect cele ale produselor obinute n sistem de producie convenional, aria larg a gospodriilor de subzisten i lipsa modernizrii tehnice i tehnologice determin costuri ridicate care greu pot fi acoperite. Pe de alt parte, nivelul sczut al veniturilor populaiei face ca cerinele de consum s fie ndreptate spre produse obinute n sisteme de producie intensive, a cror preuri sunt mult mai reduse. Formarea unui sector puternic de producie agricol ecologic destinate pieei interne necesit timp, educaie antreprenorial, investiii importante n infrastructura de marketing i transport, n controlul i certificarea produselor. Aceste produse pot gsi mai uor nie de pia n rile vest europene. Piaa intern a produselor ecologice poate deveni funcional cu costuri mai reduse cu eforturi de educaie a comportamentului de consum al populaiei i pe msura creterii veniturilor. Preocuprile MAPDR pentru dezvoltarea agriculturii ecologice s-au intensificat n ultima vreme. n perioada 2004-2007 au fost prevzute aciuni privind: consolidarea construciei instituionale; creterea suprafeelor cultivate n sistem ecologic pe 140000 ha, n 2007; dezvoltarea pieei interne a produselor ecologice i crearea unui disponibil extinderea cercetrii tiinifice privind agricultura ecologic;

pentru export la diferite sortimente;

11

controlul produciei ecologice; acordarea de prime productorilor agricoli pe perioada de convesie a produciei

unui sprijin prin programul SAPARD privind protejarea mediului i meninerea pregtirea profesional a personalului aflat n diferite componente ale filierei

peisajului natural; produselor ecologice etc. Principiile dezvoltrii durabile a spaiului rural n plan ecologic, trebuie s vin n concordan cu dezvoltarea n plan economic, social i s evite degradarea mediului (Nicoleta Mateoc-Srb,2002). Dezvoltarea durabil a spaiului rural nu reprezint numai obinerea de produse de bun calitate i nepoluante ci i asistarea procesului de prelucrare a produselor de prelucrare a produselor agricole n produse alimentare, pe baza procedurilor tehnologice de fabricaie.n general, procesatorii de materii prime urmresc,n realizarea proiectelor de investiii, indicatorii de eficien economic, rentabilitatea randamentelor de valorificare i a celor de extracie a substanei utile,urmrindu-se dezvoltarea n plan economic.Strategiile de dezvoltare durabil i oblig pe procesatori s-i analizeze proiectele i din punct de vedere ecologic, care conduce de obicei la creterea costurilor.n concluzie menionm c este necesar ca activitatea economic trebuie s fie analizat i din punct de vedere a efectelor sale n plan ecologic. Agricultura ecologic organic este o alternativ modern de dezvoltare a agriculturii tradiionale i de adaptare a agriculturii industriale(T.Iancu,2007).Creterea n ultimii ani, a cererii pentru produse ecologice a fcut ca acest sistem s cunoasc o larg rspndire i un ritm crescnd de dezvoltare.

4.Bibliografie

Stirban Mircea, Muntean Sorin, Imre Albert, Luca Emil,Bazele Agriculturii Ecologice, Cluj Napoca, Risoprint, 2005. http://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/legislation_ro 12

 http://www.rodulpamantului.ro/sisteme-de-agricultura_559.html

13