Alcoholes importancia

La palabra "alcohol" proviene del trmino rabe al kohl que significa "el polvo fino." Originalmente, este que se refiere a un compuesto de sulfuro de antimonio que se utilizan para sombras de ojos, que era de tierra para formar una multa en polvo, pero luego lleg a referirse a cualquier finamente dividido en polvo. En la Edad Media, este trmino fue en el sentido de la "esencia" de cualquier cosa. _ Los alcoholes son los derivados hidroxilados de los hidrocarburos, al sustituirse en estos, los tomos de hidrogeno por grupos OH. segn el nmero de grupos OH en la molcula, unido cada uno a ellos a distinto tomo de carbono, se tienen alcoholes mono, di, tri y polivalentes. los alcoholes alifticos monovalentes son los ms importantes y se llaman primarios, secundarios y terciarios, segn el grupo OH se encuentre en un carbono primario, secundario o terciario:

El alcohol puede ser creado por fermentacin de frutas o granos con levadura, como en el caso del etanol que es producido comercialmente de esta manera, hacindolo combustible o bebida. Otros alcoholes son generalmente producidos como derivados sintticos del gas natural o del petrleo. Los alcoholes son importantes porque tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como solvente y combustible. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera ms limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como solvente en frmacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como verstiles intermediarios en la sntesis orgnica.

etanol