Petit Chef mobile

Cozonac Rosenkrantz
de Homemade cookies by Leo Flori (Viziteaza situl)
(5.00/5 - 5 votes)

Campanie Paste

Ads by Google

Delicateria Gastronomie Boutique si livrare online www.delicateria.com

inca nu e Craciunul, dar eu am inceput repetitiile! si-am incercat reteta Gabrielei - multumesc frumos! - de cozonacel Rosenkrantz! a iesit un cozonac bun-bun!!!! Ingrediente: 400 gr. faina 2 oua 110 ml. lapte 25 gr. drojdie (eu am pus 1 pliculet drojdie uscata) 130 gr. unt arome, un varf sare 3 Linguri zahar pentru lapte 6 Linguri zahar pentru unt 10-12 Linguri zahar pentru caramel nuca macinata ( cam 200 gr. am avut) Caramelizam 10-12 linguri de zahar, cu care tapetam fundul si peretii unei cratite cu diametrul de 24 cm.

Am cernut faina, am amestecat-o cu drojdia uscata si le-am lasat putin (15 minute ca sa se imprieteneasca!)

Daca folositi drojdie la cubulet o dizolvati in putin lapte caldut in care puneti si 2-3 linguri zahar. Fara sa dospeasca se toarna maiaua peste faina+oua+ restul deja amestecate. Dupa 15 minute, am amestecat faina cu ouale,

coaja de lamaie, esenta,

lapte, un varf sare

Se framanta 15 minute pana nu se mai lipeste de mana.

Se intinde o foaie dreptunghi de 1 cm grosime. Ungem cu untul amestecat cu 6 linguri zahar. Presaram nuca multa, presam cu palma ca sa se lipeasca bine. Rulam si taiem in 6-7 bucati. Punem bucatile in picioare in cratita cu caramel, la distanta intre ele si lasam la crescut 1 ora.

Coacem in cuptorul preincalzit, cca 35-40 minute la 180 grade C. Atentie : imediat ce scoatem din cuptor rasturnam cozonacul, altfel se intareste caramelul si se lipeste de cratita!

O combinatie de caramel si nuca.......o nebunie!

S-a "topit" imediat!

Cautari referitoare : Cozonac

Puncteaza aceasta reteta :

La pamant!

Binisor

Bine

Foarte bine