Fasole

De la Wikipedia, enciclopedia liber Fasolea

Clasificare tiinific Regn: Clas: Subclas: Ordin: Familie: Gen: Specie: Plantae Magnoliopsida Rosidae Fabales Fabaceae Phaseolus Phaseolus vulgaris Nume binomial Phaseolus vulgaris
Linnaeus, 1758 vdm

ncrengtur: Magnoliophyta

Fasolea (Phaseolus vulgaris) este o plant leguminoas agtoare anual care este originar din America i este ntrebuinat n buctrie.
Cuprins
[ascunde]

1 Cultivare 2 Recoltare 3 Valori nutritive 4 Valorile nutritive ale pstilor verzi

[modificare]Cultivare
Fasolea se cultiv att n zone cu climat mai rcoros ct i n cele cu climat mai cald. Planta are nevoie de soluri saline.

fasole pinto

[modificare]Recoltare
De la fasole se pot consuma att pstaia tnr ct i bobul uscat. Principalele ri productoare de fasole uscat sunt:

Brazilia - 3,2 milione tone India - 3,0 milione tone Birmania - 1,7 milione tone China - 1,2 milione tone SUA - 1,1 milione tone

Principalele ri productoare de psti verzi:

China - 2,47 milione tone Indonezia - 0,87 milione tone Turcia - 0,52 milione tone India - 0,42 milione tone Spania - 0,22 milione tone

[modificare]Valori

nutritive

Fasolele uscate sunt bogate n proteine i fibre deasemenea au i multe minerale. Tabloul pentru 100 grame se prezint astfel:

kilocalorii 332 fibre 4,3 g

proteine 19,2 g grsimi 1,8 g carbohidrai 61,5 g ap 7,9 g

Lipide

grsimi totale 1,8 g colesterol 0,0 mg saturate totale 0,12 g monoinsaturate (olecice) 0,06 g polinesaturate (linoleice) g 0,18

Minerale

calciu 228 mg fosfor 407 mg fier 5,5 gr magneziu 140 mg sodiu 24 mg potasiu 1406 mg zinc 2,79 mg

[modificare]Valorile

nutritive ale pstilor verzi

100 grame de psti verzi conin:

31 kcal carbohidrai - 79 g zaharuri - 1,4 g fibre - 3,4 g grsimi - 0,1 g proteine - 1,8 g vitamina A - 35 g vitamina C - 16 mg calciu - 37 mg