Unele msuri de dezvoltare a pieii laptelui i produselor lactate

Unele msuri de dezvoltare a pieii laptelui i prduselor lactate a constituit subiectul discuiei edinei Consiliului pe Filier de Produs Bovine, lapte i carne de bovine, piei i produse procesate, i a procesatorilor de lapte ce a avut loc la Ministerul Agriculturii i Industriei Alimentare cu participarea Dl Anatolie Gorodenco. Ministrul n exerciiu al Agriculturii i Industriei Alimentare. Anatolie Spivacenco, viceministrul n exerciiu al agriculturii i industriei alimentare c sectorul de producere a laptelui, la moment, se confrunt cu dificulti generate de problema preurilor de achiziie, comparativ cu cele din perioada rece, pe deoparte i, paralel, de volumele diminuate de colectri a materiei prime solicitate de procesatori, pe de alt parte. Pe parcursul anilor 2004 - 2008 efectivul de vaci de lapte s-a redus cu circa 90 mii capete, diminuarea cea mai dramatic revenindu-i anului 2007, cnd au fost sacrificate circa 40 mii animale productive. Msurile ntreprinse de Minister i susinute de Consiliul pe filiera de produs: reglementarea importului de produse lactate, meninerea preurilor de achiziie decente pe parcursul anilor 2007 - 2008 au stabilizat ntructva situaia din sectorul de producere, care sa marcat prin restabilirea parial a efectivului de vaci de lapte cu circa 12 mii capete. Astfel, la finele anului 2008, eptelul de vaci a constituit 180 mii capete, fa de 168 mii capete, constatat la finele anului 2007. n aceste condiii climato - economice precare, producerea laptelui s-a redus neesenial, meninndu-se la nivelul de circa 600 mii tone anual din contul majorrii productivitii animalelor pn la 2900 kg pe vac. ns modificarea regulilor de joc pe piaa intern a lactatelor, generat de liberalizarea importului de produse lactate, a destabilizat drastic activitatea att a productorilor primari, ct i a procesatorilor. Importurile masive de lactate, mai cu seam a cacavalului, untului i laptele-praf au dat o lovitur de oc complexului de producere procesare, soldat cu diminurile vnzrilor a produselor respective i, desigur, cu sistarea activitii de achiziii, nchiderea pe un termen nedefinit a oficiilor de colectare. Totodat, ntreprinderile de profil, drept rezultat al deciziilor Consiliului pe filiera de produs din 14 iulie 2008 i din 02 octombrie 2008, cu mici excepii, au meninut preurile de achiziie al laptelui recomandate, la nivelul de 3,0 - 3,2 lei/kg i, respectiv 2,80 lei/kg. inem s menionm c aceste aciuni au atenuat ntr-o msur situaia critic din sectorul primar, afectnd, ns, activitatea unitilor de procesare. Stocurile de producie (unt, lapte-praf, cacavaluri) atestate la data de 27.11.2008, n indici valorici, constituiau 101,3 mln lei, iar datoriile creditoare pentru laptele colectat constituiau circa 14 mln lei. n perioada 17.11.2008 - 04.05.2009 comercializarea produselor respective a evoluat foarte lent, diminundu-se (n 6 luni) cu circa 39 mln lei, stocurile constituind: unt - 271 tone, lapte-praf - 491 tone, cacavaluri - 623 tone, n sum de 62,1 mln lei. Datoriile fa de furnizori s-au majorat cu circa 5 mln lei comparativ cu perioada luat n calcul, constituind 18975,1 mii lei. Analiza colectrilor de materie prim, comercializrii produselor lactate i a preurilor de cost pe ultimii 4 ani denot majorarea preurilor de achiziie cu circa 17,3, 14,7 i, respectiv cu 15,5 la sut. Notm c, cele mai mari preuri de achiziie au fost atestate n anii 2007 - 2008 (cu circa 24,0 - 19,5 la sut), cnd Consiliul pe filiera de produs a realizat un consens cu procesatorii ntru susinerea sectorului de producere a laptelui. Este regretabil diminuarea preurilor de achiziie n primele 4 luni ale anului curent cu circa 19 la sut, acestea fiind preuri de iarn, aici, ns, presupunem c ncepnd cu luna mai ele vor fi mai joase comparativ cu cele din sezonul precedent (aproximativ cu 50 la sut). Evident, diminuarea preului se va solda nu numai cu nemulumiri din partea productorilor primari, dar i cu sacrificri in mas ale animalelor productive, fapt ce poate deveni fatal pentru ntreg complexul de producere - procesare a laptelui. Sperm c la edina de astzi vom elabora o tactic adecvat situaiei i acceptabil pentru toi agenii economici implicai n piaa intern a laptelui, care nu va permite declanarea unei catastrofe de proporii. Un capitol aparte n activitatea unitilor de procesare l constituie sortimentul i structura acestuia, care pe parcursul ultimilor 7 - 8 ani se menine relativ constant. Ratele de materie prime procesat pentru fabricarea produselor lactate deasemenea se menin la aceleai nivele, constituind urmtoarele volume: Utilizarea materiei prim 3,5% grsime n total pe an. 2008 - 175,8 mii tone Pentru implementarea n producie a unor noi tipuri de lactate au subliniat n opinia multor din participani, sunt necesare investiii n renovarea utilajelor tehnologice. ntru stoparea declinului din complexul de producere i procesare a laptelui i dezvoltarea dinamic a acestuia, Consiliul pe Produs consider imperios necesar transpunerea n practic a unor msuri vitale ca: subvenionarea producerii laptelui i/sau al crnii de bovine, rezilierea contractelor de livrare a laptelui cu furnizorii intermediari cu preluarea achiziiilor direct de la productori, revizuirea sortimentului de cacavaluri i producerea unor tipuri de brnzeturi n saramur i proaspete n volum de 40 - 50 la sut n raport cu cele fabricate actualmente, aplicarea unei taxe speciale la importul cacavalurilor i brnzeturilor grase n volum de 500 euro/ton prin

modificarea Legii cu privire la tariful vamal nr. 1380 din 20.11.1997, cu modificrile i completrile ulterioare, contracararea importului ilicit al produselor lactate i al falsificrii acestora prin preambalarea acestora cu utilizarea logotipelor ntreprinderilor autohtone, testarea obligatorie a fiecrui lot de produse lactate importate la coninutul de aditivi alimentari (gustativi, colorani, stabilizatori, antioxidani, fermeni etc.) neinclui n Anexa nr. 1 la Normele i regulile sanitare privind aditivii alimentari, aprobat prin Hotrrea medicului ef sanitar de stat al Republicii Moldova nr. 05-00 din 17.12.2001.