NDICE

Introduo ao projeto...................................................................................................................1
1 Planejamento estratgico.......................................................................................................2

1.1 A misso.....................................................................................................................2
1.2 A viso........................................................................................................................2
1.3 Objetivos e estratgias...............................................................................................2

2 Analise do mercado................................................................................................................2

2.1 O Setor.......................................................................................................................2
2.2 Oportunidades e ameaas..........................................................................................3
2.3 Os concorrentes.........................................................................................................3
2.4 Os clientes..................................................................................................................3

3 Estrutura organizacional............................................................................................................4

3.1 Dados da empresa....................................................................................................4

3.2 Logomarca................................................................................................................4
3.3 Embalagem...............................................................................................................5
3.4 Estrutura fsica..........................................................................................................5
3.5 Estrutura funcional...................................................................................................6
3.6 Diferenciais...............................................................................................................6

4 Conhecendo o produto.............................................................................................................6

4.1 Ficha tcnica...............................................................................................................6

4.2 Tabela Nutricional......................................................................................................7
4.3 Promoo no mercado externo..................................................................................8

5 Classificao do sistema de produo......................................................................................9

5.1 Fluxograma do processo de produo.......................................................................9

5.2 Descrio do processo.............................................................................................10
5.3 Calibres....................................................................................................................11
5.4 Especificao de qualidade .....................................................................................12

6 Plano de produo..................................................................................................................12

6.1 Clculo das necessidades de materiais....................................................................12

6.2 Clculo das necessidades de equipamentos............................................................13
6.3 Clculo das necessidades de pessoas.......................................................................14
6.3.1 Packing House.................................................................................................14
6.3.2 Escritrio.........................................................................................................15

7 Plano de compras (Fornecedores)...........................................................................................15

7.1 Analise do mercado

supridor..........................................................................................................................15
7.2 Origem do material..................................................................................................15
7.3 Tipo de mercado......................................................................................................16
7.4 Localizao do fornecedor.......................................................................................16
7.5 Transporte................................................................................................................16
7.6 Qualidade dos fornecedores....................................................................................17
7.7 Evoluo dos preos.................................................................................................17

8 Alternativas logsticas de suprimentos.....................................................................................17

8.1 Planilha para controle de estoque de suprimentos.................................................18

Concluso....................................................................................................................................18
Referencias bibliogrficas...........................................................................................................19