Calitatea produselor si serviciilor

COLEGIUL ECONOMIC VIRGIL MADGEARU BUCURESTI

Nume si prenume elev: Tanase Marius-Stefan Clasa: a IX-a I Profesor coordinator: Tapalaga Irina Violeta

Modulul III Calitatea produselor si serviciilor Clasa a IX-a

Calitatea produselor si serviciilor

Curriculum vitae Europass

Informaii personale

Inserai fotografia. (rubric facultativ, vezi instruciunile)

Nume / Prenume Tanase Marius-Stefan

Adres(e) Telefon(oane) Fax(uri) E-mail(uri) Naionalitate(-ti) Data naterii Sex Romania, Judetul Ilfov, Comuna Peris, Sat Peris, Strada Principala, Numarul 594 stefan.xd5@yahoo.com Romana 26.11.1996 Barbat Mobil: 0729110786

Locul de munc (rubric facultativ, vezi instruciunile) vizat / Domeniul ocupaional Experiena profesional
Perioada Funcia sau postul ocupat Activiti i responsabiliti principale Numele i adresa angajatorului Tipul activitii sau sectorul de activitate -

Educaie i formare
Perioada Calificarea / diploma obinut Disciplinele principale studiate / competene profesionale dobndite Numele i tipul instituiei de nvmnt / furnizorului de formare 2011-Prezent -

Colegiul Economic Virgil Madgearu - Liceu

Calitatea produselor si serviciilor

Nivelul n clasificarea naional sau internaional -

Aptitudini i competene personale

Limba(i) matern(e) Romana Limba(i) strin(e) cunoscut(e) Autoevaluare
Nivel european (*)

Engleza si Franceza nelegere

Ascultare B2 A2 Citire B2 A2

Vorbire
Participare la conversaie Discurs oral

Scriere
Exprimare scris

Limba Engleza Limba Franceza

(*) Nivelul Cadrului European Comun de Referin Pentru Limbi Strine

Competene i abiliti Descriei aceste competene i indicai contextul n care au fost dobndite. sociale (Rubric facultativ, vezi instruciunile) Competene i aptitudini Descriei aceste competene i indicai contextul n care au fost dobndite. organizatorice (Rubric facultativ, vezi instruciunile) Competene i aptitudini Descriei aceste competene i indicai contextul n care au fost dobndite. tehnice (Rubric facultativ, vezi instruciunile) Competene i aptitudini Descriei aceste competene i indicai contextul n care au fost dobndite. de utilizare a (Rubric facultativ, vezi instruciunile) calculatorului Competene i aptitudini Descriei aceste competene i indicai contextul n care au fost dobndite. artistice (Rubric facultativ, vezi instruciunile) Alte competene i aptitudini
Descriei aceste competene i indicai contextul n care au fost dobndite. (Rubric facultativ, vezi instruciunile) facultativ, vezi instruciunile)

Permis(e) de conducere Menionai dac deinei un permis de conducere i categoria. (Rubric

Informaii Includei aici orice alte informaii utile, care nu au fost menionate anterior, suplimentare de exemplu: persoane de contact, referine etc. (Rubric facultativ, vezi
instruciunile) instruciunile)

Anexe Enumerai documentele anexate CV-ului. (Rubric facultativ, vezi

Calitatea produselor si serviciilor

Marfurile Alimentare
Clasificarea marfurilor alimentare
Cereale, leguminoase boabe si produse rezultate din prelucrarea lor: Legume, fructe proaspete si produse rezultate din prelucrarea lor: Carne indiferent de specii si produse prelucrate din carne Produse zaharoase Oua si produse din oua Peste si alte subacvatice Produse gustative Grasimi alimentare Lapte si produse lactate

Calitatea produselor si serviciilor

Sortimentul produselor din cereale

Sortimentul produselor din cereal preprezinta baza alimentatiei umane pentru ca asigura 4050% din necesarul energetic zilnic. Cerealele sunt plante de cultura care fac parte din familia gramineelor. Sortimentul produselor de cereale cuprinde: Crupe Faina Paste Fainoase Produse de panificatie

Calitatea produselor si serviciilor

Crupele
Sunt boabe de cereale prelucrate, intregi, fragmentate, laminate sau expandate. Naturale Crupe

Artificiale Dupa materiile prime, crupele se clasifica: Din grau. Ex:arpacas; gris; pufarine Din orez. Din orz. Ex:arpacas Din porumb. Ex:malori; fulgi; pufuleti

Calitatea produselor si serviciilor

Faina
Tip 480 faina alba superioara, tip trei nule(000) Acest tip de faina este folosit in patiserii Tip 550 faina alba, doua nule(00) Pentru patiserii Tip 700 Faina alba Tip 800 Faina semi-alba Tip 1350 Faina neagra Painea neagra

Paste fainoase
Pastele fainoase: I. In functie de particularitatile retetei: a)Simple (faina si apa) b)Cu adios II. In functie de tipul modelarii: a) Tubulare b) Filiforme c) Panglici d) Figuri

Produse de panificatie
Afanate biologic Afanate chimic

Calitatea produselor si serviciilor

Sortimentul legumelor si fructelor

Legumele si fructele sunt alimente de origine vegetala cu rol deosebit in alimentative datorita insusirilor organoleptice si elementelor nutritive pe care le contit( glucide, vitamine, saruri). Sunt consummate in stare naturala, proaspata, dar si in diferite preparate culinare, sau in stare conservata asigurandu-se cosnsumul permanent Legumele si fructele trebuie sa acoperere aproximatic 15% din necesarul energetic zilnic.

Sortimentul produselor din carne

Carnea constituie o sursa alimentara de baza in hrana omului pentru ca este bogata in proteine, grasimi, substante minerale si vitamine. Se consuma sau se prelucreaza in principal carnea de la animalele de macelarie. PRODUSE DIN CARNE Semipreparate din carne Preparate din carne
8

Calitatea produselor si serviciilor

Semiconserve din carne Conserve din carne

Produse zaharoase
Produsele obtinute pe baza de amidon, glucoza, miere si zahar se numesc produse zaharoase. Acestea au valoare energetic foarte mare si proprietati psiho-senzoriale. Consumate moderat, produsele zaharoase se digera si se asimileaza usor. Se clasifica in: Produse de caramelaj Produse de laborator Drajeuri Caramele Ciocolata Halvaua Rahat Pudra si untul de cacao

Calitatea produselor si serviciilor

Peste si produsele din peste

Peste conservat Semiconserve din peste Conserve de tip peste sterilizate

Produse gustative
Condimentele Produse fara valoare energetic si biologica, avand substante active specifice care se adauga in produsele alimentare pentru a li se oferi gust sau miros, stimuland sucurile gastrice. Stimulentele Contin alcanoizi care stimuleaza organismul (cafeaua-inima) si atenueaza starile de oboseala. Bauturile alcoolice Cuprind produse alimentare cu un anumit cuntinut de alcool etilic.

10

Calitatea produselor si serviciilor

Grasimile alimentare
Acestea au rol energetic dar si rol fundamental in compunerea membrane celulare, nucleice si a tesuturilor nervoase.

11

Calitatea produselor si serviciilor

Marfurile Nealimentare
Marfuri din sticla
Pentru menaj

Marfuri din sticla Pentru constructii

12

Calitatea produselor si serviciilor

Marfuri din ceramica

Tipuri de produse ceramice
a) Porelanul b) Semiporelanul c) Faiana d) Ceramica comun

Sortimentul marfurilor ceramice pentru menaj

Sortimentul cuprinde o gam variat de produse difereniate ntre ele dup mai multe criterii, astfel deosebim: Dup tipul de produs ceramic: - porelan; - semiporelan; - faian. Dup modul de fasonare: - strunjite; - presate; - turnate. Dup modul de decorare: - pictate manual; - prin pulverizare; - imprimare; - sitografie; - tampilare; - cu benzi i linii. Dup destinaie i mod de comercializare: - n piese separate: ceti, cni, farfurii, platouri; - sub form de servicii: de mas, de ceai, cafea etc.; - articole decorative: vaze, bibelouri, platouri decorative etc.

13

Calitatea produselor si serviciilor

Marfuri din lemn

Sortimentul semifabricatelor din lemn
Cheresteaua Furnirul Panelul Placajul Plcile aglomerate din achii de lemn (PAL) Plcile fibro-lemnoase (PFL) Plcile celulare din lemn pentru ui interioare Plcile decorative din hartie stratificat (HDS) Lemnul impregnat. Plcile pe baz de lemn i materiale anorganice Plcile aglomerate din plante acvatice

14

Calitatea produselor si serviciilor

Produse textile
Fibrele textile
Reprezinta materia prima de baza folosita la obtinerea celorlalte marfuri textile. a) Fibre textile natural b) Fibre textile chimice c) Fibre textile industrial

Firele textile
Firele sunt produse textile simple sau complexe obinute prin torsionarea mai multor fibre scurte sau prin rsucirea a dou sau a mai multor fire, n vederea realizrii rezistenei necesare. Cele mai utilizate criteria de clasificare a firelor textile sunt: Dupa material prima si sistemul de obtinere Dupa destinatie Dupa finite Dupa structura

Tesaturile
esturile sunt mrfuri textile finite sub forma unor foi plane sau tubulare, realizate prin mbinarea, dup anumite modele, a dou sisteme de fire: fire de urzeal i fire de bttur. Tesaturi din bumbac si tip bumbac Tesaturi din canepa si tip canepa Tesaturi din lana si tip lana Tesaturi din matase si tip matase

Confectiile
15

Calitatea produselor si serviciilor

Confectiile sunt folosite exclusive ca articole de imbracaminte si se obtin in principal din tesaturi si din tricoturi. Se clasifica: Din punct de vedere al frecventei cererii Dupa material prima Dupa destinatie In fiecare dintre aceste grupa se deosebesc subgrupele: Imbracaminte exterioara Costume; rochii; fuste; pantaloni Lenjerie de corp pijamale; halite Lenjerie de pat fete de perna Articole pentru acoperirea capului sepci; palarii Diverse confectii prosoape

16

Calitatea produselor si serviciilor

Sortimentul articolelor de incaltaminte

Articolele de incaltaminte sunt produse cu o pondere ridicata in consumul populatiei, ele indeplinind pe langa functia de protective a picioarelor si o functie ortopedica igienica. Se poate clasifica dupa mai multe criterii: 1. Dupa natura fetelor 2. Dupa destinatie 3. Dupa tipul de piele folosit 4. Dupa felul talpii 5. Dupa felul incaltamintei 6. Dupa sistemul de confectionare

17