Sufleu de brnz de vaci

Ingrediente: (pentru 6-8 porii:) - 150 g brnz de vaci bine scurs - coaja rzuit de la o lmie - 4 glbenuuri - 80 g zahr pudr - 3 albuuri - 1 pachet de zahr vanilat - 1 praf de sare - unt pentru ungerea formelor - zahr pentru presrat

Metod de preparare: - Batei glbenuurile cu zahrul pudr n vasul de mixare (folosind telul) pn ce compoziia se deschide la culoare i devine cremoas, apoi rsturnai-o ntr-un bol mare. - Ungei bine formele i presrai cu zahr. Prenclzii cuptorul la 200C i fierbei puin ap ntr-o tigaie pentru bain-marie. - Batei albuurile cu zahrul vanilat i cu un praf de sare pn ce compoziia capt consisten. - ntre timp amestecai brnza de vaci cu coaja rzuit de lmie i cu glbenuurile. Treptat, ncorporai albuurile i umplei formele n proporie de 2/3 cu aceast compoziie. - Punei formele la bain-marie i apoi n cuptor timp de 5 min., la 200C. Apoi, lsai la copt nc 15-20 min., la 160C. - Sfat: Se servete imediat dup coacere, ntruct acest desert uor se las repede.

Mult succes la prepararea reetei!

Robert Bosch Hausgerte GmbH