ANEXA 2

TEMATICI GENERALE
Pentru examenul de licen

1. Tehnologii specifice de procesare a produselor alimentare 2. Echipamente de industrie alimentar (clasificare, descriere, exploatare, ntreinere i reparare) 3. Operaii n industria alimentar 4. Controlul i managementul calitii produselor alimentare 5. Magement, marketing i analiz economic 6. Igiena n unitile de procesare a produselor alimentare 7. Biochimia produselor alimentare 8. Microbiolgia produselor alimentare 9. Elemente de nutriie uman
10. Pregtire inginereasc de baz (matematic, fizic, chimie, elemnte de

inginerie mecanic i electric etc.)

ANEXA 3

BIBLIOGRAFIE MINIMAL
Pentru examenul de licen

1. Manualul inginerului de industrie alimentar, 1999, Editura Tehnic Bucureti, ISBN 937-31-1188-0, vol. I; 2. Manualul inginerului de industrie alimentar, 2002, Editura Tehnic Bucureti, ISBN 937-31-2071-5, vol. II; 3. Cursurile de specialitate studiate n timpul pregtirii de licen.