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Modo de preparo:
• Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume e obter uma
mistura bem clara e fofa. Diminua a velocidade da batedeira e junte a mistura de
coco ralado, farinha de trigo e o sal, batendo rapidamente. Por último, misture
delicadamente a baunilha e a manteiga derretida. Coloque a massa numa fôrma
de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno à 180ºC. Reserve.
Modo de preparo:
• Passe o abacaxi pelo processador, coloque numa panela média e junte os demais
ingredientes. Em seguida leve ao fogo mexendo sempre, até obter um doce
apurado, porém não muito seco. Reserve.
Modo de preparo:
Montagem do bolo:
Decoração:
Rendimento: 10 porções