Student: Jitaru Liliana Anul IV,CEPA 4G

Apa este un factor indispensabil vieii. De aceea, n jurul surselor de ap s-a dezvoltat o diversitate de biocenoze i chiar civilizaia uman a fost atras de aceste zone. Conform datelor Organizaiei Mondiale a Sntii, necesarul minim de ap pentru un om este de 5 l /zi, din care 1,5 - 2 l se consum ca atare, iar restul se reine din alimente, sau apare din metabolism. Totui, omul utilizeaz n medie, pe glob, 100 l ap / zi pentru operaii de splare, pregtirea hranei i alte activiti n gospodrie. Acest consum zilnic are valori diferite de la o regiune la alta, sau de la un continent la altul.

n apele reziduale industriale se ntlnesc relativ des substane organice n suspensie (crezol, acid metacrilic, tricrezilfosfat, tributilftalat .a.) care se supun parial (aproximativ 40%) "mineralizrii" biologice, adic descompunerii pn la , ap i substane neorganice simple. Mai mult de 60 de substane, a cror concentraie n sistemele active este normal, nu se supun descompunerii biologice. Una din metodele eficace de aprare a elementelor mediului acvatic contra polurii este epurarea apelor reziduale nainte de a fi evacuate n bazin.

Sursele de poluare a apelor se clasific dup mai multe criterii, dat fiind diversitatea lor: a) Dup provenien: activitile menajere, industria, agricultura i transporturile. b) Dup aria de rspndire a poluanilor: surse locale (conducte de canalizare, rampe de descrcare); - difuze, cnd poluanii se rspndesc pe o arie mare. Uneori este dificil de localizat sursa, sau sursele poluante. c) Dup poziia lor: - surse fixe; - mobile (autovehicule, locuine i instalaii ce se deplaseaz, etc.).

Poluarea organic apare de obicei de la fabricile de celuloz i hrtie, care elimin i 1000 - 3000 l ap poluat/ s. Chiar dac se efectueaz o epurare cu randamentde 95 %, tot rmn cantiti mari de poluani. Poluarea anorganic rezult din industria produselor clorosodice, chimie, extracia ieiului, prepararea minereurilor, hidrometalurgie. Poluarea biologic este produs de activitile menajere, abatoare, zootehnie, etc. In ap apar microorganisme patogene, care genereaz uneori mbolnviri n mas. Poluarea termic apare prin deversarea de ap cald n efluenii naturali. In aceste condiii scade coninutul de oxigen din ap, crete sensibilitatea organismelor acvatice la poluani, unele vieuitoare dispar, se nmulesc algele albastre, etc.

Epurarea biologic Epurarea biologic (secundar) urmrete eliminarea poluanilor organici, biodegradabili cu ajutorul microorganismelor. Au loc procese de fermentaie aerob, sau anaerob, din care se formeaz compui aglomerai (flocoane), care se separ de ap, alturi de sruri minerale i gaze . Epurarea biologic se poate realiza pe cale natural i artificial. Pe cale natural, apa epurat mecanic este colectat ntr-un bazin colector i utilizat la irigaii. Metoda a fost aplicat n vechime, n Ierusalim, la greci, romani i chinezi.

Epurarea biologic artificial utilizeaz fie filtre biologice, fie bazine cu nmol activ. Filtrele biologice (biofiltrele) sunt de fapt bazine umplute cu roci minerale, cocs, crmid spart,materiale plastice. Biofiltrele au prevzute sisteme de ventilaie, pentru eliminarea gazelor. La suprafaa granulelor se formeaz o pelicul de 1 - 3 mm grosime, coninnd materiale organice i bacterii aerobe, care descompun substanele organice. Se aplic substanelor organice uor biodegradabile, aflate n concentraie sczut. Bazinele cu nmol activ , sau de aerare, aerotancuri utilizeaz fermentaia aerob a substanelor organice din apa rezidual.

Sursele majore de poluare a apei in industria alimentar: Prelucrarea crnii Prelucrarea laptelui Prelucrarea petelui/ fructelor de mare Prelucrarea legumelor i fructelor Obinerea amidonului i glutenului Fabricarea zahrului Fabricarea buturilor alcoolice/ nealcoolice,etc.

n general, rezidurile de la prelucrarea laptelui conin: Concentraii ridicate de materii organice(proteine,zaharuri,li pide); Concentraii ridicate de suspensii solide; Concentraii ridicate de azot; Consumuri ridicate de oxigen (CBO, CCO); Concentraii ridicate de uleiuri / grsimi n suspensie; Variaii importante de pH.

Procese aerobe de epurare Aceste metode se aplic cu precdere pentru mineralizarea substanelor organice dizolvate n faza lichid a apelor reziduale. Cea mai simpl metod biologic aerob de purificare se nfptuete n condiii naturale, nemijlocit, n bazin sau n sol. La folosirea metodelor pedologice de purificare biologic, apele reziduale se evacueaz pe cmpuri utilizate special pentru astfel de scopuri (cmpuri de irigaie sau cmpuri de filtrare). Instalaiile de epurare formate artificial sunt reprezentate de biofiltre, aerofiltre i aerotancuri.

Biofiltrele sunt instalaii umplute cu material macrogranulat, a crui suprafa se irig cu lichid rezidual.

Epurarea mecanic
Epurarea mecanic, sau primar const n separarea particulelor solide de diferite dimensiuni prin: - reinerea particulelor de peste 1 mm pe grtare, sau site amplasate la partea superioar a curentului de ap; - deznisiparea n decantoare cu circulaie orizontal, sau vertical, n care scade viteza apei la 0,3 - 0,4 m/s i se depun particulele de 0,2 - 1 mm n 2 - 3 minute ; - separarea uleiurilor, produselor petroliere, grsimilor etc.; - decantarea particulelor sub 0,2 mm (suspensii fine i o parte din particulelecoloidale), n timp de 1 - 3 ore. Decantoarele pot fi gropi, iazuri de pmnt, sau construcii din beton, zidrie, oel, mase plastice.

Epurarea chimic Se aplic pentru poluanii dizolvai n ap, sau n suspensii foarte fine. nainte de staia de epurare, apele acide, sau alcaline sunt neutralizate. Astfel, de exemplu, n cazul apelor acide se trateaz cu baza cea mai ieftin, laptele de var . Urmeaz epurarea chimic propriu-zis, care const ntr-o serie de tratri ale ape, n funcie de natura i concentraia poluanilor. Procedeele mai des utilizate sunt: oxidarea, precipitarea, coagularea, clorurarea.

Calitatea apelor Calitatea apelor este stabilit prin standarde, datorit importanei pe care o prezint pentru sigurana vieii i pentru desfurarea activitilor economice. Calitatea apelor se exprim prin indicatori, stabilizai i calculai n urma unor analize efectuate att la apele de suprafa, ct i la cele subterane La apele de suprafa se determin: - indicatori organoleptici; - suspensii; - pH; - CCO; - oxigenul dizolvat; - CBO; - azotul total; - analize biologice, toxicologice, bacteriologice, de radioactivitate, eutrofizare, etc. La apele subterane se determin: - pH-ul; - reziduul fix; - CCO. CCO reprezint consumul chimic de oxigen, respectiv cantitatea de substane ce se pot oxida la rece, sau la cald, sub aciunea unor oxidani ca , sau (mg/l).

Eutrofizarea apelor de suprafa ( de la trophe = hran n limba greac) reprezint fenomenul de mbogire cu substane nutritive, coninnd azot i fosfor, care produc dezvoltarea plantelor de ap. Se spune c apele "nfloresc". Dup moarte, plantele se descompun cu ajutorul microorganismelor, consumnd oxigenul dizolvat n ap, degajnd gaze cu miros neplcut (amoniac, hidrogensulfurat, gaz metan). Dispar unele specii valoroase de peti, cum este crapul, rmnd carasul, care este mai rezistent.

BIBLIOGRAFIE 1. Vian S.,Angelescu A.,Alpopi C., "Mediul nconjurtor-poluare i protecie",Ed.Economic, Bucureti, 2000; 2. Angelescu A., Ponoran I., Ciobotaru V., "Mediul ambiant i dezvoltarea durabil", Ed. A.S.E., Bucureti, 1999; 3. Rojanschi V., Bran F., Diaconu Gh., "Protecia i ingineria mediului", Ed.Economic, Bucureti, 1997; 4. Negulescu M. .a.," Epurarea apelor uzate industriale", vol.2, Ed.Tehnic, Bucureti, 1989; 5. Masotti L., "Depurazione delle acque", Ed.Calderini, Bologne, 1993.