COSTUMBRES Y TRADICIONES DE MI COMUNIDAD

Expo-Ferias
La principal feria es la denominada Feria de Hidalgo o Feria de Pachuca que se realiza cada ao en la capital del estado. Entre el programa de la feria destacan las: charreadas; pelea de gallos;corridas de toros; muestras artesanales, gastronmicas, industriales y ganaderas; eventos deportivos y culturales; as como de los juegos mecnicos y bailes populares. Se 115 realiza anualmente en el mes de octubre.

Gastronoma
En la gastronoma son muy comunes los platillos elaborados diferentescactceas, como las de maguey, de sbila, de garambullo. Los nopales, cocinados en todas sus formas: queso y capeados, en ensaladas o en originales pasteles y las cuales se hacen aguas o postres, como almbar o en mermelada, los cuales tambin se usan para 122 123 de pollo con verduras o a ciertos moles. con flores de de mezquite, como sopas, rellenos de budines. Las tunas, con losxoconostles en darle buen sabor al caldo

En los platillos destacan, el pascal o el mole de conejo con piones y nueces (que se encuentran en la regin de Jacala), o los mixiotes, piel o epidermis de la penca de maguey con que se envuelven 124 125 diferentes guisos que luego se cuecen al vapor, o los bocoles, gorditas de maz cocidas en el comal y fritas. El paste, es un alimento de origen britnico introducido a la gastronoma hidalguense. Hoy en da es un platillo tpico de las ciudades de Real del Monte y Pachuca. Es un pan (en ocasioneshojaldrado) relleno de distintas combinaciones de 126 ingredientes.

Msica y danza
En el Estado de Hidalgo tien diferentes tipos de msica huapango de la regin huasteca, palabra que parece ser nhuatl cuauhpanco, que literalmente significa sobre la tradicional, como el derivada del vocablo tarima.

La orquesta sinfnica de la UAEH, creada en 1997, toca en el Aula Magna Alfonso 127 Cravioto (con un aforo para 740 personas) en la ciudad de Pachuca. La Banda Sinfnica del Estado de Hidalgo, creada en 1901, ha adaptado la msica 128 popular con distintas vertientes: jazz, tango, folclore nacional y extranjero. El Estado 129 de Hidalgo cuenta tambin con una orquesta filarmnica: la Orquesta filarmnica juvenil de Pachuca, creada en 2010.