Tort Tiramis

Ingrediente blat 24cm: - 6 oua Ingrediente crema: - 50 gr faina - 100 gr zahar - 50 gr cacao - 4 linguri zahar - 4 linguri frisca - 250 gr branza mascarpone

- 250 ml lapte - 2 galbenusuri - 2 linguri faina

Sirop: cafea, rom Ornat: frisca, cacao Preparare blat: Oual si zaharul se mixeaza pana isi tripleaza volumul. Se adauga faina amestecata cu cacaoa si se amesteca incet, de jos in sus, pana la omogenizare. Se pune in forma. Cuptor: 170C 20-30 min. Se lasa la racit. Preparare crema: Laptele se pune la incalzit pe foc mic. Galbenusurile, zaharul si faina se mixeaza. Laptele, fierbinte, se pune peste galbenusuri, se amesteca bine, apoi se pune din nou pe foc pana se ingroasa. Se stinge focul, se acopera cu folie alimentara si se lasa la racit. Se adauga, treptat, 3-4 linguri de frisca si branza mascarpone (mixata inainte). Se amesteca bine. Asamblare: Blatul se taie in doua sau trei straturi, se insiropeaza cu cafea si rom. Se ung straturile cu crema. La suprafata se unge cu frisca si se pudreaza cu cacao. Se lasa la frigider 4-5 ore.