ETICHETA

Ce este eticheta?
Eticheta un mijloc prin care consumatorul este informat despre ingredientele produselor alimentare. Eticheta orice material scris, imprimat, litografiat, gravat sau ilustrat care conine elementele de identificare a produsului i care nsoesc produsul sau este aderent la acesta. Eticheta totalitatea informaiilor care nsoesc un produs alimentar i care de regul, sunt nscrise pe ambalaj i care ofer consumatorului, detaliile privind caracteristicile produsului. Scopul etichetrii este de a pune la dispoziia consumatorilor informaiile necesare, suficiente, verificabile i uor de comparat, care s le permit consumatorilor, s aleag acel produs, ce corespunde exigenelor i posibilitilor lor financiare, i s cunoasc eventualele riscuri la care ar putea fi expui.

Citete cu atenie eticheta produsului nainte de a-l achiziiona !

Obligativitatea etichetrii produselor alimentare este prevzut att de legislaia romneasc, ct i de cea a Uniunii Europene.

Verificarea respectrii conformitii informaiilor nscrise pe eticheta produsului, se face de ctre autoritile competente pentru executarea controlului oficial al alimentelor:

Autoritatea pentru protecia consumatorilor desemnate de Autoritatea Naional pentru Protecia Consumatorilor. Autoritile sanitare desemnate de Ministerul Sntii i Familiei. Autoritile sanitare veterinare, fitosanitare i de control tehnologic, desemnate de Ministerul Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor.

Eticheta unui produs alimentar, trebuie s cuprind n mod obligatoriu:

Denumirea cu care este vndut alimentul. Denumirea sau denumirea comercial i sediul productorului sau ale ambalatorului sau ale distribuitorului; n cazul produselor de import, se nscriu i sediul importatorului nregistrat n Romnia. Lista cuprinznd ingredientele folosite. Cantitatea din anumite ingrediente(evideniate pe etichet prin desene sau cuvinte, dac este cazul; exist i excepii). Cantitatea net. Termenul de valabilitate. Condiii de depozitare i de folosire(dac este cazul). Locul de origine(provenien) al alimentului(dac este cazul). Concentraia alcoolic pentru buturile la care aceasta este mai mare de 1,2%. Instruciunile de utilizare. Meniunile suplimentare pe grupe de produse. O meniune privind lotul.

IMPORTANT
Denumirea produsului, se refer la: natura, genul, sortul i starea alimentului. Adesea denumirea produsului este menionat cu litere mici, ntr-un col al ambalajului, productorii prefernd s poziioneze la mare cinste numele comercial sau pe cel marc al produsului. Pentru ca denumirea de marc sau cea comercial s rmn ct mai adnc n memoria consumatorilor, se folosete metoda de a include aceast denumire n denumirea produsului, lucru interzis prin Lege.

Se consider inoportun informarea consumatorilor, c nu totdeauna denumirea produsului menionat pe etichet corespunde cu denumirea real a acestuia.

Denumirea produsului trebuie s includ, s fie nsoit sau s fac referiri la:
Informaii descriptive i, dac este necesar, informaii referitoare la utilizare. Starea fizic a alimentului sau la tratamente specifice la care acesta a fost supus(refrigerare, congelare, afumare, etc.) Meniunea: tratat prin ionizare sau tratat cu radiaii ionizante dac este cazul. Meniunea ambalat n atmosfer protectoare dac s-a utilizat pentru conservare un gaz avizat sanitar.

ALTE CERINE
Marca de fabric, marca comercial sau alte denumiri nu pot nlocui denumirea produsului. Termenii: mod, tip, gen , nu pot fi folosii alturi de denumirea specific.

Care trebuie s fie caracteristicile generale ale meniunilor de pe etichet?

Meniunile de etichetare trebuie redactate n limba romn, lizibil i inteligibil, aezate n mod vizibil. Fac excepie de la prevederea redactrii n limba romn, mrcile de fabric sau de comer, denumirile de firme i denumirile arhicunoscute publicului larg, precum: pizza, chips, snacks, croissant, pop-corn etc.
Informaiile de pe etichet, nu trebuie s fie acoperite sau separate prin alte indicaii sau desene. nscrisurile de pe etichet, nu trebuie s prezinte modificri(tersturi, nlocuiri sau adugiri) care pot induce n eroare consumatorul.

 Caracteristicilor alimentului, a naturii, identitii, proprietilor, compoziiei, cantitii, durabilitii, originii sau provenienei, metodelor de fabricaie sau de producie. Atribuirii de proprieti pe care produsele nu le posed. Sugerrii c alimentul are caracteristici speciale, atunci cnd n realitate, toate produsele similare au aceste caracteristici. Suplimentar, elementele de etichetare nu trebuie s fac referire la proprieti medicale. Aceste meniuni pot fi fcute n cazul alimentelor destinate special bolnavilor cu anumite afeciuni, sau n general alimentelor cu condiia ca s fie n prealabil testate i avizate ca avnd proprieti medicale speciale.

Se interzice reetichetarea alimentelor. Informaiile de pe etichet, nu trebuie s induc n eroare consumatorii la achiziionarea produselor, n privina:

Observaii
Pentru data de expirare, se folosesc doi termeni: Termenul de valabilitate, pentru alimentele foarte perisabile(cum ar fi produsele lactate i cele din carne) i care reprezint data limit de consum. Dup aceast dat, productorul nu mai garanteaz sntatea consumatorului, chiar dac produsul a fost pstrat n condiii corespunztoare. Data durabilitii minimale, pentru produsele mai puin perisabile(cum ar fi produsele de panificaie, conservele, produsele de ciocolat, buturile rcoritoare etc.) i care reprezint data limit de comercializare. Termenul de valabilitate se compune din formulare clar a zilei, lunii i anului( n aceast ordine, folosind sistemul: ZZLLAA) i ntr-o form necodificat. Data este precedat de meniunea clar:Expir la data de . Data de durabilitate minimal se marcheaz n aceeai formul. Data este precedar de meniunea clar: A se consuma de preferin nainte de/pn la sfritul... n ambele situaii, meniunile cu privire la indicarea datei sunt urmate de condiiile de pstrare i conservare, dac este cazul.

Alimentele scutite de indicarea datei durabilitii minimale

Fructele i legumele proaspete(inclusiv tuberculii de cartof) neprocesate. Aceast excepie nu se aplic i seminelor de germinaie. Buturile coninnd 10% sau mai mult n volum alcool. Pinea, produsele de panificaie, patiserie i cofetrie care se consum n 24 ore. Oetul de fermentaie. Sarea de buctrie, cu excepia celei iodate. Zahrul i mierea de albine. Produsele zaharoase alctuite aproape n totalitate din zahr aromatizat sau colorat. Guma de mestecat. Poriile individuale de ngheat nepreambalat. Vinuri, vinuri spumoase, spumante, licoroase, aromatizate i produse similare obinute din fructe, altele dect strugurii. Buturi nealcoolice, sucuri de fructe, nectaruri din fructe i buturi alcoolice n recipiente mai mari de 5 litri, destinate consumului colectiv.

Cantitatea net
nscrierea cantitii nete se face n uniti de volum, pentru produsele lichide i n uniti de mas pentru celelalte produse. Pentru urmtoarele alimente, nu este obligatorie indicarea cantitii nete: Alimentele vndute cu bucata, la care numerotarea se poate face cu uurin din exteriorul produsului; n caz contrar, se indic numrul pe etichet. Alimentele care pot nregistra pierderi de volum sau de mas. Alimentele care sunt vndute la numr sau sunt vndute n prezena cumprtorului. Alimentele a cror cantitate net este mai mic de 5 grame sau 5 mililitri. Sunt exceptate condimentele i plantele aromatice.

Lotul
Toate alimentele trebuie s poarte o indicaie care s permit identificarea lotului din care fac parte. Alimentele a cror etichet specific i ziua n data durabilitii minimale sau termenul de valabilitate, alturi de alte cazuri similare, sunt exceptate de la indicarea lotului. Lista ingredientelor toate ingredientele trebuie s fie menionate pe etichet n ordinea descresctoare a cantitii lor. Aditivii alimentari, vitaminele i mineralele adugate trebuie s fie incluse nlista ingredientelor. Aditivii alimentari se nscriu n lista ingredientelor cu denumirea categoriei din care fac parte (colorani, conservani, stabilizatori, ndulcitori, etc.) urmat de denumirea chimic sau codul numeric CE.

Aditivii alimentari ce trebuie specificai sunt:

o Acidifianii o Agenii de afnare, de ngroare, de glazurare, de umezire, de ntrire, de ncrcare. o Amelioratorii de fin, amidonul modificat, antiaglomeranii, antioxidanii. o Antispumanii, coloranii, corectorii de aciditate, emulsificatorii. o Gelifianii o Gazele de expandare o ndulcitorii, potenialii de arom o Srurile de topire o Stabilizatorii.

Alimentele scutite de specificarea ingredientelor :

Apele carbogazoase, a cror denumire face s apar aceast caracteristic. Fructele i legumele prospete(inclusiv tuberculii de cartof) neprocesate. Oetul de fermentaie care provine n mod excusiv dintrun singur produs de baz i care nu a suferit adugarea nici unui alt ingredient. Brnza, untul, laptele i smntna fermentat, n msura n care nu au suferit dect adugiri de produse lactate, enzime i culturi de microorganisme necesare fabricrii, sau de sare n cazul brnzeturilor, altele dect cea proaspt sau topit. Produsele costituite dintr-un singur ingredient, dac denumirea acestuia este identic cu cea a ingredientului i permite identificarea clar a naturii ingredientului

Atenie
Sfaturi importante pentru sntatea consumatorului.
Toate meniunile fcute prin etichetare,trebuie s fie redactate n limba romn, dar pot fi prezentate i-n alte limbi. Meniunile de pe etichet, se nscriu, astfel nct s fie uor de neles, se marcheaz vizibil, pentru a putea fi vzute cu uurin, lizibil i ntr-un mod ce nu permite tergerea. Conform reglementrilor legale n vigoare, productorii de alimente au obligaia de a inscripiona pe eticheta fiecrui ambalaj de desfacere(sticl, borcan, cutie, pachet, etc.) aditivii alimentari existeni n produsele alimentare. Cumpr produse alimentare de la magazine sau puncte de vnzare organizate, nu de la vnztorii stradali neautorizai ! Cumpr numai produse alimentare ambalate i controleaz integritatea ambalajului produsului ! Citete cu atenie eticheta produsului i lista ingredientelor ! Verific data durabilitii minimale, respectiv data limit de consum(termenul d valabilitate) inscripionat pe etichet ! Asigur-te c productorul i adresa acestuia, sunt menionate, pentru posibilitatea de a-l contacta ! Urmeaz ntocmai indicaiile de pe ambalaj, privitoare la condiiile de pstrare a produsului !

Fii un consumator exigent i avizat, informeaz-te atunci cnd cumperi alimente ! CUMPRTOR INFORMAT VITOR ASIGURAT !