Aluat 1 cana de ulei 1 i 1/2 cana de apa 2 cni de faina 6 oua Crema pentru eclere 1litru de lapte 8 linguri

de faina 250 gr. zahar zahar vanilat sau vanilina (2 plicuri) 150 gr. unt Glazura 8linguri de zahar 4 linguri de apa 2 linguri cacao 100 gr. unt

Preparare:
1. PREPARAREA ALUATULUI Apa i uleiul se pun la fiert intr-o oala de dimensiune medie, cand a inceput sa fiarb se adaug faina dintr-o data i se mesteca continuu ca sa nu se formeze cocoloae. Dup ce s-a incorporat toata faina o lai sa se rceasc. Dupa ce s-a rcit pui oule unul cate unul. Pui aluatul intr-o punga pe care o tai la un colt i formezi eclerele (lungi cam 5 cm i grosue cit un deget). Le dai la cuptor la foc potrivit (170 grade) timp de 30 minute. 2. PREPARAREA CREMEI Intr-o farfurie amesteci zaharul cu faina i le pui peste lapte i le amesteci pana se ingroa. Cand e aproape gata pui untul i amesteci pana se omogenizeaz, o dai deoparte i pui repede cele doua pliculee de vanilina sau zahar vanilat. 3. PREPARAREA GLAZUREI Intr-un ibric pui apa i zaharul, cand a inceput sa fiarb pui 2 linguri de cacao, apoi untul i mesteci pana se omogenizeaz i se formeaz ca o smantana mai lichida. Dupa ce ai format eclerele i s-au rcit un pic le tai pe lung, se scobesc i se pune crema cu o forma de ornat, apoi partea de sus o dai prin glazura i apoi le lipeti.

+ Adauga la lista!