PRAJI BUNE Blat 2 foi de blat 4 oua Trei sferturi de cana de zahar 4 linguri apa fierbinte 4 linguri de ulei

Esenta de vanilie si rom Coaja de lamiae Un praf de copt O cana de faina Galbenusurile se bat bine cu zaharul, se adauga apa fierbinte, se mai bat o tura, se adauga uleiul si vanilia, romul si coaja de lamiae si dup ace se incorporeaza se adauga faina iar apoi prin miscari usoare spuma batuta bine Se poate coace un singur blat si se poate taia in doua sau se pot coace doua blaturi pe hartie de copt Daca vrei sa fie mai inalta prajitura poti sa pui 3 foi si atunci mai adaugi inca jumatate din cantitatea de ingrediente ( 2 oua pentru fiecare foaie) Crme 1. Crema de mascarpone 1/2 litru de frisca hulala sau megle, de kg de mascarpone Zahar dupa gust Esenta de rom

dulceata de visine sau zmeura Se bate bine frisca, se incoporeaza mascarpone si zahar, apoi esenta de rom Foile se insiropeaza bine si se pune foaie crema, dulceata, foaie, crema, dulceata Se lasa la frigider minim 3 ore Crema de ciocolata de litru de frisca hulala se pune la foc cu 200 de grame de ciocolata amaruie si 100 de grame de ciocolata cu lapte, amestecandu-se continuu sa nu se prinda Se lasa la racit si apoi se pune la frigider pana a doua zi A doua zi se scoate din frigider, se adauga esenta de rom si se bate bine cu mixerul si crema e gata Se pot adauga nuci sau alune zdrobite Crema de lamaie Zeama de la o lamaie jumatate Coaja de la o lamaie O budinca de vanilie 2 linguri de faina O jum de litru de lapte Se pun toate la fiet amestecandu-se in continuu pana se ingroasa Se lasa la racit Se amesteca un cub rama cu zahar pana se topeste zaharul si se adauga apoi amestecul de mai sus Se pot folosi foi de pandispan cum e mai sus sau foi de amoniac Deasupra se poate pune glazura de ciocolata sau un sfert de litru de frisca batuta si amestecata cu o geletine fina alba maruntita de la Dr. Oetker